Non seulement ces plats d’accompagnement au chou délicieux, mais ils sont aussi rapides et faciles à faire.
Et n’oublions pas qu’ils sont abordables et approuvés par les enfants, alors allez-y et faites-en plus !
Ces accompagnements séduisants sont un excellent moyen d’introduire plus de légumes dans un repas. Après tout, le chou est une crucifère qui aime les tripes et qui regorge de nutriments.
De plus, sa saveur douce le rend super polyvalent.
Ainsi, crus ou cuits, chacun de ces plats d’accompagnement au chou parvient à transformer cet humble légume en un plat alléchant.
Ils sont si savoureux que certains pourraient même éclipser l’événement principal !
1. Chou sauté au citron et à l’ail
Ce que je préfère à propos de ce chou végétalien au citron et à l’ail, c’est qu’il va avec à peu près tout.
Cuisine du sud, barbecue, marocaine, asiatique, méditerranéenne – vous l’appelez, ce chou se marie avec.
Ma deuxième chose préférée est qu’il est si facile à réparer que vous pouvez même en faire un côté de dernière minute.
Ajoutez un soupçon d’assaisonnement et faites cuire jusqu’à ce que les feuilles déchiquetées deviennent tendres. Puis, environ 15 minutes plus tard, il est temps de manger.
2. Chou braisé au beurre
Je n’aurais jamais pensé que j’aurais envie d’un simple plat de chou comme je fais cette recette.
Mais c’est propre, frais, simple et juste une touche riche du beurre. Donc, en d’autres termes : c’est vraiment délicieux !
Si vous voulez un peu plus de punch, vous pouvez ajouter des épices supplémentaires, des herbes séchées ou même un peu de vin de cuisine.
3. Chou braisé au bacon
Pour une version plus savoureuse, ajoutez du bacon au mélange !
Le chou et le bacon vous offrent le meilleur des deux mondes. C’est un peu gras et pécheur mélangé à une base riche en nutriments.
Ajoutez quelques oignons caramélisés et vous passerez à un autre niveau.
Si vous avez du cumin sous la main, ajoutez-le aussi. Il ajoutera un côté terreux réchauffant pour rendre le plat encore plus savoureux.
4. Chou sauté
Pourquoi ne pas prendre votre plat d’accompagnement et le transformer en repas ? Le chou sauté est excellent pour les deux.
La base de ce plat est un mélange de chou, de carottes et d’oignons sautés avec quelques aromates. Il est également accompagné d’une sauce asiatique à cinq ingrédients.
Pour le rendre plus substantiel, ajoutez la protéine de votre choix. Par exemple, le poulet, le porc ou le tofu en font rapidement un dîner savoureux et copieux.
5. Chou frit et jambon
Le chou frit et le jambon sont un côté douillet qui se marie bien avec les dîners de style maison.
Il est faible en glucides, plein de protéines et prêt en 20 minutes.
Les oignons et l’ail sont tout ce dont vous avez besoin pour ajouter un peu plus de saveur sans trop compliquer le plat.
Vous pouvez également changer la viande avec du chorizo, du poulet ou du tofu.
6. Chou étouffé et pommes de terre
Vous aurez envie de mettre cette recette en signet, grâce à sa large gamme d’applications.
C’est bon avec des œufs et des saucisses au petit-déjeuner, et c’est phénoménal avec un dîner juteux de côtelettes de porc.
Enrobé de beurre et de bouillon, ce tendre accompagnement de chou et de pomme de terre est étonnamment savoureux et suffit à nourrir toute la famille.
7. Chou mariné à l’asiatique
Si vous ne vous êtes jamais essayé au marinage, c’est la première recette parfaite à utiliser.
C’est moins compliqué que le marinage régulier, et vous pouvez creuser dans les légumes après seulement une journée.
Suivez ce processus et vous vous retrouverez avec des légumes marinés qui sont acidulés et à l’ail avec un peu d’épices.
8. Salade de chou asiatique
Du végétalien au barbecue coréen, la salade de chou asiatique est un accord parfait.
Le mélange accrocheur de légumes croquants habillé de vinaigre umami sucré et acidulé contient à la fois du chou vert et du chou rouge pour un effet maximal.
Le chou rouge a une texture plus dense, ce qui signifie que vous obtenez plus de croquant même lorsque vous l’étouffez avec de la sauce.
9. Salade de chou croquante
Semblable à la salade de chou asiatique ci-dessus, cette salade vibrante comprend du chou rouge et des carottes croquants.
La différence est que vous échangerez la vinaigrette umami contre une sauce crémeuse au sésame et au gingembre.
Attendez d’ajouter la vinaigrette juste avant de servir, afin de conserver le croquant ultime.
10. Chou sauté aux poireaux et bacon
Je pense que ce plat d’accompagnement printanier est l’accompagnement idéal d’une fête de la Saint-Patrick ou de Pâques.
Il enrobe du chou vert frais et des poireaux doux dans du beurre, puis ajoute du bacon épais pour plus de saveur.
C’est simple mais tellement délicieux.
11. Chou Caramélisé & Oignons
Le chou et les oignons sont la paire parfaite pour un plat d’accompagnement super facile et rapide.
Caraméliser le duo leur donne plus de profondeur et une saveur plus douce. Cela leur donne aussi une texture très tendre.
Passer le chou rouge pour celui-ci; tout tourne autour des verts tendres.
12. Chou au four facile
Que vous ayez un invité inattendu ou que vous ayez besoin d’un accompagnement de dernière minute, ce chou cuit au four facile viendra à votre secours à chaque fois.
Le travail de préparation pour ce côté ne pourrait pas être plus simple : enrober le chou râpé d’ail et de paprika avec une noisette de beurre végétalien, puis le mettre au four.
Vous pouvez également utiliser de l’huile d’olive, et elle est toujours 100 % végétalienne, sans parler de son délicieux.
13. Salade de chou aux poivrons hollandais PA
Du cœur de la Pennsylvanie vient cette salade de chou fraîche et acidulée.
Il comprend du chou, des carottes et des poivrons dans du vinaigre de cidre de pomme avec quelques épices pour une bouchée supplémentaire.
C’est fracassant avec un sandwich au porc effiloché, un hamburger ou même un carré de côtes levées.
14. Salade de chou simple et saine
En ce qui concerne la salade de chou piquante, ce plat d’accompagnement coche toutes les cases, puis certaines.
Des légumes croquants ? Vérifier. Herbes fraîches? Vérifier. Un dressing lumineux et zippé ? Revérifier.
C’est aussi simple, frais, propre et rapide. Que pourriez-vous demander de plus ?
15. Salade de nouilles ramen
Ce n’est pas votre ramen typique. Au lieu de cela, c’est une version remarquablement unique des nouilles asiatiques qui est pleine de croquant.
Le chou Napa et les ramen instantanés sont aromatisés avec une simple vinaigrette à quatre ingrédients.
Pour le rendre encore plus savoureux, les ramen sont sautés dans du beurre avec le sachet d’assaisonnement inclus.
Choisissez judicieusement vos ramen pour celui-ci – vous voudrez que l’assaisonnement corresponde au reste du plat.
16. Steaks de chou
Les steaks de chou sont un plat d’accompagnement époustouflant qui est beaucoup plus facile à préparer qu’il n’y paraît.
Vous allez badigeonner ces steaks de légumes d’huile d’olive et les mettre au four.
Garnir chaque tour de noix de pécan, de parmesan et de persil pour compléter la présentation.
Il est rustique et élégant, ce qui en fait un ajout fabuleux à un repas des fêtes ou à un dîner décontracté entre amis.
17. Chou rouge allemand aigre-doux
Vous avez 30 minutes ? Ensuite, vous pouvez concocter ce plat d’accompagnement de chou savoureux.
La combinaison du sucre et du balsamique confère au chou rouge une saveur douce et acidulée.
Ajoutez une cuillerée de beurre pour le rendre encore plus décadent.
Il y a une tonne de plats différents avec lesquels ce côté va très bien. Mais j’aime m’en tenir au thème et le servir avec des marmots.
18. Rumbledethumps écossais
Rumbledethump ressemble plus à un conte de fées allemand qu’à un plat de chou.
Mais c’est en fait un côté écossais savoureux dont je pense que vous tomberez amoureux.
Il se compose de purée de pommes de terre et de chou vert savoureux sautés au beurre, puis cuits au four avec un monticule de fromage cheddar fort.
Prochaines vacances, faites de ce côté cosy pour la famille. Je pense qu’ils vont adorer aussi.
19. Gratin de chou au fromage
Maintenant que j’ai des casseroles au fromage en tête, ce gratin de chou devrait aussi faire son entrée sur votre table de fête.
Au lieu de pommes de terre, vous transformerez le chou en un gratin crémeux au fromage avec trois types de fromage.
Cela prendra plus de temps que les autres côtés de choux, vous pouvez donc coordonner le programme du four en conséquence.
Mais ne vous inquiétez pas, cela en vaut plus que la peine !
20. Chou Rouge & Pomme
Ce plat d’accompagnement au chou est parfait pour l’automne!
Les pommes acidulées Granny Smith se marient à merveille avec le chou rouge audacieux, et le vinaigre balsamique est le condiment idéal pour leur donner une saveur douce, riche et acidulée.
Les saveurs se marient bien avec une gamme de protéines. Mais, si vous voulez quelque chose de réconfortant, je vous suggère fortement un dîner de côtelettes de porc et une purée de pommes de terre.
J’ai faim rien que d’y penser !
21. Salade de chou à la coriandre et à la lime
Si vous cherchez quelque chose de frais et de facile, la salade de chou à la coriandre et à la lime est faite pour vous !
Il faut tout sauf cinq minutes pour assembler cela.
Hachez simplement vos légumes et mélangez-les avec une vinaigrette piquante. Et si vous le voulez encore plus rapidement, prenez simplement un sac pour le mélange de salade de chou pré-tranché !
Cette salade de chou brillante le tuera mardi taco. Il se marie aussi bien avec les dîners de poisson.
22. Salade de pommes avec vinaigrette aux pacanes grillées
Un autre côté d’automne dont vous ne pourrez pas vous lasser est cette salade de chou saisonnière.
Entre les pommes, le chou rouge et les pacanes, il y a beaucoup de croquant. Pour plus de nutrition, il y a aussi du chou frisé et des choux de Bruxelles.
Le vrai régal est la vinaigrette au sirop d’érable et au vinaigre de vin blanc. Il fait ressortir les saveurs, gardant tout léger et croustillant.
23. Salade de Brocoli
Vous avez du brocoli à utiliser ? Transformez-le en salade de chou réconfortante.
Cette salade de chou est une centrale de nutriments regorgeant de légumes frais ainsi que de noix et de canneberges séchées.
Utilisez de la mayonnaise végétalienne pour la vinaigrette crémeuse, et elle est également sans produits laitiers.
24. Salade de chou frisé croustillant
Manger frais et sain en plein hiver n’est pas toujours facile, ce qui fait de cette salade de chou frisé un incontournable.
C’est plein de légumes de saison et c’est super coloré.
Ma partie préférée, cependant, est le vinaigre de cidre de pomme brillant pour l’infuser de saveur et le garder frais.
25. Kimchi traditionnel
Vous ne pouvez pas manger de la cuisine coréenne sans un côté de kimchi, n’est-ce pas ? C’est un chou fermenté plein de saveur et plein de probiotiques.
Donc si vous voulez le ultime côté chou savoureux et respectueux de l’intestin, c’est ça, mes amis!
Oh, et ça va bien avec des choses en plus de la nourriture coréenne aussi. Par exemple, je l’adore dans les quesadillas et l’ajoute aux bols de quinoa frits.
Bien sûr, vous ne pouvez jamais vous tromper en le grignotant en accompagnement !
