Pour quelque chose de nouveau et d’excitant pour terminer votre repas, essayez ces Desserts du Moyen-Orient!
Vous en avez marre des brownies ? Vous en avez marre du tiramisu ? Blasé par les tartes à la confiture ?
Si vous avez répondu « oui » à l’une des questions ci-dessus, il y a de fortes chances que vous souffriez de fatigue due au dessert.
Il est peut-être temps de sortir de votre routine culinaire et de faire voyager vos papilles.
Où? Au Moyen-Orient, une région de saveurs exotiques, d’épices piquantes et de desserts extrêmement délicieux.
Si vous aimez le son des pâtisseries sucrées et feuilletées, des biscuits épicés et des puddings riches et crémeux (et qui n’aime pas ? !), lisez la suite.
Vous êtes sur le point de vous aventurer dans un territoire nouveau et savoureux avec notre liste de 20 des friandises les plus irrésistibles du Moyen-Orient.
1. Halva
Vous ne pouvez pas mentionner les desserts du Moyen-Orient sans parler de halva.
Cette confiserie classique, un gâteau au sésame ressemblant à du fudge, est une collation populaire dans la région.
Toute personne suivant un régime à base de plantes adorera cette version végétalienne à trois ingrédients, qui ne se contente pas d’abandonner les produits laitiers, elle est également sans sucre.
La recette remplace les sucres raffinés par du sirop d’érable plus sain.
2. Kanafeh
Un autre aliment de base sucré, le kanafeh, est une pâte feuilletée légère farcie de sirop et de fromage.
Oui, tu l’as bien lu. La pâtisserie au fromage n’est peut-être pas votre idée de dessert, mais croyez-moi, ça marche.
Il existe plusieurs étapes de préparation, mais le Kanafeh est étonnamment facile à préparer.
Pâte croustillante, fromage gluant, sirop sucré et une cuillerée de crème sur le dessus – essayer le kanafeh, c’est l’aimer.
3. Kataïfi
Semblable au baklava, le kataifi est une autre pâtisserie sucrée et feuilletée appréciée en Grèce, en Turquie et dans tout le Moyen-Orient.
La pâte est mélangée avec des noix, des épices et du sirop de miel pour créer des boulettes de dessert délicieusement parfumées.
4. Atayef
Si quelqu’un vous dit que les pancakes ne sont qu’un aliment pour le petit-déjeuner, reconsidérez sérieusement le rôle de cette personne dans votre vie.
Les pancakes sont excellents à tout moment, et quand l’ambiance est au rendez-vous, vous ne pouvez pas vous tromper avec l’atayef.
Originaires du Liban, ce ne sont pas des crêpes ordinaires.
Ce sont de petits paradis, farcis de ricotta crémeuse et saupoudrés de pistaches concassées.
5. Sahlab
Des pancakes au pudding, le sahlab est l’ultime plat réconfortant du Moyen-Orient.
Une collation crémeuse servie dans un grand verre, comme un milkshake ou un sundae, le sahlab est essentiellement du lait sucré aromatisé à la cannelle et à la vanille, et garni de noix, de noix de coco et/ou de raisins secs.
6. Graybeh
Presque chaque culture a sa propre version des biscuits au beurre.
Au Moyen-Orient, ces friandises qui fondent dans la bouche sont connues sous le nom de ghraybeh.
Cette recette à trois ingrédients est ridiculement facile à préparer – il suffit de mélanger la pâte, de la refroidir, de la façonner et de la cuire.
Facile, sans effort et, mieux encore, vous aurez un lot de biscuits chauds et fraîchement cuits.
7. maamoul
Plus de 90 % des dattes du monde sont cultivées au Moyen-Orient, il n’est donc pas surprenant qu’elles figurent en bonne place dans les desserts de la région.
Maamoul est ce qui se passe lorsque vous prenez des dattes, les décomposez en une pâte, puis les fourrez dans des biscuits.
Et oui, ils sont aussi délicieux qu’ils en ont l’air.
8. Kahk
Traditionnellement servis les jours de fête, ces biscuits Eid mettent vraiment en valeur les saveurs vives et vibrantes du Moyen-Orient.
Les pistaches, le miel, les graines de sésame et la cannelle transforment les biscuits au beurre nature en une gâterie sucrée très unique (et savoureuse!).
9. Lgeimat
Les beignets sucrés sont fondamentalement une pure joie sous forme de dessert.
Et ils sont encore meilleurs à la mode moyen-orientale, parfumés au safran et à la cardamome, et arrosés de sirop de sucre décadent.
dix. Basboussa
L’Égypte nous a donné les pyramides, les hiéroglyphes et une fenêtre sur l’une des premières civilisations les plus fascinantes.
Il nous a également donné du basbousa – un gâteau de semoule ultra-moelleux aux amandes et à la noix de coco, nappé d’une sauce sucrée et saupoudré de copeaux de noix de coco grillés.
11. Délice turc
Demandez à la plupart des gens de nommer un dessert du Moyen-Orient et ils répondront probablement Délice turc.
Ce favori bien connu est plus facile à préparer que vous ne le pensez et plaira à tous.
Le joli bonbon rose est idéal pour les repas-partage, les fêtes d’anniversaire et pratiquement chaque fois que vous voulez vous montrer.
12. Balah El Sham
Croquez dans ces beignets incroyablement bons et vous obtiendrez une pâte frite croustillante suivie d’une garniture crémeuse et sucrée à la vanille.
Ils sont essentiellement la version moyen-orientale des churros et se dégustent mieux avec une bonne cuillerée de sauce chaude et sirupeuse.
13. Riz au lait
Oubliez le riz au lait classique, celui dont vous avez été nourri dans votre enfance et que vous détestiez probablement.
Cette version facile du Moyen-Orient réinvente le plat en ajoutant de la vanille, de la cannelle et des clous de girofle pour lui donner une cure de jouvence épicée.
14. Dattes farcies
Parfois, vous voulez passer des heures à superposer un gâteau élaboré.
Et parfois, vous voulez juste que ce soit simple (mais toujours délicieux).
Pour ces moments-là, tournez-vous vers cette recette à quatre ingrédients.
Les dattes sont farcies de noix, de cardamome et de noix de coco pour créer une collation tout simplement irrésistible, à la fois saine et satisfaisante.
15. Bastani
Si vous pensez que cette liste n’a pas assez de crème glacée, vous avez de la chance.
Bastani est une gâterie glacée au goût unique, aromatisée au safran et à l’eau de rose.
De la crème et des jaunes d’œufs sont également ajoutés, ce qui le rend plus riche, plus crémeux et beaucoup plus rempli que votre cône moyen.
16. Umm Ali
La pâte feuilletée, les amandes, la noix de coco et les raisins secs se réunissent dans cette recette exotique pour créer l’umm ali – un dessert égyptien de type pouding au pain.
Servi chaud, il est idéal pour nourrir une foule ou simplement profiter d’un peu de chaleur du Moyen-Orient par une nuit froide.
17. Biscuits à la pistache
Si vous avez envie de biscuits mais que vous ne voulez pas faire dérailler votre régime, ne cherchez pas plus loin que cette recette.
Ces biscuits à la pistache sans gluten et sans sucre offrent des saveurs du Moyen-Orient sans teneur en glucides.
Édulcorés avec du sucre et fabriqués à partir de farine d’amande, ils sont parfaits pour les gourmets soucieux de leur santé.
18. Biscuits Baklava
Il faut un vrai génie culinaire pour combiner deux desserts étonnants en un seul plat délicieux.
Heureusement, ce génie marche parmi nous et les biscuits baklava sont son cadeau au monde.
Si vous pensiez que cela ne pouvait pas aller mieux, vous vous trompez.
Ces baklavas en bouchées sont également sans gluten, sans sucre et à faible teneur en glucides/céto.
19. Biscuits persans aux pois chiches
Reste avec moi ici. Oui, vous pouvez transformer les pois chiches en délicieux desserts.
Ces biscuits inventifs utilisent de la farine de pois chiche pour la pâte, parfumée à l’eau de rose et aux pistaches.
Le résultat est une collation sucrée magnifiquement moelleuse, riche en protéines et riche en saveurs.
20. Halva au chocolat et à la cardamome
Le chocolat et la cardamome sont une combinaison de saveurs incroyable.
Dans cette recette, ils s’associent pour produire un fudge à base de tahini dense et riche en saveurs, parfait pour les accros au chocolat et les amateurs de desserts de tous âges.
