Ces Sandwichs mexicains sont super amusants et pleins de saveurs!
De la farce épicée pambazos à la manière d’un hamburger cemitasils vont absolument vous faire tomber.
Chaque cuisine du monde a sa propre version de sandwichs à offrir.
La France a le croque monsieurle Japon a des sandwichs aux œufs, et l’Amérique a le bon vieux hamburger (oui, c’est un sandwich !).
Mais aujourd’hui, on braque les projecteurs sur le Mexique !
Saviez-vous qu’il existe au moins dix sandwichs mexicains incontournables ? C’est vrai! Et ils vont bien au-delà des burritos et des enchiladas.
Donc vamos mi amigos et amigas! Mettons ce spectacle sur la route.
1. Pambazos
Lançons le bal avec pambazosun délicieux sandwich bien garni de pommes de terre, chorizo, queso crumbles, salsa, laitue et crème.
Quel méli-mélo ridiculement délicieux de toutes les choses grandes et savoureuses! Je veux dire, des pommes de terre dans du pain ? Pourquoi pas?
Mais ce n’est pas tout.
Le pain est une star à lui tout seul. Appelé telera, ce pain mexicain est croustillant et doré à l’extérieur et moelleux et moelleux à l’intérieur.
Pour le rendre plus digne de baver, le telera est brossé en feu guajillo salsa et grillée à la perfection encore plus croustillante.
2. Tortas Hamburguesas
D’après son nom, vous pouvez comprendre que ce prochain sandwich est la version mexicaine du hamburger américain.
Ces tortas sont souvent servies dans les restaurants mexicains et les food trucks, mais vous pouvez aussi les préparer facilement à la maison.
C’est essentiellement un sandwich avec deux morceaux de pain blanc grillé et une galette de burger juteuse assaisonnée à la mexicaine.
Et quand je dis assaisonné à la mexicaine, je parle de coriandre, de citron vert et de paprika fumé. Miam!
Haut le torta avec des tranches d’avocat, de la salsa et une sauce mayo ardente pour lui donner cette touche mexicaine caractéristique.
3. Tortas mexicaines au tofu pané végétalien
Hé, les végétaliens. J’ai un sacré sandwich mexicain pour toi !
Au lieu de la garniture de viande habituelle, ces tortas utiliser un steak de tofu pané. Trempé dans une sauce chili rouge mexicaine robuste, il est tout sauf fade.
Sur le steak de tofu se trouve un mélange de garnitures mexicaines, y compris de la mayonnaise végétalienne, des haricots frits et de la laitue râpée – vous l’appelez !
Toute cette bonté est nichée entre deux petits pains croustillants et grillés. Délice.
4. Sandwichs Cemita avec petits pains maison
Alors qu’un cemita ressemble exactement à un hamburger, il y a plus qu’il n’y paraît.
D’abord, il y a le pain. Au lieu des petits pains typiques, ce « burger » utilise un cemitadoux, moelleux et enrichi d’œufs.
Considérez-le comme l’enfant amoureux de la challah et de la brioche.
Ensuite, il y a la garniture : des carnitas de rêve assaisonnées de piment chipotle et d’une herbe à la menthe appelée papalo.
Garni de fromage et de tranches d’avocat, le cemita n’est certainement pas un burger ordinaire. Et je sais que vous allez adorer !
5. Torta Ahogada
Torta ahogada est un sandwich de forme ovale rempli de tendres carnitas de porc trempées dans du piment rouge et de la sauce tomate.
Cela signifie littéralement « sandwich noyé », alors attendez-vous à ce que celui-ci soit en désordre !
Pour contenir toutes les garnitures, vous devrez utiliser biroteun pain en forme de baguette avec une croûte croustillante et une merveilleuse saveur salée.
Si vous ne trouvez pas birotele levain ou la baguette française font d’excellentes alternatives.
Enfin, servez des quartiers de citron vert frais à côté pour équilibrer la riche sauce piquante.
6. Mollets mexicains
Le prochain est un sandwich ouvert qui enverra votre emballage de bruschetta habituel.
Sérieusement, ces molletes sont plus qu’incroyables.
Tranches de pain grillé (bolillo) sont enduits de haricots frits et garnis de pico de gallo et de fromage fondu ooey-gooey.
Que vous ayez envie d’un petit-déjeuner léger ou d’une collation rapide, molletes ne vous décevra pas.
Cette recette demande un fait maison Pico de gallo à base de tomates, de jalapeños et d’oignons, puis assaisonné de citron vert, de sel et de coriandre.
Si vous n’avez pas l’énergie de le faire à partir de zéro, la salsa achetée en magasin fonctionnera également très bien.
7. Torta cubaine mexicaine
Torta cubaine est un sandwich phénoménal avec des couches de carnitas, de jambon, de fromage, de mayonnaise chipotle, de haricots frits et de tranches d’avocat – ça marche !
Toute cette garniture va à l’intérieur de deux moitiés d’un petit pain parfaitement beurré et grillé, créant l’un des sandwichs les plus épiques que j’ai vus de toute ma vie.
C’est le sandwich pour ceux qui ont besoin de plus d’une garniture pour se sentir satisfaits. Il n’y a pas qu’un, mais trois remplissages principaux, et ils sont tous divins.
8. Torta de cuisse de porc
Comme son nom l’indique, ce torta utilise une cuisse de porc tendre comme garniture.
Comparé à d’autres coupes de porc, la jambe est assez maigre. Mais il a une bonne quantité de graisse pour la saveur.
C’est aussi cher, alors attendez-vous à ce qu’il ait un goût incroyable.
Vous allez dorer et déchiqueter la viande pour créer une garniture de sandwich tendre et juteuse. Ensuite, ajoutez des haricots frits, des tomates, des oignons, des jalapeños et de l’avocat, et le tour est joué.
9. Sincronizadas
Sincronizadas ressemblent beaucoup aux quesadillas, sauf qu’elles utilisent du jambon et du fromage. Pensez-y comme un panini au jambon et au fromage avec une touche mexicaine.
Outre les trois ingrédients principaux – tortillas au jambon, au fromage et à la farine – n’hésitez pas à ajouter les extras savoureux que vous aimez (comme les tomates, la laitue et les tranches d’avocat).
Tout comme les quesadillas, les sincronizadas sont mieux servies avec de la crème sure, de la salsa et du guacamole.
10. Tourte de Jambon
Pour couronner ce merveilleux menu mexicain, le tourte de jambonun sandwich copieux qui éclate de saveurs salées et salées.
Le héros de ce sandwich est une tranche épaisse de jambon salé. Il est complété par des incontournables mexicains comme la mayonnaise, les tranches d’avocat, asadero fromage et jalapeños.
C’est le moyen idéal d’utiliser les restes de jambon de Thanksgiving !
Si vous n’avez pas de vrai jambon sous la main, cette recette fonctionne parfaitement avec du jambon de charcuterie ordinaire. Ajoutez simplement 2-3 tranches pour amplifier les saveurs.
