Si vous avez une boîte d’œufs supplémentaire dans le réfrigérateur qui est sur le point de se gâter, pourquoi ne pas les utiliser pour concocter l’un de ces délicieux œufs décadents. desserts aux œufs?
Les desserts à base d’œufs peuvent aller des tartes aux œufs et mini-tartes aux œufs aux barres au citron, crème brûlée au chocolat et éclairs. Ils peuvent inclure un ou plusieurs œufs dans leurs recettes.
Les desserts décrits ici couvrent toute la gamme, du super sucré au légèrement acidulé. Certains présentent les saveurs du chocolat, de la vanille, du citron ou de la nectarine. Il y a même une crème anglaise au brandy !
La seule chose qu’ils ont tous en commun est qu’ils feront un excellent usage des œufs dans votre réfrigérateur. Donc, si vous avez envie de quelque chose de sucré, découvrez ces 25 desserts aux œufs.
1. Tartelettes à la crème aux œufs à l’ancienne
Les tartes à la crème aux œufs existent depuis des décennies, et les gens continuent d’en faire parce qu’elles sont incroyables.
Ils sont simples à construire et ont une saveur légèrement sucrée mais douce et une croûte feuilletée au beurre qui vous fera gémir de plaisir.
Vous pouvez les déguster telles quelles ou y ajouter quelques-unes de vos baies préférées.
2. Tranche de vanille classique
Ce dessert apparemment simple a l’air simple – et il l’est – mais cela ne signifie pas qu’il n’est pas un véritable délice à manger.
Les couches supérieure et inférieure sont une pâte feuilletée extrêmement croustillante et feuilletée, et le centre est une épaisse couche de crème pâtissière à la vanille douce et lisse.
Vous le garnirez de sucre en poudre pour une saveur encore plus sucrée, et c’est tout ce qu’il faut pour faire sortir celui-ci du parc.
3. Crème au citron
Le citron caillé est un dessert piquant et légèrement acidulé que vous pouvez déguster seul ou sur des biscuits, des gaufrettes ou des bagels. Il ne nécessite que cinq ingrédients et prend 15 minutes à faire (moins le temps de refroidissement).
Si vous aimez le goût vif et audacieux des citrons, vous apprécierez celui-ci.
4. Biscuits meringués
Ces biscuits à la meringue sont si légers, moelleux et aérés que vous jurerez que vous mordez dans un nuage.
Vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients pour les fabriquer, et ils ne sont pas aussi difficiles à créer que la plupart des gens le pensent (tant que vous avez une poche à douille et une douille).
Ils sont parfaits pour les brunchs simples ou les goûters, mais ils sont également assez élégants pour les affaires plus élaborées.
5. Tarte à la Crème Brûlée Earl Grey
Vous avez peut-être déjà goûté la crème brûlée, mais vous n’avez probablement pas essayé la crème brûlée Earl Grey. Il ressemble à l’original et a le même dessus caramélisé, mais la saveur est légèrement différente.
Vous obtiendrez des notes de thé Earl Grey, de bergamote et de vanille. Sans surprise, il se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé chaud.
6. Recette de crème brûlée aux canneberges avec Amaretto
La crème brûlée aux canneberges à six ingrédients allie harmonieusement la douceur de l’amaretto et de la vanille et l’acidité des canneberges surgelées.
De plus, vous aurez besoin de sucre cristallisé, de crème épaisse, de jaunes d’œufs et d’un chalumeau de cuisine pour obtenir la finition signature de la crème brûlée. C’est lisse, crémeux et hors de ce monde.
7. Crème brûlée au chocolat
La crème brûlée au chocolat est tout aussi délicieusement décadente que n’importe quelle autre crème brûlée, mais elle présente les saveurs robustes de la poudre de cacao avec la vanille.
C’est un dessert délicieux, et cette recette vous montre comment en faire huit miniatures pour que chacun ait le sien.
Ils mettront un peu de temps à se ressaisir, mais ils ne manqueront pas d’épater tous les invités assis autour de la table.
8. L’ultime crème anglaise à la vanille
Si vous avez du lait entier, des jaunes d’œufs, une gousse de vanille, du sucre et de la fécule de maïs dans votre cuisine, vous pouvez préparer cette crème pâtissière à la vanille en seulement 30 minutes.
Il est lisse, crémeux et parfait pour remplir les beignets, les éclairs et autres desserts fourrés à la crème. Bien sûr, si vous voulez simplement le faire sortir du bol, c’est bien aussi.
9. Recette générale de Semifreddo aux fruits
Le semifreddo est un type de glace italienne froide, crémeuse et pleine de tous les fruits que vous souhaitez y ajouter. (Vous pouvez également utiliser des noix et des graines si vous les aimez.)
Il faut environ 40 minutes pour le préparer, mais vous devrez le préparer plusieurs heures à l’avance pour qu’il ait suffisamment de temps pour geler.
10. Barres au citron faciles
Ces barres au citron acidulées et acidulées ont la consistance la plus moelleuse et la plus moelleuse, et le sucre en poudre sur le dessus aide à atténuer une grande partie de leur acidité naturelle.
Ils ont un goût vif et vif, et ils sont idéaux pour accompagner le thé chaud lors d’un brunch printanier ou estival.
11. Pâte à choux de base
Pour réaliser la parfaite pâte à choux légère et aérée, vous n’aurez besoin que de sept ingrédients, et vous les avez probablement tous dans votre cuisine.
La recette ne demande que de l’eau, du beurre, de la farine, des œufs, du sel de mer, du sucre blanc et de l’extrait de vanille.
Et une fois que vous avez cette recette, c’est aussi simple que de les transformer en choux à la crème, en choux au sucre ou en vos propres friandises préférées.
12. Éclair classique
En parlant de choses que vous pouvez faire avec la pâte à choux… Ces éclairs recouverts de ganache au chocolat sont la suite logique une fois que vous l’avez maîtrisé.
Il est difficile de savoir quoi aimer le plus entre le riche glaçage au chocolat et la garniture à la crème pâtissière extrêmement sucrée.
13. Mousse au chocolat blanc
Cette mousse au chocolat blanc à cinq ingrédients est un autre dessert simple qui ne demande pratiquement aucun effort à préparer, mais qui offre un coup de poing en termes de saveur.
Il est soyeux, frais et merveilleusement sucré, et vous pouvez le garnir de pépites de chocolat, de morceaux de caramel ou de tout ce que vous aimez.
14. Gâteau au fromage japonais Jiggly
Que vous le façonniez en un cœur enchanteur ou non, ce gâteau au fromage spongieux et moelleux sera certainement un favori rapide.
Entre autres choses, la recette demande du fromage à la crème et du jus de citron, elle a donc un goût vif et acidulé, et vous pouvez l’améliorer en la garnissant de toutes vos baies préférées.
Si vous êtes à la recherche d’un dessert amusant et jiggly qui a l’air aussi bon qu’il a bon goût, ce gâteau au fromage est la voie à suivre.
15. Recette de crème glacée à la vanille à l’ancienne
J’aime la plupart des recettes « à l’ancienne » parce que les gens « à l’ancienne » n’avaient pas beaucoup d’ingrédients pour cuisiner, ce qui signifie que la plupart de ces recettes sont faciles et nécessitent très peu de choses.
Vous pouvez préparer cette glace à la vanille sucrée et rafraîchissante avec rien de plus que des jaunes d’œufs, du sucre, du lait entier, de la crème épaisse et de l’extrait de vanille. Vous n’aurez même pas besoin d’une sorbetière.
16. Tartes à la crème faciles à la cardamome et à la noix de muscade
Cette recette est une autre excellente option si vous avez envie de petites croûtes de tarte remplies de crème anglaise.
La crème anglaise de celle-ci contient à la fois de la cardamome et de la muscade, donnant aux tartes une saveur riche et légèrement épicée qui les distingue des autres tartes et tartes à la crème anglaise de cette liste.
17. Mini-tartes aux œufs
Les mini-tartes aux œufs ressemblent beaucoup aux tartes aux œufs ; les deux partagent des croûtes de beurre et feuilletées similaires et des garnitures de crème pâtissière sucrées et crémeuses.
Celles-ci, cependant, ne contiennent pas de noix de muscade, de sorte que leur goût est encore plus doux et plus léger que les tartes aux œufs ci-dessus. Ce sont deux desserts simples et réconfortants qui vous rendront nostalgique de votre enfance.
18. Tarte à la soie française
Il y a peut-être quelque chose de plus doux, de plus sucré et de plus soyeux que la tarte à la soie française, mais pourquoi perdre du temps à essayer de le trouver quand vous pouvez vous adonner à cette incroyable friandise au chocolat ?
Vous adorerez sa croûte feuilletée, son centre de chocolat épais et sa garniture de crème fouettée moelleuse. Assurez-vous simplement de le préparer à l’avance, car ce n’est pas celui que vous pouvez préparer en une demi-heure.
19. Tarte Nectarine Frangipane
Les gens négligent souvent les desserts à la nectarine, mais un avant-goût de cette tarte à la frangipane et à la nectarine les propulsera directement au sommet de votre radar.
La tarte est fruitée, beurrée, noisette et a la croûte la plus étonnante qui fonde dans la bouche. Cela prend un peu de temps et d’attention, mais il n’y a rien d’autre comme ça, et c’est sûr d’être un succès.
20. Recette de Pavlova
Si vous n’avez jamais mangé de pavlova, laissez tomber tout et préparez-le tout de suite.
C’est un magnifique dessert en trois parties qui comprend une enveloppe extérieure croustillante, un centre moelleux ressemblant à de la guimauve, une garniture indulgente de crème douce et des baies et des feuilles de menthe pour couronner le tout.
Chaque bouchée est un pur bonheur et vous ne pourrez pas vous arrêter après une seule.
*Clause de non-responsabilité: Je décline toute responsabilité si vos genoux cèdent et que vous vous effondrez au sol en extase après votre première bouchée. Assurez-vous peut-être que vous êtes assis la première fois que vous les essayez.
21. Gâteau au fromage au lait de poule
Ne vous inquiétez pas, vous n’aurez pas à trouver cette garniture créative folle de l’image pour vous assurer que tout le monde adorera votre cheesecake au lait de poule.
Sa texture veloutée et son goût phénoménal s’en chargent.
Ce gâteau au fromage est aromatisé à la cannelle, à l’extrait de rhum et à la noix de muscade et présente une croûte chaude et savoureuse de gingembre, de cassonade et de beurre.
Il a une belle couleur, une mie délicieuse et un goût général qu’il est difficile de ne pas aimer. Si vous avez besoin d’un dessert aux œufs pour la période des fêtes, essayez celui-ci.
22. Tarte à la crème anglaise aux pommes
Vous pouvez appeler cette tarte à la crème aux pommes ou une tarte aux pommes, mais peu importe comment vous l’appelez, il est indéniable qu’elle est sucrée, légèrement acidulée et 100% délicieuse.
La croûte friable est beurrée et – comme le dit l’auteur original de la recette – « infaillible ». Les pommes et la crème pâtissière sont un délice pour les sens.
Cette jolie tarte est assez attrayante pour faire la couverture d’un magazine, mais vous pourrez la préparer facilement en un peu plus d’une heure.
23. Cupcake Brazo De Mercedes
Il n’y a pas de cupcake comme le cupcake Brazo de Mercedes. Il est incroyablement doux et délicat, est garni d’une meringue et d’une crème pâtissière et est saupoudré de sucre en poudre.
Il ressemble moins à un cupcake que tout autre que vous avez probablement jamais vu, mais après une seule bouchée, vous ne vous soucierez plus du tout de ce à quoi il ressemble.
24. Crème anglaise au brandy
Vous pouvez préparer cette crème traditionnelle au brandy en moins de 30 minutes avec rien de plus que du lait, de la crème épaisse, des jaunes d’œufs, du sucre semoule, de la maïzena et du brandy.
Il est riche, crémeux et parfait pour accompagner l’un de vos desserts préférés.
25. Recette de Crema Catalana – Version espagnole authentique
La crème catalane est assez similaire à une crème brûlée, mais elle est plus parfumée aux agrumes, un peu plus crémeuse et ne prend que 20 minutes à faire (hors temps de refroidissement).
Sous la croustillante croûte de sucre caramélisé, le dessert est exceptionnellement crémeux et sucré. Une fois que vous l’avez garni de vos baies préférées, vous ne pourrez plus en avoir assez.
