Il y a beaucoup de raisons pour lesquelles vous pourriez être à l’affût desserts sans sucre.
Peut-être essayez-vous le céto ou espérez-vous simplement réduire un peu votre état de santé général.
Dans tous les cas, sans sucre ne veut pas dire insipide. C’est en fait tout le contraire !
J’ai quelques recettes sans sucre que je fais régulièrement lorsque je cherche quelque chose de moins sucré ou d’un peu plus léger, et aucune d’entre elles ne fait de compromis sur la saveur.
Beaucoup d’entre eux contiennent des fruits, qui sont un édulcorant naturel, et lorsqu’ils sont utilisés correctement, cela signifie que vous n’avez pas besoin d’autant de sucre.
Mais j’ai aussi des recettes amusantes au chocolat et même des brownies sans sucre !
Réduisons cette envie sucrée avec 25 desserts sans sucre étonnamment délicieux.
1. Les meilleurs biscuits aux pépites de chocolat sans sucre
Pour obtenir le meilleur cookie aux pépites de chocolat, vous aurez besoin d’un mélange de sucre blanc et brun pour obtenir ce bord moyen et croustillant moelleux.
Mais comment obtenir cela sans sucre ?
Dans cette recette, vous utiliserez des substituts de sucre, brun et blanc, pour la bonne saveur.
En ce qui concerne la texture, vous devrez apporter quelques modifications rapides, mais il n’y a rien d’inhabituel ici.
Mieux encore, la méthode est la même, vous pouvez donc facilement préparer un gros lot.
2. Recette de salade de fruits saine sans sucre ajouté
Pour obtenir la meilleure saveur des fruits, il n’est pas rare d’ajouter du sucre au mélange.
Mais si vous recherchez des options sans sucre, vous aurez besoin d’un autre moyen.
La clé est d’utiliser les fruits les plus frais que vous puissiez trouver et un bon jus de citron.
C’est aussi une bonne idée d’utiliser des fruits naturellement juteux, comme les oranges et les fraises.
3. Boisson aux dattes
Si vous avez déjà eu un shake et senti qu’il manquait, il y a de fortes chances qu’il manque une touche de sucre.
Le sucre améliore les fruits et presque tous les endroits où l’on sert des smoothies ajouteront une touche de sirop simple au mélange.
Cette recette est si intelligente, utilisant des dattes comme édulcorant et saveur.
Les dattes sont couramment utilisées en pâtisserie comme édulcorant naturel.
Ils ajouteront également des fibres indispensables à votre shake du matin sans être trop puissants.
4. Parfaits à la gelée de cerises faciles, à deux ingrédients et à faible teneur en glucides
Jello sans sucre est une petite collation fantastique, et il existe de nombreuses saveurs.
Dans cette recette, vous le mélangerez avec du lait de coco pour une finition plus crémeuse.
Celles-ci sont si simples, mais vous pouvez facilement ajouter des fruits sans ajouter plus de quelques minutes au temps de préparation.
Et si vous voulez le garder sans produits laitiers, essayez de fouetter du lait de coco pour le dessus.
Assurez-vous simplement de le conserver au réfrigérateur et de ne retirer que la substance épaisse.
5. Truffes faciles à l’avocat et au chocolat noir
Bien que le chocolat noir ait une forte teneur en sucre, il est bien inférieur à celui du chocolat au lait ou blanc.
Associez-le à de l’avocat crémeux et ces petites truffes sont pratiquement saines !
Et ne vous inquiétez pas, vous ne goûterez pas l’avocat ici. Il est là pour la texture et les bons gras qu’il propose.
6. Tiramisu céto/végétalien
Je sais ce que vous pensez : comment faire un tiramisu crémeux sans sucre ? Et le rendre végétalien aussi?
Tout tourne autour des noix ! Vous utiliserez des noix de cajou trempées pour la garniture crémeuse, un peu comme un cheesecake végétalien.
Mélangez-les avec du lait sans produits laitiers non sucré, du lait de coco, du sirop sans sucre, de l’extrait de vanille et du jus de citron.
Lors du trempage de votre gâteau, assurez-vous d’utiliser du sirop sans sucre, ou conservez-le simplement du café pur pour une saveur plus intense.
7. La meilleure recette de pudding au chocolat sans sucre Keto
Cette recette demande de l’érythritol en poudre, qui est un substitut du sucre.
Bien sûr, vous pouvez toujours utiliser du sirop sans sucre ou du sirop d’érable à sa place.
Pour obtenir la meilleure saveur, assurez-vous d’obtenir du chocolat de bonne qualité et d’utiliser de la gélatine non aromatisée, afin qu’elle soit bien épaisse.
8. Mousse au chocolat moelleuse Keto
Une mousse au chocolat sans sucre et compatible Keto avec seulement trois ingrédients ? Ce n’est pas possible !
Contrairement à la recette ci-dessus, qui est brillante et ressemble plus à un pudding, c’est une recette tellement belle et légère.
Vous ferez essentiellement de la crème fouettée au chocolat, et elle sera épaisse, lisse, riche et décadente.
9. Muffins sans sucre
Si vous êtes un amateur de muffins mais que vous les évitez en raison de leur forte teneur en sucre et en calories, celui-ci est pour vous (et moi !).
J’adore les muffins pour le petit-déjeuner car ils sont sucrés, moelleux et parfaits pour les petits-déjeuners sur le pouce.
Dans cette recette, vous comptez sur les myrtilles et les pommes pour ajouter de la douceur, ainsi que de l’humidité et une couleur incroyable.
10. Granité aux fraises
Le granité est comme une glace pilée, faite avec des fruits et de l’eau et gonflée pour une texture formidable.
Dans la plupart des cas, il y a du sucre ajouté – comme je l’ai déjà mentionné, il améliore la saveur naturelle du fruit.
Mais si vous pouvez trouver des baies magnifiquement mûres, vous n’en aurez pas du tout besoin !
Vous pouvez toujours utiliser un édulcorant, comme la Stevia, si vous en avez besoin.
11. Biscuits au beurre d’amande Keto
Vous savez probablement que de nombreuses marques de beurre de cacahuètes ajoutent du sucre au mélange – c’est pourquoi ils ont si bon goût !
Mais le beurre d’amande est généralement sans sucre et tout aussi délicieux puisque les amandes sont naturellement plus sucrées.
Puisque vous utiliserez de la farine d’amande (amandes moulues), vous devrez être doux avec le mélange et n’oubliez pas d’appuyer sur les biscuits.
Ils ne se répandront pas comme des biscuits ordinaires, alors donnez-leur un coup de main.
12. Sauce caramel aux dattes à 4 ingrédients
Je pense que le manque de caramel est l’une des raisons pour lesquelles je n’ai jamais essayé le céto. Est-ce que ça va changer ?
Peut-être…
La vérité est qu’il s’agit d’une belle alternative sans produits laitiers riche en potassium, cuivre, magnésium, vitamine B6, niacine, calcium, fer et vitamine K.
Cependant, ce n’est pas lisse et il ne coulera pas comme un caramel normal.
13. Glace à la vanille et aux dattes
Vous remarquerez que les dattes sont beaucoup utilisées dans les recettes sans sucre, et cela est dû à leur saveur douce et naturellement sucrée.
Ils sont également délicieusement collants et moelleux, vous donnant une texture fantastique dans vos aliments.
Pour cette recette, ils ajoutent une couleur très caramel et juste ce qu’il faut de douceur pour accompagner la vanille.
14. Brownies céto
Si vous aimez vos brownies cakey, ce n’est pas la recette pour vous.
Mais si vous êtes comme moi et que vous les sortez toujours tôt pour obtenir le milieu le plus moelleux possible, vous allez adorer ça !
Remplis de chocolat noir riche – le plus noir est le meilleur – d’amandes moulues et d’édulcorant en poudre, ils ont une texture presque semblable à celle de la truffe.
Le seul inconvénient est que vous devrez les laisser reposer si vous voulez les trancher.
Ou, vous pouvez toujours faire cuire dans de petits ramequins et servir chaud avec une boule de cette incroyable glace d’en haut !
15. Croustilles aux pommes
Les croustilles aux pommes sont une petite collation si fabuleuse, et elles voyagent bien en plus!
L’astuce pour les rendre parfaits est d’utiliser une mandoline.
Cela les coupera bien et, plus important encore, cela les gardera tous même s’ils cuisent en même temps.
Ils doivent être cuits doucement et lentement, et plus vous leur donnez de temps, plus ils seront croustillants.
Je pense qu’ils sont délicieux tels quels, mais n’hésitez pas à les saupoudrer de cannelle si vous le souhaitez.
16. Boules d’énergie aux dattes (végétaliennes et paléo)
Je les ai faites il y a quelques mois et je les ai emmenées en randonnée.
Ils étaient absolument parfaits et exactement ce dont nous avions besoin pour continuer à avancer alors que nous approchions du sommet.
J’ai utilisé une combinaison de noix et de noix de pécan – parce que c’était exactement ce que j’avais – mais vous pouvez utiliser n’importe quoi pour l’élément noix.
Les noix ont une bonne saveur et sont délicieuses et douces, mais si vous voulez quelque chose de plus fort, vous pouvez toujours ajouter des cacahuètes ou des pistaches.
17. Collations de fruits maison saines
Je ne peux pas être le seul à voler les collations aux fruits de l’enfant ? !
Ils sont si pleins de saveur, et j’aime un bon gommeux. Malheureusement, ils sont aussi souvent pleins de sucre.
La beauté de faire le vôtre est que vous pouvez réduire ou supprimer complètement le sucre et même ajouter des légumes supplémentaires quand ils ne cherchent pas !
18. Boules d’énergie aux fraises et à la crème
Passe au congélateur et prêt en seulement 10 minutes, ce sont les collations parfaites à avoir sous la main pour cette fringale du milieu de la matinée.
Ceux-ci ont besoin à la fois de noix de cajou crues et de beurre de noix de cajou, mais si vous ne trouvez pas ce dernier, n’hésitez pas à utiliser n’importe quel beurre de noix que vous avez.
Ils demandent également des fraises lyophilisées, qui ajoutent une belle texture et une saveur intense de baies.
Je reçois le mien en ligne, mais vous pouvez généralement les trouver dans les grandes épiceries.
19. Truffes à la patate douce
Celui-ci est pour les amateurs de tarte aux patates douces!
Encore une fois, vous utiliserez des dattes pour adoucir le mélange et aussi pour une texture moelleuse.
Une fois mélangés avec la poudre de cacao et la cannelle, ils ressemblent beaucoup à une tarte aux patates douces!
20. Fraises farcies au gâteau au fromage Keto
Qui n’aime pas le gâteau au fromage et la fraise? Je parie que si vous en sortez un plateau, les enfants en dévoreront autant que les adultes.
Vous aurez idéalement besoin d’un édulcorant en poudre à mélanger avec le cheesecake pour ne pas avoir de grumeaux.
Assurez-vous de battre d’abord votre fromage à la crème pour le ramollir.
21. Fudge à 2 ingrédients
Faire du fudge ne doit pas nécessairement prendre beaucoup de temps. Vous n’aurez besoin que de lait concentré et de chocolat !
Pour être honnête, je ne savais pas qu’il était possible d’obtenir du lait concentré sucré sans sucre.
Il fait son travail et vous ne verrez même pas la différence.
Si vous voulez vraiment le garder sans sucre, utilisez des pépites de chocolat sans sucre, que vous devriez pouvoir trouver dans l’allée de la pâtisserie, ou parfois près des produits de spécialité (comme les produits sans gluten).
22. Hummus au chocolat et pâte à brownie
Qui aurait pensé que le chocolat et les pois chiches fonctionneraient si bien ?
Vous obtiendrez toute cette excellente texture des pois et, bien sûr, tant d’indulgence riche de la poudre de cacao.
Vous voudrez vous assurer d’utiliser du cacao hollandais si possible, ou quelque chose d’aussi foncé pour le goût le plus prononcé.
J’ai utilisé du sirop d’érable, mais je suis sûr qu’un édulcorant ferait aussi des merveilles.
23. Les meilleurs biscuits à la farine de noix de coco Keto
Devenir sans gluten n’a jamais été aussi facile, et lorsque vous avez le choix entre autant de farines, les options sont infinies !
J’adore la farine de noix de coco et je l’utilise beaucoup ces derniers temps. C’est une option fantastique sans noix pour ceux qui ne veulent pas utiliser d’amandes moulues.
Vous remarquerez qu’il n’y a pas beaucoup de farine utilisée ici, et c’est parce que la farine de noix de coco est super absorbante.
Cela les rend très semblables à un sablé – friable et fondant dans la bouche incroyable.
24. Biscuits boule de neige Keto
En parlant de sablés, ces biscuits boule de neige sont super beurrés et délicats.
L’utilisation d’édulcorants en poudre les rendra parfaits à l’intérieur, mais je n’en suis pas le plus grand fan à l’extérieur.
Au lieu de cela, j’ai roulé la moitié de mes biscuits fraîchement cuits dans de la noix de coco et l’autre moitié dans de la poudre de cacao !
25. Bouchées énergétiques aux biscuits au beurre de cacahuète et à l’avoine avec éclats de chia et de cacao
Ceux-ci peuvent avoir le goût de biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète, mais ils sont également riches en nutriments, en fibres et en protéines.
N’hésitez pas à en faire un gros lot et à en congeler; de cette façon, vous les aurez sous la main dès que l’envie vous prend.
Si vous ne trouvez pas d’éclats de cacao ou si vous ne les aimez pas, utilisez plutôt du chocolat noir de bonne qualité ou des pépites de chocolat sans sucre !
