Pas de mixeur ? Aucun problème! Du dîner et dessert aux boissons et vinaigrettes, ces recettes de mixeur plongeant sont rapides, savoureux et incroyablement faciles.
Si vous n’avez jamais utilisé de mixeur plongeant auparavant, préparez-vous à être surpris.
Plongez-le dans une marmite à soupe ou même dans votre café au lait du matin, et appuyez sur ce bouton. Après quelques minutes, vous aurez quelque chose de soyeux et de délicieux.
Bien sûr, cela ne fonctionnera pas trop bien sur de gros morceaux de glace – vous aurez donc toujours besoin d’un mélangeur pour ces cocktails glacés.
Mais pour les soupes, les smoothies et les vinaigrettes, ces recettes de mélangeur à immersion sont idéales.
1. Sauce hollandaise au mélangeur à immersion
Vous connaissez cette luxueuse sauce au beurre qui accompagne les œufs Bénédicte ? Eh bien, c’est cette sauce.
L’astuce consiste à bien émulsionner (mélanger) les ingrédients, ce qui se fait souvent dans un mélangeur.
Mais l’utilisation d’un mélangeur à immersion donne une finition encore plus décadente et crémeuse.
Vous n’avez besoin que de cinq ingrédients (plus de l’eau) et c’est prêt en cinq minutes.
C’est la recette parfaite pour montrer vos talents en cuisine la prochaine fois que vous préparerez un brunch dominical.
2. Guacamole
Si tu veux super guacamole crémeux, il faut essayer de le faire avec un mixeur plongeant.
Cette méthode crée un guacamole bien mélangé et savoureux qui sert également de pâte à tartiner.
Mélangez simplement les avocats avec la coriandre, les tomates, le jus de citron vert, le sel et le poivre dans un bol jusqu’à consistance lisse.
Bien sûr, le guacamole est traditionnellement servi avec des tortillas croustillantes, mais vous pouvez aussi l’essayer avec des bâtonnets de légumes, sur du poulet ou sur du pain grillé.
3. Authentique vinaigrette César en 30 secondes à plat
La vinaigrette César est – à mon avis – la règle de toutes les vinaigrettes. C’est riche, ringard, acidulé et encore meilleur quand il est fait maison.
Un mixeur plongeant est un excellent outil pour combiner correctement tous les ingrédients.
La meilleure partie est que cette simple vinaigrette César ne prend que 30 secondes !
4. Soupe crémeuse aux champignons
Dites adieu à cette bouillie de champignons en conserve sur laquelle nous avons tous grandi. Cette soupe est crémeuse, copieuse et remplie de délicieux champignons frais.
Dans cette recette, les champignons sont cuits au beurre avant de les mixer. C’est une étape supplémentaire, mais cela en vaut la peine pour cette couche supplémentaire de saveur riche.
Cette soupe chaude aux champignons est parfaite par temps froid, mais je l’apprécie toute l’année!
5. Soupe crémeuse aux tomates
Cette soupe aux tomates riche en vitamines est crémeuse, délicieuse et si simple à préparer à la maison.
Cuire les ingrédients pour libérer tous les jus et attendrir les légumes. Ensuite, mélangez le tout et ajoutez de la crème épaisse pour une texture veloutée.
Si vous voulez que ce soit encore plus délicieux, essayez d’abord de rôtir les légumes!
Parfait pour tremper, votre fromage grillé n’a jamais été aussi bon.
6. Soupe à la courge poivrée rôtie
C’est une excellente recette d’introduction si vous n’avez jamais mangé de courge poivrée.
Les carottes, les pommes et le lait de coco en font une soupe riche en saveurs, riche en nutriments, copieuse et végétalienne.
Faire sauter les légumes pour infuser toutes les saveurs et rendre les pommes et les oignons magnifiquement tendres.
Laisser refroidir un peu, puis mélanger jusqu’à consistance lisse. Enfin, ajoutez du lait de coco pour une autre couche de saveur riche.
La courge poivrée est meilleure pendant les mois d’automne et d’hiver, mais elle est disponible toute l’année. Cela en fait un incroyable apéritif de vacances ou un incontournable de la semaine.
7. Soupe à la courge musquée
Cette soupe aux légumes est un classique, et à juste titre ! Les carottes et les pommes de terre jouent un rôle de soutien aux saveurs copieuses de la courge musquée.
Faites rôtir la courge avant de faire la soupe pour qu’elle soit facile à éplucher. Vous pouvez également le faire cuire dans une cocotte-minute pour un temps de préparation plus rapide.
Terminez avec vos garnitures préférées telles que des croûtons, de la crème sure ou même du bacon !
8. Soupe Crème de Brocoli au Cheddar
Cette soupe n’est pas votre plat typique de brocoli et de cheddar. Celui-ci a beaucoup plus de brocoli, mais c’est toujours une soupe très riche et au fromage.
Utilisez le mélangeur à immersion pour mélanger tous les légumes, les épices et la crème.
Une fois que la soupe est lisse, incorporer le fromage pour l’amener au prochain niveau gluant.
C’est tellement bon, je parie que même les enfants demanderont des secondes.
9. Pic de Gallo
Le pico de gallo est une salsa fraîche à base de légumes hachés, de jus de citron vert et de sel. C’est délicieux avec des frites ou comme garniture sur presque tout!
Utilisez un mixeur plongeant pour accélérer le processus, et vous aurez un délicieux Pico de Gallo en quelques minutes !
10. Sauce à la crème de chou-fleur magique
Cette sauce à la crème de chou-fleur est une pure magie. Non seulement il est végétalien, mais il ne nécessite que trois ingrédients !
Il est important de noter qu’il est destiné à être utilisé comme base pour épaissir d’autres sauces et crèmes.
En soi, il n’a pas beaucoup de goût. Mais lorsque vous ajoutez de l’ail, de l’oignon, des épices ou de l’acide, il peut se transformer en une savoureuse «crème».
Ajoutez-le à un macaroni au fromage sans produits laitiers ou à une sauce alfredo, et vous êtes prêt à partir.
11. Vinaigrette à l’avocat et à la coriandre en 5 minutes
La coriandre et la lime sont si savoureuses ensemble, et cette vinaigrette est si polyvalente. De plus, il est prêt en seulement cinq minutes.
Il est également super sain et chargé d’antioxydants, de vitamines, d’acides gras et de fibres.
Utilisez cette vinaigrette facile sur les fruits de mer, la salade de pâtes, le poulet grillé ou même comme trempette pour les légumes.
12. Sauce Chimichurri
Le chimichurri est un mélange d’huile et de vinaigre herbacé traditionnellement utilisé sur le steak.
Les herbes et les ingrédients secs sont pulsés avec un mélangeur à immersion ou un robot culinaire avant d’ajouter l’huile et le vinaigre.
Il est piquant et légèrement acide, ce qui se marie bien avec la richesse de la viande.
Il s’agit d’une sauce végétalienne, vous n’avez donc pas à la servir avec un steak. Au lieu de cela, essayez de l’utiliser comme marine pour le tofu.
13. Pesto Basilic Noix
Le pesto est une autre sauce vraiment adaptable. Malheureusement, c’est aussi assez cher en raison des pignons de pin dans le mélange.
Donc, si vous êtes à la recherche d’une version plus économique, cette recette au basilic et aux noix est faite pour vous.
Il a un goût et une texture similaires et est tout aussi délicieux.
Habituellement, le pesto est préparé avec un mortier et un pilon, mais il s’agit d’une liste de mélangeurs à immersion, n’est-ce pas ?
Et vous ne croirez pas à quelle vitesse cette recette se prépare.
14. Vinaigrette Framboise (Vinaigrette Framboise)
La vinaigrette aux framboises est une façon sucrée et salée de parfumer vos salades ou protéines préférées.
Utilisez des baies fraîches ou congelées et utilisez un mélangeur à immersion pour les mélanger jusqu’à ce qu’elles soient aussi lisses que possible.
J’aime filtrer cela pour me débarrasser de toutes les graines, mais c’est facultatif.
La douceur éclatante des framboises, avec le vinaigre acidulé et la moutarde, est un mariage parfait au paradis des salades.
Essayez cette recette avec différentes baies pour faire un exhausteur de goût unique et merveilleux.
15. Vinaigrette citron dijon 3 minutes
Il y a beaucoup de vinaigrettes sur cette liste parce que le mélangeur à immersion est si bon pour émulsionner les ingrédients.
Au cas où vous ne le sauriez pas, une émulsification est un mélange de deux ingrédients qui normalement ne se mélangent pas.
Par exemple, l’huile et l’eau ne se combineront pas si vous les remuez simplement. Au lieu de cela, ils doivent être mélangés/mélangés à grande vitesse.
Dans de nombreux cas, les vinaigrettes sont émulsionnées car elles utilisent de l’huile comme base, ainsi que d’autres liquides.
Et celle-ci pourrait être ma recette de vinaigrette préférée.
C’est citronné, moutardé, épais et crémeux. De plus, il peut également être utilisé comme marinade pour un dîner de poisson ou de poulet totalement délicieux.
Le bonus est que cela ne prend que trois minutes ou moins !
16. Soupe aux patates douces
Cette soupe de patates douces est un autre bol réconfortant de délicieux légumes. Et bien qu’il n’exige pas de crème, il est toujours riche et délicieux.
Le mélangeur à immersion rend cette soupe de patates douces rôties douce et soyeuse.
Tous les légumes créent une soupe merveilleusement équilibrée et savoureuse qui gardera certainement votre ventre chaud et plein.
17. Soupe crémeuse aux asperges
La soupe aux asperges n’est pas aussi courante que certaines des autres sur cette liste. Mais ne le frappez pas avant de l’avoir essayé !
Cette soupe a une saveur si unique qui est sucrée, salée, piquante et un peu beurrée.
Cette recette est une excellente façon d’utiliser les restes d’asperges ou lorsque vous voulez simplement quelque chose de différent.
Quoi qu’il en soit, cette soupe au goût unique deviendra un nouveau favori de la famille.
18. Patates douces fouettées
La purée de pommes de terre est un plat d’accompagnement assez difficile à battre. Mais ces patates douces fouettées sont magnifiques.
Ils sont naturellement sucrés, parfaitement salés et encore meilleurs avec un peu de beurre.
Puisque nous utilisons un mélangeur à immersion, vous pouvez rendre ces pommes de terre plus crémeuses ou les laisser en gros morceaux, si vous préférez.
De toute façon, ils sont délicieux et plairont à coup sûr aux enfants.
19. Latte aux épices à la citrouille maison
La saison des épices à la citrouille est toute l’année chez moi.
Les épices chaudes et ressemblant à des tartes de cette boisson bien-aimée auront toujours une place dans mon cœur (et mon estomac).
Si vous avez déjà essayé de le faire à la maison et que vous avez été déçu, cette recette est pour vous !
Utilisez le mélangeur à immersion pour obtenir tous les ingrédients lisses et incorporés pour un latte velouté qui ressemblera à un câlin chaleureux bien mérité.
20. Ketchup maison
Cette version de votre compagnon de frites préféré est tellement plus savoureuse que les trucs en bouteille.
Vous obtenez tous le même goût incroyable sans le sirop de maïs à haute teneur en fructose.
De plus, comme il est fait maison, vous pouvez ajouter vos épices préférées pour une expérience de ketchup personnalisée.
21. Crème Chantilly Maison
Si vous organisez un dîner, la dernière chose dont vous avez besoin est d’être coincé dans la cuisine.
Alors, venez le dessert, servez une table pleine de délicieuses friandises avec cette crème fouettée follement rapide.
Assurez-vous que tout (y compris votre équipement) est refroidi avant de commencer. De cette façon, ce sera plus crémeux, plus moelleux et encore plus rapide !
22. Soupe de céleri-rave et panais
Marre des soupes de pommes de terre ou de légumes habituelles ? Pourquoi ne pas essayer ce délicieux plat de céleri-rave et panais?
Les légumes sont délicieux ensemble et le sirop d’érable équilibre parfaitement les saveurs.
Je pense que cette recette est à essayer simplement pour les ingrédients uniques.
23. Soupe aux pois et quinoa à 5 ingrédients
Il s’agit d’une soupe aux pois classique et savoureuse avec une dose supplémentaire de protéines.
Le quinoa est une super céréale sans gluten et contient un grand nombre d’antioxydants. C’est aussi merveilleusement copieux !
Une soupe savoureuse, saine et jolie est toujours une victoire dans mon livre.
24. Haricots frits 5 minutes
Apprenez à faire des haricots frits simples et délicieux avec votre mixeur plongeant.
La beauté de faire le vôtre est que vous pouvez changer le goût et la texture en un clin d’œil.
Par exemple, j’aime le mien avec un peu de chaleur et quelques gros morceaux. J’ajoute donc toujours une pincée d’assaisonnement pour tacos et quelques piments pour faire bonne mesure.
25. Sauce Béarnaise
Je travaillais dans un steakhouse, et je peux vous dire que les sauces étaient presque aussi important que la viande.
Et la Béarnaise est l’une des meilleures.
C’est aussi l’un des plus délicats à réussir. Heureusement, la méthode du mixeur plongeant le rend infaillible !
Comme la hollandaise, cette sauce crémeuse et herbacée est délicieuse sur bien d’autres plats.
Essayez-le sur un steak pour un accord classique, ou étouffez-le sur du saumon et des légumes.
