25 desserts au mascarpone que vous adorerez

Vous vous demandez peut-être comment desserts au mascarpone sont différents des autres desserts au fromage à la crème. Le mascarpone n’est-il pas juste du fromage à la crème italien, après tout ?

Eh bien, oui et non. Le mascarpone est similaire au fromage à la crème américain, mais il a une saveur beaucoup plus sucrée et est généralement moins piquant.

De plus, sa teneur en matières grasses est plus élevée, ce qui la rend beaucoup plus riche. Il donne aussi des desserts encore plus crémeux !

Dans de nombreux cas, vous pouvez utiliser le mascarpone et le fromage à la crème de manière interchangeable.

Des gâteaux au fromage au tiramisu, vous remarquerez probablement une saveur plus douce et beaucoup plus riche si vous utilisez du mascarpone.

Si vous avez voulu l’essayer mais que vous ne savez pas par où commencer, cette liste de 25 desserts au mascarpone est faite pour vous. Commençons!

1. Mascarpone fouetté au miel

La beauté du mascarpone est que vous pouvez le manger directement du pot. Contrairement au fromage à la crème, il a une texture lisse et semblable à celle du yogourt qui est naturellement sucrée.

Arrosez-le d’un filet de miel et d’une sélection de fruits secs et de noix, et vous aurez un petit dessert simple et élégant.

2. Baies fraîches avec crème de mascarpone au miel et au citron

Vous avez probablement déjà eu un parfait similaire fait avec de la crème fouettée ou du yogourt grec.

Les deux sont légers et délicieux, mais l’utilisation de mascarpone lui donne une touche veloutée que vous adorerez.

Non seulement la texture sera incroyable, mais vous pouvez les faire plus en avance que si vous deviez utiliser de la crème fouettée, qui a tendance à pleurer ou à perdre de son volume.

3. Gâteau étagé au citron et au mascarpone

En tant que boulanger et amateur de gâteaux, j’aime trouver de nouvelles façons de faire et de décorer des gâteaux. La vérité est que tout le monde n’aime pas les glaçages trop sucrés.

Ce glaçage est un mélange de rêve de mascarpone et de crème fouettée.

C’est super léger, juste assez sucré, et tout ce dont vous aurez besoin pour compléter le citron acidulé du gâteau.

4. Blondies au citron et au mascarpone

Je n’arrive pas à décider ce que j’aime le plus ici, la saveur ou la texture !

Pour moi, une blonde doit être épaisse et moelleuse et fondre dans la bouche. Cette recette a tout cela et plus encore.

Mais c’est aussi une agréable surprise avec la saveur crémeuse du citron. Aussi bons que soient les classiques, c’est un véritable prétendant au blondie de l’année.

5. Figues grillées au mascarpone au miel

Les figues peuvent être de petits fruits capricieux. Certains peuvent être dodus, juteux et pleins de saveurs, et d’autres fois, vous en voulez plus.

Je suis rentré à la maison avec des figues qui semblaient douces et mûres dans le magasin, seulement pour les trouver fades.

Alors, que faites-vous avec un lot de figues décevantes ? Grillez-les, bien sûr !

Cela les ramollira non seulement, mais en extraira les sucres naturels et les rendra sucrés et caramélisés.

6. Gâteau au fromage sans cuisson aux fraises

Ok, donc je dois admettre que je suis un peu fanatique du gâteau au fromage et que je pense que les gâteaux au fromage cuits au four sont très probablement la meilleure nourriture sur terre.

Cela étant dit, ce gâteau au fromage sans cuisson est tout ce que vous attendez d’un gâteau au fromage.

C’est doux, crémeux, soyeux et cela prend beaucoup moins de temps des ingrédients à l’assiette.

Vous pouvez découper ce bébé après seulement quatre heures, et vous n’avez même pas besoin de faire cuire la croûte !

7. Tarte aux cerises au mascarpone

Cette tarte simple est riche, crémeuse et si facile à modifier. Vous n’êtes pas fan des cerises ? Essayez plutôt d’utiliser des baies mélangées!

Je suis un grand fan de la croûte de bretzel ici (et toujours, pour être honnête !), Et j’aime que tout cela ne prenne que 20 minutes de votre temps.

8. Desserts à la bagatelle avec mascarpone et cerises

Utiliser de la crème fouettée est un moyen si simple d’ajouter une couche de douceur légère à une bagatelle. Mais cette texture plus profonde que vous obtenez avec quelque chose comme le yaourt me manque.

C’est le mélange parfait des deux.

En combinant la crème fouettée avec du mascarpone, vous obtiendrez cette texture légère fantastique avec une finition lisse et soyeuse que vous ne pouvez pas obtenir avec de la crème fouettée seule.

9. Gâteau aux baies mélangées au mascarpone

Vous pouvez faire ce gâteau dans un plat allant au four, mais j’aime vraiment le look rustique qui résulte de la cuisson dans une poêle.

Le mascarpone ici agira comme de la crème sure, ajoutant de l’humidité indispensable et une saveur crémeuse pour accompagner les baies acidulées.

10. Toast de déjeuner aux fraises, au mascarpone, à la cannelle et aux raisins secs

Le pain grillé est une collation tellement sous-estimée. Quoi de mieux qu’un pain chaud et croustillant, n’est-ce pas ? Mais nous le superposons généralement avec de l’avocat ou du jambon salé.

Cette collation sucrée et savoureuse est si délicieuse. Non seulement il est doux et sucré, mais il contient des fraises fraîches juteuses et des toasts à la cannelle parfaitement épicés.

Pas mal pour commencer la journée !

11. Pêches Grillées au Mascarpone

Les pêches grillées sont l’un de mes desserts d’été préférés. Après un grand barbecue, lorsque le gril est encore chaud, rien de tel qu’un lot de pêches fumées et sucrées.

J’ajoute habituellement de la crème glacée à la mienne, mais le mascarpone est une alternative si douce.

Comme les pêches seront si juteuses, vous n’aurez rien à ajouter au mascarpone, mais le sirop d’érable rehaussera parfaitement les pêches.

12. Tarte Mascarpone et Abricots Secs

Utiliser des abricots secs pour cette tarte est une façon géniale d’obtenir toute cette saveur unique, même en plein hiver.

Ne sautez pas l’étape de trempage ici, sinon votre tarte sera assez moelleuse. N’hésitez pas à ajouter d’autres fruits secs si vous en avez.

13. Tiramisu facile sans oeufs

Le tiramisu est probablement l’endroit où la plupart d’entre nous ont goûté le mascarpone pour la première fois et l’une des façons les plus populaires de l’utiliser.

Le tiramisu traditionnel est généralement fait avec des œufs crus, ce qui, je le sais, pourrait gêner certaines personnes.

Cette recette sans œufs est tout aussi douce et crémeuse, et il n’y a pas d’œufs crus en vue.

14. Chantilly Mascarpone Stabilisée

Ajouter du mascarpone à votre crème fouettée est un incontournable pour de nombreuses raisons. Cela ajoutera du corps et de la texture, et cela aidera à rendre la crème stable et pipable.

Étant donné que la crème fouettée n’a pas beaucoup de saveur en elle-même, vous pouvez même vous en tirer sans sucre supplémentaire ici.

Le mascarpone fait tout le gros du travail.

15. Mini-gâteaux au fromage au mascarpone sans cuisson

Je pense que je n’arrêterai jamais de faire des desserts dans des bocaux Mason. Ils sont trop mignons et je ne peux pas m’en empêcher.

La garniture pour ceux-ci est si facile et peut être faite en utilisant n’importe quel nombre de fruits.

Imaginez un plateau plein de bocaux colorés avec tout, des framboises aux mangues !

16. Galette Mascarpone et Fraise

Une galette est essentiellement une tarte rustique, que j’adore car faire une tarte parfaite demande du temps et de la patience (ce que je n’ai pas toujours) !

Cette version est remplie de fraises juteuses et d’une garniture au mascarpone sucré qui peut être servie chaude ou froide.

17. Glaçage au chocolat et au mascarpone

À part la ganache fouettée, c’est de loin mon glaçage au chocolat préféré.

Le mascarpone traverse le chocolat riche et légèrement amer pour créer une texture merveilleusement crémeuse qui fait rêver.

18. Tarte au mascarpone au chocolat noir salé sans cuisson

Cette tarte est simple et belle. À partir de la croûte Oreo profonde et de la garniture crémeuse au mascarpone, il se termine par une couche de ganache qui se fixe pour créer un dessus parfaitement lisse.

J’aime ajouter une couche de caramel au mien ou même une légère tartinade de confiture de framboise sous la garniture au mascarpone.

19. Glace Abricot Mascarpone

J’ai d’abord essayé la glace au mascarpone (ou peut-être que c’était de la glace) à Rome, et je n’ai jamais regardé en arrière.

La saveur que vous obtenez du mascarpone est incomparable, et je l’utilise comme base chaque fois que je fais de la crème glacée à partir de zéro.

20. Gâteau aux carottes facile avec crème de mascarpone à l’orange

Comme j’ajoute toujours du zeste d’orange à mon gâteau aux carottes, il est parfaitement logique d’aller de l’avant et de faire un glaçage à l’orange.

Vous obtiendrez toujours cette texture et cette saveur de fromage à la crème, mais il a juste assez de saveur d’orange pour rehausser l’épice du gâteau.

Si vous le voulez un peu plus épais, essayez de fouetter de la crème et de la plier.

21. Parfait aux fraises à la crème de mascarpone

C’est le genre de dessert estival dont je rêve pendant les froids mois d’hiver. Il est vif, léger, fruité et possède un excellent croquant.

J’adore Biscoff et cette saveur de caramel profond, et cela fait vraiment ressortir ce plat simple.

En fait, je suis connu pour plier du Lotus Biscoff réparti dans le mascarpone pour vraiment rehausser la saveur fantastique.

22. Panna Cotta au Mascarpone et Tourbillon de Fraise

La panna cotta est l’un de ces desserts super élégants que j’aimerais faire plus souvent, et pour être honnête, je l’aime sans rien de plus.

Mais vous ne pouvez pas nier à quel point ils sont incroyables avec la fraise vibrante tourbillonnant dans le mélange blanc crémeux.

23. Mousse de mascarpone à la noix de coco

Ce délicat petit parfait est parfait pour un réveillon d’été. Non seulement il est léger et crémeux, mais il contient juste assez de noix de coco pour lui donner une sensation tropicale.

J’aime garnir le mien de mangue ou de fruit de la passion et de beaucoup de noix de coco grillée pour le croquant.

24. Trempette facile aux fruits et au mascarpone aux framboises

C’est le genre de dessert que vous voulez lors d’une fête. C’est coloré, sucré, savoureux et facile à manger sur le pouce.

Cette trempette est tellement crémeuse, et les framboises se marient parfaitement avec le mascarpone. Servez-le avec beaucoup de fruits frais.

25. Pain aux bananes avec un tourbillon de fromage à la crème Mascarpone

Il m’est arrivé d’acheter trop de bananes – sachant très bien qu’elles vont s’asseoir et brunir – juste pour pouvoir faire du pain aux bananes.

Quand je me sentirai plus chic, je ferai ce pain aux bananes ressemblant à un gâteau au fromage (et j’en dévorerai la moitié en une seule séance).

Vous pouvez utiliser n’importe quelle recette de pain aux bananes que vous préférez, mais veillez à ne pas laisser la garniture reposer sur la pâte.

Vous le voudrez au milieu où il peut cuire mais pas brûler. J’aime utiliser une poche à douille pour m’assurer que tout reste là où il doit être.

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