Si vous voulez savoir ce qu’il y a de mieux Cuisine de rue mexicaine êtes, vous feriez mieux de réserver un vol.
Ou, vous savez, conservez simplement ce tour d’horizon de plats frais, vibrants et délicieux!
J’adore la cuisine mexicaine. Que ce soit des tacos, flautas, élotéou Gorditasje n’en ai jamais assez !
Et je parle réel Mexicain, pas Tex-Mex (même si j’aime ça aussi !).
Chaque recette de cette liste regorge de saveurs authentiques, et une bouchée suffit pour vous transporter dans un état d’esprit de vacances.
Alors, ajoutez du style à votre prochain dîner en famille avec ces incroyables plats de rue mexicains !
Top 25 des aliments de rue mexicains dont nous ne pouvons pas nous lasser
1. Maïs Mexicain Grillé (Eloté)
Maïs de rue mexicain – également connu sous le nom de éloté – est l’un de mes plats d’accompagnement ou collations d’été préférés de tous les temps.
Il existe des variations sur la façon dont il est servi, mais la version street food propose un épi de maïs entier cuit sur un gril.
Ensuite, il est enrobé de délicieuses garnitures, notamment une sauce crémeuse et acidulée, du fromage cotija et du piment chipotle.
Ceux-ci sont si faciles à préparer à la maison et vous pouvez facilement les personnaliser selon vos préférences gustatives spécifiques.
2. Bionicos (bols de fruits mexicains)
Si vous aimez le parfait aux fruits, vous devez essayer bioniques.
Faites avec des fruits, une sauce crémeuse au yogourt et vos garnitures préférées, elles sont la meilleure façon de commencer votre journée.
Utilisez votre choix de fruits, mais gardez à l’esprit que plus ils sont frais, mieux c’est !
Oh, et n’hésitez pas à ajouter du granola croustillant ou de la noix de coco grillée si vous aimez un peu de croquant.
3. Agua Fresca de Tamarindo (fait avec des gousses de tamarin)
Tamarindo est l’une des saveurs les plus appréciées de Agua Frescaune boisson très populaire composée de fruits, de céréales ou de graines avec de l’eau et du sucre.
Il est épicé-sucré avec des notes terreuses et acides, et tout cela grâce aux gousses de tamarin.
Si vous ne trouvez pas les gousses, allez-y et utilisez de la pâte de tamarin – vous n’aurez qu’à ajuster la recette au goût.
4. Churros mexicains
Les churros authentiques sont un aliment de rue fantastique qui est super amusant à faire à la maison.
Légers et aérés, ils sont mieux servis avec beaucoup de sucre à la cannelle, ce qui les rend croustillants, sucrés et chauds.
Cette recette est facile à suivre, et lorsque vous avez terminé, les churros sont encore plus faciles à manger !
Une fois que vous les aurez préparés à la maison, ces churros de comté n’auront plus aucune chance !
5. Gorditas
Les gorditas sont de petits gâteaux de maïs à base de masa harina, d’eau et de sel. Donc, ils ressemblent beaucoup aux tortillas, sauf qu’ils sont servis un peu différemment.
La pâte de masa est portionnée et aplatie, puis grillée jusqu’à ce qu’elle soit légère et carbonisée. Ensuite, vous couperez une poche au milieu, un peu comme un pita.
Farcissez-les de haricots, de porc chile verde, ou encore de chorizo et d’œufs ! Quoi qu’il en soit, vous allez adorer ces Gorditas.
6. Nachos
Les nachos sont l’un des aliments de rue mexicains les plus connus au monde. Et s’il a été adopté par la cuisine tex-mex, tout a commencé au sud de la frontière.
Incroyablement polyvalents, pleins de saveurs et chargés de textures fantastiques, ils sont idéaux pour être partagés ou non ! Vous faites vous!
j’aime bien le mien avec réel fromage fondu, beaucoup de guac et beaucoup de salsa et de jalapeños.
Mais n’hésitez pas à jouer et à utiliser les garnitures que vous aimez. Par exemple, les restes de porc effiloché sont un bel ajout!
7. Tacos de rue mexicains
Les tacos de rue sont mon genre de tacos préféré. Ils sont simples mais ont des quantités folles de saveur.
Quelle est donc la différence ?
Eh bien, les tacos de rue traditionnels ne comportent que des tortillas de maïs avec de la viande, des oignons et de la coriandre, tandis que d’autres tacos sont chargés de toutes sortes d’extras savoureux.
Et même si j’aime ces extras, quand la viande est bonne, vous n’avez besoin de rien d’autre pour rendre le taco addictif.
Essayez ces tacos carne asada une fois et vous n’y reviendrez jamais.
8. Flautas au poulet à la mexicaine
Les taquitos sont de sortie ! Il est temps de flautas briller!
D’accord, les flautas sont fondamentalement la même chose – elles sont juste faites avec des tortillas à la farine au lieu du maïs.
Cela les rend légers, aérés et pas aussi croquants que les tortillas de maïs.
Ils sont toujours satisfaisants et délicieux, cependant! Et je connais beaucoup de gens qui n’aiment pas les tortillas de maïs, donc elles sont idéales pour les fêtes.
Servez-les avec du pico de gallo, de la crème sure et du guac, et ils seront votre nouveau repas ou apéritif préféré.
9. Tacos Al Pastor fait maison
Les tacos al pastor sont des bombes de saveur dans une tortilla.
Le porc est l’une de mes garnitures de tacos préférées. Et dans ce cas, il est servi avec des ananas, ce qui brise vraiment l’épice du porc mariné.
Ces saveurs complexes et équilibrées plairont à tous les palais. Alors faites une grosse fournée et préparez-vous à vous régaler !
10. Molletes
Molletes sont un plat de petit-déjeuner copieux et délicieux. Mais ils sont si bons que vous en aurez envie à tout moment de la journée.
Fondamentalement, cette cuisine de rue mexicaine est comme un toast raffiné avec des tonnes de saveurs et une touche sud-de-la-frontière.
Vous aurez besoin de petits pains croustillants, de beurre et de haricots frits – c’est le strict minimum.
Pour rendre cette collation spéciale, ajoutez du fromage, du pico de gallo, du chorizo, des oignons et tout ce dont vos papilles ont envie.
11. Tamales mexicains
Tamales sont une chose dont j’ai envie toute l’année. J’adore la pâte molle et les garnitures savoureuses.
Malheureusement, ils sont un peu pénibles à fabriquer.
Alors, vous voudrez peut-être de l’aide pour fabriquer ces authentiques tamales mexicains; sinon, vous y serez toute la journée !
12. Torta de Jamon (sandwich au jambon mexicain)
Tarte de jambon est un célèbre sandwich mexicain que vous voudrez pour le déjeuner tous les jours.
super doux bolillo les rouleaux contiennent une multitude d’ingrédients délicieux, notamment du jambon salé, du fromage délicieux, de l’avocat crémeux et de la laitue fraîche.
Bien sûr, comme pour tout sandwich, vous pouvez ajuster et ajouter des ingrédients. Mais cette recette est un bon début !
13. Pambazo Mexicain
Voici un autre incroyable sandwich à Mexico.
Les petits pains (ou pains) de ces sandwichs sont très particuliers – ils ressemblent aux petits pains kaiser, mais au lieu des graines, ils sont saupoudrés de farine.
Il existe également différentes versions de Pambazo Mexicano, mais celui-ci est garni de pommes de terre, chorizo, guajillo sauce, laitue, fromage et crème. Miam!
14. Chicharrones De Harina (Mexican Wheel Chips)
Je pense que ceux-ci vont être votre nouvelle collation préférée.
Chicharrones de harina sont des merveilles croustillantes en forme de roue qui sont en fait fabriquées à partir d’un type de pâtes.
Il suffit de déposer les petites roues de pâtes dans l’huile chaude et de les regarder bouillonner et monter au sommet en moins d’une minute !
Ajoutez du jus de citron vert, du tajine, de la sauce piquante ou l’une de vos garnitures préférées à cette collation croustillante.
15. Salutations
Salutations sont un type de tortillas de maïs qui sont frites jusqu’à ce qu’elles soient gonflées et croustillantes.
J’aime à quel point ils sont faciles à faire et que tout le monde les apprécie. Servez-les avec vos garnitures à tacos préférées et le tour est joué.
16. Entomates
Entomates ressemblent aux quesadillas ou aux enchiladas. Ils sont végétariens et préparés avec des tortillas de maïs, du fromage et de la sauce tomate.
Faire de la sauce tomate maison en vaut la peine, à mon avis. Mais allez-y et utilisez des produits achetés en magasin si vous êtes pressé.
17. Tacos de rue aux carnitas de porc
Les tacos de rue aux carnitas de porc sont incroyablement savoureux. Sérieusement, vous serez accro à ces tacos à la première bouchée.
Vous cuisinerez le porc dans toutes sortes d’épices et de jus, assurant ainsi de nombreuses couches de complexité.
Taco Tuesday ne sera plus jamais le même.
18. Esquites (salade de maïs de rue mexicaine)
Rappelez-vous que j’ai dit que le maïs de rue mexicain se décline en différents styles ? Eh bien, voici une de ces variantes.
Esquites a toutes les saveurs fraîches et fantastiques de l’eloté, mais c’est servi désactivé l’épi et dans une tasse.
C’est toujours plein de bonté acidulée, sucrée, épicée, crémeuse et salée, c’est juste plus facile à manger – et moins salissant !
19. Tlacoyos
Tlacooyos sont comme des tortillas de maïs épaisses qui contiennent toutes sortes d’excellentes garnitures.
Ils sont farcis de purée de haricots noirs et garnis d’un incroyable mélange d’ingrédients, notamment de la salade de nopales, de la salsa, du fromage et des oignons.
Ce sont certainement un plaisir pour la foule, mais cela demande un peu de travail supplémentaire. Assurez-vous donc de planifier à l’avance.
20. Enfrijoladas
Enfrijoladas sont très similaires aux enchiladas, mais au lieu de la sauce chili, elles sont faites avec de la sauce aux haricots noirs.
Haricots, tortillas, fromage… que demander de plus ?
Ce repas simple mais tellement satisfaisant peut être modifié, que vous soyez un gros mangeur de viande ou strictement sans viande.
De toute façon, vous les aimerez.
21. Tacos Barbacoa
Les tacos Barbacoa sont là pour faciliter votre soirée tacos et plus savoureux.
Il est temps de sortir la mijoteuse pour cette délicieuse recette. Au moment où la mijoteuse fait son travail, la viande est si juteuse et tendre qu’elle s’effondre.
Les tacos Barbacoa font un joli plat de fête. Alors pourquoi ne pas créer un bar à tacos ?
22. Patates Douces Confites Mexicaines (Camotes Enmielados)
Les patates douces confites mexicaines sont mes préférées, et je suis sûr que vous les aimerez aussi.
Ils sont gluants, moelleux, doux et collants, il n’y a donc aucun moyen de faire autre chose que de les dévorer.
Vous ferez mijoter des patates douces dans un piloncillo (blocs de sucre de canne entier non raffiné) et du sirop de cannelle, puis servir à une foule affamée.
Essayez-les pour votre prochain repas de vacances, et je parie qu’ils seront un succès !
23. Conques
Conques sont un pain sucré mexicain populaire avec une apparence très distinctive. Ils sont faciles à repérer dans les épiceries et les boulangeries et ont un goût phénoménal.
La pâte est onctueuse et moelleuse, comme une brioche. Et la garniture de streusel colorée est marquée dans un joli motif qui rend ces produits de boulangerie si reconnaissables.
Si vous n’avez jamais mangé ce petit-déjeuner populaire, vous devez essayer cette recette.
24. Quesadillas mexicaines au maïs
Si vous aimez les quesadillas et que vous aimez l’eloté, cette recette est faite pour vous !
Maïs sucré, fromage gluant et citron vert acidulé se combinent pour faire la quesadilla parfaite.
J’adore cette fusion de deux des meilleurs plats de rue mexicains!
Les enfants et les adultes vont adorer cette merveilleuse collation ou repas. Assurez-vous donc de faire le double!
25. Sopes mexicaines
Sopes sont un plat traditionnel et authentique qui est super savoureux. Cette recette est également sans gluten et végétarienne !
En forme de disque sopes sont fabriqués à partir de masa et frits jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfaits. Garnissez-les de toutes vos garnitures à tacos préférées et vous êtes prêt à partir.
