Si vous aimez les salades, alors vous allez adorer ce tour d’horizon de recettes de salade de roquette.
La roquette est un vert délicieux et nutritif qui est parfait pour les salades, et ces recettes ne manqueront pas de vous inspirer pour faire toutes sortes de créations étonnantes.
Saviez-vous que la roquette est un aliment à calories négatives ? La légende raconte qu’il faut plus de calories pour digérer la roquette que la feuille n’en contient réellement !
Le vert feuillu regorge de vitamines et de nutriments qui en font la base idéale pour toute salade.
La saveur poivrée unique le rend également plus excitant à travailler que les épinards.
Si tout cela semble attrayant, alors vous tomberez amoureux de l’une de ces recettes de salade de roquette.
1. Salade de roquette avec copeaux de parmesan, citron et huile d’olive
Cette salade italienne classique est si simple à préparer et, surtout, si délicieuse.
Tout ce dont vous avez besoin est de quelques poignées de roquette, de copeaux de parmesan, de quelques filets d’huile d’olive extra vierge, d’un petit filet de citron et le tour est joué !
Cette salade est l’entrée parfaite pour n’importe quel plat principal.
2. Salade de roquette avec copeaux de parmesan
La meilleure partie du combo roquette-parmesan est que vous pouvez le personnaliser à l’infini !
Cette recette ajoute du miel en plus de la vinaigrette au citron et à l’huile d’olive pour ajouter une touche de douceur à ces légumes-feuilles.
Il vous montre également d’autres façons de préparer une savoureuse salade de roquette, y compris l’ajout de tomates séchées au soleil, de pommes, de pignons de pin et plus encore !
3. Salade de pêches grillées avec fromage de chèvre et vinaigrette balsamique au miel sucré
Si vous n’avez jamais grillé une pêche, c’est votre signe pour l’essayer.
Il déverrouille un jus sucré qui ne ressemble à rien de ce que vous avez déjà essayé auparavant. Il crée le parfait ajout sucré-fumé à cette délicieuse salade de roquette.
4. Salade de bébé roquette et fraises avec feta
D’accord, les fraises dans une salade changent la donne.
Je suis prêt à discuter avec n’importe qui que les baies rouges doivent être un aliment de base dans toute salade d’été.
Ils ajoutent une si belle explosion de douceur. Combinés au fromage feta, ils créent un ajout sucré et crémeux à la salade de roquette.
5. Salade copieuse de patates douces, de roquette et de riz sauvage avec vinaigrette au gingembre
Les patates douces et la roquette vont si bien ensemble à mon avis.
La saveur poivrée de la roquette rehausse le caractère terreux de la patate douce, créant une saveur sucrée qui fait vraiment sensation.
Cette recette est moins une salade et plus un repas complet. Pensez à préparer ce plat lors d’une douce nuit d’été pour un plat frais.
6. Salade de Roquette Orzo avec Feta et Raisins
Cette salade de roquette orzo est vibrante et tellement délicieuse.
Les raisins juteux ajoutent une douce touche de saveur à chaque bouchée. Les pignons de pin grillés apportent un peu de fumée et la feta ajoute un peu de crémeux.
Au total, cette salade est piquante, fraîche et sucrée.
7. Salade de pastèque
Melon d’eau sur une salade ?
Oui, tu l’as bien lu. Si vous ne l’avez jamais essayé, alors c’est votre signe d’essayer cette recette unique.
C’est une salade si simple à créer; tout ce qu’il faut, c’est de la roquette, de la pastèque, de la feta, de l’huile d’olive et du jus de citron.
Ensemble, ces ingrédients se réunissent pour créer quelque chose d’incroyable.
8. Salade de citrouille rôtie avec feta et amandes
Cette salade de citrouille rôtie regorge de saveurs automnales.
Si vous cherchez un plat d’accompagnement à préparer pour le dîner de Thanksgiving, c’est la recette qu’il vous faut.
Il combine les meilleures saveurs de la saison d’automne en une seule bouchée délicieuse.
9. Steak grillé et salade de pêches
Cet incontournable de l’été est un repas à part entière.
Si vous recherchez un dîner frais et riche en protéines à servir pendant le solstice d’été, cette recette est faite pour vous.
Les pêches grillées ajoutent une douceur de fruits à noyau à la salade, et le steak fait une base charnue moyenne.
Cette recette est essentiellement estivale servie sur un plateau.
10. Salades méditerranéennes en pot Mason
Non seulement ces salades méditerranéennes en pot Mason sont super mignonnes, mais elles sont aussi pratiques!
La prochaine fois que vous voudrez apporter une salade saine sur le pouce, essayez de préparer cette salade en pot.
C’est sain, frais et, surtout, facile à transporter.
11. Salade Panzanella d’Automne
Bon maintenant, c’est la salade d’automne ultime.
Vous préparez cette salade sucrée-salée avec du pain français croustillant, de la courge musquée rôtie, des pommes et des canneberges séchées.
La roquette fraîche équilibre cette salade abondante et constitue une base idéale pour les garnitures savoureuses.
12. Salade de prosciutto au melon et à la mozzarella
À quel point cette recette a-t-elle l’air bonne ?
Où pouvez-vous vous tromper avec du melon enveloppé de prosciutto ? Si vous êtes comme moi et que vous aimez les combos sucré-salé, cette recette sera un succès.
La douceur fraîche du melon équilibre le goût salé du prosciutto. Les petites bouchées de mozzarella ajoutent une onctuosité fraîche à la salade de rêve.
13. Salade de roquette aux pommes et aux pacanes
En 15 minutes, vous pouvez avoir ce chef-d’œuvre d’une salade.
Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer dans cette recette ? Il combine le croquant frais de la pomme mélangé avec des canneberges séchées sucrées et des noix de pécan crues.
Sonne comme un coup de circuit dans mon livre!
14. Salade de pommes de terre rôties et de roquette avec vinaigrette au pesto et prosciutto croustillant
Cette salade de pommes de terre italienne fraîche et savoureuse est à la fois facile à préparer et agréable au palais.
Les pommes de terre croustillantes reposent joliment sur un lit de roquette poivrée, avec un assortiment de garnitures salées et sucrées.
C’est moins une salade et plus un repas si vous me demandez.
15. Salade de roquette aux baies
Si vous aimez une salade fruitée, alors cette recette va faire vibrer votre monde.
Chaque bouchée est pleine de jutosité. Le mélange de fruits se marie parfaitement avec l’acidité de la vinaigrette balsamique.
Il crée une expérience alléchante pour votre palais.
16. Salade Farro aux Pommes et Roquette
Farro est le complément parfait à n’importe quelle salade.
Dans cette recette, le farro est une base riche en protéines pour que les pommes vertes croustillantes et le fromage de chèvre doux se nichent sur le dessus.
17. Salade de Betteraves Rôties au Chèvre & Pistaches
Les betteraves rôties sont l’un de mes ajouts préférés à une salade. La douceur terreuse apporte une si belle touche de saveur à n’importe quel lit de légumes-feuilles.
Cette salade constitue le repas par excellence des soirs d’été, parfait pour divertir vos invités sur la terrasse.
18. Panzanella BLT
Il est temps de révolutionner votre BLT, et cette recette a la solution.
Arrêtez d’écraser le bacon, la laitue et la tomate entre deux tranches de pain.
Au lieu de cela, pourquoi ne pas simplement hacher tous les ingrédients et les ajouter à une salade ?
Encore mieux, faites frire le pain pour qu’il ait le goût de croûtons savoureux et appétissants.
19. Salade de mangue, avocat et roquette
Cette recette a une touche épicée qui la transforme en une expérience culinaire ultime.
La mangue apporte toute la douceur, et les piments rouges ajoutent un piquant fougueux qui rend cette salade si irrésistible.
20. Salade de nectarines à la roquette
Cette salade de nectarines de roquette est complétée par une vinaigrette au basilic frais qui en fait la salade parfaite pour la fin de l’été et l’automne.
Les couleurs et les saveurs égayent votre palais et votre table, ajoutant une belle touche de fraîcheur à votre journée.
21. Salade de haricots blancs citronnés au prosciutto
Je servirais ce plat d’inspiration méditerranéenne lors de mon dîner d’été de rêve.
Il contient des haricots blancs crémeux, du prosciutto saltu, de l’arguara poivrée et une vinaigrette au citron et aux agrumes. Ce plat est l’ultime expérience de salade.
22. Salade de saumon à la roquette avec câpres et copeaux de parmesan
Je suis une ventouse pour tout ce qui contient du saumon, et cette recette ne fait pas exception.
Si vous avez des restes de saumon, c’est le plat parfait pour raviver le poisson en quelque chose de nouveau.
Il est complété par des câpres et des copeaux de parmesan, ce qui en fait un puissant coup de saveur sur votre palais.
23. Salade de Pâtes au Pesto Rouge
Cette salade de pâtes saine évoquera des images de pique-niques d’été et de barbecues en plein air.
Vous allez certainement vouloir faire un gros lot de cette salade de pâtes pour des déjeuners sans fin tout au long de la semaine.
24. Salade de roquette à l’avocat, aux tomates et au concombre
Cette salade fraîche et copieuse apporte toute la saveur du monde que vous pourriez souhaiter.
C’est le plat d’été parfait à préparer car il est si frais et facile.
Il n’est pas nécessaire de transpirer dans votre cuisine lorsque vous pouvez facilement préparer cette salade facile.
25. Salade de raisins, d’avocat et de roquette
Le raisin et l’avocat ne sont peut-être pas la première combinaison de saveurs qui vous vient à l’esprit lorsque vous préparez de délicieuses salades.
Mais cette recette fera de vous un amoureux du duo unique.
L’avocat apporte toute l’onctuosité du monde, qui est contrebalancée par la douce jutosité des raisins.
Lorsque ces deux ingrédients sont ajoutés à une salade, la magie opère.
