Ces recettes de sauce végétalienne sont si bons que vous ne croirez pas qu’ils ne sont pas chargés de produits laitiers.
De la hollandaise crémeuse au macaroni au fromage de rêve, ils sont 100 % pertinents.
Avec la bonne sauce, vous pouvez transformer n’importe quel repas fade en quelque chose de magique.
Mais ils sont souvent préparés avec du lait et de la crème, beaucoup de beurre et même des œufs et des produits carnés.
Heureusement, préparer des sauces sans produits laitiers n’a jamais été aussi simple.
Même si vous n’êtes pas végétalien, ces recettes de sauce végétalienne plairont à coup sûr à tout le monde.
Alors préparez-en une grande quantité pour la semaine et dégustez des pizzas, des pâtes, des sautés et bien plus encore !
Sauces végétaliennes faciles et délicieuses pour cette semaine
1. Sauce végétalienne Miam Miam
Yum Yum est une sauce pour steakhouse japonaise extrêmement populaire. Mais maintenant, c’est devenu mondial !
Ce truc est tellement bon qu’il donne à Ranch une chance pour son argent.
C’est crémeux et intensément aillé avec une douceur subtile. Et cela se marie bien avec tout, des pommes de terre et légumes aux aliments frits et aux vieilles chaussures.
D’accord, peut-être pas de chaussures, mais vous comprenez.
Pour rester végétalien, remplacez la mayonnaise et le beurre par des alternatives végétaliennes, et boum ! C’est bon d’y aller.
2. Sauce pour sauté végétalienne facile
Le problème avec la sauce pour sautés achetée en magasin est qu’elle n’est généralement pas végétalienne.
La plupart des marques ajoutent de la sauce aux huîtres ou au poisson, ce qui en fait un non-non pour vos amis végétaliens.
Mais cette version végétalienne est super simple et dure un certain temps. Vous pouvez donc en préparer une grande quantité et la garder à portée de main pour un dîner asiatique rapide.
Il est riche en huile de sésame, en sauce soja, en gingembre et en abondance d’ail avec juste une touche de Sriracha pour le piquant.
Ajoutez-le aux nouilles ou au riz avec du tofu.
3. Meilleure sauce Alfredo végétalienne à l’ail
Les pâtes à la sauce Alfredo sont l’aliment réconfortant par excellence, mais la recette traditionnelle regorge de crème épaisse et de fromage.
Cette sauce incorpore une base d’oignon savoureuse infusée de noix de cajou mélangées et de levure nutritionnelle pour une touche de noisette et de fromage.
Il est tout aussi épais, copieux et gourmand sans une goutte de produits laitiers !
4. Sauce béchamel végétalienne
La béchamel, également connue sous le nom de sauce blanche, est un simple roux de farine, de beurre et de lait.
Ainsi, créer une alternative végétalienne nécessite simplement de remplacer le beurre et le lait par des options végétaliennes.
Pour une sauce blanche épaisse et décadente, choisissez du lait végétal (le lait d’amande est excellent) et remplacez le beurre par de l’huile d’olive.
Il s’épaissit dans une poêle comme n’importe quel roux non végétalien et gagne une touche parfumée grâce à une touche de muscade.
5. Meilleure sauce aux arachides thaïlandaise végétalienne
Cette sauce thaïlandaise aux arachides est si délicieuse qu’elle vous ravira à nouveau pour les salades !
Sa base de beurre de cacahuète est décadente et crémeuse, avec de nombreuses notes salées et savoureuses d’ail, de Sriracha et de flocons de piment rouge.
Le sirop d’érable, le jus de citron vert et le gingembre apportent des notes sucrées et un peu d’acidité et de chaleur pour couper la richesse du beurre de cacahuète.
Avec autant d’ingrédients uniques, il coche toutes les cases de faveur et plus encore.
6. Meilleure sauce au fromage végétalienne
La question la plus fréquemment posée aux végétaliens est la suivante : le fromage ne te manque pas?
Je suis sûr que vous faites. Mais vous n’êtes plus obligé de le faire, grâce à cette sauce au fromage végétalienne sensationnelle.
Un simple coup d’œil à ce délice gluant au fromage suffit à donner libre cours à ma créativité.
Versez-le sur des nachos, des légumes rôtis, des macaronis ou même une pizza.
Cette sauce au fromage pratique est une excellente façon de rester à bord du train du fromage sans avoir besoin de produits laitiers.
7. Vinaigrette ranch végétalienne facile
La vinaigrette ranch est le roi des condiments. Mais là où les produits achetés en magasin utilisent de la crème épaisse et du babeurre, celui-ci est végétalien, sans soja et sans gluten.
Au lieu de crème épaisse, vous utiliserez de la mayonnaise végétalienne diluée avec du lait végétal (assurez-vous d’opter pour une mayonnaise non sucrée !).
Une fois que vous avez établi une base, il est temps de passer à toutes ces herbes savoureuses comme l’aneth, l’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le sel et le poivre. Miam!
8. Sauce marinara végétalienne copieuse
Non seulement cette sauce marinara rustique est végétalienne, mais elle est aussi secrètement saine !
Il utilise une base simple de pâte de tomate et de tomates en dés pour obtenir cette consistance épaisse et caractéristique.
Ajoutez de l’ail frais, de l’oignon, des assaisonnements séchés italiens et une touche de sirop d’érable pour le rendre totalement addictif.
9. Sauce bolognaise végétalienne
La bolognaise classique est une sauce pour pâtes épaisse et délicieuse, infusée à la viande, copieuse et copieuse.
Cette version végétalienne est tout aussi satisfaisante et pleine de textures amusantes. Et tout cela est dû au mélange charnu de champignons hachés et de noix.
Combinez cela avec une tonne de légumes frais (carottes, oignons et tomates) et d’assaisonnements, et vous l’aimerez peut-être mieux que la version au bœuf haché !
10. Sauce tartare végétalienne facile
La sauce tartare n’est pas réservée qu’au poisson, vous savez ?
Je l’utilise pour à peu près tout ce qui est frit car il est légèrement sucré et piquant, avec de subtiles notes acidulées qui traversent l’huile.
Pour rendre végétalienne cette trempette classique à base de produits laitiers, remplacez simplement la mayonnaise par de la mayonnaise végétalienne.
Vous pouvez utiliser du commerce ou créer le vôtre en utilisant de l’aquafaba, des épices et de l’huile de tournesol.
11. Salsa Rosa végétalienne
La salsa rosa espagnole a l’air super sophistiquée… mais croyez-le ou non, ce n’est que de la mayonnaise et du ketchup !
Je fais ça tout le temps quand nous mangeons des hamburgers et des frites ! Bien qu’il soit également délicieux avec des crevettes, du poulet et du tofu.
Bien sûr, nous parlons aujourd’hui de sauces végétaliennes. Il vous suffira donc de remplacer la mayonnaise par une alternative sans produits laitiers.
Est-ce facile ?
12. Sauce Romesco facile
Considérez la sauce Romesco espagnole comme une version plus épaisse, plus crémeuse et plus beurrée de la marinara classique.
Il se marie parfaitement avec les pâtes, mais il est également excellent comme trempette pour pain, tartinade à sandwich ou sauce à pizza.
Il tire sa finale riche et charnue des poivrons rouges rôtis, des tomates séchées au soleil et du paprika fumé.
Pour cette finition crémeuse et beurrée, vous aurez besoin de beurre d’amande.
Il est beaucoup plus doux que le beurre de cacahuète, il épouse donc les autres saveurs plutôt que de les dominer.
13. Sauce Spaghetti Pomodoro Végétalienne
La seule différence entre la sauce marinara classique et la sauce Pomodoro est que cette dernière est plus épaisse.
La marinara est délicieuse, mais cette sauce Pomodoro végétalienne est plus copieuse et tellement copieuse !
Il associe des champignons charnus écrasés à des assaisonnements italiens brillants comme l’ail, l’oignon, les épices et les flocons de piment rouge pour la chaleur.
Servez-le avec un grand bol de pâtes et dégustez !
14. Sauce Vodka Végétalienne
Cette sauce à la vodka végétalienne présente des saveurs vives et percutantes, et elle est super ringarde et crémeuse en plus.
Ne t’inquiète pas; l’ajout de vodka ne confère aucun goût d’alcool. Au lieu de cela, cela garantit simplement que la sauce est aussi veloutée que possible.
Ajoutez des noix de cajou en purée pour la rendre crémeuse et beaucoup d’assaisonnement italien pour la saveur.
15. Sauce à pizza maison facile
Non seulement cette simple sauce à pizza est végétalienne, mais elle est également sans huile !
Il contient une puissante saveur d’assaisonnements italiens, notamment du basilic, de l’oignon, de l’ail, du thym et de l’origan.
Il y a aussi du sirop d’érable pour une touche de douceur pour adoucir l’acidité.
Prêt en seulement cinq minutes, ce produit a bien meilleur goût que tout ce que vous trouverez sur les étagères d’une épicerie.
16. Sauce crémeuse végétalienne à l’ail, à la coriandre et au citron vert
Vert électrique, pleine de saveurs et incroyablement crémeuse, cette sauce végétalienne à l’ail, à la coriandre et au citron vert fait rêver.
Mélangez simplement l’ail frais, le jus de citron vert, la coriandre, le sirop d’érable et les oignons verts dans un mélangeur et regardez-les se transformer en une sauce végétalienne super crémeuse.
Les saveurs vives et terreuses sont idéales pour les salades, les hamburgers et les légumes. Ou ajoutez quelques tranches de jalapeño et utilisez-le comme vinaigrette épicée pour tacos.
17. Aïoli végétalien facile
J’adore l’aïoli. C’est le condiment parfait pour les frites, les hamburgers, les légumes rôtis et plus encore !
Bien sûr, l’aïoli classique demande des œufs. Ils sont blitzés jusqu’à ce qu’ils soient épais, lisses et délicieux.
Ainsi, dans cette version végétalienne, vous aurez besoin de yaourt et de mayonnaise sans produits laitiers.
Bien qu’il soit parfait pour les végétaliens, la plupart des gens ne sauront même pas qu’il n’est pas chargé d’œufs. Alors servez-le lors de votre prochaine fête et regardez-le disparaître.
18. Sauce barbecue végétalienne rapide et facile
Il n’y a pas beaucoup plus savoureux que la sauce barbecue. Et cette version végétalienne à sept ingrédients est très facile à préparer.
Mélangez simplement le ketchup avec de la mélasse, de la cassonade, de la sauce soja, du vinaigre de cidre de pomme, du Worcestershire végétalien et de la Sriracha. C’est ça!
Il n’y a pas de hachage, pas de pressage de l’ail et aucune cuisinière requise.
19. Sauce Hollandaise Végétalienne
La Hollandaise classique associe du beurre et des œufs dans une sauce crémeuse, onirique et au fromage qui est Fait pour Faite pour sert pour sert à vos œufs du matin.
Mais ce n’est pas vraiment végétalien.
Cette recette végétalienne capture le crémeux riche et acidulé de la Hollandaise sans un seul œuf.
Les noix de cajou crues et la levure nutritionnelle offrent des saveurs épaisses et fromagères, tandis que les épices vives comme l’ail et la moutarde ajoutent une touche savoureuse.
20. Sauce béarnaise végétalienne facile et exquise
La sauce béarnaise est similaire à la hollandaise, mais il y a une différence.
Contrairement à la Hollandaise, la Béarnaise a une touche lumineuse et savoureuse d’estragon et de vinaigre de vin rouge.
Il est parfait sur les pâtes, les légumes ou utilisé comme trempette.
Remplacez les œufs par du tofu en purée extra ferme pour le garder végétalien.
21. Pesto végétalien
Le pesto traditionnel est presque végétalien mais comprend souvent du parmesan, ce qui en fait un autre non-non végétalien.
Sachez que le fromage et le pesto sont un mélange paradisiaque de basilic aromatique, de pignons de pin, d’ail et de citron.
À lui seul, il regorge de saveurs audacieuses et n’a pas besoin du parmesan pour le faire briller.
C’est pourquoi cette recette végétalienne fonctionne. C’est la preuve que tout n’est pas meilleur avec le fromage !
(Si cette saveur de fromage vous manque vraiment, essayez d’ajouter une pincée de levure nutritionnelle. Et n’hésitez pas à utiliser des noix à la place des pignons de pin.)
22. Ketchup maison facile
Saviez-vous que le ketchup n’est pas toujours végétalien ? De nombreuses marques utilisent du sucre raffiné, qui est blanchi à l’aide de charbon d’os d’animaux.
Je sais, fou !
Même si cela peut être une nouvelle décevante, préparer du ketchup à la maison est facile et beaucoup plus savoureux que tout ce que l’on trouve en magasin.
Il ne nécessite que six ingrédients simples : pâte de tomate, piment de la Jamaïque, vinaigre, ail, oignon et une touche de sirop d’érable pour la douceur.
Mélangez, mettez en bouteille et dégustez !
23. Moutarde végétalienne au miel
Si vous êtes végétalien, vous pouvez ou non consommer du miel. C’est une sorte de zone grise qui dépend de vos préférences personnelles.
Si vous choisissez de ne pas manger de miel, cette vinaigrette végétalienne à la moutarde et au miel vous sauvera la vie à l’heure des salades d’été !
Remplacer le miel est plus délicat que remplacer le fromage, mais cela peut être fait.
Vous réaliserez un substitut au miel en réduisant le jus de pomme (ou le cidre) jusqu’à ce qu’il soit épais et collant.
Bien sûr, cela n’aura pas le goût du miel. Mais c’est doux et épais et se marie très bien avec la moutarde et les épices.
24. Sauce végétalienne facile
Je pense que cette sauce végétalienne est bien meilleure que ses cousines plus charnues.
Non seulement c’est délicieux, mais c’est idéal pour les familles avec des végétaliens à table. Grâce à cette recette, vous n’avez besoin que d’une seule sauce pour tout le monde !
Il infuse des saveurs vives de moutarde, de sauce soja, d’oignons et une touche de noisette de levure nutritionnelle.
Épais, savoureux et parfait avec de la purée de pommes de terre et de la farce, c’est exactement ce dont votre table de fêtes a besoin.
25. Sauce Teriyaki végétalienne en 5 minutes
Rien de plus simple que cette sauce teriyaki végétalienne de cinq minutes.
Cette recette donne une grande quantité de bienfaits sucrés, épicés et collants. Alors mettez-le en bouteille et utilisez-le sur des salades, des nouilles ou des sautés.
L’huile de sésame grillé est la clé de cette délicieuse sauce. Il ajoute des notes audacieuses et de noisette qui se marient parfaitement avec la sauce soja et les épices asiatiques.
