25 meilleures recettes de tarte d’été

Lorsque le soleil est au rendez-vous et que le gril est chaud, il n’y a rien de mieux que de terminer votre journée avec l’un de ces sensationnels recettes de tarte d’été.

C’est la saison des fruits frais, après tout, et quelle meilleure façon d’utiliser toute cette saveur juteuse que de faire une superbe tarte aux fraises ou aux pêches ?

Bien sûr, j’aime aussi quelque chose de frais et de crémeux.

Dans cet esprit, j’ai trouvé des recettes incroyables à essayer, dont l’une de mes préférées de tous les temps : la tarte au citron vert.

Ne vous inquiétez pas, cette liste de 25 tartes d’été contient de nombreuses recettes sans cuisson pour vous garder au frais, calme et sans envie tout au long de l’été.

1. Tarte au babeurre à l’ancienne

Semblable à une tarte à la crème anglaise traditionnelle, cette recette est soyeuse et parfaitement sucrée.

Comme son nom l’indique, cette version contient du babeurre dans le mélange, ce qui lui donne une saveur super agréable.

Comme un gâteau au fromage cuit au four, vous ne pouvez pas vous tromper en le laissant refroidir doucement. Ouvrez simplement la porte et laissez-la à l’intérieur pendant 20 à 30 minutes supplémentaires.

2. Tarte fouettée de rêve

Dream Whip est un raccourci pour les garnitures fouettées. Il vient dans un paquet comme le pudding instantané et peut être conservé dans votre garde-manger jusqu’à ce que vous en ayez besoin.

Quant à la tarte, c’est une simple combinaison de croûte à tarte prête à l’emploi, de pudding instantané et de Dream Whip ramassés sur le dessus.

J’adore cette version au chocolat, mais vous pouvez si facilement en faire un fruité, crémeux, citronné ou noisette.

3. Tarte à la crème de noix de coco maison

La tarte à la crème de noix de coco est exactement ce que vous pensez que c’est. Donc, si vous n’êtes pas le plus grand fan de noix de coco, passez simplement à la recette suivante.

Pour les amoureux de la noix de coco, cette tarte est un délice !

Vous ferez un pudding à la noix de coco pour la garniture, plein de lait de coco, de sucre, de noix de coco râpée, de jaunes d’œufs et de fécule de maïs (pour une saveur riche et une finition super épaisse).

Si vous voulez vraiment pousser cela par-dessus bord, essayez d’utiliser de la crème de noix de coco fouettée pour la garniture.

4. Meilleure tarte au citron vert

La tarte au citron vert doit être crémeuse, piquante, acidulée et sucrée.

Bien sûr, le jus de citron vert le rendra encore plus spécial, mais vous pouvez utiliser des citrons verts ordinaires si c’est tout ce que vous avez.

Bien que ce soit une tarte sucrée, elle a beaucoup de piquant, grâce au jus de citron vert et à la crème sure. Mais c’est aussi ultra velouté et impossible d’y résister.

5. Tarte millionnaire

La raison pour laquelle j’aime tant cette tarte, c’est qu’elle est toujours aussi inattendue.

De la surface, il ressemble à n’importe quel autre gâteau au fromage sans cuisson avec une croûte de biscuits Graham.

Mais en dessous, c’est un monde de fruits sucrés et acidulés avec beaucoup de texture pour démarrer.

Entre l’ananas écrasé, les noix de pécan et les cerises au marasquin, chaque bouchée est meilleure que la précédente.

6. Tarte au beurre d’arachide sans cuisson

Je voulais laisser le meilleur pour la fin, mais je ne pouvais pas attendre aussi longtemps ! Cette tarte au beurre de cacahuète est si bonne que vous devrez en doubler juste pour en avoir assez.

Il est dangereusement facile à préparer et regorge de bienfaits crémeux au beurre de cacahuète.

La seule chose qui manque à cela est une touche de croquant salé, que j’obtiens en ajoutant des bretzels écrasés au sommet.

Un autre excellent ajout est plus de beurre de cacahuète. Autrement dit, des tasses de beurre de cacahuète hachées mélangées directement dans la garniture.

7. Tarte aux myrtilles maison facile

Un mot d’avertissement : ne me laisse pas seul avec ta tarte aux myrtilles. Pas à moins que vous ne vouliez que le plat soit léché propre, c’est-à-dire !

Les myrtilles sont parfaites pour les tartes car elles ne sont pas trop sucrées et elles sont super juteuses.

Je sais que l’excès de jus et de pâte ne se mélange pas toujours, mais vous ajouterez de la fécule de maïs à la garniture pour qu’elle devienne sirupeuse et délicieuse.

8. La tarte aux fraises fraîches la plus simple

Autant j’aime la saveur intense des fraises cuites au four, autant je ne suis pas le plus grand fan de la texture.

Les baies ont tendance à se transformer en bouillie, ce qui peut gâcher un peu l’expérience.

C’est pourquoi j’aime faire une tarte aux fraises fraîches à la place.

Cette recette fonctionne avec de la pâte à tarte, des croûtes de biscuits Graham et même des croûtes Oreo.

Cela dépend simplement de la façon dont vous voulez qu’il soit fini et si vous avez ou non le temps de faire un lot de pâtisserie.

9. Biscuits et tarte à la crème

La garniture de cette tarte peut sembler simple, mais elle est suffisante pour vous faire atteindre une deuxième tranche.

Tout ce dont vous aurez besoin est du fromage à la crème, du sucre en poudre, de la vanille et de la crème fouettée pour faire une garniture de gâteau au fromage ultra-rapide sans cuisson à laquelle vous pouvez ajouter n’importe quoi à ce stade.

J’ai mélangé des tasses de beurre de cacahuètes hachées et du caramel, des myrtilles fraîches et du caillé de citron, et même des bouchées de brownie et du beurre d’amande.

Mais pour cette recette, vous mélangerez des Oreos hachés (la double farce fonctionne le mieux !).

Garnissez-le de biscuits supplémentaires et de quelques restes de crème fouettée, puis espérez que vous aurez la patience d’attendre pendant qu’il durcit.

10. Tarte Fraise Rhubarbe

La fraise et la rhubarbe vont si bien ensemble car elles s’équilibrent parfaitement.

Là où la rhubarbe peut être acidulée et carrément aigre, les fraises sont fraîches, sucrées et merveilleusement juteuses.

Lorsque vous les mélangez, vous obtenez quelque chose d’assez proche de la perfection. En plus, c’est un si joli coloriage !

11. Tarte Mojito

Si vous avez aimé la recette de tarte au citron vert et vous avez envie d’un cocktail frais et alcoolisé, alors vous adorerez cette fantastique tarte au mojito.

Je ne recommande pas d’utiliser de l’extrait de menthe pour cela, car il est assez fort et ne vous donnera pas le même goût frais.

De plus, le rhum est techniquement facultatif. Mais alors, serait-ce une vraie tarte au mojito sans elle ?

12. Recette de tarte au citron meringuée

Existe-t-il une recette de tarte plus estivale que celle-ci ? Regardez cette garniture ensoleillée au citron !

La clé pour faire la meilleure tarte au citron meringuée (à mon avis) est d’avoir une couche épaisse de chaque garniture.

Je déteste quand tu coupes une tarte au citron meringuée et que tu découvres qu’il n’y a que des blancs d’œufs et du sucre.

Vous aurez besoin d’une quantité décente de caillé de citron pour couper toute cette garniture de guimauve sucrée.

13. Tarte à la crème de banane

Êtes-vous à la recherche d’une recette de tarte estivale qui incitera les petits et les grands à s’écarter du chemin?

Vous l’avez trouvé avec cette tarte à la crème aux bananes incroyablement délicieuse.

Il a des couches de pudding à la banane, des tranches de banane fraîches et de la crème fouettée succulente, le tout empilé dans une croûte de biscuits Graham classique.

Garnir de copeaux de chocolat ou de caramel salé.

14. Tarte glacée au citron

Je déteste être un disque rayé, mais: si vous aimez les tartes au citron vert et au mojito, vous adorerez cette tarte crémeuse au citron.

Je sais que le crémeux et le citron ne vont pas toujours ensemble, mais cette tarte parvient à équilibrer parfaitement les agrumes pour créer une garniture veloutée et qui fait claquer les lèvres.

Vous remarquerez que la recette est une sorte de croisement entre la crème au citron et la garniture pour tarte au citron vert.

Si vous voulez qu’il soit plus léger et aéré, vous pouvez toujours incorporer de la crème fouettée une fois le mélange refroidi.

15. Recette de tarte aux sauterelles

Ne vous inquiétez pas, ce plat est strictement exempt d’insectes.

Pour être honnête, je ne sais pas trop pourquoi cela porte le nom d’un insecte, car je suis presque sûr qu’ils peuvent être aussi bien bruns que verts et, pour autant que je sache, ils n’ont pas le goût de la menthe.

Quelle que soit la raison, vous ne pouvez pas nier que cette tarte crémeuse à la menthe est un bon changement par rapport aux desserts fruités ou chocolatés habituels que nous voyons tout l’été.

16. Tarte à la soie française

De nombreuses recettes de tarte à la soie utilisent de la mousse au chocolat à base d’œufs crus.

Les jaunes offrent une saveur plus riche et les blancs sont généralement fouettés et pliés dans le mélange pour une texture plus moelleuse.

En tant que boulanger, j’ai l’habitude de manger des œufs crus, mais je sais que certaines personnes peuvent être sensibles.

Au lieu d’œufs crus, cette recette de tarte à la soie vous propose de faire un pudding au chocolat, que vous mélangerez avec de la crème fouettée pour obtenir la même mousse légère.

17. Tarte aux cerises

Les cerises fraîches auront sans aucun doute une saveur plus prononcée pour cette recette, mais je ne suis pas contre l’utilisation de cerises en conserve comme un joli petit raccourci.

Ils sont déjà dénoyautés, ce qui signifie moins de travail de préparation, et ils viennent dans un joli sirop qui rend cette garniture encore plus délicieuse.

Le dessus en treillis aura fière allure lorsque la garniture aux cerises bouillonnera, mais je préfère de loin un simple dessus en crumble à base de farine, de sucre et de beurre.

18. Tarte aux pêches

Les pêches sont un fruit d’été par excellence, et si j’étais vous, j’en achèterais autant que possible pendant qu’elles sont encore en saison.

Lavez-les, épluchez-les (si vous le souhaitez), hachez-les et emballez-les avant de les ranger au congélateur pour une journée d’hiver particulièrement morne.

Je vous promets que vous ne regretterez jamais d’avoir préparé des pêches mûres et juteuses au congélateur.

Pour la tarte, vous voudrez couper les fruits en dés et les mélanger avec du sucre, de la cannelle, de la muscade, de la fécule de maïs et de la vanille.

Si vous voulez un petit quelque chose en plus, essayez d’ajouter quelques framboises acidulées.

19. Tarte aux fraises et à la crème

Peut-être que cela devrait s’appeler « fraise et crème fromage tarte » puisque la garniture ressemble plus à un gâteau au fromage sans cuisson fait avec du fromage à la crème, du sucre et de la crème fouettée ?

Vous devrez ajouter du fromage à la crème à cette tarte, car la crème fouettée ne sera tout simplement pas assez solide pour contenir tous ces fruits.

De plus, plus il reste longtemps, plus il est susceptible de se dégonfler et de pleurer.

Ou, pour quelque chose de plus crémeux, essayez de faire du pudding à la vanille et de plier les fruits.

20. Tarte à la limonade sans cuisson

Levez la main si vous pensez que la limonade est la boisson estivale rafraîchissante par excellence.

Avec sa popularité, pourquoi ne voudriez-vous pas en faire une tarte ? ! Surtout quand vous pouvez le préparer en moins de 5 minutes.

C’est un simple mélange de pouding à la vanille, de lait et de concentré de limonade décongelé qui vous donne cette délicieuse saveur acidulée.

21. Tarte d’été aux baies et aux baies

Si vous avez du mal à choisir entre toutes ces magnifiques baies d’été, cette recette est pour vous.

La combinaison de myrtilles, de fraises et de framboises fera que vos papilles se dresseront et en redemanderont.

C’est sucré, acidulé, juteux et simple à modifier.

Changez les baies comme bon vous semble, mais gardez à l’esprit que vous devrez peut-être ajouter ou réduire la teneur en sucre si vous le faites.

22. Tarte Kool-Aid sans cuisson

J’ai été sur un coup de pied rétro récemment, et j’adore ce moment rose pastel.

Qui savait que vous pouviez utiliser Kool-Aid comme saveur de garniture de tarte ? C’est aussi simple que de le mélanger avec du lait concentré et d’incorporer de la crème fouettée.

Cette recette utilise de la cerise, ce qui en fait cette nuance de rose totalement années 50. Mais je pense que ce serait génial si vous utilisiez de la framboise bleue.

23. Tarte à la crème glacée très baies

Les gâteaux à la crème glacée sont une épée à double tranchant pendant l’été.

Vous voudrez la gâterie froide, sucrée et glacée par une journée chaude, mais elle ne dure pas trop longtemps dans la chaleur.

Cette tarte est parfaite pour une journée d’été car elle maintient la crème glacée dans une croûte à tarte, ce qui devrait l’empêcher de fondre partout.

De plus, cette tarte offre quelques saveurs et textures différentes avec une garniture à la crème au citron et un joli dessus Cool Whip léger.

24. Tarte moelleuse à la pastèque

Je ne sais pas pour vous, mais je « cuisine » rarement avec de la pastèque. Tout ce que je fais, c’est de le trancher ou de le noyer dans du rhum blanc.

C’est pourquoi j’ai été si intrigué par cette recette! Le remplissage est en fait de la pastèque Jell-O mélangée à Cool Whip pour une finition lisse et veloutée.

Vous ajouterez également des morceaux de pastèque pour des touches de croquant sucré à chaque bouchée.

25. Tarte à la crème au chocolat

Comme vous pouvez le voir sur la photo, cette tarte au chocolat a une couleur beaucoup plus foncée. Cela signifie que la saveur sera beaucoup plus riche et plus intense.

Alors, quelle est la grande différence ?

Essentiellement, avec cette recette, vous ferez du pudding au chocolat (tout comme la recette de la tarte à la soie ci-dessus), mais vous n’ajouterez aucune crème fouettée ou Cool Whip.

Au lieu de cela, le pudding est versé dans la croûte et laissé durcir. Vous ajouterez la garniture fouettée par-dessus.