Aussi connus sous le nom de champignons baby bella, ces recettes de champignons cremini sont un moyen fantastique d’étoffer votre menu hebdomadaire sans, vous savez, tout ce bœuf.
Ils ressemblent aux champignons portobello mais ont un goût légèrement plus doux. Cela les rend idéales pour les amateurs de champignons !
Il est difficile de gâcher les champignons.
Des accompagnements simples et des hors-d’œuvre copieux au risotto de rêve, les champignons sont charnus, terreux et incroyablement copieux.
Et ces recettes de champignons cremini sont noisetées, regorgent de saveurs riches et se réunissent en un clin d’œil.
15+ recettes charnues et délicieuses avec des champignons cremini
1. Champignons rôtis au beurre à l’ail
Êtes-vous à la recherche d’un accompagnement rapide et si simple qui se marie bien avec à peu près n’importe quel plat principal? Vous venez de le trouver !
Ces champignons rôtis au beurre à l’ail sont brillants, savoureux et débordants de beurre à l’ail.
Ils ne nécessitent aucun hachage et ne prennent que 25 minutes pour rôtir au four.
Servez cette recette citronnée et aillée comme accompagnement sans glucides ou avec du riz brun pour un repas complet.
2. Champignons Crimini sautés
Cette recette de champignons crimini sautés utilise un minimum d’ingrédients, de sorte que la saveur des champignons est à l’avant-plan.
Étant donné que cette recette est si simple, une grande partie de la saveur réside dans votre technique de sauté.
L’astuce consiste à déglacer la poêle avec un peu de vinaigre. Ces petits morceaux bruns au fond sont sans doute la partie la plus savoureuse, vous ne voulez donc pas les laisser derrière vous.
3. Champignons à l’ail et au beurre
Pour un plat d’accompagnement rapide (ou un repas complet), faites sauter des champignons cremini avec de l’ail, des herbes fraîches et du vin blanc.
Le vin est l’ingrédient secret de ce plat car il aide à relever ces saveurs de noisette et de les faire passer au niveau supérieur.
Si vous n’avez pas de vin blanc sous la main, tout acide fonctionne à la rigueur. Le jus de citron ou le vinaigre sont d’excellentes options à la rigueur.
4. Pâtes à la sauce crémeuse aux champignons
Vous cherchez une recette de dîner sans viande avec de la viande? Votre famille ne manquera pas le boeuf dans ce plat de pâtes crémeux et super satisfaisant.
Les champignons Cremini accompagnés de parmesan, de crème épaisse, de jus de citron et d’herbes fraîches sont plus que suffisants pour satisfaire.
5. Tagliatelles crémeuses et champignons
Bien qu’il puisse sembler sortir d’un restaurant 5 étoiles, ce plat de pâtes aux champignons crémeux est simple et rapide.
Les champignons cuisent dans une base d’oignon et d’ail punchy, et la poêle est déglacée avec du vin blanc pour infuser plus de saveurs de noisette.
Mélanger la crème à fouetter (moitié-moitié fonctionne aussi) et le parmesan, et garnir d’herbes fraîches. Délicieux !
6. Farce de couscous aux champignons cremini et aux fines herbes
Cette farce de couscous aux champignons cremini et aux herbes est la ultime remplacement du riz.
Il est moins calorique, incroyablement rassasiant et regorge de saveurs riches.
De plus, il se marie très bien avec du poulet ou du poisson grillé. Mais c’est aussi assez rassasiant pour être mangé tout seul.
Le couscous est léger, moelleux et délicat, et les champignons sont épais et copieux. Accompagné d’herbes fraîches, il est difficile de résister.
sept. Champignons, courgettes et aubergines rôtis au romarin
Ce plat végétarien réunit des légumes copieux et charnus pour un plat principal satisfaisant.
L’aubergine et les champignons cremini sont un accord idéal lorsque vous avez besoin de quelque chose qui ne vous laissera pas sur votre faim.
Vous hacherez grossièrement les légumes et les rôtirez dans un riche mélange de vinaigre balsamique et d’assaisonnement aux herbes.
Qui a dit que le lundi sans viande n’était pas satisfaisant ?
8. Champignons grillés
Il est temps de repenser vos accompagnements de barbecue classiques et d’offrir une soirée de repos à la vieille salade de pâtes fatiguée.
Ces champignons cremini grillés sont satisfaisants, faciles à fouetter ensemble et à cuire sur le gril pour un maximum de saveur.
Embrochez simplement les champignons et badigeonnez-les d’une riche sauce au beurre, à l’ail et aux herbes.
Ils deviendront agréables et caramélisés sur le gril et devraient bien fonctionner avec tout, du poulet aux hamburgers.
9. Champignons au vin rouge
Éloignez-vous, pommes de terre, il y a un nouveau plat d’accompagnement de steak en ville.
Ces champignons cremini au vin rouge sont exactement ce dont vous avez besoin avec un morceau de steak épais et juteux.
Ils sont faibles en glucides et sans gluten, ce qui les rend faibles en calories mais riches en saveurs.
Bien sûr, ce qui fait chanter ces champignons, c’est le vin rouge. Ils seront légèrement roses et super intenses.
dix. Champignons sautés et oignons
Les champignons et les oignons vont ensemble comme le beurre de cacahuète et la gelée.
Les champignons Cremini sont savoureux, charnus et ont un goût très spécial avec des oignons légèrement sucrés.
Marié dans une sauteuse, vous assaisonnerez légèrement le tout avec de l’ail, du sel et du poivre pour une finition simple mais succulente.
11. Quesadillas aux épinards, champignons et fromage
Essayez ces quesadillas aux épinards, aux champignons et au fromage lorsque vous avez besoin d’un repas de semaine en un clin d’œil.
Avec beaucoup de fromage et d’ingrédients à base de viande (sans la viande), ce dîner simple ne vous décevra pas.
Avec une portion saine d’épinards, ces quesadillas sont idéales pour les mangeurs difficiles qui refusent tout ce qui est vert.
Servez ces quesadillas avec de la crème sure ou de la crème d’avocat, et n’oubliez pas les chips et la salsa !
12. Pizza aux champignons rôtis
Ce n’est pas votre pizza aux champignons moyenne. Au lieu de cela, cela nécessite quelques étapes supplémentaires qui font une grande différence dans le produit fini.
Par exemple, au lieu de mettre des champignons cremini crus sur le dessus, vous les rôtirez d’abord dans de l’ail et de l’huile.
Cela donne une saveur massive avant qu’ils n’atteignent la pizza. Puis, au fur et à mesure de la cuisson, les champignons vont caraméliser. Miam!
13. Sauce aux champignons
La sauce n’est plus réservée aux carnivores.
Cette sauce aux champignons est tout aussi veloutée et onctueuse qu’une sauce traditionnelle, mais sans la viande.
Il est aussi simple à préparer qu’une sauce traditionnelle et regorge de saveurs savoureuses de champignons et d’herbes fraîches.
Servez-le avec une purée de pommes de terre ou apportez-le à votre prochain repas de vacances.
14. Crème de Champignons Maison
Après avoir préparé cette soupe à la crème de champignons super simple, vous ne regarderez plus jamais la soupe en conserve de la même façon.
Non seulement c’est plus sain, mais c’est tellement plus savoureux que tout ce qui vient d’une boîte en métal.
La partie la plus longue de ce plat consiste à hacher les champignons. Après cela, tout traîne dans une marmite pendant 20 minutes.
C’est ça!
15. Risotto crémeux aux champignons
Ce risotto crémeux aux champignons est un plat principal fabuleux, abordable et étonnamment facile à préparer.
En plus, c’est sans viande !
Si vous n’avez jamais fait de risotto auparavant, ne vous inquiétez pas, ce n’est pas aussi compliqué que Gordon Ramsey le prétend.
La riche onctuosité se marie à merveille avec les champignons cremini terreux et charnus.
Le plat final est super gourmand, et je sais que vous en voudrez des secondes !
16. Soupe au riz sauvage et aux champignons
Rien ne réchauffe vos os comme une soupe au riz sauvage et aux champignons.
Commencez par faire sauter des légumes copieux, puis ajoutez du riz pour le faire légèrement griller. Enfin, versez du bouillon, de la crème et des assaisonnements.
Après une heure à feu doux, il est prêt à être dégusté.
Pour rendre ce plat végétalien, remplacez la crème épaisse par de la crème de noix de cajou. Cela rendra cette noisette, beurrée et riche en protéines.
17. Risotto Farro aux Champignons
Ce risotto farro aux champignons est une excellente option pour les nuits d’hiver agitées.
C’est noisette, crémeux et se réunit en utilisant une seule casserole.
Avant la fin de la cuisson, incorporer du parmesan et servir avec une salade croquante du jardin. Délicieux !
