Vous avez acheté du tahini pour le houmous et vous ne savez pas quoi faire du reste ? j’en ai 25 savoureux recettes de tahini pour vous ici.
Des sauces aux sucreries, le tahini ajoute une couche de noisette et crémeuse à tout ce que vous mettez dessus.
Cette pâte de sésame du Moyen-Orient a tellement d’applications qu’elle sera votre nouveau condiment préféré lorsque vous en aurez terminé avec cette liste.
Je suis accro au chocolat chaud au tahini et j’aime étouffer la sauce tahini verte sur tout. Mais ce n’est que moi !
Il existe ici une large gamme de recettes de tahini pour utiliser cette bouteille tout en répondant à vos goûts. Ne soyez pas surpris si vous mettez du tahini sur tout !
Recettes faciles à faire avec du tahini
1. La meilleure sauce tahini
Ma sauce préférée pour à peu près tout ce qui a besoin d’un élément crémeux à base de plantes est cette concoction.
C’est une recette à six ingrédients qui est à la noisette, à l’ail et au citron. C’est un tueur dans les salades, les sandwichs, les pâtes et bien plus encore.
Essayez-le sur une recette facile du Moyen-Orient comme le shawarma au poulet ou la salade fattoush, et vous verrez ce que je veux dire.
2. Houmous
Si vous voulez le meilleur houmous le plus crémeux que vous ayez jamais eu, vous aurez besoin de tahini, et voici comment vous l’utiliserez.
Vous mélangerez du tahini, des pois chiches, du citron et des épices dans un robot culinaire.
Vous pouvez également utiliser un mélangeur à grande vitesse, mais n’utilisez rien avec une puissance pitoyable. Sinon, il aura du mal à crémer les ingrédients épais.
Oh, et voici un conseil de pro. Conservez une partie de l’aquafaba, qui est le jus de pois chiche de la boîte. Utilisez-le à la place de l’eau et vous aurez encore plus de saveur.
3. Tahini vert
Le tahini vert est une sauce magique qui est un vrai bijou.
Ce délice piquant contient de la coriandre fraîche dans le mélange pour faire ressortir les saveurs.
Il a une saveur similaire à celle du houmous, moins les pois chiches. Il n’est pas aussi épais non plus.
Cela signifie qu’il est encore meilleur pour habiller les salades, badigeonner les brochettes de poulet ou étouffer les bols de quinoa.
4. Poulet Tahini mariné
En parlant de poulet, voici une excellente façon de le faire avec du tahini.
Le poulet juteux est habillé d’une marinade de tahini à l’ail et aux agrumes avant d’être jeté sur le gril.
Ce poulet d’inspiration méditerranéenne est celui que vous voudrez ajouter à votre menu de cuisine la prochaine fois que vous vous réunirez avec des amis.
5. Chou-fleur tahini au citron rôti entier
Le chou-fleur rôti est un plat principal spectaculaire pour tous ceux qui aiment la bonne nourriture.
Après avoir rôti et badigeonné, vous aurez une tendre tête de chou-fleur infusée d’une sauce épicée, à l’ail et aux noisettes.
Ce qui est encore mieux, c’est que cette recette végétalienne nécessite un minimum d’ingrédients et vous n’aurez pas à vous soucier qu’elle devienne sèche.
6. Dattes farcies au tahini (alias bombes au tahini)
Ces dattes farcies sont un délice addictif. Ils sont chocolatés, noisettés et ont des saveurs de caramel et de noix de coco.
En d’autres termes, ils sont la bombe !
Je peux les avaler comme collation. C’est aussi une entrée ou un dessert amusant pour les occasions spéciales.
7. Frites de patates douces au four avec trempette au tahini
Déplacez-vous sur les frites et le ketchup réguliers, les frites de patates douces et la trempette au tahini sont dans la maison!
Lorsque vous avez envie de frites, cette prise saine est le choix ultime. Les tranches de patates douces sont croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
Et la trempette au tahini ? C’est le match parfait.
8. Tarte aux brownies sans farine
Tout ce que je peux dire, c’est oui !
C’est fou à quel point un dessert sans gluten peut être indulgent.
Cette tarte est fondante et chocolatée comme vous le voudrez de vos brownies.
Ce qui prend un autre cran, c’est la pincée de poudre d’espresso et de tartinade de tahini pour couronner le tout.
Il a un soupçon de sirop d’érable et une pincée de sel qui déborde de décadence.
9. Gâteau tahini
Une autre façon spéciale d’utiliser le tahini dans la cuisson est avec cette recette. Contrairement au dernier, celui-ci présente le tahini comme vedette du spectacle.
Ce gâteau dense est riche en tahini avec du cognac, du jus d’orange et des épices réchauffantes pour l’agrémenter.
10. Shake crémeux à la banane et aux dattes au tahini
Ce shake aux dattes est une boisson de petit-déjeuner suprême pour vous alimenter pour la journée. C’est crémeux, sucré et gourmand sans aucune trace de culpabilité.
Il est également sans produits laitiers et entièrement végétalien.
11. Avoine de nuit à l’érable et au tahini
La beauté de l’avoine du jour au lendemain est que vous pouvez rapidement prendre votre petit-déjeuner et sortir. Cela signifie qu’il n’y a pas de désordre ou d’agitation supplémentaire le matin.
Et c’est ainsi que vous les faites à la manière des adultes. C’est une création gourmande avec du tahini, des graines de chia et du sirop comme principaux ingrédients.
Si vous vous sentez d’humeur, complétez-les avec quelques figues.
12. Meilleur bol de Bouddha
Il y a beaucoup de recettes qui prétendent être les meilleures. Mais celui-ci est sérieusement le meilleur en matière de tahini.
Il a du riz brun, des pois chiches et du chou frisé comme base. Pour des légumes supplémentaires, il y a des radis pastèque, de la choucroute et plus encore.
Ma partie préférée, cependant, est le filet de sauce tahini au curcuma éclatante!
13. Poulet Za’atar Rôti avec Broccolini et Sauce Tahini Vert Printemps
Manger sainement est si facile lorsque vous avez cette assiette appétissante.
Le poulet est assaisonné de za’atar, un assaisonnement du Moyen-Orient plein de saveurs.
Faites-le cuire avec du broccolini, puis arrosez de sauce tahini épicée aux herbes.
Vous pouvez également remplacer facilement le poulet par du tofu pour en faire un maximum à base de plantes!
14. Burgers d’agneau grillés avec sauce tahini au citron et aux herbes
Les gars, si vous êtes un mangeur de viande, je vous suggère d’allumer le gril immédiatement. Ces burgers d’agneau juteux sont parfaits !
Vous adorerez le piquant des oignons marinés et la sauce au tahini aux herbes fraîches et au citron.
Quant aux galettes d’agneau, elles débordent de saveur grâce aux olives Kalamata, aux poivrons rouges rôtis et aux épices.
15. Baba Ganoush (Dip d’aubergines rôties)
Le baba ganoush est une recette libanaise authentique qui est incroyablement populaire pour une raison : c’est tout simplement incroyable !
C’est excellent avec un simple côté de légumes ou de chips de pita. Vous pouvez même le servir en tartinade traditionnelle et l’accompagner d’un plateau de mezze.
16. Chocolat chaud au tahini
Qui a dit que le chocolat chaud était réservé aux enfants ? Cette version adulte déborde de décadence.
Il est riche en chocolat, épicé à la cannelle et extra crémeux grâce au tahini.
Si vous servez avec de la crème fouettée, faites l’étape supplémentaire et fouettez-la à partir de zéro. Ces chocolats chauds le méritent.
17. Milk-shake au tahini
Le beurre de cacahuète ne fait pas le poids face au tahini dans ce shake.
Ces friandises végétaliennes sont super crémeuses et sucrées. Et tout ce dont vous avez besoin, ce sont quatre ingrédients !
C’est un dessert sain si vous cherchez quelque chose de sucré sans vous gaver de sucre.
18. Sandwich Sabich Israélien
Sortez des sentiers battus et faites une pause dans votre sandwich habituel avec cette recette.
Le pain pita regorge de saveurs et de textures. Il y a de la salade fraîche du Moyen-Orient, des aubergines rôties, de la mangue marinée, des œufs durs et bien plus encore.
Et la sauce citronnée au tahini est la touche parfaite !
19. Salade Farro d’Automne
À l’automne, cette salade farro sera votre nouvelle obsession.
C’est une salade fraîche et saine à base de céréales. Il est également suffisamment copieux et parfait pour un dîner.
Des pommes croquantes, du radicchio croquant, du butternut tendre et de la sauce crémeuse au tahini lui confèrent un tourbillon de saveurs et de textures.
Pour couronner le tout, il y a même de l’ail rôti dans le mélange !
20. Brochettes de kefta d’agneau
Une autre façon phénoménale de faire de l’agneau est avec ces brochettes de kefta.
Préparer la viande est plus facile que vous ne le pensez. Et la sauce tahini au curcuma est au rendez-vous !
Distribuez des brochettes comme celles-ci lors de vos barbecues dans votre jardin et vous pourriez vous retrouver surnommé le maître officiel du gril de l’été.
21. Nouilles croustillantes au brocoli sucrées et épicées au sésame et au tahini
La prochaine fois que vous aurez envie de nouilles asiatiques, arrêtez ce dîner de 30 minutes.
Le tahini enrobe les nouilles d’une sauce crémeuse sucrée, umami et parfaitement épicée.
Si vous voulez ajouter des protéines, je pense que le poulet ou le tofu vont bien.
22. Pâtes au tahini aux tomates séchées
Ces pâtes végétaliennes au tahini sont celles dont les mangeurs de plantes et les mangeurs de viande tomberont amoureux.
La levure nutritionnelle le rend un peu ringard tandis que les tomates séchées au soleil ajoutent de la profondeur.
Et ça ne prend que 25 minutes à faire !
23. Pâtes végétaliennes au tahini Alfredo
Maintenant que j’ai envie de pâtes crémeuses, voici un autre favori végétalien à ajouter à la rotation hebdomadaire.
Le tahini et le parmesan épicé aux pignons de pin créent une incroyable sauce alfredo qui est crémeuse et crémeuse. Je suis aussi un grand fan du filet supplémentaire d’huile de piment !
La seule chose que je pourrais ajouter est une pincée de chapelure ou de dukkah pour plus de texture.
24. Tahini Halva
Et pour le dessert? Allez avec halva.
Cette confiserie végétalienne a une consistance semblable à celle du fudge et un goût sucré de noisette.
Cela ne prend que 15 minutes, et j’ai une bonne intuition que vous aurez tous les ingrédients sous la main.
25. Houmous à l’avocat
Avez-vous déjà rencontré une recette qui vous donne l’impression que quelqu’un lisait dans vos pensées ? C’est ce que je ressens à propos de ce houmous.
L’houmous à l’avocat est un pur génie, et si vous êtes un amateur d’avocat, je pense que vous serez d’accord.
C’est tellement crémeux et frais que vous en voudrez sur tout. J’aime garder des légumes hachés à portée de main juste pour tremper quand la faim frappe.
