14 plats d’accompagnement salés pour le rosbif

Transformez votre rosbif en un repas inoubliable avec ces 14 accompagnements savoureux.

Le rosbif est un plat succulent que vous servez lors d’occasions spéciales. Ce n’est pas le plat le moins cher, alors gardez-les pour des fêtes de fantaisie. Maintenant, bien sûr, si vous servez quelque chose d’aussi luxueux, vous ne voulez pas gâcher les côtés.

Mais ne vous inquiétez pas, car vous n’avez pas à vous creuser la tête pour savoir quoi servir avec du rosbif. Nous avons imaginé 14 plats d’accompagnement savoureux qui se marient parfaitement avec le rosbif.

1. Pommes de terre rôties

Le rosbif et les pommes de terre rôties sont une combinaison si classique. J’aime la façon dont les pommes de terre croustillantes et crémeuses complètent le bœuf tendre et juteux.

Pour obtenir les pommes de terre rôties les plus crémeuses, voici le secret : faites-les cuire à la vapeur avant de les rôtir ! Cela rendra les pommes de terre parfaitement croustillantes à l’extérieur et tellement moelleuses à l’intérieur.

2. Quartiers de pommes de terre croustillantes

Voici un autre plat de pommes de terre fantastique qui a un goût incroyable avec du rosbif : les quartiers de pommes de terre. Ils sont croquants, savoureux et copieux.

De plus, c’est un amuse-gueule fantastique que vous pouvez tremper dans du ketchup ou de la sauce barbecue. Ce mélange parfait de sucré, salé et salé.

3. Pommes de terre gratinées

À présent, il est assez évident que je suis un grand fan de pommes de terre. Que dire, ils sont vraiment bons ! Alors, voici un autre plat de pommes de terre tout aussi bon et digne d’être servi avec votre élégant plat principal.

La clé des pommes de terre festonnées les plus savoureuses est de les trancher aussi finement que possible! Ensuite, couchez-les avec du beurre et des oignons, faites-les tremper dans du lait et mettez-les au four.

4. Casserole de patates douces

Outre les pommes de terre, son cousin sucré fait également un excellent plat d’accompagnement pour le rôti de bœuf. Il a cette délicieuse saveur sucrée qui offre un contraste saisissant avec la richesse de votre entrée. Alors allez-y, préparez une casserole de patates douces parfaitement assaisonnée de basilic, de thym et d’ail.

5. Choux de Bruxelles

Les choux de Bruxelles ne sont peut-être pas votre première ou votre deuxième option comme plat d’accompagnement, mais saviez-vous que ces légumes crucifères ont un goût délicieux lorsqu’ils sont bien cuits ?

Tout ce dont il a besoin, c’est d’un peu de miel, de moutarde de Dijon et de beurre, et ils auront un goût si phénoménal. Ou vous pouvez rester simple et mélanger du bacon croustillant.

Conseil rapide: Pour de meilleurs résultats, faites-les rôtir au four à 400 degrés F pendant 20 à 30 minutes. Ces petits morceaux de bonté sont croustillants, caramélisés et tellement délicieux !

6. Champignons balsamiques

Les champignons ont une merveilleuse saveur terreuse, qui complète la richesse du rosbif.

Alors qu’un simple accompagnement de champignons sautés est déjà délicieux, voici quelque chose qui le rendra encore plus fantastique : cuisinez-le avec de l’ail, de l’huile d’olive, du vin blanc et du vinaigre balsamique. Cela créera une belle sauce qui est tout simplement délicieuse.

7. Carottes glacées à l’érable

Les carottes glacées à l’érable sont sucrées et croquantes, ce qui donne un bel équilibre au rosbif tendre et savoureux. Non seulement c’est délicieux, mais cela ajoute également un merveilleux contraste à votre entrée principale.

En plus, c’est super facile à préparer ! Seulement 40 minutes et quelques ingrédients suffisent : carottes, sirop d’érable et beurre.

8. Haricots verts

Les haricots verts sont un aliment de base dans ma maison. Ils n’ont peut-être pas le meilleur goût en eux-mêmes, mais vous pouvez facilement rehausser leur saveur en ajoutant seulement quelques ingrédients.

Par exemple, vous pouvez parfumer vos haricots verts avec de la pancetta fumée et des échalotes caramélisées. Vous seriez surpris de ce que ces deux ingrédients peuvent faire à votre humble légume.

Ou que diriez-vous de cassonade et de bacon? Le sucre rehaussera la douceur des haricots, tandis que le bacon lui donnera cette merveilleuse saveur savoureuse.

Si vous voulez un plat d’accompagnement crémeux, ajoutez simplement de la crème à vos haricots verts ! Ajoutez des champignons et des oignons pour un plat encore plus savoureux.

9. Pudding Yorkshire

Contrairement aux autres puddings, le Yorkshire pudding est riche et savoureux, pas sucré. Il a le goût d’un petit pain et est destiné à être accompagné de rôti de bœuf. La façon idéale de le manger est de verser cette épaisse sauce au rosbif dessus. Miam.

10. Courge musquée

La courge musquée est sucrée et noisette – des saveurs qui complètent le rosbif riche et savoureux. Cela peut sembler être un légume modeste, mais avec l’infusion d’épices et d’autres ingrédients, il peut devenir aussi élégant que votre plat principal.

Pour faire, faire sauter la courge et les oignons dans le beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre et garnir de persil et de pacanes grillées. Les noix de pécan donnent au légume tendre un croquant merveilleux.

Voici une autre façon fantastique de rehausser votre courge musquée : faites-la rôtir et garnissez-la de fromage de chèvre et d’huile aux herbes.

11. Asperges

Quelques asperges rôties au four suffisent amplement pour compléter votre rosbif. C’est croustillant et rafraîchissant – un contraste parfait avec votre rosbif tendre et riche.

Cela donne également à votre assiette une touche de couleur. Ajoutez quelques oignons verts et assaisonnez avec du beurre, du sel et du poivre pour plus de saveur.

12. Artichauts

Les artichauts ont le même goût que les asperges, il est donc logique qu’ils figurent également sur la liste des excellents accompagnements à servir avec du rôti de bœuf. Alors que faire bouillir les artichauts vous donnera un bon goût de noisette et de croquant, il existe d’autres façons de les faire cuire pour les rendre encore meilleurs.

Faites revenir vos artichauts pour faire ressortir leur douceur naturelle. Mélangez-le avec du citron, de l’huile d’olive et du vin pour plus de saveur.

Vous pouvez également braiser les artichauts et les enrober d’une vinaigrette au citron et à l’huile d’olive.

Voici un conseil important lors de la préparation des artichauts : retirez les feuilles extérieures car elles sont beaucoup trop dures à manger et ont une matière poilue appelée choke.

13. Riz

Le rosbif est une protéine si riche et savoureuse que vous aurez besoin d’un humble amidon pour adoucir son umami. Alors, pourquoi ne pas servir du riz blanc cuit à la vapeur en accompagnement ?

Si vous voulez rendre les choses plus intéressantes, vous pouvez accélérer les choses en ajoutant des amandes, des abricots et du persil à votre riz.

Le riz blanc est lourd en calories, donc si vous voulez une alternative plus saine, essayez de faire du riz au chou-fleur ! C’est étonnamment savoureux, mais avec une fraction des glucides.

Aromatisez votre riz de chou-fleur avec de la poudre d’ail pour lui donner du piquant et du fromage Asiago pour lui donner une touche de noisette et d’onctuosité.

Une autre alternative saine est le quinoa. C’est tout aussi rassasiant, mais c’est beaucoup mieux pour le corps. Donnez plus de saveur et de couleur à votre quinoa en ajoutant vos légumes rôtis préférés.

14. Gâteau au fromage de style new-yorkais avec sauce aux fraises

Quelle meilleure façon de terminer votre dîner de rosbif de luxe qu’avec une tranche de gâteau au fromage épaisse et décadente ?

C’est riche, crémeux et tout ce que vous pourriez souhaiter dans un dessert. Garnissez ce gâteau au fromage de New York avec une sauce aux fraises sucrée et acidulée, et vous avez un gâteau à tomber par terre.