De nombreux non-italiens connaissent les desserts italiens comme le tiramisu et les cannoli.
Malheureusement, peu de gens connaissent les délices de Gâteaux italiens.
Si jamais vous visitez l’Italie, vous remarquerez une grande variété de savoureux gâteaux italiens dans leurs boulangeries.
Les gâteaux à la crème italienne, les gâteaux au citron et à la ricotta et les gâteaux arc-en-ciel italiens ne sont que trois des nombreuses options.
Les gâteaux d’Italie sont tout aussi divers et variés que les gâteaux des boulangeries du monde entier.
Certains sont trop sucrés et indulgents, tandis que d’autres sont plus légers et plus piquants.
Il y a aussi des génoises italiennes, des quatre-quarts italiennes et des gâteaux aux pommes italiens.
Alors la prochaine fois que vous chercherez un dessert nouveau et excitant d’une saveur particulière, consultez cette liste et voyez ce que vous pouvez trouver.
1. Recette facile de Ciambella (gâteau de petit-déjeuner italien)
Le gâteau Ciambella est similaire à un gâteau Bundt américain; il présente une forme comparable et utilise des ingrédients tout aussi simples.
En fait, vous pouvez le concocter avec pas plus de sept produits de base de la cuisine quotidienne : œufs, sucre, huile d’olive, farine, levure chimique, sel et une orange.
Il a une saveur douce mais douce et une consistance friable qui le rend parfait pour accompagner le thé ou le café.
Que vous le serviez au petit-déjeuner ou au dessert, tout le monde l’appréciera.
2. Gâteau à la crème italienne fait maison
Ce gâteau moelleux et ultra moelleux présente les saveurs sucrées de la noix de coco et de la vanille et comprend une tasse de pacanes hachées pour plus de texture et de noisette.
Le glaçage est un glaçage épais au fromage à la crème, à la vanille et à la noix de coco, que vous garnirez également de noix de pécan hachées.
Le gâteau a l’air un peu simple et simple, mais il est beaucoup plus riche que vous ne le pensez.
3. Gâteau au citron et à la ricotta à l’italienne
Le fromage ricotta est un aliment tellement étrange et polyvalent que personne ne peut l’utiliser avec autant d’expertise que les chefs italiens.
Ils le déplacent parfaitement entre les aliments sucrés et salés, en l’ajoutant à des choses comme les lasagnes et les gâteaux dans une égale mesure.
Ce gâteau au beurre légèrement piquant le contient, ainsi que de la farine, du beurre, du sucre, des œufs, de l’essence de vanille, du zeste de citron et du sucre en poudre.
Il est moelleux, friable et fond dans la bouche.
4. Cassata Ricotta (gâteau éponge à la ricotta)
Voici un autre délicieux gâteau à base de fromage ricotta. Celui-ci est léger et spongieux, et il est recouvert de tous les côtés d’un glaçage épais et crémeux à la ricotta.
Il a beaucoup de merveilleuses saveurs fruitées, grâce aux écorces d’agrumes confites, au jus d’orange et au zeste d’orange, et vous y ajouterez également un peu de triple sec.
Il est remarquablement facile à préparer et ne nécessite aucune cuisson tant que vous commencez avec une génoise pré-faite.
Vous devriez l’avoir prêt en 20 minutes ou moins.
5. Gâteau à l’huile d’olive au citron italien
Ce gâteau a l’air délicat et élégant, mais il regorge d’une saveur de citron vibrante. Il prend moins d’une heure à faire et est légèrement sucré (sous tout le zeste de citron).
Garnissez-le de sucre en poudre et de vos baies fraîches préférées pour une touche finale magnifique (et savoureuse).
6. Gâteau italien au chocolat et aux noix (Torta di Noci)
Vous avez probablement déjà remarqué que de nombreux gâteaux italiens sont sans glaçage. Ce n’est pas vrai pour tous, bien sûr, mais c’est vrai pour beaucoup.
Mais un très bon gâteau ne devrait pas se limiter à la garniture. Il devrait avoir beaucoup de saveurs délicieuses à chaque bouchée, et les meilleures le font.
Ce gâteau italien au chocolat et aux noix est de la même manière; il présente les saveurs chaudes et riches du chocolat et de l’espresso, ainsi que le croquant salé des noix grillées.
C’est un gâteau simple, à une seule couche, de 40 minutes, mais c’est formidable.
7. Gâteau quatre-quarts aux cannoli
Vous avez probablement entendu parler du cannoli, mais le quatre-quarts au cannoli n’est peut-être pas quelque chose que vous connaissez.
Il a le même goût sucré, acidulé et chocolaté que les cannoli authentiques.
Cependant, la texture est totalement différente. Il est doux et spongieux comme n’importe quel autre quatre-quarts que vous ayez jamais essayé.
La cannelle et la noix de muscade lui donnent également un peu plus de chaleur et d’épices.
8. Zuccotto
Même si vous n’avez jamais entendu le mot « zuccotto » auparavant, je parie que vous avez déjà vu l’un de ces célèbres gâteaux en forme de dôme dans un film ou une émission de télévision. Si oui, c’est du zuccotto !
Cela demande un peu de travail, de découpage stratégique et de stratification, ainsi que du temps et des compétences pour bien faire les choses, mais en vérité, ce n’est pas compliqué. C’est en fait assez simple.
Pensez-y comme si vous montiez un meuble IKEA. Ce n’est pas difficile à faire, mais vous devez suivre attentivement les instructions et y consacrer un peu de temps.
Il en va de même pour le zuccotto, mais son apparence magnifique et unique et son goût incroyablement délicieux en valent la peine.
9. Gâteau arc-en-ciel italien classique
Le gâteau arc-en-ciel italien classique est un gâteau de grande taille multicolore à l’intérieur et recouvert de ganache au chocolat et de pépites à l’extérieur.
Tout comme la crème glacée napolitaine, elle propose une pléthore de saveurs différentes, notamment du chocolat, de la framboise, du citron, de l’amande et de la vanille.
Cependant, malgré sa conception complexe et surdimensionnée, ce n’est pas si difficile à fabriquer. Vous pouvez le préparer à partir de zéro en environ une heure.
10. Panettone italien
Le panettone est un autre grand gâteau célèbre pour sa hauteur et son sommet bombé.
C’est quelque part entre le pain et le gâteau, et il a une texture étrange, presque comme de la barbe à papa, qui vous rappellera un gâteau des rois.
Il est moelleux et aromatisé aux agrumes et parsemé d’écorces de fruits confits et de raisins secs.
À certains égards, cela ressemble à un gâteau aux fruits, mais la plupart du temps, c’est dans une catégorie à part.
11. Gâteau aux pommes italien rustique
Ce gâteau de huit ingrédients prend environ 10 minutes à préparer et 20 autres à cuire, et tout ce dont vous aurez besoin pour le faire est de la farine, du sucre, du beurre, des œufs, des pommes, de la levure chimique, du sel et du jus de citron.
Sa saveur est pure bonté de pomme, et pour un gâteau 100% fait à partir de zéro, c’est super simple à assembler.
Si vous cherchez un gâteau italien qui vous donne cette ambiance de « cuisine maison », c’est celui-ci qu’il vous faut.
12. Génoise Italienne – Pan di Spagna
Vous pouvez faire une génoise italienne classique avec seulement cinq ingrédients : farine tout usage, fécule de maïs, œufs, sucre granulé et vanille.
Il a la texture spongieuse parfaite, un léger goût de vanille, et vous pouvez en profiter pratiquement comme vous le souhaitez : nature, fraîchement sorti du four avec un peu de beurre, recouvert de glaçage ou même trempé dans du café.
Il n’y a pas de limite aux choses que vous pouvez faire avec ce gâteau facile à faire en 40 minutes.
13. Gâteau italien aux noisettes (Torta di Nocciole)
Le gâteau italien aux noisettes ressemble presque à une génoise italienne, bien qu’il soit d’un brun légèrement plus foncé.
Il est dense et beurré et a une saveur de noisette phénoménale qu’il est difficile de ne pas aimer.
Comme le gâteau éponge, il a une apparence simple et nécessite un minimum d’effort et moins de 10 ingrédients à préparer.
De plus, comme le gâteau éponge, vous pouvez le déguster nature, saupoudré de sucre en poudre ou enduit d’une riche pâte à tartiner aux noisettes.
14. Gâteau italien à l’orange (gâteau entier sicilien à l’orange)
Ce gâteau italien est magnifique, sent fantastique et a un goût incroyablement incroyable.
C’est un gâteau relativement simple jusqu’à ce que vous le chargeiez d’oranges confites, et cela fait toute la différence.
Les oranges et la noix de muscade dans la pâte lui donnent une belle saveur générale, mais les oranges confites sur le dessus sont ce qui le distingue vraiment des autres gâteaux à base d’agrumes.
Si vous cherchez une façon lumineuse et adaptée aux saisons de célébrer l’été, le gâteau italien à l’orange est parfait pour cela.
15. Pastiera Napoletana
Pastiera Napoletana est plus une tarte qu’un gâteau, mais elle ressemble beaucoup à un gâteau et elle a un goût superbe, alors j’ai dû lui donner une place sur la liste.
Il a un goût et une odeur d’agrumes et présente les riches saveurs de baies de blé, de vanille et de ricotta.
C’est un dessert tellement réconfortant que même si vous ne l’avez jamais mangé auparavant, le manger vous donnera l’impression de rentrer à la maison.
Oh, et ai-je mentionné que c’est magnifique? Parce que c’est.
