Si vous aimez la nourriture épicée et la cuisine pratique, vous deviendrez fou pour ces délicieux Recettes indiennes Instant Pot.
Il y a beaucoup de recettes copieuses et saines à choisir sur cette liste.
Tous sont des exemples alléchants de la cuisine riche et diversifiée de l’Inde.
Bien sûr, lorsque ces recettes ont été créées, il n’existait pas d’Instant Pot.
Mais je suis sûr que les cuisiniers d’origine approuveraient fortement l’autocuiseur pratique.
L’utilisation de votre Instant Pot n’est pas seulement un gain de temps, il vous donne également des viandes magnifiquement tendres, des ragoûts riches et des produits de boulangerie moelleux.
Le verrouillage des liquides permet à vos aliments d’absorber tous les jus épicés et de cuire à la perfection.
Alors dépoussiérez votre Instant Pot et plongez dans vos placards à épices, on fait voyager vos papilles !
1. Panir Beurre Masala
Le paneer est un type de fromage indien, semblable à la saveur douce du fromage cottage mais avec une texture plus ferme.
Ici, il est coupé en morceaux et ajouté à une sauce masala crémeuse à base de tomates pour un curry doux prêt en quelques minutes.
Mélangez simplement tout sauf le paneer dans l’Instant Pot et faites cuire à feu vif pendant 8 minutes.
Vous mélangerez ensuite les ingrédients cuits dans une pâte épicée et ajouterez du paneer, de la crème et une touche de miel. C’est simple et satisfaisant !
2. Poulet instantané Tikka Masala
Le poulet tikka masala est un classique indien qui a gagné de nombreux adeptes en Amérique du Nord grâce à son goût doux et crémeux.
Cette version Instant Pot est si simple et rapide que vous ne commanderez plus jamais de plats à emporter.
Le poulet est mariné dans du yogourt épicé puis cuit lentement dans la riche sauce au curry.
Il est si juteux et tendre qu’il tombera directement de la fourchette et dans votre ventre.
3. Pot instantané Aloo Gobi
Aloo Gobi est un accompagnement indien populaire, à base de pommes de terre au curry et de chou-fleur.
Il y a beaucoup de curcuma anti-inflammatoire dans ce plat délicieux, ce qui en fait un excellent choix sain.
Il est également aromatisé au cumin, au gingembre et au piment pour un peu de piquant.
Servez cet accompagnement végétalien irrésistible avec du pain naan pour en faire un repas complet ou gardez-le léger avec une salade verte fraîche.
4. Instant Pot Dal
Dal est un ragoût de lentilles épais et épicé qui est parfait pour les soirées froides lorsque vous voulez quelque chose de satisfaisant mais sain.
Cette version Instant Pot cuit les lentilles rapidement, il n’y a donc pas de traîner dans la cuisine, en regardant anxieusement le pot.
Vous allez simplement faire sauter vos oignons et vos épices, incorporer les lentilles, l’eau et les tomates hachées, puis le mettre et partir.
En moins de 30 minutes, votre cuisine sentira bon et vous aurez un festin parfumé prêt à partir !
5. Pain naan instantané
Les plats indiens sont excellents seuls, mais ils sont encore meilleurs accompagnés de pain naan moelleux et moelleux.
Ce pain plat traditionnel est parfait pour s’imprégner de sauces et ramasser le dernier morceau de viande.
Avec cette recette de bricolage facile, vous pouvez créer la vôtre à l’aide de l’Instant Pot.
Réglez l’autocuiseur sur le mode « yaourt » et utilisez-le pour lever la levure.
Une fois la pâte levée, il vous suffira de la faire frire rapidement, en la rendant dorée et prête à manger.
6. Palak Panir
Palak Paneer est la version indienne des épinards à la crème, mais avec plus de piquant.
Les épinards et le paneer sont cuits avec du gingembre, de l’ail, des oignons et des épices aromatiques.
Si votre épicerie locale ne stocke pas de paneer, utilisez simplement du fromage cottage. Ce n’est peut-être pas aussi authentique, mais c’est tout aussi délicieux.
7. Poulet Jalfrezi
Selon la légende culinaire, le «jalfrezi» dans le poulet jalfrezi signifie cuisiner rapidement ou frire.
Ce curry délicieux et simple a été créé à l’origine pour utiliser les restes de poulet en le faisant frire avec des tomates, des oignons et des épices.
Vous utiliserez la fonction sauter sur votre Instant Pot pour celui-ci.
Vous ferez revenir rapidement le morceau de poulet, les oignons et les épices, avant de verser du bouillon et des tomates.
Ensuite, tout ce que vous avez à faire est d’appuyer sur le bouton et de laisser l’Instant Pot faire son travail.
8. Agneau Rogan Josh
Rogan Josh est un incontournable de la cuisine cachemirienne.
Fabriqué avec de l’agneau braisé, c’est généralement une affaire de toute la journée, mais l’Instant Pot sauve la journée.
Une fois que vous avez fait mariner votre viande, il ne vous reste plus qu’à la jeter dans la mijoteuse.
Cela prend 10 minutes pour l’agneau tendre et 15 minutes pour l’agneau qui tombe de la fourchette.
Aromatisé à la cannelle et au paprika fumé, l’agneau rogan josh a un goût typiquement fumé et sucré qui persistera longtemps après la dernière bouchée.
9. Riz Jeera Instant Pot
Le riz Jeera est un moyen d’agrémenter votre vieux basmati ordinaire, sans trop de travail dans la cuisine.
L’ingrédient magique ici est les graines de cumin. Ceux-ci sont grillés pour augmenter leur saveur sucrée de noisette, puis ajoutés au riz basmati.
Ajoutez une pincée de clous de girofle, de cardamome et de laurier, puis laissez votre Instant Pot faire le travail.
En moins de 30 minutes, vous dégusterez un basmati moelleux au goût carrément addictif.
10. Masala aux champignons
Faites votre prochain masala végétarien avec cette incroyable recette de curry aux champignons.
Des champignons terreux sont mijotés dans un bouillon à base de tomate, parfumé d’épices qui piquent la langue.
Incorporer le lait de coco crémeux (ou la pâte de noix de cajou si elle ne contient pas de noix) juste avant de servir et saupoudrer une garniture de coriandre fraîche sur le dessus.
Ce bol lumineux n’est pas seulement sain, il est aussi incroyablement savoureux.
11. Pulao à la menthe en pot instantané
Lumineux, frais et mentholé, ce pulao est un mélange inhabituel de saveurs qui fonctionnent à merveille ensemble.
C’est un accompagnement de riz, parfumé à la menthe fraîche et aux légumes hachés. Vous pouvez l’adapter à votre goût en choisissant vos légumes préférés.
La recette utilise des pommes de terre, mais le maïs, les carottes et les pois seraient également délicieux.
12. Instant Pot Masala Chai
Masala chai est un thé indien fort, parfumé au lait et aux épices aromatiques.
Il ne faut que 30 minutes pour préparer cette boisson crémeuse, salée et sucrée dans l’Instant Pot.
J’adore ça parce qu’on peut facilement en faire une grande quantité et mettre les restes au réfrigérateur. Il n’y a rien de tel qu’un masala chai glacé par une chaude journée!
13. Pot instantané Chana Masala
Le chana masala est un curry à base de tomates et de pois chiches. C’est un plat réconfortant végétarien simple mais copieux.
Il n’y a pas trop de sauce avec ce curry, vous pouvez donc facilement le servir en accompagnement. Ou ajoutez du pain naan et du riz pour un plat principal.
14. Biryani aux champignons
Du riz basmati parfumé, des champignons tendres et des herbes fraîches font de ce biryani végétarien un incontournable.
Ce repas en une seule casserole est prêt en seulement 30 minutes, ce qui en fait votre prochain repas incontournable en milieu de semaine.
15. Pot instantané Baingan Bharta
Baingan bharta se compose d’aubergines écrasées avec beaucoup d’épices délicieuses.
Piquant et tentant, c’est une option végétarienne facile si vous préparez un repas-partage ou organisez un rassemblement à base de plantes.
16. Korma aux légumes
Fait amusant – j’étais obsédé avec le restaurant korma quand j’étais enfant.
Je suis toujours accro à l’âge adulte, mais maintenant je peux faire la mienne grâce à cette recette facile et à mon Instant Pot pratique.
Crémeux, riche et très doux, c’est un curry pour les personnes qui n’aiment pas vraiment les currys.
Cette version est faite avec du curcuma, du lait de coco et tout un tas de légumes frais.
17. Aloo Matar
Aloo matar est un autre excellent plat d’accompagnement de légumes, à base de pommes de terre et de pois.
Cette recette est végétalienne et sans gluten, mais ne vous inquiétez pas.
Il s’avère que vous n’aurez pas besoin de viande ou de céréales pour préparer un délicieux plat de légumes au curry.
18. Macaroni instantané Tikka Masala
Ouais, c’est bizarre. Mais ça marche.
L’italien rencontre l’indien dans ce plat fusion qui associe les macaronis au masala.
Crémeux, copieux et pas trop épicé, il est parfait pour les enfants qui n’aiment pas le curry. En fait, cela pourrait être leur nourriture de passerelle.
Aujourd’hui, ils mangent du macaroni masala, demain ils réclameront un vindaloo brûlant.
19. Pav Bahji
Pav bhaji est ce qui se passe lorsque vous écrasez des légumes avec des tomates acidulées et beaucoup d’épices.
Il tire son nom (et sa saveur) du mélange d’épices pav bhaji, la base de ce plat aromatique.
Ne vous inquiétez pas si vous ne le trouvez pas, car cette recette facile vous donne toutes les informations dont vous avez besoin pour faire votre propre version maison.
20. Betterave Thoran
Des betteraves râpées, de la noix de coco, des épices et une pincée de citron vert piquant sont tout ce dont vous aurez besoin pour préparer ce plat d’accompagnement unique et savoureux.
Prêt en 20 minutes, c’est une gamme impressionnante de saveurs, inspirées des goûts acidulés du sud de l’Inde.
21. Pot instantané Idli
Les idli sont des gâteaux de riz moelleux qui sont si délicieusement moelleux que vous aurez l’impression de manger de l’air.
Cuits à la vapeur dans l’Instant Pot, ils gonflent à la perfection.
Servez-les avec quelque chose de piquant, car ces petites friandises sont idéales pour s’imprégner de jus épicés.
22. Mandchourie de légumes en pot instantané
Cet accompagnement irrésistible est un merveilleux mélange de cuisine indienne et chinoise.
Si des boulettes de viande végétariennes mijotées dans une sauce piquante semblent être votre idée d’un bon moment, vous voudrez ajouter cette recette à vos favoris.
23. Pot instantané Badam Halwa
Les repas indiens ne se limitent pas aux plats principaux.
Ce pudding dense, fait avec de la farine d’amande et du ghee, prouve que le pays peut faire aussi bien des gâteaux que des currys.
24. Instant Pot Kheer
Kheer est un riz au lait indien, fait avec du lait et du sucre.
Si vous voulez un coup de pied supplémentaire, ajoutez une touche de cardamome et de cannelle. Ce pouding sucré-épicé est l’aliment réconfortant par excellence pour l’hiver.
25. Instant Pot Carotte Halwa
Naturellement sucrées, les carottes sont un excellent légume à glisser dans les puddings.
Trompez les enfants avec ce délicieux porridge aux carottes d’inspiration indienne.
Aromatisé à la cardamome et garni de noix et de raisins secs, c’est un dessert unique en son genre qui vous donne envie de plus.
