Que vous le prépariez vous-même ou que vous l’achetiez frais, vous allez adorer ces produits. recettes de pain au levain.
Ils sont idéaux pour le déjeuner et le dîner et contribuent en outre à réduire le gaspillage alimentaire !
Le levain est l’une des méthodes de cuisson les plus anciennes au monde et elle est toujours incroyablement populaire aujourd’hui.
Mais au lieu de simplement préparer un simple sandwich, pourquoi ne pas essayer ces recettes avec du pain au levain ?
Cette saveur caractéristique et cette texture moelleuse font ressortir toutes sortes de plats.
Ainsi, des salades et du fromage grillé au pain perdu et à la farce, vous aurez envie de refaire ces recettes de pain au levain encore et encore.
25 recettes faciles avec du pain au levain pour le déjeuner et le dîner
1. Fromage grillé au kimchi
Vous ne pouvez pas vous tromper avec un sandwich au fromage grillé. Il y a une raison pour laquelle tous les enfants du monde* les aiment et pourquoi même les adultes ne peuvent pas dire non.
Les sandwichs au fromage grillé sont fantastiques, clairs et simples.
Pain croustillant et croustillant, fromage gluant et fondu. Sérieusement, pourquoi ne pas aimer ?
Mais ce fromage grillé au kimchi rehausse le traditionnel d’un cran. Il ajoute de l’ail, du kimchi, des feuilles de basilic et bien plus encore.
Il utilise même deux types de fromages différents ! Fais-moi confiance; tu l’adoreras.
*Remarque : je n’ai aucune preuve scientifique pour étayer ce fait. Mais ça est un fait, d’après ma définition vague du mot en tout cas. 🙂
2. Fromage grillé à la friteuse à air
Ce fromage grillé est un peu plus basique, mais cela ne veut pas dire qu’il est moins délicieux.
C’est beurré et ringard, avec du pain délicieusement croustillant.
C’est à peu près tout ce que la plupart des gens veulent en matière de fromage grillé. Et vous pouvez le préparer en un rien de temps dans l’Air Fryer ! C’est gagnant-gagnant à mon avis.
3. Salade Panzanella au levain
Si vous n’avez jamais mangé de Panzanella, vous allez vous régaler. C’est le salade pour les amateurs de pain.
Frais, éclatant et plein de saveurs estivales comme les oignons rouges et les tomates cerises, il est vif, juteux et très savoureux.
Vous ne savez toujours pas si cela vous plaira ? Voici le test : A quoi ressemble votre ratio croûtons/salade lorsque vous allez dans un bar à salades à volonté ?
S’il est fortement incliné vers le côté croûton, vous apprécierez la Panzanella.
4. Salade César au citron et au chou frisé
Vous voulez une salade un peu plus nutritive et semblable à une salade ? Je m’occupe également de vous.
Cette salade César au chou frisé piquant et terreux regorge de vitamines et de minéraux.
C’est une vraie salade dans tous les sens du terme. Mais vous pouvez toujours utiliser une partie de vos restes de levain pour le préparer.
5. Strates de petit-déjeuner aux olives Hojiblanca et chorizo
Du levain au petit-déjeuner ? Cela ne vous dérange pas si je le fais !
Les strates aux olives hojiblanca et au chorizo ne sont peut-être pas quelque chose dont vous avez déjà entendu parler.
Mais maintenant que vous savez ce que c’est, je suis sûr que vous voudrez l’essayer.
C’est une copieuse cocotte de petit-déjeuner avec du levain, des saucisses, des olives et beaucoup de fromage.
Il y a aussi des œufs, des oignons et d’autres choses délicieuses dans le mélange.
Essayez-le si vous voulez un petit-déjeuner qui vous rassasiera jusqu’au dîner.
6. Casserole de petit-déjeuner au levain
Voici une autre cocotte de petit-déjeuner copieuse avec du levain. Celui-ci est cependant moins exotique.
Il colle au pain, aux saucisses, aux œufs et au fromage. C’est donc un excellent choix pour ceux qui préfèrent les aliments de petit-déjeuner plus traditionnels.
7. Sandwich au steak
Si vous pensez qu’un sandwich au steak semble décadent, attendez d’entendre la suite.
Ce sandwich nécessite du pain au levain épais, un steak succulent et une tartinade à l’ail et aux herbes à tomber par terre.
Sans oublier la sauce crémeuse au chipotle, les tomates juteuses, le bacon salé et bien plus encore.
Ouais. Ce sandwich est l’Elvis des sandwichs.
Ce n’est peut-être pas une bonne idée pour un déjeuner de tous les jours, mais comme gâterie occasionnelle, c’est divin.
8. Sandwich Reuben au levain
Le Reuben au levain est un peu moins exagéré mais a un goût tout aussi fantastique.
Cette recette présente tous les éléments de base d’un vrai Reuben – vinaigrette Mille-Îles, corned-beef, choucroute, etc. – uniquement sur le levain.
Et le peu de chaleur du fromage pepper jack le rend encore meilleur.
9. Patty en fonte fond
Ces galettes fondantes sont incroyablement salissantes, mais elles ont un goût si incroyablement bon que personne ne s’en souciera.
Ils sont charnus, fromagers et pleins de saveurs traditionnelles de galette fondante.
Le pain au levain épais rassemble le tout et maintient le tout en place.
10. Émincé de Bœuf Crémeux au Levain avec Ciboulette
Déplacez-vous, biscuits et sauce. Ce repas de 20 minutes est la meilleure cuisine réconfortante de la maison.
La sauce crémeuse infusée de poivre est incroyablement fondante dans la bouche.
Associez-le à des morceaux de bœuf salés et à un levain épais et croquant, et vous obtenez un vrai succès.
C’est l’un de ces plats que l’on peut manger à n’importe quel repas de la journée et en repartir satisfait. Apprécier!
11. Pain de fête au coquelicot
Les pains à séparer font partie de mes recettes préférées à préparer – en particulier pour les fêtes.
Ils sont toujours un grand succès et je n’ai jamais à me soucier des restes.
Et ce pain de fête au coquelicot ne fait pas exception. Chargé de fromage, d’oignons, de beurre et de graines de pavot, il est impossible d’y résister.
D’une manière ou d’une autre, ces cinq ingrédients ont plus de saveur que certains repas à quatre plats que j’ai mangés.
C’est une friandise savoureuse, au fromage et pleine d’umami qui s’envole de la table – alors faites-en plus !
12. Champignons beurrés, pesto de sauge + pain grillé au levain au fromage de chèvre
Ces magnifiques toasts constituent d’incroyables entrées ou de savoureux déjeuners.
Vous garnirez chaque morceau de levain de fromage de chèvre, de pistaches, d’arilles de grenade et plus encore.
Le résultat? Un plat qui ressemble à ce que l’on trouve dans un restaurant cinq étoiles. Mais heureusement, ils ne sont pas difficiles à réaliser à la maison.
Vous adorerez la combinaison de saveurs sucrées, piquantes, salées et terreuses. Et vos invités aussi.
13. Toast croustillant aux pois chiches avec sauce à l’avocat et au yaourt
Ce toast est un peu moins raffiné mais tout aussi délicieux. Vous garnirez chaque tranche de radis, de pois chiches croquants et de tranches d’avocat.
La sauce au yaourt piquante et à l’ail rassemble toutes les saveurs, ce qui en fait un repas sain et copieux de 10 minutes. Miam!
14. Cuisses de poulet rôties avec pain au levain et poblanos
Saviez-vous que vous pouvez intégrer du levain dans votre dîner de poulet rôti ?
Je sais! Cette recette m’a aussi surprise ! Je n’aurais jamais pensé à utiliser du levain comme ça !
C’est un repas complet sur une seule plaque. Vous avez des protéines, des glucides, des légumes et des herbes supplémentaires pour la saveur.
Il est difficile de ne pas apprécier une recette dans une seule poêle comme celle-là.
15. Farce au levain aux herbes avec saucisses et champignons
Vous voulez faire passer votre farce de Thanksgiving au niveau supérieur ? Cette recette peut vous aider.
C’est herbacé, terreux et réconfortant jusqu’à la dernière bouchée. De plus, les saucisses et les champignons le rendent suffisamment copieux pour être dégusté seul.
Servez-le comme plat d’accompagnement des fêtes ou comme dîner autonome en semaine. Quoi qu’il en soit, votre famille n’en aura jamais assez.
16. Bruschetta aux fèves
Vous recherchez la recette de bruschetta la plus simple au monde ? Vous venez de le trouver !
Vous pouvez préparer ces toasts en moins de 30 minutes avec seulement une poignée d’ingrédients.
Fraîche, piquante, lumineuse, terreuse et mentholée, cette bruschetta n’a rien à voir avec celles à base de tomates auxquelles vous êtes habitué.
C’est toujours très, très bon si.
17. Toast au fromage et aux tomates et au bacon
J’ai déjà dit clairement à quel point j’aime les sandwichs au fromage grillé.
Mais je suis tout aussi dingue des toasts au fromage. En particulier des toasts au fromage avec du bacon digne de la bave et des tomates juteuses.
Et c’est exactement ce que c’est. Appelez-les des toasts au fromage, des BLT ouverts (sans le « L ») ou ce que vous voulez ; ils sont génial.
Copieux et pleins de saveurs, ils ne prennent que 20 minutes à préparer. Il est difficile de contester ce genre de délice et de commodité.
18. Farce aux noix infusée au porto
Cette délicieuse farce est aussi noisette qu’herbes. (Et oui, c’est une combinaison formidable.)
Il utilise plusieurs ingrédients et prend un peu de temps pour réussir. Mais si vous voulez un plat qui épatera tous ceux qui le verront, vous ne pouvez pas le battre.
C’est élégant, parfumé et délicieux avec le mélange parfait de noix, d’herbes, de fruits secs et de saucisses.
Attention : si vous préparez cela pour Thanksgiving, votre famille pourrait vous obliger à le faire chaque année et même lorsque ce ne sont pas les vacances !
19. Pouding au pain au levain
Le pouding au pain est un dessert classique qui utilise du pain rassis – plus il est sec, mieux c’est !
Il s’agit essentiellement d’une cocotte de pain perdu, et cette version a une agréable touche piquante.
C’est doux, spongieux et pas trop riche. Servez-le pour votre prochain brunch et il disparaîtra en un éclair.
20. Sandwich ouvert à la salade printanière habillée
Je ne sais pas s’il existe un nom plus parfait pour une recette.
Celui-ci décrit ces sandwichs à un T ! Ils sont habillé. Ils sont le visage ouvert. Et ils sont 110 % infusés au printemps !
Toutes ces magnifiques saveurs vertes et fraîches sont réunies pour créer quelque chose de parfait pour une garden-party.
Mais ne me croyez pas sur parole. Essayez-les par vous-même ! Tout le monde appréciera leur beauté et leur goût.
21. Sandwich fondant à la dinde
Pourquoi manger un vieux sandwich à la dinde ennuyeux quand vous pouvez faire fondre une dinde à la place ?
Ne vous méprenez pas ; je amour sandwichs à la dinde.
Mais une dinde tiède fondante avec du bacon au levain ? Oh mec, c’est une tuerie !
C’est réconfortant, rassasiant et tellement puant.
Oh, et la mayonnaise au vin rouge ? Pâmoison.
22. Trempette tiède au crabe dans une poêle dans un bol de pain au levain
Tu m’as invité à une trempette au crabe.
Quoi de plus gourmand qu’une trempette de crabe au fromage ooey-gluant dans un bol de pain au levain ?
Si cela ne vous met pas l’eau à la bouche, je ne sais pas ce qui le fera. (Et si ce n’est pas le cas, ne vous inquiétez pas, je bave assez pour nous deux.)
Cette baisse est phénoménale. À tel point que vous n’aurez peut-être pas envie de partager !
23. Pain doré au levain
Le pain perdu au levain est un régal préféré au petit-déjeuner dans ma maison.
C’est doux, légèrement épicé et super croquant. De plus, tout le monde peut le remplir de ses garnitures préférées.
Alors préparez-le la prochaine fois que vous aurez besoin d’une option spéciale supplémentaire pour le petit-déjeuner ou le brunch, et elle disparaîtra en un éclair.
24. Macaroni au fromage au brie cuit au four
Ce plat en forme de cocotte combine deux de mes recettes de fromage préférées : le brie au four et le macaroni au fromage.
Alors quand je dis que c’est riche, crémeux, extrêmement ringard et juste un peu décadent, vous savez que c’est la vérité.
Bien sûr, ce n’est pas le genre de plat à déguster tous les soirs. Mais nous devons tous nous faire plaisir de temps en temps, n’est-ce pas ?
25. Bouillon de haricots sur pain grillé à l’ail
Malheureusement, cette recette n’est pas le genre de pain grillé à l’ail que vous pouvez manger avec vos mains. C’est trop compliqué pour ça.
Mais ce qui lui manque en termes de propreté, il le compense en gourmandise.
Il contient de l’ail, des échalotes, des flocons de piment, des poivrons, des olives, des câpres… la liste est longue.
Il s’agit d’un toast de haute qualité avec suffisamment de saveur pour faire tomber même Goliath.
Chaque bouchée est une bouchée que vous aurez envie de savourer. Essayez-le une fois et vous serez accro !
