🎶 J’ai le sentiment que ce soir va être une bonne nuit 🎶 pour ces recettes de pois aux yeux noirs!
Ils sont copieux, savoureux et Ă©tonnamment polyvalents.
25 recettes faciles avec des pois aux yeux noirs pour un avant-goût du sud
Des plats classiques de style sudiste à la cuisine fusion moderne, les pois aux yeux noirs ajoutent de la saveur et de la nutrition à n’importe quelle recette.
Et ils sont même considérés comme l’un des nombreux aliments porte-bonheur à manger le jour de l’An.
Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez transformer cet humble haricot en un repas délicieux et mémorable.
En fait, je pense que votre famille aimera tellement ces recettes de pois aux yeux noirs qu’elle criera 🎶 Je suis accro, et je ne peux pas en avoir assez 🎶
(Le dernier, promis !)
1. Hoppin’ John traditionnel
Le Hoppin’ John traditionnel est un plat réconfortant de doliques aux yeux noirs et de riz cuit qui est apprécié dans de nombreuses cultures.
La saveur savoureuse des pois aux yeux noirs et l’arôme rempli d’épices sont trop beaux pour être manqués.
Ajoutez du riz cuit moelleux pour une sensation invitante et intime qui plaira à coup sûr à tous les palais.
2. Curry de pois aux yeux noirs
Si vous aimez le curry de pois chiches, vous adorerez cette amusante version du Sud.
En fait, c’est un plat indien assez typique avec beaucoup d’épices, de tomates et de pois aux yeux noirs séchés.
Et il est fabriqué dans un Instant Pot, vous n’avez donc pas à vous soucier de la cuisson des pois trop longtemps.
3. Pois aux yeux noirs poêlés
Si vous avez envie de texture et de délices, ne cherchez pas plus loin que les pois aux yeux noirs poêlés.
Ce classique du Sud se compose de haricots tendres avec des oignons, de l’ail et des poivrons. Ainsi, chaque bouchée est remplie de saveurs savoureuses.
Mieux servies chaudes sur du riz cuit à la vapeur, ces beautés aux yeux noirs ne manqueront pas de faire chanter votre ventre de plaisir.
4. Pois crémeux du sud aux yeux noirs
Ce mélange d’ingrédients délicieux est riche, crémeux et chargé de saveur de viande.
Vous commencerez par les incontournables du ragoût (oignons et ail), puis ajouterez des ailes de dinde ou du jambon fumé pour vous donner cette sensation de campagne.
C’est copieux, familial et tellement réconfortant. Servez-le sur du riz ou de la purée de pommes de terre, et votre famille en redemandera !
5. Gâteaux aux pois aux yeux noirs Jalapeno
Que vous les serviez comme plat d’accompagnement aux crevettes bouillies ou avec une salade pour le déjeuner, je sais que vous les adorerez.
Entre les pois assaisonnés, l’oignon, les poivrons, le pain de maïs et la crème de jalapeño, il est assez difficile de résister.
Ajoutez des jalapeños hachés aux galettes si vous l’aimez plus épicé!
6. Salade de pois aux yeux noirs
La salade de pois aux yeux noirs est un plat terreux et intrigant avec un mélange inattendu de saveurs.
Il contient une bonne dose de bonté fumée, acidulée et croquante qui ravira les papilles!
Pendant ce temps, les pois aux yeux noirs riches en protéines offrent la toile de fond parfaite pour une combinaison sauvage de légumes et d’épices.
7. Chili aux pois aux yeux noirs
Ce chili savoureux est fait avec des doliques aux yeux noirs, du bœuf haché et de la saucisse de porc chaude et est à ne pas manquer.
Vous ajouterez un mélange percutant de poudre de chili, de cumin et de paprika pour plus de chaleur. Ensuite, il y a du cayenne pour une touche d’épice.
Ajoutez une base de tomates et beaucoup de petits pois, et le tour est joué.
8. Pois aux yeux noirs cuits à la cajun avec des légumes verts
Envie d’un vrai goût du Sud ?
Il n’y a pas beaucoup plus traditionnel que les pois aux yeux noirs cuits avec du poivron, de l’assaisonnement cajun, du chou vert et du gombo.
Ce plat est chargé de couleurs, de goûts et de textures. Et vous pouvez facilement le modifier à votre guise.
Par exemple, remplacez les légumes par des épinards si c’est tout ce que vous avez. Ne les ajoutez pas avant la fin !
9. Ragoût de pois aux yeux noirs
Ce ragoût est une recette aventureuse mais réconfortante que vous voudrez faire tout l’hiver.
Bien que ce soit si délicieux, vous le ferez probablement aussi en été.
C’est une combinaison unique de jambon fumé et de tomates juteuses, le tout réuni dans une casserole avec des doliques aux yeux noirs et du bouillon.
Les saveurs sont audacieuses sans être trop envahissantes. Et chaque bouchée est meilleure que la précédente.
10. Hoppin’ John Galettes aux tomates aux fines herbes
Si vous n’avez jamais expérimenté la cuisine du Sud, essayez cette recette.
C’est une version simplifiée de la recette en haut, et c’est une façon tellement amusante de servir des pois aux yeux noirs.
La légère saveur des tomates aux fines herbes complète parfaitement les délicieuses galettes sautillantes.
11. Pois aux yeux noirs rĂ´tis au piment
J’ai un gros faible pour les pois chiches croustillants. J’ai donc fait cette recette dès que je l’ai vue !
Et oui, ils sont tout aussi croquants et plus gourmands.
Les saveurs épicées et fumées ne manqueront pas de vous exciter. Et vous pouvez les servir comme collation savoureuse ou comme garniture de salade croquante.
12. Casserole de pois aux yeux noirs
Quel est le point commun entre de nombreuses recettes du Sud ? Ils demandent des saucisses fumées, des épices cajuns audacieuses, des tomates juteuses et du riz.
Et cette cocotte ne fait pas exception !
Vous aurez besoin de saucisses de porc pour le petit-déjeuner – ou de morceaux si vous préférez – ainsi que de poivrons, de pois aux yeux noirs et de soupe à la crème de poulet.
Ajouter un peu de fromage, puis cuire jusqu’à ce qu’il bouillonne!
13. Burgers aux pois cajun aux yeux noirs
Besoin d’une option végétalienne pour votre prochaine fête dans votre jardin ? Essayez ces superbes burgers cajun aux pois aux yeux noirs.
Ils regorgent de couleurs, de textures et de saveurs incroyables.
Du maïs et des poivrons à la semoule de maïs et à l’oignon rouge, ils sont tendres, croustillants, épicés, sucrés et à tomber par terre.
Servez-les avec une salade ou dans des petits pains végétaliens. Et si vous avez le temps, la rémoulade vegan est un incontournable !
14. Casserole de pain de maĂŻs aux pois aux yeux noirs
Ce plat délicieux combine deux favoris classiques du Sud – les pois aux yeux noirs savoureux et le pain de maïs sucré.
Quel match fait au paradis!
Servir avec un côté de légumes verts pour un délicieux dîner que tout le monde dévorera.
Et si vous vous sentez aventureux, ajoutez des jalapeños supplémentaires coupés en dés pour faire monter la température d’un cran.
15. Pâtes cajun aux pois aux yeux noirs
Cette délicieuse recette combine des épices cajun piquantes avec des pois aux yeux noirs, des poivrons frais, de l’ail, des oignons et des nouilles de blé entier.
Ensemble, ils créent une explosion de saveurs. Comme beaucoup de ces recettes, il est à la fois épicé, fumé et savoureux.
Et ça change si agréablement du ragoût habituel !
16. Trempette chaude aux pois aux yeux noirs
Si vous cherchez une trempette au fromage unique qui fera sourire tout le monde, essayez cette recette.
La fusion du sud de la frontière est fumée, piquante, épicée et sucrée, ce qui la rend idéale pour toute réunion.
Et cette trempette qui plaira à la foule ne sera pas très longue à préparer non plus.
17. Caviar de cow-boy
Le caviar Cowboy est la combinaison parfaite de copieux et de zing.
Une savoureuse concoction de légumes et d’épices, c’est la réponse à votre fatigue gustative !
Richement épicée et agréablement croquante, cette recette comble tous les sens et allie un délicieux mélange de saveurs.
Croyez-moi, il deviendra rapidement un favori de la famille !
18. Blondies aux pépites de chocolat aux pois aux yeux noirs
N’ajustez pas votre écran – vous avez bien lu.
Si vous avez déjà fait des brownies aux haricots noirs, vous saurez qu’ils sont incroyablement moelleux et copieux.
Ils sont Ă©galement bien plus sains que les brownies ordinaires.
Et ces blondes aux pois aux yeux noirs sont tout aussi délicieuses!
Fabriqués avec de la farine d’avoine, des pépites de chocolat et quelques épices, ils sont uniques et nutritifs.
19. Poivrons farcis au couscous méditerranéen
Échangez ces poivrons farcis à la viande habituels avec ces poivrons couscous, et tout le monde voudra la recette.
Le poivron vibrant farci de couscous à l’ail attirera même les mangeurs de viande avides.
Laissez la feta si vous en avez besoin végétalienne. Sinon, vous adorerez le coup de pied crémeux qu’il apporte.
20. Trempette taco aux pois aux yeux noirs
Voici une autre trempette pour votre prochaine fête ou repas-partage. Et c’est une version amusante de la sauce taco habituelle avec des haricots frits.
Cela dit, tu vas faire frire petits pois qui servent de base. Par-dessus, vous superposerez toutes sortes d’ingrédients frais, y compris de la salsa et de la laitue.
Servi froid avec des frites croustillantes, il disparaîtra en un clin d’œil.
21. Houmous facile aux pois aux yeux noirs
Nous avons eu quelques recettes qui demandent généralement des pois chiches. Alors celui-ci est une évidence!
Outre la couleur, ce houmous fait maison est tout aussi crémeux et délicieux que n’importe quel mélange de pois chiches.
Et la pâte de tahini acidulée lie vraiment les saveurs ensemble, équilibrant les épices.
De plus, la préparation ne prend que quelques minutes, vous pouvez donc l’avoir prêt en un rien de temps.
22. Gombo aux pois aux yeux noirs
Gumbo est l’un de ces plats du Sud que vous devez essayer au moins une fois.
C’est copieux, piquant, épicé et absolument chargé de saveur. Sérieusement, c’est à peu près aussi bon que la cuisine du Sud !
Bien sûr, il y a déjà de quoi aimer entre l’andouille, le poulet, les crevettes, les oignons, les poivrons et les épices.
Mais les petits pois ajoutent juste un petit quelque chose en plus.
23. Beignets de pois aux yeux noirs
Les beignets sont une délicieuse collation ou un plat d’accompagnement. Ils sont croustillants, poppables et même les enfants les adorent.
Et ceux-ci, faits avec de la purée de doliques aux yeux noirs, des oignons et des épices, ne pourraient pas être plus faciles à concocter !
Servez-les avec une sauce épicée ou à côté d’un bol de gombo ! Ils s’imprègnent de jus comme dans un rêve.
24. Pois aux yeux noirs bâclés
Besoin d’un délicieux dîner qui ne demande pas beaucoup d’efforts ? Ces pois aux yeux noirs bâclés sont la réponse!
Cette combinaison facile de doliques aux yeux noirs, de poivron, d’ail et d’épices lentement cuits dans une sauce tomate a un profil de saveur irrésistible.
Et bien que ce ne soit pas tout à fait la même chose que la recette OG, je pense que vous aimerez vraiment la texture ajoutée.
25. Enchiladas aux pois aux yeux noirs
Voici le roi des plats réconfortants mexicains – les enchiladas aux pois aux yeux noirs!
Ce plat tient une place de choix dans la cuisine du sud et regorge de saveurs savoureuses.
Des pois aux yeux noirs copieux et légèrement épicés mélangés à des oignons doux, des poivrons et du fromage végétalien sont tout aussi délicieux qu’ils en ont l’air.
Servez-le avec du guacamole et de la crème sure pour un repas complet.
