25 plats d’accompagnement mexicains

A la recherche du parfait Accompagnement mexicain?

Du riz espagnol aux galettes de maïs mexicaines, voici 25 de nos accompagnements mexicains préférés.

Je n’ai que de l’amour pour la cuisine mexicaine. Je pense que c’est l’une des cuisines les plus colorées, amusantes et savoureuses, sinon!

Que ce soit un taco, une fajita, un burrito ou une enchilada, les plats mexicains sont toujours les bienvenus dans mon ventre.

Des plats d’accompagnement succulents ajoutent encore plus d’excitation au plat principal. Ils sont vibrants, délicieux et complètent les saveurs et les textures de chaque plat mexicain.

Ainsi, la prochaine fois que vous servirez du mexicain à votre famille et à vos amis, n’oubliez pas de préparer également des accompagnements savoureux.

Vous ne pouvez pas décider lesquels faire? Tu es chanceux! J’ai rassemblé 25 plats d’accompagnement mexicains qui ajouteront encore plus de saveur et de couleur à votre fabuleux festin.

Alors, que vous ayez besoin d’un délicieuse recette d’avocat ou quelque chose de plus copieux, vous le trouverez ici.

Commençons la fiesta !

riz à l'espagnole

1. riz à l’espagnole

Aussi appelé riz mexicain, ce côté est un côté copieux, moelleux et parfaitement assaisonné qui se marie bien avec les enchiladas et les tacos.

De plus, cela ne prend que 10 minutes de préparation pratique !

Aromatisé avec du bouillon de poulet, de l’ail, de la sauce tomate, du cumin, du poivre à l’ail et de la coriandre, ce riz est facilement la meilleure chose à servir avec votre festin mexicain.

Salade de chou mexicaine

2. Salade de chou mexicaine piquante

Déplacez-vous sur la salade de chou ordinaire, la salade de chou mexicaine est là pour tuer! Cette recette est un riff acidulé du classique à base de mayonnaise, et les saveurs sont au rendez-vous !

Dans cette salade de chou mexicaine piquante, le chou et les oignons rouges ne sont pas enrobés de mayonnaise. Au lieu de cela, ils sont baignés dans une vinaigrette fraîche et citronnée à base de vinaigre de cidre et d’huile d’olive.

Il est assaisonné à la fois avec du cumin et du cumin assaisonné, donc il a certainement beaucoup de saveur.

Contrairement à la version classique, vous n’avez pas à attendre pour servir cette salade de chou. Une fois que vous avez jeté les légumes dans la vinaigrette, c’est prêt à partir !

Que vous le mangiez en accompagnement ou sur des tacos, vous allez adorer !

Maïs de rue avec mayonnaise et citron

3. Maïs de rue mexicain (Elote)

Le maïs grillé ordinaire est déjà un accompagnement délicieux, mais s’il est enrobé de mayonnaise, de fromage et de poudre de chili ? Ouah!

La combinaison de la mayonnaise avec les autres ingrédients en fait une gâterie rafraîchissante et bien équilibrée.

Et ce fromage cotija ? Oh boy, tu vas te régaler ! C’est comme un croisement entre la feta et le parmesan : merveilleusement friable et salé.

Terminé avec de la coriandre et du jus de citron vert, l’elote est aussi bon que possible.

Pain de maïs aux jalapeños

4. pain au maïs mexicain

Aussi connu sous le nom de pain de maïs jalapeno, ce côté est moelleux, friable et savoureux.

Quel que soit le plat principal, vous voudrez ce pain de maïs mexicain sur la table. Non seulement il regorge de jalapenos, mais aussi de fromage cheddar.

C’est une combinaison fantastique de salé et d’épicé.

Et la meilleure partie ? Cette recette ne prend que quelques minutes à préparer et le four s’occupe de tout le reste.

5. Courgettes mexicaines rôties

Vous voulez un côté coloré et copieux pour le mardi taco, mais vous voulez aussi éviter les glucides ? Courgettes mexicaines rôties c’est ça!

Ce n’est pas parce que ce plat est entièrement végétarien et pauvre en glucides qu’il n’est pas délicieux. Il regorge de saveurs salées, épicées et fumées!

En fait, c’est tellement savoureux que je parie que vous ne manquerez même pas d’avoir des glucides dans votre assiette.

Haricots noirs et riz

6. Haricots noirs et riz

Les haricots noirs et le riz sont un aliment de base de la cuisine mexicaine, et cette recette est un aliment de base dans la mienne. C’est simple et direct, mais il contient beaucoup de saveurs.

C’est très facile à faire aussi! Assaisonnez simplement votre riz et vos haricots noirs avec du sel, de l’origan et du cumin, et le tour est joué. Vous pouvez le servir tel quel ou garni de guacamole.

Guacamole

sept. Guacamole

D’accord, celui-ci est une évidence. Que vous utilisiez le guacamole comme trempette, garniture ou garniture pour votre plat mexicain préféré, vous ne vous tromperez jamais.

Il existe de nombreuses recettes de guacamole en ligne, alors qu’est-ce qui fait que celle-ci est au-dessus des autres ?

Ce qui distingue cette recette, ce sont les ingrédients parfaitement dosés, qui vous donnent le guacamole le plus savoureux et le mieux équilibré qui soit.

je n’exagère pas !

Salsa aux tortillas

8. Salsa Mexicaine

Voici un autre incontournable mexicain : la salsa. Cette recette a un secret unique qui la rend plus savoureuse que les autres.

Bien qu’il soit généralement préférable d’utiliser des ingrédients frais lors de la cuisson, la salsa est une exception.

Toutes les autres recettes vous diront de n’utiliser que des tomates fraîches, mais croyez-moi, en ajouter quelques-unes en conserve dans le mélange le rendra encore meilleur !

La combinaison de tomates fraîches et en conserve donne à cette salsa une saveur incroyable. Je vous le dis, vous devrez en faire une tonne si vous ne voulez pas en manquer.

Pudding de maïs mexicain

9. Pudding de maïs mexicain

Bien sûr, le pain de maïs est excellent, mais le pudding de maïs mexicain est encore meilleur. Cette recette a toutes les saveurs du côté sud classique mais sous forme de soufflé.

C’est moelleux, moelleux et fondant en bouche, et c’est parfait avec des viandes grillées !

Riz à la coriandre et à la lime

dix. Riz à la coriandre et à la lime

Mis à part le riz mexicain / espagnol, ce riz à la coriandre et à la lime est tout aussi savoureux et copieux. C’est ma base de riz préférée pour les bols à burrito.

Aromatisé à l’ail, au jalapeno, aux flocons de piment rouge, au jus de citron vert et à la coriandre, ce côté vous fera sûrement tomber.

Et c’est aussi rapide et facile. C’est juste une question de mélanger toutes les herbes et les assaisonnements avec du riz cuit.

Pour un bol de burrito parfait, garnissez le riz à la coriandre et à la lime avec vos légumes, haricots, guacamole et salsa préférés. Tellement rafraîchissant !

Haricots noirs à l'avocat et aux oignons

11. Haricots noirs

Ces haricots noirs se marient bien avec n’importe quel plat mexicain et se réunissent si rapidement!

Assaisonnés de poivre de Cayenne, de coriandre et de sel, ces haricots noirs sont à la fois copieux et savoureux. Ils sont définitivement un incontournable pour votre prochaine fiesta mexicaine.

Trempette aux haricots frits

12. Trempette aux haricots frits

J’ai essayé tellement de recettes de trempette aux haricots frits dans ma vie, et je suis heureuse de dire que j’ai enfin trouvé la meilleure.

Cette trempette aux haricots frits est parfaitement crémeuse et épicée! Rien ne surpasse la combinaison de haricots, de fromage, de fromage à la crème, de salsa, de crème sure, de poudre de chili et de cumin.

Que vous l’utilisiez comme trempette pour croustilles tortillas, comme garniture pour tacos ou comme garniture pour burrito, elle ne vous décevra pas.

Patates douces mexicaines

13. Patates douces mexicaines

Si vous cherchez quelque chose d’incroyablement copieux et satisfaisant, ne cherchez pas plus loin. Les patates douces mexicaines sont parfaites pour accompagner n’importe quel plat mexicain !

Dans cette recette, les patates douces sont rôties à la perfection puis garnies d’une sauce à la coriandre à base de noix de cajou et d’une salsa épicée aux haricots noirs.

Les saveurs combinées forment un joli mélange sucré-salé.

Pozole Mexicain

14. Pozole Mexicain

Le pozole mexicain est une soupe regorgeant de hominy, de piments rouges et de porc. C’est un plat tellement festif qu’il est normalement servi le soir de Noël !

Cette recette amène cette soupe riche à un tout autre niveau en ajoutant de la coriandre, du citron vert, de l’avocat, du chou et des radis au mélange !

Ce n’est pourtant pas le plat le plus facile à préparer. Je vous suggère fortement de préparer un grand lot et d’en profiter avec votre famille et vos amis.

Tortilla Soup Poulet

15. Tortilla Soup Poulet

Qui peut dire non à une soupe de tortillas au poulet chaude et douillette ? C’est la quintessence de la cuisine mexicaine réconfortante !

Cette soupe de tortillas au poulet regorge de tous les ingrédients mexicains que nous aimons tant. Il y a du maïs, des haricots et du poulet nageant dans une délicieuse soupe aux tomates.

Garni d’avocat, de citron vert, de coriandre et de lanières de tortilla, c’est le paquet mexicain complet !

Servez cette soupe avec des quesadillas, de la salade de chou mexicaine ou de la salade de maïs mexicaine pour un festin fantastique.

Salade de pommes de terre mexicaine

16. Salade de pommes de terre mexicaine

Bien sûr, la salade de pommes de terre classique est un accompagnement délicieux. Mais avez-vous essayé la salade de pommes de terre mexicaine ? Si votre réponse est non, alors vous devez essayer cette recette.

Cette salade de pommes de terre mexicaine prend le bon vieux classique et l’élève dans un côté encore plus spectaculaire.

Les pommes de terre sont remplies de maïs, de haricots noirs, de tomates cerises, de coriandre et de Frank’s Redhot Buffalo Wing Sauce, ce qui les rend extraordinaires!

Garnie de coriandre et de croustilles de maïs broyées, cette salade obtient définitivement un A+ pour les contrastes de saveurs et de textures.

Galettes de maïs mexicaines

17. Galettes de maïs mexicaines

Ils sont merveilleusement sucrés, moelleux et se marient bien avec tout ce qui est mexicain.

Dire que ces gâteaux de maïs mexicains regorgent de saveur de maïs est un euphémisme.

Cette recette utilise non pas un, mais trois éléments de maïs : grains de maïs, farine de maïs (ou masa harina) et semoule de maïs. Trois fois plus de saveur, trois fois plus de plaisir !

Salade de maïs aux haricots noirs, avocat et tomates

18. Salade de maïs de rue mexicaine

Ce côté prend tous les beaux éléments de la cuisine de rue populaire, l’élote, et le transforme en une salade copieuse et savoureuse.

Cette salade de maïs de rue mexicaine est complète avec des haricots noirs, des grains de maïs frais, du fromage cotija, des jalapenos et de la coriandre.

La vinaigrette est un mélange de mayonnaise, d’huile d’olive, de poudre de piment chipotle, de jus de citron vert, de sel et de poivre. C’est l’accompagnement parfait de n’importe quel plat mexicain !

19. Salade Tomate Avocat

Cette salade de tomates et d’avocats est un excellent ajout à tout repas mexicain. Ses couleurs vibrantes donneront à votre table un air de fiesta !

Avec sa combinaison de tomates, d’avocat, d’oignon rouge et de coriandre, cette salade est comme un croisement entre une salsa et du guacamole.

Habillée d’une vinaigrette au jus de citron vert et à l’huile d’olive, cette salade est savoureuse et rafraîchissante.

20. Poppers Jalapeno

Les piments Jalapeno sont toujours les bienvenus dans mon ventre, qu’ils soient servis en entrée, en collation ou en accompagnement.

Farcis de 2 sortes de fromage, ces poppers ont l’équilibre parfait entre riche et épicé.

Vous aimerez aussi qu’ils ne soient pas gras du tout ! Contrairement à la plupart des poppers, ceux-ci sont cuits au four et non frits.

De leur extérieur croustillant à leur intérieur chaud et crémeux, ils sont un délice absolu.

21. Riz mexicain au chou-fleur

Cette version plus saine du plat mexicain classique n’a peut-être pas la même texture que le riz, mais c’est en fait plutôt bon !

Le riz au chou-fleur est la solution idéale pour les personnes à faible teneur en glucides qui souhaitent participer à un festin mexicain.

De plus, avec toutes les épices et les saveurs infusées dans ce faux plat de riz, je parie que vous ne pourrez même pas faire la différence.

22. Tortillas faites maison

Lorsque votre festin comprend des plats impertinents comme la salsa, le guacamole et la crème sure, vous voudrez certainement une assiette supplémentaire de tortillas à côté.

Ces tortillas à la farine maison sont légèrement croustillantes à l’extérieur et super douces et tendres à l’intérieur.

Ce sont les récipients parfaits pour ramasser la garniture et éponger les sauces !

Je ne vais pas mentir, cette recette est un tantinet complexe. Mais je confirme aussi que les tortillas en valent la peine.

23. Nachos

Ces nachos regorgent de bœuf haché, de haricots noirs, de maïs, de jalapenos, de fromage – ça marche !

Pensez à une garniture de nachos, et je suis sûr que ces nachos en ont. Dire qu’ils mettent l’eau à la bouche est un euphémisme.

Et parce que les nachos sont très polyvalents, vous êtes libre d’ajouter toute autre garniture que vos papilles vous suggèrent.

Ces nachos sont un plat d’accompagnement idéal, mais comme ils sont si copieux, vous pouvez également les servir en entrée.

24. Sauce à la mangue

Si vous n’êtes pas nouveau sur ma page, vous savez à quel point je suis obsédé par les mangues.

Ainsi, alors que la salsa ne contient généralement que des tomates, des oignons et de la coriandre, j’aime aussi y ajouter des mangues.

Non seulement les mangues ajoutent de la douceur (ou de l’acidité, selon leur degré de maturité) à la salsa, mais elles lui donnent également une touche de couleur si amusante.

Je veux dire, regardez ce contraste rouge et jaune ! Magnifique, n’est-ce pas ?

25. Trempette aux nachos

Cette trempette pour nachos contient toutes les merveilleuses garnitures que vous aimez dans les nachos combinées dans un bol.

Bœuf haché, tomates, jalapenos, olives, crème sure, fromage – cette trempette a tout pour plaire.

Naturellement, cette trempette est mieux servie avec un bol de chips nacho à côté. Mais, je ne m’opposerai pas non plus si vous préférez simplement en profiter avec une cuillère

25 plats d'accompagnement mexicains

★★★★★