Amateurs de pommes de terre, régalez vos yeux avec ces différentes types de frites!
Quelles sont vos sortes de frites préférées ? Si vous les avez tous dit, je suis là avec vous.
Je veux dire, qui n’aime pas les frites ?!
Ils sont croquants, tendres, gras, salés et carrément tentants.
Des frites traditionnelles à la poutine authentique en passant par des variantes créatives comme les frites coréennes au miel, il existe de nombreux types différents à essayer.
La partie la plus difficile de la commande d’un côté croustillant de patates est de savoir quel type de frites acheter.
Plus important encore, connaître toutes vos options pour pouvoir décider.
25 types de frites
Dans le monde des frites, les options ne manquent pas.
Vous avez des coupes froissées, bouclées, gaufrées, compensées, allumettes et standard.
Ajoutez les garnitures et il n’y a aucune limite !
Il y a tellement de possibilités et elles sont toutes également formidables.
Passons donc à tous les différents types qui ne demandent qu’à être dévorés.
Attention, tout cela est addictif !
1. Frites régulières
Pour commencer cette tournée de frites irrésistibles, les frites ordinaires préférées de tout le monde.
Le secret pour obtenir la texture parfaite de ces frites longues et fines est de les tremper dans l’eau.
Cela aide à extraire les féculents pour qu’ils deviennent super croustillants.
Assurez-vous de les sécher, puis vous pourrez les cuire ou les faire frire.
2. Frites frisées
Le plus difficile en matière d’alimentation équitable est de décider quoi acheter.
Cependant, il y a une chose que je commande toujours : ce sont des frites frisées !
Chaque fois que je vois des gens se promener avec un désordre de ces patates frisées empilées vers les cieux, je dois céder.
Lorsque la foire n’a pas lieu en ville, vous pouvez les préparer à la maison.
Tout ce dont vous avez besoin est un spiraliseur, des pommes de terre rousses, des épices, de l’huile de friture et de la farine.
3. Frites gaufres
Les frites gaufrées sont une coupe amusante, je pense que nous pourrions tous en utiliser davantage dans nos vies.
Ces petits coins et recoins créent une tonne de texture parfaite pour grignoter.
Mais comment obtenir cette coupe gaufrée classique ? Utilisez un coupe-gaufre ondulé ou une mandoline en forme de gaufre.
4. Frites ondulées
Levez la main si vous avez grandi avec des frites froissées surgelées. Moi aussi!
J’ai un faible dans mon cœur pour ces frites ondulées. Ils étaient si bons trempés dans du ketchup et c’est toujours le cas !
Si vous souhaitez les réaliser chez vous avec un peu plus de classe, essayez cette version.
Ils sont assaisonnés d’un savoureux mélange cajun et sont accompagnés d’un accompagnement de ranch sans produits laitiers pour tremper.
5. Frites cottage
Que sont les frites maison ? Je suis heureux que vous ayez demandé.
Ce sont ces fines frites rondes que vous enduisez d’huile d’olive et que vous faites cuire au four.
Ils sont si faciles que tout le monde peut les préparer et ils sont plus sains que la friture.
Vous pouvez ajouter des épices comme des assaisonnements italiens et de la poudre de chili si vous le souhaitez. Notez simplement que le sel et le poivre ne sont pas négociables.
Lors du choix d’une variété, les pommes de terre Russet sont un premier choix en raison de leur teneur élevée en amidon.
6. Steak Frites
Est-ce que quelqu’un d’autre aime les steak frites sans fond de Red Robin ?
Je pourrais sauter le hamburger et préparer un repas avec ces coupes épaisses.
Si vous ressentez la même chose que moi, vous serez tout aussi ravi de cette recette.
Ces quartiers de pommes de terre épais sont simples à préparer à la maison.
Et les couper en quartiers est un travail bien moins fastidieux que de préparer d’autres types de frites.
7. Frites en quartiers
En parlant de frites en quartiers, voici comment les rendre parfaites à chaque fois.
Vous prenez des pommes de terre rousses, vous les coupez en huit morceaux, vous les assaisonnez et vous les faites cuire au four.
Assurez-vous de les cuire à haute température pour qu’ils soient bien croustillants.
Ils ressortiront tendres à la fourchette à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Vous voyez, la perfection !
8. Frites allumettes / cordons serrés
Les frites détrempées ne doivent pas nécessairement s’appliquer ici. Les frites allumettes sont aussi croustillantes que possible !
Si vous aimez vos frites croustillantes, je suis sûr que celles-ci ne vous sont pas étrangères.
Chaque frite fine et salée chargée de glucides est aussi croustillante que possible.
Farcissez-les dans un sandwich ou empilez-les sur une assiette avec votre barbecue préféré.
Il n’y a pas de mauvaise façon de les manger.
9. Frites souriantes
Cette collation joyeuse vous rend le sourire !
Ces frites sont une coupe amusante que les enfants adoreront manger.
Elles sont très tendres et ont un peu plus de punch que les frites finement coupées.
Vous avez besoin d’une paille et d’une cuillère pour réaliser le smiley. Eh bien, ça et quelques pommes de terre râpées bouillies.
10. Frites maison
Les frites maison sont parfaites pour les dimanches matins paresseux lorsqu’il est trop tard pour le petit-déjeuner mais trop tôt pour le déjeuner.
Cette version est une poêle à petit-déjeuner réconfortante composée de pommes de terre, de poivrons et d’oignons assaisonnés à l’italienne.
Si vous aimez un peu de piquant, ajoutez quelques flocons de piment rouge.
Et bien sûr, sortez cette sauce piquante maison !
11. Frites à enroulement latéral (Sidewinder)
Les frites latérales peuvent ressembler à des couennes de porc, mais je vous assure que ce sont toutes des pommes de terre.
Ils ont une forme unique et folle qui est nouvelle sur la scène.
Vous les préparez en enroulant une pomme de terre entière en spirale, puis en la coupant en bouchées de la taille d’une frite.
Ils sont tout aussi amusants à tremper qu’à manger !
12. Frites chargées
Il existe une infinité de façons de préparer des frites chargées. Vous pouvez les garnir de garnitures fraîches ou empiler la viande.
Un ingrédient est cependant indispensable : le fromage.
Ajoutez du bacon, de la crème sure, des oignons verts et de la sauce pour un apéritif épique à partager.
13. Frites tornade
Certaines des meilleures créations proviennent de vendeurs de nourriture de rue, notamment les frites Tornado.
Il s’agit d’une cuisine de rue coréenne populaire. Il s’agit de prendre une énorme brochette et de la garnir d’une pomme de terre frite en spirale.
Mais le bonheur ne s’arrête pas là !
Ils contiennent également un assaisonnement et d’autres ajouts comme du fromage, des oignons, du miel et parfois de la viande.
14. Tater Tots
Ces petits tater tots feront ressortir l’enfant qui sommeille en vous !
Vous vous souvenez de tous ces dîners de famille et repas d’enfants que vous deviez grignoter ? C’étaient les meilleurs !
Maintenant que vous avez grandi, vous pouvez les réaliser chez vous et revivre ces souvenirs.
15. Frites aux Truffes
Les frites aux truffes sont le type sophistiqué que vous trouverez aussi bien sur les menus des restaurants raffinés que locaux.
L’huile de truffe et le sel de truffe les rendent extra riches et extravagants.
Enduisez-les de parmesan et de persil pour les rendre encore plus somptueux.
Faites-les cuire au four, les frire ou les faire frire à l’air libre, mais ne sautez pas ces frites !
16. Frites de patates douces
Les frites de patates douces sont devenues à la mode. Et à juste titre, car ils sont carrément géniaux !
Ils constituent une alternative plus saine à vos patates frites standard, surtout lorsque vous les faites cuire au four.
Ma nouveauté a été de les mélanger sur une salade de chou frisé.
Bien sûr, vous ne pouvez pas vous tromper en les servant avec un gros burger grillé juteux.
17. Pommes Soufflées
Les pommes soufflées sont des frites avec un centre moelleux. Et ceux-ci, mes amis, sont un sérieux exploit !
Il faut un peu de pratique et d’habileté pour que ces frites gonflent parfaitement.
La clé est d’utiliser de l’huile très chaude et une variété de pomme de terre riche en amidon.
Une fois la technique maîtrisée, vous serez surnommé le maître des frites !
18. Bratkartoffeln (frites cottage allemandes)
La version allemande des frites cottage reprend ces rondes paradisiaques et les agrémente d’herbes fraîches, d’oignons et de bacon.
C’est un plat populaire en Allemagne. Et j’ai le sentiment que c’est sur le point de faire fureur maintenant chez vous aussi.
19. Patatas Bravas
Aucune soirée tapas n’est complète sans un accompagnement de patatas bravas.
Ces pommes de terre en cubes sont les préférées des Espagnols.
Chaque bouchée est tendre et croustillante grâce à une séance rapide d’ébullition et de friture.
Il n’y a qu’une seule façon de les servir et c’est avec un côté épicé de sauce patatas bravas !
20. Frites coréennes au beurre et au miel
Ces concoctions sucrées et salées vous mettront l’eau à la bouche et vous feront grogner l’estomac.
Les frites coréennes au beurre de miel ressemblent à peu près à leur apparence. Ils sont sucrés, beurrés et umami.
Vous faites cuire les frites, puis vous les enrobez de sauce. C’est assez savoureux et si facile.
Ils sont si bons que même McDonald’s en Corée les a ajoutés au menu.
21. Frites belges
La France a sans aucun doute des titres de gloire en matière de frites.
Et pourtant, on pense que leurs racines ont commencé en Belgique.
La légende raconte que les frites étaient un terme impropre qui aurait été baptisé par un soldat stationné en Belgique qui se croyait en France.
Quelle que soit l’histoire, ceux-ci sont délicieux !
Les frites belges sont un peu plus épaisses que les frites standard, mais pas aussi épaisses que le steak.
Ils subissent un double cycle de cuisson pour les rendre encore plus croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
22. Frites à l’ail
Tous les amateurs d’ail connaissent bien ces frites.
Au cas où vous ne seriez pas au courant, je parle des frites à l’ail signature de Gorden Biersch !
Garnis d’une motte d’ail, ils sont les favoris des jours de match, quel que soit le sport.
Lorsque votre équipe préférée joue un match à l’extérieur, sortez ces frites maison pour l’encourager depuis votre canapé.
Grâce aux frites surgelées, elles sont super faciles à préparer !
23. Frites Carne Asada
Les frites Carne asada sont un favori de San Diego et un incontournable lorsque vous êtes en ville.
Vous empilez un tas de frites dans une assiette et la remplissez de carne asada juteuse, de fromage fondant, de pico de gallo et de guac.
Trouver un magasin de tacos qui propose de bonnes frites carne asada où que vous soyez pourrait être impossible.
Mais c’est pour ça que des recettes maison comme celle-ci existent !
24. Poutines
La poutine est un favori canadien que tout amateur de frites doit essayer au moins une fois.
Vous prenez un gros tas de frites, vous le recouvrez de fromage en grains et vous le noyez dans une sauce brune.
Quelle nourriture de bar pourrait être meilleure que ça ?!
Si vous ne parvenez pas à vous en procurer dans un restaurant local, essayez cette recette.
C’est idéal pour les débutants et propose également des substitutions.
25. Frites au chili et au fromage
Les frites au chili et au fromage sont aussi américaines que la tarte aux pommes. Certains disent que le plat est né au Texas tandis que d’autres affirment qu’il vient du Missouri.
Peu importe d’où il vient, on ne peut nier à quel point nous l’aimons dans tous les États.
Vous chargez un lot de frites avec du chili au bœuf haché savoureux, saupoudrez de fromage et ajoutez une cuillerée de crème sure.
C’est salissant, gras, gras, charnu et ringard. Parfait alors!
