Ces recettes végétaliennes au quinoa prouvez que nutritif est délicieux !
Si vous pensez que le véganisme est un mode de vie difficile à suivre, ces plats délicieux vous feront reconsidérer votre décision.
Quinoa? Plutôt reine-oa ! Riche en protéines, en fibres, en antioxydants et en tous les neuf nutriments essentiels dont votre corps a besoin, cette graine est la royauté des superaliments.
C’est aussi très copieux. Ajoutez du quinoa à n’importe quel plat et il satisfera à coup sûr votre faim.
Ceux-ci, ainsi que sa saveur de noisette et sa polyvalence rendent le quinoa incroyable.
Et grâce à ce résumé, vous pourrez incorporer le quinoa à vos repas végétaliens quotidiens.
Cette liste contient des recettes de porridge végétalien, de hamburgers, de wraps et même de gâteaux et de pudding. Comme d’habitude, ils sont tous délicieux.
Quelle que soit la manière dont vous aimez manger votre quinoa, il existe un recette de quinoa végétalien ici pour vous.
1. Salade méditerranéenne de quinoa
Qu’y a-t-il à ne pas aimer dans cette salade ? C’est plein de couleurs vives et de saveurs méditerranéennes.
C’est nutritif et délicieux, à la fois rafraîchissant et rassasiant.
Il est suffisamment copieux pour être servi comme plat principal, mais une portion plus petite constitue également un fantastique apéritif ou plat d’accompagnement.
En guise de kicker, cette salade est facile à préparer. Il est prêt de la cuisine à la table en seulement 30 minutes.
2. Quinoa au beurre d’ail
C’est l’une des façons les plus simples de cuisiner le quinoa, et c’est aussi l’une des meilleures.
Cette recette tout-en-un donne un plat incroyablement savoureux qui rappelle le risotto.
Le quinoa est utilisé à la place de l’arborio, ce qui en fait une option beaucoup plus saine.
Aromatisé principalement à l’ail et au beurre végétalien, attendez-vous à ce que ce plat soit ridiculement riche et beurré.
Un tel profil de saveur se marie à merveille avec le goût de noisette du quinoa.
3. Pouding au quinoa
Un autre avantage du quinoa est sa grande polyvalence. Tout comme le riz, vous pouvez l’utiliser pour réaliser des plats salés comme sucrés.
Si vous avez besoin d’une preuve, ce pudding au quinoa sera à la hauteur.
Infusé de lait de coco et agrémenté de cannelle, ce pudding est une combinaison de saveurs tropicales et automnales.
4. Quinoa mexicain en une seule poêle
Ce quinoa mexicain est le moyen idéal pour récupérer lorsque vous avez fait le plein de repas riches et décadents.
Ce plat végétalien est léger, mais très satisfaisant, et offre de grandes saveurs.
Ce n’est pas parce que vous essayez de manger moins que vous ne pouvez pas savourer un délicieux repas !
Une fourchette de ce plat de quinoa remplira vos papilles de saveurs mexicaines épicées.
Mais si cela devient trop, vous pouvez toujours ajouter un peu de citron vert.
5. Bol de petit-déjeuner aux fraises et au quinoa
Pour les becs sucrés comme moi, rien de mieux que de commencer la journée par un dessert. Ce bol de petit-déjeuner aux fraises ne vous décevra pas.
Mijoté dans du lait de fraise, chaque cuillerée de ce quinoa regorge de la saveur rafraîchissante de la douce baie d’été.
Sans oublier qu’il est incroyablement parfumé aussi ! Vous aurez envie de cuisiner cela, même juste pour l’arôme.
6. Brouillage végétarien au tofu et au quinoa
Avez-vous déjà mangé des œufs brouillés sans œufs ? Cela semble étrange, c’est pourquoi c’est un incontournable.
Le tofu constitue non seulement un fantastique substitut à la viande, mais également un substitut aux œufs.
Pour ce plat, vous utilisez des crumbles de tofu pour imiter le moelleux des œufs.
Ajoutez un peu de curcuma pour donner au tofu cette nuance de jaune ensoleillée et parfumez-le d’épices et d’assaisonnements, et le tour est joué.
Pour le rendre plus copieux, ajoutez un tas de quinoa pour un petit-déjeuner délicieux, satisfaisant et nutritif.
7. Falafel aux haricots noirs et au quinoa cuit au four
Le falafel est généralement fabriqué à partir de pois chiches, ce qui en fait un plat naturellement végétalien.
Mais si vous cherchez une petite touche particulière, essayez cette recette !
Au lieu de pois chiches, cette recette demande des haricots noirs, ce qui donne un falafel beaucoup plus savoureux.
Il est également cuit au four et non frit dans l’huile, ce qui signifie que les galettes ne sont pas grasses du tout.
8. Salade de carottes au quinoa et aux amandes
Si vous pensez que les salades doivent nécessairement contenir des légumes verts, détrompez-vous !
Je ne suis pas un grand fan des salades chargées de feuilles, c’est pourquoi c’est un si délicieux délice.
Cette salade est tout à fait croquante et est remplie de quinoa, d’amandes et de carottes râpées.
Au lieu de la laitue et du chou frisé habituels, il tire ses feuilles de coriandre, lui donnant des saveurs poivrées.
Les mélanges de salades sont arrosés d’une belle vinaigrette au cidre de pomme, réunissant toutes les saveurs.
9. Wrap végétarien au quinoa avec vinaigrette italienne sucrée maison
Ces wraps regorgent de protéines, de légumes et, surtout, de saveurs.
Le remplissage coloré à lui seul vous indique que ces wraps ont un goût incroyable, même s’ils sont 100 % à base de plantes.
Un mélange de quinoa, de chou violet, de carottes, de légumes verts, de graines de citrouille et d’une glorieuse vinaigrette italienne, ces wraps sont vraiment divins.
Les tortillas à la farine offrent un contraste doux et sucré avec la garniture croustillante et savoureuse.
10. Bouillie de Quinoa
Cette bouillie de quinoa est copieuse, confortable et chaleureuse. C’est exactement le petit-déjeuner dont vous avez besoin par une matinée froide !
Cela ne satisfait pas seulement votre faim, mais apaise également votre âme.
Outre la sensation réconfortante qu’elle évoque, cette bouillie est également incroyablement nourrissante.
Rempli de fibres, de graisses saines et de protéines, c’est un bol sain.
11. Salade de chou frisé et quinoa
Cette salade combine du chou frisé, des pois chiches et du quinoa pour créer un bol nutritif et riche en protéines.
C’est léger et rafraîchissant, mais suffisamment copieux pour constituer un repas complet.
Vous voulez que les saveurs fraîches des ingrédients brillent ici, alors n’abusez pas de la vinaigrette.
Un simple mélange de jus de citron, de sel et de poivre fera l’affaire.
12. Bol de petit-déjeuner au quinoa et au chocolat noir
Toute recette contenant du chocolat est un gagnant assuré. C’est vrai, ce bol de quinoa au chocolat est tellement bon que je l’ai mangé au petit-déjeuner 3 jours de suite.
Pensez au porridge à l’avoine sucré, mais avec du quinoa.
J’adore l’association du quinoa et du chocolat noir, ici. Le goût de noisette et la décadence sont tout simplement parfaits ensemble.
Non pas qu’il ait besoin d’une garniture, mais vous pouvez garnir ce bol de bananes, de baies ou de chia pour plus de saveur et de nutrition.
13. Salade marocaine de quinoa aux pois chiches en un seul pot
Cette salade d’inspiration marocaine combine des saveurs sucrées, salées et épicées pour convertir même les ennemis végétaliens les plus fervents en fans.
La clé ici est l’utilisation d’épices. Je parle de cumin, de curcuma, de cannelle et bien plus encore !
Ensemble, ils ont le pouvoir de rendre irrésistible la salade la plus ennuyeuse.
14. Wraps végétaliens chargés au quinoa
Si vous avez besoin de quelque chose de plus copieux et satisfaisant, ces wraps au quinoa sont la réponse.
Trop farcis de quinoa, de pois chiches et de bœuf haché végétalien aux noix, il ne fait aucun doute que ces wraps sont copieux.
Et ils sont délicieux aussi ! Des tortillas moelleuses et sucrées à la garniture aux noisettes en passant par la vinaigrette avocat-coriandre, chaque bouchée est divine.
15. Wraps de laitue tropicale au quinoa
Cette recette est destinée à un déjeuner ou un dîner léger et rafraîchissant, et elle est absolument délicieuse.
Bien que les tortillas à la farine soient géniales, elles regorgent également de glucides raffinés. Heureusement, il existe une alternative plus saine : la laitue.
Avec sa valeur nutritionnelle plus élevée et son croquant imbattable, la laitue rend ces wraps au quinoa sains, mais étonnamment pleins de saveur.
16. Beignets de patates douces croustillants au quinoa
Vous voulez faire manger plus de légumes aux enfants ? Ces beignets sont la solution parfaite.
À base de quinoa et de patates douces, cette collation est beaucoup plus saine qu’un beignet ordinaire.
C’est croquant, croustillant, doré et doux et tendre à l’intérieur.
N’attendez rien de moins des saveurs non plus ! La combinaison de quinoa et de patates douces en fait une friandise sucrée et salée addictive.
17. Gâteaux croustillants au quinoa
Ces gâteaux sont une combinaison de quinoa, de patates douces, de chou frisé et de tomates séchées au soleil. Étrange, amirite?
Ce n’est pas le type d’ingrédients que l’on voit normalement dans une recette de gâteau. Mais je peux confirmer que ces gâteaux sont époustouflants.
Le goût de noisette du quinoa et la douceur naturelle des légumes font de ces gâteaux un délice sucré et salé.
La cuisson au four leur donne une croûte extérieure croustillante et croustillante, ce qui est toujours un plus appréciable.
18. Bols de quinoa hoisin tempeh
Les saveurs asiatiques sont-elles votre confiture ? Alors la sauce hoisin devrait être un incontournable de votre cuisine.
Si vous avez besoin d’être convaincu, ces délicieux bols feront exactement cela.
Dans ce bol, vous obtenez une combinaison de quinoa, d’épinards, d’avocat et de tempeh mariné au hoisin.
Tous les ingrédients sont géniaux, mais c’est le tempeh qui vole la vedette avec ses saveurs sucrées et fumées.
Lier toutes les saveurs ensemble est une vinaigrette crémeuse au tahini balsamique.
19. Burger au Quinoa
Les hamburgers à base de plantes ont généralement une mauvaise réputation auprès des mangeurs de viande. Je suis normalement d’accord, mais ces hamburgers au quinoa sont l’une des rares exceptions.
Soyons clairs : ces galettes de quinoa n’ont pas du tout le goût de galettes de viande.
Cependant, ils sont très savoureux. Ils sont principalement composés de quinoa et de haricots noirs, qui leur donnent déjà tellement de saveur.
Les épices et les assaisonnements tels que le paprika fumé et l’ail ajoutent de la fumée et beaucoup plus de saveur.
20. Soupe copieuse au quinoa
Ce ragoût contient du quinoa, du chou frisé, des lentilles, des tomates, des carottes et plus encore. Parlez de méga-chargé!
C’est copieux, délicieux, nutritif et tout ce que vous pouvez demander à un ragoût.
Il y a tellement de saveurs étonnantes à espérer, et la viande ne manquera à personne.
C’est aussi une excellente recette pour utiliser tous les restes de légumes au réfrigérateur. Vous pouvez ajouter n’importe quoi, et cela aura toujours un goût épique.
21. Quinoa au curry de noix de coco et légumes verts avec chou-fleur rôti
Avec du quinoa au curry et à la noix de coco au fond et du chou-fleur rôti sur le dessus, c’est vraiment un bol sensationnel.
Entre la base de quinoa et le chou-fleur, difficile de décider quoi aimer le plus. C’est délicieux de bas en haut !
22. Poivrons farcis au quinoa mexicain
Les poivrons colorés sont remplis à ras bord de délicieux quinoa, de haricots noirs et de salsa.
Assurez-vous de prendre beaucoup de photos avant de creuser. Je n’ai pas vu de plat végétalien plus digne d’Instagram que celui-ci.
C’est presque trop joli pour être mangé, mais trop délicieux pour ne pas le faire.
Les saveurs fraîches des légumes et les épices de la salsa la rendent irrésistible.
23. Patates douces farcies au quinoa mexicain
Dire que ces pommes de terre au four sont chargées est un euphémisme !
Remplies d’un mélange de quinoa, de maïs et de poivrons assaisonnés d’épices mexicaines, ces patates sont plus que paradisiaques.
Pour couronner le tout, ils sont également garnis de tahini et de purée d’avocats.
Donnez-leur plus de piquant avec un peu de sauce piquante, si vous le souhaitez.
24. Chili végétalien au quinoa avec une touche méditerranéenne
Ce chili au quinoa est copieux, douillet et tout simplement délicieux. Vous ne manquerez jamais de viande dans ce savoureux bol !
C’est la preuve que la nourriture réconfortante et le véganisme peuvent coexister.
25. Soupe de poivrons rouges rôtis + tomates et quinoa
Fabriquée à partir d’une purée de poivrons rouges rôtis, de tomates et de quinoa, cette soupe regorge de saveurs fraîches.
Cette soupe est riche, crémeuse et savoureuse avec un peu de piquant.
Assurez-vous de le servir avec beaucoup de pain grillé car il est parfait pour le tremper.
