Ils peuvent sembler compliqués, mais desserts feuilletés sont SI faciles à faire.
Tordez-les, roulez-les et remplissez-les de fruits, de noix ou de bonté sucrée et sirupeuse, et le tour est joué ! Vous serez un maître de la fabrication de desserts pâtissiers.
Enfant, j’ai toujours été intrigué par les pâtisseries feuilletées vendues dans les magasins de desserts.
Je veux dire, comment obtenez-vous ces croûtes feuilletées au beurre qui se marient si bien avec différentes garnitures et ingrédients?
La pâte feuilletée est composée de centaines de couches de beurre et de pâte par roulage et pliage répétés.
Bien qu’il soit possible de faire de la pâte feuilletée maison, vous ne voudriez pas gâcher cet aliment de base français si vous êtes un boulanger débutant.
L’alternative est d’utiliser la version achetée en magasin pour faire des desserts feuilletés faciles et dignes d’envie.
Ne me croyez pas sur parole. Voici 21 recettes de pâte feuilletée qui nécessitent un minimum d’effort mais donnent des desserts fantastiques !
1. Torsades de pâte feuilletée au chocolat
Ces friandises feuilletées tressées sont dorées, au propre comme au figuré.
La noisette au chocolat est généreusement étalée sur une pâte feuilletée décongelée, puis roulée en bûche et coupée en deux dans le sens de la longueur.
Ils sont torsadés ensemble, formant un très grand dessert de pâte feuilletée tressée.
Un lavage rapide à l’œuf donne à ces tresses de chocolat les bords dorés, tandis que le sucre de ponçage ajoute un croquant supplémentaire.
2. Pâte Feuilletée Fruitée Fromage à la Crème Danoise
Vous pouvez préparer ce dessert danois en un clin d’œil grâce à la commodité de la pâte feuilletée surgelée.
Le fromage à la crème doux et la garniture aux fruits rouges sont mariés au centre de chaque pâtisserie danoise.
Vous allez adorer les morceaux de fruits rouges au goût frais !
Ce dessert crémeux et fruité est déjà magnifique et délicieux en soi.
Passez au niveau supérieur en ajoutant un filet de glaçage maison ou de sucre en poudre sur le dessus.
3. Galette aux myrtilles
Une galette est un gâteau croustillant sucré de forme libre originaire de France. C’est comme une tarte plus facile à faire, à tel point que vous ne la gâcherez pas.
Tout comme une tarte, cette galette aux myrtilles est beurrée, feuilletée et pleine de saveurs fruitées.
Une galette utilise traditionnellement une croûte à tarte maison ou achetée en magasin, mais la pâte feuilletée fonctionne tout aussi bien.
Si vous n’aimez pas les myrtilles, vous pouvez essayer de faire la galette avec des fraises, des pommes, des pêches, du kiwi ou une combinaison de fruits !
4. Tartes aux cerises
Avez-vous déjà mangé un strudel au grille-pain Pillsbury? Ces tartes aux cerises sont comme ça, mais en mieux.
D’une part, ils sont faits maison. Et deuxièmement, ils sont fabriqués à partir de vrais fruits !
Ces délicieuses tartes à main sont remplies de cerises douces d’été et cuites jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
Les cerises sont la vedette du spectacle, alors assurez-vous d’obtenir les meilleures.
Pour une garniture pleine de saveurs, mélangez les fruits avec du jus de citron, du sucre, du sel et de l’extrait de vanille.
5. Mini-tartelettes feuilletées aux pêches
Petites mais puissantes, ces mini-tartes vous émerveilleront d’abord et vous en redemanderont ensuite.
Les pêches sucrées et juteuses rencontrent la pâte feuilletée beurrée et croustillante, créant une combinaison de saveurs et de textures comme aucune autre.
Les pêches sont aromatisées au miel et à la vanille, vous obtiendrez donc plus de délices en plus du goût fruité naturel.
Ces tartelettes aux pêches sont un régal estival parfait lorsqu’elles sont servies avec de la crème glacée!
6. Strudel au grille-pain
Il s’agit d’une recette imitée de la célèbre version en boîte du strudel au grille-pain. C’est semi-fait maison si vous utilisez une pâte feuilletée surgelée.
Un autre excellent raccourci consiste à utiliser une confiture achetée en magasin pour le remplissage.
Malgré les raccourcis, cette recette donne une gâterie sucrée avec un goût frais fait maison.
L’ajout de beurre salé et d’extrait d’amande au glaçage fait toute la différence.
7. Kouign Amann
Ne vous laissez pas rebuter par le nom fantaisiste. Ce plat français classique peut être préparé avec un minimum de temps et d’efforts de préparation.
Mieux encore, vous vivrez toujours l’expérience ultime de la pâtisserie !
Ces rouleaux sont croustillants, beurrés et sucrés, avec une croûte extérieure au caramel.
Cette recette de tricheur ne vous demandera que d’utiliser trois ingrédients pour obtenir toute cette saveur et cette texture.
Sortez votre pâte feuilletée, le sucre et le beurre fondu. Avec un peu de trempage, de roulage, de pressage et de cuisson, vous aurez terminé en moins d’une heure.
8. Cornes à la crème
Aussi appelées trubochki, ces cornes de crème sont un régal impressionnant pour toutes les occasions. Ils sont comme des gaufres, mais croustillants et crémeux.
Pour ce dessert russe, vous aurez besoin de moules pour faire les cornes croustillantes. Pocher la garniture au fromage à la crème, saupoudrer le tout de sucre en poudre et dévorer !
9. Tarte feuilletée aux fraises
Qui n’aime pas les fraises ? Ils sont juteux, fruités et sucrés, avec une subtile touche acidulée.
Ces baies rouges vibrantes sont meilleures lorsqu’elles sont fraîches et placées sur une pâte feuilletée au beurre et à la crème.
Pour un maximum de saveur de beurre, vous voudrez utiliser la pâte feuilletée tout beurre.
Mélangez les baies fraîches avec de la confiture de fraises pour faire de magnifiques tartes glacées.
10. Chaussons aux pommes
Les chaussons aux pommes sont comme des tartes aux pommes portables. Ramassez-les un après-midi paresseux pour vous adonner à des saveurs chaudes et fruitées.
La garniture aux pommes va dans la pâte feuilletée croustillante avec un glaçage sur le dessus.
Astuce : réfrigérez les chaussons avant la cuisson pour réduire les fuites au niveau des bords sertis.
11. Pandowdy aux pommes
Apple pandowdy est un dessert d’automne préféré à la maison. Une bouchée juteuse des pommes tranchées et le goût croquant de la pâte feuilletée roulée au sucre est le MEILLEUR combo!
N’oubliez pas de tasser les pâtons après la cuisson. C’est ainsi qu’ils s’imprègnent de tous les délicieux jus de fruits.
12. Tartelettes au chocolat et au beurre d’arachide
Le chocolat et le beurre de cacahuète forment un duo paradisiaque, et vous les adorerez dans ces pop tartes dorées et croustillantes.
La meilleure partie est que vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients simples et de moins de 30 minutes de temps de cuisson.
Amusez-vous à faire des variations en utilisant d’autres beurres de noix et chocolats.
13. Croissant feuilleté aux amandes
Il s’agit d’un faux croissant à base de pâte feuilletée, mais incroyablement feuilleté et savoureux.
Le croissant est à la fois croustillant et moelleux et est badigeonné de sirop d’amande pour une bouchée savoureuse.
Les amandes hachées grillées sur le dessus ajoutent un joli croquant supplémentaire. Montez d’un cran la douceur en garnissant le croissant de crème pâtissière aux amandes.
14. Tarte Tatin
La tarte tatin est une tarte renversée à la française composée d’une croûte de pâte, de beurre, de sucre et de pommes.
Bien sûr, vous pouvez faciliter les choses en utilisant une pâte feuilletée du commerce.
Mais contrairement à d’autres desserts en pâte feuilletée où les fruits sont rentrés, cette tarte affiche avec audace ses pommes sucrées au caramel.
Le dessus fruité doux fait un joli contraste avec la base croquante et feuilletée.
15. Pâte feuilletée à la cannelle
Cette recette m’a redonné le goût des brioches à la cannelle ! C’est SUPER facile à faire et vous n’aurez besoin que de trois ingrédients : pâte feuilletée, cassonade et cannelle.
Ces rouleaux ne seraient pas complets sans le glaçage à la vanille sur le dessus. Rendez-le plus chic en ajoutant des raisins secs si vous le souhaitez.
16. Petits pains collants à la pâte feuilletée
Contrairement aux petits pains collants traditionnels qui prennent du temps, cette recette vous libérera plus de temps et d’énergie.
Conservez-les pour dévorer ces petits pains collants en pâte feuilletée ou pour en faire un autre lot car toute la famille les adorera !
Douce et piquante, la garniture est faite de sucre blanc et brun, de zeste d’orange et de cannelle.
Ajoutez des noix de pécan et des raisins secs pour charger les petits pains et créer une combinaison de texture impressionnante.
17. Soufflés à la banane
Faire ces mini-bouffées de banane peut être un moment amusant pour créer des liens avec les enfants. Ils sont faciles à faire, mais ne vous attendez pas à avoir un coin cuisine sans gâchis !
Servir ces tartes à la banane aux enfants est un excellent moyen d’inclure des fruits dans leurs repas.
L’ajout de noix de muscade ou de cannelle rend ces bouffées plus délicieuses et parfumées !
18. Pizza aux fruits au gâteau au fromage et à la pâte feuilletée
Il y a de la beauté dans la simplicité, et cette pizza dessert le prouve.
Cette friandise d’apparence fantaisiste combine des fruits frais et du fromage à la crème, infusés de vanille pour une saveur supplémentaire.
Cette recette polyvalente vous permet d’utiliser tous les fruits que vous avez sous la main. Certaines bonnes options incluent les prunes, les pommes, les pêches et différents types de baies.
Si vous gardez toujours de la pâte feuilletée, vous pouvez réaliser ce dessert gourmand à tout moment. Un peu de découpe, de farce et de cuisson, et le tour est joué !
19. Pâte Feuilletée Palmiers
Même les élégants palmiers français peuvent être préparés avec de la pâte feuilletée – c’est génial, c’est ça ? Très.
Parce que les palmiers en pâte feuilletée peuvent arriver sur la table en 30 minutes ou moins !
Si vous voulez les palmiers classiques, habillez-les simplement de sucre. Pour une garniture de niveau supérieur, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés ou du fromage râpé.
20. Pops de pâtisserie au brie aux figues
Les sucettes aux figues et au brie sont des sucettes pour les grands. Ils ne sont pas trop sucrés, avec un bonus de goût salé.
Créez des desserts amusants en transformant ces pâtisseries en n’importe quelle forme que vous aimez. Servir avec votre confiture préférée pour une simple collation en après-midi.
21. Pâtisserie fourrée au chocolat
Si vous aimez les desserts au petit-déjeuner, cette recette facile et rapide est faite pour vous. Vos matinées s’égayeront instantanément avec quelques pâtisseries fourrées au chocolat !
Ces rouleaux croustillants avec du chocolat fondu à l’intérieur sont incroyablement délicieux, même lorsque vous les mangez nature.
Je parie qu’ils sont incroyablement bons avec une boule de glace.
