Cette liste variée contient 25 recettes avec bouillon de légumes. Il propose de tout, des soupes et des sloppy Joes aux pâtés en croûte et aux pâtes.
Le bouillon de légumes est quelque chose que vous devriez toujours garder sous la main. Après tout, vous pouvez toujours l’utiliser car il est si polyvalent.
Les gens entendent « bouillon de légumes » et pensent à de la soupe.
Et c’est vrai, cela fait une base de soupe fantastique. Cependant, il y a tellement plus que vous pouvez faire avec.
Si vous ne savez pas quoi, ces 25 recettes avec bouillon de légumes sont là pour vous aider. Je parie que vous trouverez quelque chose qui sonne bien pour le dîner de ce soir !
1. Soupe d’automne douillette au riz sauvage
Cette soupe crémeuse et bouillonnante est terreuse, savoureuse et tellement bonne. C’est le repas réconfortant parfait par une fraîche nuit d’automne ou d’hiver.
Il a beaucoup de légumes et d’herbes. De plus, les champignons ajoutent une touche sauvage et chaleureuse qui ravira vos papilles.
Il faut environ une heure pour le préparer et il est parfait pour être dégusté avec du pain chaud.
2. Soupe méditerranéenne aux haricots blancs
Cette soupe végétalienne riche en nutriments et en protéines est un chef-d’œuvre culinaire. C’est simple et rapide à faire et délicieusement parfumé.
Il est également sans gluten, faible en calories et faible en gras. Vous ne pouvez pas vous tromper avec un repas comme celui-là.
3. Pâté aux légumes
Y a-t-il quelque chose de plus réconfortant qu’un pâté en croûte tout juste sorti du four ? Si oui, je ne l’ai pas encore trouvé.
La croûte beurrée qui fond dans la bouche. La sauce épaisse et crémeuse. Les légumes tendres et savoureux. Le pâté en croûte a vraiment tout pour plaire.
Respectez la recette ou farcissez-la avec vos propres légumes de saison préférés. Vous pouvez même ajouter du bœuf, de la dinde ou du poulet si vous le souhaitez.
Quoi qu’il en soit, tout le monde est sûr d’aimer cette recette.
4. Soupe d’orzo aux pois chiches et au citron
Vous cherchez quelque chose de plus vif et de plus piquant? Essayez la soupe orzo aux pois chiches et au citron. C’est toujours délicieux, nutritif et rassasiant. Cependant, il a un goût plus léger et plus piquant.
Le citron, l’aneth et l’ail peuvent sembler une combinaison étrange. Cependant, croyez-moi quand je vous dis qu’ils fonctionnent très bien ensemble.
Ajoutez de l’orzo, des légumes et du tahini, et le tour est joué.
5. Soupe de patate douce
J’adore l’apparence de cette soupe. On dirait que je suis hyperbolique ou trop dramatique, mais ce n’est pas le cas.
Il suffit de regarder la couleur riche et vibrante. Et ce joli tourbillon blanc!
Avez-vous déjà vu une plus belle soupe ? J’aime servir celui-ci chaque fois que j’ai des invités que je veux impressionner. C’est à peu près tout le package.
Il a l’air phénoménal, a un goût fantastique et même une odeur incroyable. Servez-le avec votre salade d’automne préférée ou du pain chaud. Vos invités vont adorer.
6. Pho végétarienne
Le pho végétarien est terreux et contient juste ce qu’il faut d’épices. Il est également végétarien et prêt à manger en moins d’une heure.
De plus, c’est tellement amusant à fabriquer et à personnaliser. Par exemple, si vous aimez la chaleur, vous pouvez ajouter des jalapenos, des flocons de piment rouge ou du poivre de Cayenne.
N’hésitez pas à expérimenter avec des garnitures et des garnitures aussi!
sept. Soupe de carottes rôties et de fenouil
Vous appréciez les soupes à la consistance épaisse et crémeuse ?
Si c’est le cas, vous allez adorer celui-ci. Il a une saveur douce et végétale et est facile à digérer.
Alors, essayez-le si vous voulez quelque chose de chaud, copieux et savoureux.
8. Soupe aux légumes et à l’orge
Votre mère (ou peut-être grand-mère) a-t-elle déjà préparé une soupe aux légumes 100 % maison ?
Vous savez, le genre avec tous les légumes frais du jardin que vous pourriez imaginer. Elle passerait tout ce temps à le faire, alors elle peut généralement en faire plus.
C’est cette soupe.
Si vous voulez une soupe nostalgique qui rappelle le passé, c’est celle-ci.
Cette soupe apaisante et copieuse ne réchauffera pas seulement votre ventre. Cela réchauffera également votre cœur, vos os et votre âme.
Peut-être que l’amour est l’ingrédient secret. peut-être pas. Quel que soit le secret, cette soupe tient ses promesses.
9. Pâtes végétaliennes crémeuses à l’ail et au parmesan
Mmmmmm… Des nouilles tendres et soyeuses recouvertes d’ail et de parmesan. Cela ne semble-t-il pas phénoménal ? C’est parce que c’est le cas.
Ces nouilles crémeuses et en sauce sont le meilleur type de pâtes. Ils sont végétaliens et prennent moins d’une demi-heure à préparer.
Avec un peu de peaufinage, vous pouvez également les rendre principalement sans allergènes. Mieux encore, ils ont de la saveur à revendre.
dix. Pâtes crémeuses à la citrouille
Citrouilles et pâtes sont deux mots que vous n’entendez pas souvent utilisés ensemble. Après avoir essayé ce repas de 30 minutes, vous comprendrez pourquoi vous devriez le faire.
Ce plat combine des saveurs si fortes et merveilleuses. Il y a de la citrouille, de la sauge, du parmesan, des noix et plus encore.
Si vous cherchez un nouveau favori d’automne, vous venez peut-être de le trouver.
11. Couscous Méditerranéen
Vous évitez parfois le couscous parce que c’est ennuyeux ou fade ? Si c’est le cas, cette recette vous épatera car ce n’est ni l’une ni l’autre de ces choses.
Ce couscous est coloré, savoureux et plein de choses délicieuses.
Il est crémeux mais rempli de morceaux de crevettes tendres, de tomates juteuses et de feta acidulée. Il y a aussi beaucoup de saumure salée des olives et des câpres.
C’est un repas rapide et nutritif qui a un goût tout à fait décadent. Vous voudrez sans aucun doute l’ajouter à votre rotation hebdomadaire.
12. Soupe aux patates douces, au chou frisé et aux haricots blancs
Aimez-vous les légumes? Qu’en est-il des assaisonnements comme le romarin, l’ail et les flocons de piment rouge ? Alors vous deviendrez fou pour cette soupe végétalienne et sans gluten.
Il combine des haricots, des patates douces, du chou frisé, des oignons, des poivrons et plus encore. Il contient une tonne de saveurs pour un repas aussi simple de 25 minutes.
Chaque ingrédient est audacieux, mais ils se complètent parfaitement. Il est sûr de devenir un favori de l’automne rapide.
13. Poulet et riz en une casserole
Ce plat unique comprend du poulet succulent, du riz moelleux et une pléthore d’assaisonnements.
Vous pouvez le faire en moins d’une heure et le nettoyage est un jeu d’enfant.
Associez-le à un côté de brocoli et vous toucherez tous les groupes d’aliments essentiels. Il y a des protéines, des glucides et des légumes.
(Ajoutez du fromage au brocoli, et vous avez aussi des produits laitiers !)
14. Curry de tofu jaune thaï végétalien
N’aimez-vous pas simplement la nourriture lumineuse et vibrante? Je veux dire, oui, bien sûr, la nourriture est une question de goût. Cependant, il y a aussi quelque chose à dire pour la présentation.
Manger quelque chose qui a l’air bien est plus satisfaisant en quelque sorte. Avec des aubergines, des oignons, des carottes et plus encore, celui-ci est aussi bon qu’il en a l’air.
En d’autres termes, c’est satisfaisant à tous points de vue.
15. Soupe aux lentilles à la mijoteuse
Il n’y a pas beaucoup plus gros ou plus copieux que la soupe aux lentilles. Chaque bouchée est remplie de saveurs et incroyablement remplie.
C’est une soupe végétarienne facile à faire qui ne demande que 10 minutes de préparation. Après cela, vous l’ajouterez à la mijoteuse et le laisserez faire son travail.
Laissez cuire doucement toute la journée. Lorsque vous rentrerez chez vous le soir, il sera prêt à partir.
16. Curry de patates douces
Le curry de patates douces est rapide, crémeux et réconfortant. C’est épicé mais pas trop chaud, et c’est meilleur le deuxième jour.
Essayez-le si vous avez besoin d’un repas rapide de 30 minutes que vous pourrez savourer pendant des jours.
17. Sloppy Joes végétaliens
Ces délicieux Sloppy Joes sont nourrissants et savoureux. Vous préparerez la « viande » avec un mélange de lentilles, d’eau et de bouillon de légumes.
La texture n’est pas la même que celle de la vraie viande. Cependant, après avoir recouvert les lentilles de la sauce maison Sloppy Joe, personne ne s’en souciera.
Ils sont coquins, fumés et juste un peu sucrés. Une seule bouchée a plus de saveur que certains repas entiers.
Ne soyez pas gêné si vous vous léchez les doigts (et l’assiette !) parfaitement propre.
18. Nouilles aux trois fromages et à l’ail
Cette recette m’avait à « trois fromages » et « ail ». Hé! C’est une de mes combinaisons préférées.
Ces nouilles tendres au beurre sont à l’ail et incroyablement ringardes.
Ils proposent des fromages mozzarella, parmesan et fontina. Et cette sauce à base de crème épaisse ne peut être niée.
Si vous avez des enfants, préparez-vous à en faire beaucoup car ils vous le demanderont tout le temps.
19. Soupe crémeuse au chou-fleur rôti
La soupe de chou-fleur rôti est douce mais savoureuse, épaisse mais succulente. C’est beurré, savoureux et impossible de ne pas aimer.
Cela prend un peu de temps à faire, mais le processus est incroyablement simple.
Vous n’aurez besoin que de dix ingrédients (ou moins) et d’environ 15 minutes de temps de préparation. Après cela, il ne reste plus qu’à remuer et mélanger.
De plus, il est faible en calories, faible en gras et relativement faible en glucides. Qu’est-ce qu’il n’y a pas à aimer?
20. Courge poivrée farcie
Envie de nouveautés pour les fêtes cette année ? Essayez la courge poivrée farcie. C’est parfumé, délicieux et incroyablement magnifique.
Il présente toutes les meilleures couleurs et saveurs de l’automne. La courge orange. Les canneberges rouges. Les éclaboussures vertes de diverses herbes et assaisonnements.
Et ai-je mentionné qu’il y a aussi de la cannelle et des pommes?
Oh oui. La courge poivrée farcie est le plat de Thanksgiving dont vous n’aviez jamais pensé avoir besoin.
Une fois que vous l’aurez essayé, cependant, vous ne voudrez plus jamais l’abandonner.
21. Soupe de lentilles rouges à la citrouille
Voici un autre nouveau favori d’automne bientôt. Il est sans gluten, végétalien et prend moins d’une heure à préparer.
C’est un repas copieux et savoureux avec une belle consistance unique.
Allez-y doucement sur le cayenne, cependant. Rappelez-vous, un peu va toujours loin quand il s’agit de Cayenne.
Vous pouvez réchauffer cette soupe rapidement si vous en ajoutez trop.
22. Soupe végétarienne aux cacahuètes
La soupe aux cacahuètes peut sembler folle (jeu de mots).
Cependant, si vous aimez la nourriture épicée, vous devez l’essayer. C’est un plat classique d’Afrique de l’Ouest. Et il combine parfaitement la pâte de tomate et le beurre de cacahuète.
Il y a même du chou vert dans le mélange !
Encore une fois, je sais comment tout cela sonne. Mais je vous promets qu’il n’y a rien d’autre comme ça. Essayez-le une fois, et vous serez accro.
23. Salade de Boulgour
Chaque fois que je vois du boulgour dans quelque chose, je pense automatiquement que ce sera dense et lourd. En effet, cette salade de boulgour semble dense.
Étonnamment, cependant, il est léger, frais et si nutritif. Tous les légumes brillants, frais et juteux allègent la lourdeur du boulgour.
Ils font de ce repas de 20 minutes une délicieuse option de déjeuner.
24. Soupe minestrone
Vous appréciez déjà le minestrone d’Olive Garden ou une canette de Campbell’s ? Si c’est le cas, attendez d’essayer de le créer à partir de zéro. Votre mâchoire touchera le sol.
Vous ne pouvez jamais vous tromper avec cette délicieuse soupe nutritive. Cependant, le faire à partir de zéro l’amène à un nouveau niveau de délice.
Essayez-le avec cette recette. Vous ne le regretterez pas.
25. Ragoût de bœuf végétalien aux portobellos (moins)
Quiconque jette un coup d’œil dans ce bol ne pourra pas dire qu’il est sans viande. C’est le ragoût de bœuf végétalien le plus costaud que vous n’aurez jamais vu.
Ce sont les morceaux de portobellos qui font toute la différence.
Ajoutez-les au bouillon épais et aux légumes tendres, et vous obtenez un ragoût de bœuf. Il ne contient peut-être pas de viande, mais il s’agit d’un ragoût de bœuf 100 % authentique.
Ou du moins, ça aura ce goût. Les gens peuvent remarquer une différence dans la texture, mais le goût est parfait.
Essayez-le vous-même par une nuit froide. Cela vous réchauffera tout de suite !
