Si vous cherchez recettes végétaliennes d’auberginesVous êtes arrivé au bon endroit.
J’ai quelques options délicieuses qui feront même demander des secondes aux mangeurs de viande.
Si vous n’avez pas découvert les nombreuses possibilités de la courge violette, vous allez vous régaler.
Si vous pensiez que ce légume sans prétention n’était bon que pour l’aubergine au parmesan, détrompez-vous.
Vous pouvez créer des sandwichs, des frites et même du bacon végétalien à partir de cette copieuse courge.
L’aubergine est bon marché et saine, ce qui la rend parfaite pour acheter en abondance.
C’est aussi la page vierge parfaite qui vous permet d’exercer votre magie culinaire.
Envie d’essayer la courge ? Lisez cette liste de recettes végétaliennes d’aubergines pour vous inspirer !
1. Aubergines végétaliennes au parmesan
Vous ne pouvez pas battre la recette intemporelle d’aubergines au parmesan.
Non seulement le goût vous rappelle la campagne toscane, mais c’est sain et super facile à préparer.
Pour réaliser cette délicieuse aubergine au parmesan, vous enduisez généreusement chaque tranche d’aubergine de chapelure.
Cela crée une bouchée délicieusement croustillante.
Vous adorerez la façon dont l’aubergine croustillante s’imprègne de la sauce marinara, créant une explosion de saveurs savoureuses pour votre palais.
2. Gyros végétaliens aux aubergines
S’il y a un aliment réconfortant dont j’ai toujours envie, c’est bien le gyroscope classique.
Il y a quelque chose de si satisfaisant à plonger vos dents dans ce wrap moelleux rempli d’un assortiment de légumes frais.
Si vous souhaitez améliorer votre jeu de gyroscope, consultez cette recette de gyroscopes végétaliens aux aubergines.
Vous adorerez la façon dont les aubergines parfaitement assaisonnées se mélangent à la sauce humus-aneth.
3. Aubergines rôties au four
Si vous êtes amateur d’aliments complets, cette recette est faite pour vous.
Ce plat sain à 6 ingrédients va bouleverser votre monde.
Non seulement c’est incroyablement facile à préparer, mais vous adorerez la saveur rustique de chaque bouchée.
Assaisonnez simplement, rôtissez et le tour est joué ! Vous pouvez préparer un dîner sain et copieux en un rien de temps.
4. Aubergines chinoises avec sauce chili à l’ail
Préparez-vous pour votre nouveau plat d’inspiration chinoise préféré !
Vous serez obsédé par la sauce chili-ail alléchante qui recouvre les aubergines poêlées.
Cette recette est parfaite lorsque vous avez besoin d’un repas rapide, sain et riche en saveurs.
C’est idéal pour un dîner de semaine rempli d’umami.
5. Aubergines Teriyaki marinées
Gardez cette recette dans votre poche arrière la prochaine fois que vous aurez besoin d’un repas de 30 minutes à préparer.
Il y a des goûts sucrés et salés dans chaque bouchée. Combiné avec du riz blanc gluant et des tranches d’oignons verts, c’est un plat plein de saveurs.
Si vous avez envie de plats à emporter, préparez plutôt cette recette. Vous l’aimerez peut-être même mieux que votre commande éprouvée !
6. Curry d’aubergines incroyable
Si vous recherchez la recette parfaite pour un dîner copieux, vous avez de la chance.
Il y a quelque chose de si chaleureux dans cette aubergine moelleuse mélangée au savoureux curry.
Mieux encore, vous n’avez besoin que d’une demi-heure pour préparer ce curry, ce qui le rend parfait pour les soirées où vous n’avez pas envie de cuisiner.
7. Casserole d’aubergines au fromage végétalien
Il y a tellement de bienfaits au fromage dans cette cocotte d’aubergines végétalienne.
Si vous vous demandez pourquoi cette recette est si savoureuse, vous pouvez retracer le secret de la sauce.
En utilisant un mélange de lait de soja, de bouillon de légumes, de levure nutritionnelle et de fécule de tapioca, vous pouvez créer un bouillon incroyablement crémeux.
Lorsque vous recherchez la cocotte réconfortante parfaite, essayez cette recette.
8. Moussaka végétalienne
Pouvez-vous croire que vous n’avez besoin que de 10 ingrédients pour créer cette incroyable moussaka végétalienne ?
Si vous avez envie d’un repas copieux et savoureux, gardez cette recette à l’esprit.
Vous adorerez le nombre de saveurs et de textures réconfortantes présentes dans chaque bouchée.
Entre les lentilles, les aubergines, les tomates et la sauce crémeuse aux noix de cajou, votre palais sera comblé.
9. Aubergine au basilic thaï
Si vous aimez les saveurs de la cuisine thaïlandaise, cette recette va bouleverser votre monde.
Entre le basilic thaï, le piment vert et le gingembre frais, votre palais sera transporté dans des montagnes russes de saveurs délicieuses.
Non seulement cette recette étonnante est végétalienne, mais vous adorerez qu’elle soit également sans gluten.
Lorsque vous recevez des invités inattendus pour le dîner, préparez ce plat facile.
10. Sandwich végétalien aux aubergines
Ce sandwich végétalien aux aubergines vous supplie de le préparer pour le déjeuner.
Imaginez-vous en train de plonger vos dents dans les couches de concombres croquants, d’aubergines fumées et de pain moelleux.
Si vous êtes tenté de faire de ce rêve une réalité, essayez cette recette.
11. Rollatini végétalien aux aubergines
Vous organisez une réunion sur la terrasse et avez besoin d’un autre plat ? Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce rollatini végétalien aux aubergines.
Vous allez adorer à quel point il est facile de réaliser cette recette légère et simple.
Chaque bouchée contient des aubergines rôties fumées et de la ricotta crémeuse et savoureuse, créant une expérience sensationnelle pour vos papilles.
12. « Boulettes de viande » végétaliennes aubergines
La prochaine fois que vous aurez envie de plats réconfortants italiens faits maison, vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.
Vous adorerez la texture étonnante, grâce aux aubergines rôties, aux lentilles et à la chapelure grillée.
Cela pourrait bien devenir votre nouvelle recette de boulettes de viande végétaliennes préférée.
13. Brochettes de satay au tahini et aubergines grillées
Voilà une recette estivale sensationnelle que vous préparerez encore et encore.
Chaque fois que vous avez envie de brochettes, abandonnez la viande et préparez plutôt cette version d’aubergines grillées.
Vous adorerez la saveur que la marinade ajoute à chaque bouchée alléchante.
14. Pâtes végétaliennes en 1 pot
Rien de plus simple que ces pâtes végétaliennes en 1 pot.
Si vous manquez de temps lors d’un soir de semaine chargé, cette recette vous sauvera la vie.
C’est si facile à faire et le résultat final est si délicieux.
Il y a tellement de saveurs savoureuses provenant des champignons et des aubergines sautés.
15. Aubergines farcies végétariennes
C’est la recette parfaite pour vraiment impressionner les convives.
Non seulement ce plat est incroyablement copieux, mais vous adorerez sa présentation amusante.
Vous remplissez les moitiés d’aubergines rôties avec une simple farce méditerranéenne pour créer un repas magnifique et savoureux.
16. Donburi aux aubergines glacées au soja
Si vous êtes amateur de cuisine japonaise, vous allez adorer cette recette.
Imaginez-vous en train de mordre une tranche d’aubergine croustillante enrobée de sauce soja sucrée.
Si cela vous semble paradisiaque, assurez-vous de préparer ce délicieux plat végétalien.
17. Puttanesca d’aubergines
Ce plat simple d’aubergines est à la fois rafraîchissant et réconfortant.
Tout ce dont vous avez besoin est une poignée d’ingrédients simples, notamment des olives, des câpres et des flocons de piment rouge, pour donner une saveur moyenne.
18. Salade d’aubergines hachées, d’amandes et d’herbes
Cette recette unique deviendra votre nouvel incontournable de l’été.
Il y a tellement de saveur dans cette salade à couper le souffle.
Entre aubergines rôties, amandes croquantes et herbes fraîches, chaque bouchée est une énorme victoire.
19. Aubergines farcies aux lentilles marocaines
Vous aimez les recettes pleines de saveurs ? Si c’est le cas, j’ai celui parfait pour vous.
Cette aubergine marocaine farcie aux lentilles contient tellement de saveurs incroyables que vous serez époustouflé par un pur délice.
Pour accomplir cet exploit impressionnant, vous ajoutez une généreuse dose d’épices à ce plat, notamment de l’anis, de la cardamome, de la cannelle, du curcuma et bien plus encore.
Si vous avez besoin d’un repas sain et rustique pour vous garder au chaud pendant une tempête de neige hivernale, vous ne pouvez pas battre cette recette étonnante.
20. Pâtes avec sauce crémeuse aux aubergines et aux noix
Si vous pensez qu’il n’existe pas de sauce pour pâtes blanches sans beurre, crème et fromage, cette recette vous prouvera le contraire.
En utilisant un mélange d’aubergines, de noix, de citron et de miso, vous pouvez créer une sauce blanche primée qui bouleversera votre monde.
Vous ne croirez pas à quel point cette délicieuse vinaigrette fonctionne bien sur les pâtes.
Si vous voulez impressionner cette personne spéciale dans votre vie, essayez cette recette.
21. Frites d’aubergines au four
Si vous n’êtes toujours pas convaincu des possibilités de l’aubergine, laissez cette recette vous faire changer d’avis.
Cette recette infaillible vous permet de savourer de savoureuses frites sans graisse ni graisse ajoutées.
La texture croquante et la saveur épicée sont hors de ce monde.
Assurez-vous de l’associer à votre aïoli végétalien préféré pour une expérience de friture ultime.
22. « Bacon » d’aubergines croustillantes
Si vous pensez que tout va mieux avec du bacon mais que vous souhaitez vous en tenir à votre alimentation végétale, cette recette est faite pour vous.
Vous adorerez le côté croquant de chaque tranche de ce bacon d’aubergine.
Vous créez cette recette étonnante en faisant mariner des aubergines tranchées finement dans un mélange d’épices et de sauces pour créer une délicieuse gâterie.
23. Pâtes aux aubergines rôties
Chaque fois que vous avez envie de pâtes, offrez-vous cette recette satisfaisante.
Chaque fourchette contient des aubergines rôties, des pâtes, des courgettes et des noix grillées.
Cette recette respire la fraîcheur, ce qui en fait une recette parfaite pour les doux mois d’été.
Non seulement elle a bon goût, mais vous apprécierez cette recette de 10 ingrédients pour sa facilité et sa simplicité.
24. Bols de tofu aubergine au sésame et beurre d’amande
Lorsque vous parcourez UberEats pour des plats à emporter chinois, économisez du temps et de l’argent en préparant ce plat appétissant à la place.
C’est très facile à préparer et sera probablement beaucoup plus sain que votre commande habituelle au restaurant.
Vous adorerez la façon dont l’aubergine glacée se marie parfaitement avec le riz blanc moelleux et le tofu poêlé.
En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce délicieux repas sur la table pour un dîner rapide en semaine.
25. Sauce aux aubergines et tomates
Si vous recherchez des plats sains à déguster ce soir, ne cherchez pas plus loin.
Ces pâtes aux aubergines et à la sauce tomate enchanteront votre palais avec de riches saveurs savoureuses et des textures uniques.
Ce plat rustique est sur le point de devenir votre nouveau incontournable du dîner du dimanche que toute la famille adorera.
