Ces recettes de restes de pain de maïs donnera une nouvelle vie à votre pain de maïs d’un jour.
Du pain doré au pudding en passant par les beignets de crabe, le pain de maïs est tout aussi bon la deuxième fois !
Il n’y a pas de mauvais moment pour un pain de maïs parfaitement humide, n’est-ce pas ? C’est toujours une excellente paire avec des ragoûts, du chili et de nombreux autres plats salés.
Pas de plats principaux ? Pas de soucis. Une poêle fraîche de pain de maïs est incroyable en soi.
Le problème vient quand vous en faites trop.
C’est pourquoi j’ai rassemblé 17 recettes fantastiques de restes de pain de maïs pour vous aider à faire preuve de créativité avec ce plat d’accompagnement de base à la maison.
Le pain de maïs est trop précieux pour être gaspillé, de toute façon. Alors sans plus tarder, commençons !
1. Pouding au pain de maïs
Un moyen facile d’utiliser les restes de pain de maïs à la poêle est d’en faire un pudding.
Outre le pain de maïs, d’autres ingrédients dont vous aurez besoin se trouvent déjà dans le garde-manger de la cuisine.
Ce plat est simple mais regorge de saveurs, ce qui en fait un merveilleux plat d’accompagnement pour un repas de vacances.
Mais parce que c’est un jeu d’enfant à faire, ne soyez pas surpris si tout le monde le demande un jour normal.
Le pudding est une combinaison de cubes de pain de maïs, d’herbes fraîches, de fromage et d’un mélange œuf-lait. Mordre dans ce délicieux centre ressemblant à une crème pâtissière est la meilleure partie!
Transformez-le en un copieux petit-déjeuner en le servant avec un œuf au plat sur le dessus. Ou, envisagez d’ajouter des protéines pour une idée de déjeuner facile de dernière minute.
2. Casserole de pain de maïs Cowboy
Cette casserole de cow-boy utilise des ingrédients de tous les jours pour créer un dîner à un plat pour toute la famille.
Il combine du pain de maïs, des légumes, du fromage et une protéine de votre choix, le tout cuit dans une sauce crémeuse à deux ingrédients.
Assurez-vous d’utiliser du pain de maïs grossier et émietté car il fait la croûte et la farce parfaites!
Si vous cherchez un repas plus copieux, servez simplement la casserole avec des fèves au lard ou des légumes rôtis.
3. Beignets de vinaigrette au pain de maïs
Ravivez votre amour pour la vinaigrette au pain de maïs en la transformant en beignets ! Seul un peu de temps de préparation est nécessaire, et tout ce que vous aurez à faire est de mélanger, d’enrober et de faire frire.
En 30 minutes ou moins, vous aurez des boules de vinaigrette croustillantes et dorées avec un bonus de fromage ooey-gluant à l’intérieur.
La sauce aux canneberges épicée fera passer les choses au niveau supérieur. C’est une sauce douce et crémeuse avec un peu de piquant – et c’est tellement addictif !
4. Panzanella aux tomates anciennes et au pain de maïs
La panzanella est une salade de style toscan traditionnellement préparée avec du pain rassis, des oignons, des tomates et une vinaigrette piquante.
Pour cette recette, cependant, vous pouvez utiliser vos restes de pain de maïs. Il suffit de le couper en cubes et de le faire griller jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
La combinaison de tomates, mozzarella, échalote, huile d’olive et vinaigre crée un mélange parfait de saveurs estivales !
5. Croûtons de pain de maïs
C’est peut-être le moyen le plus simple d’utiliser vos restes de pain de maïs.
En 30 minutes, en utilisant seulement trois ingrédients, vous aurez des croûtons délicieusement croustillants pour les soupes et les salades.
Coupez simplement votre pain de maïs d’un jour en petits cubes et arrosez-les d’huile d’olive et de sel de mer.
L’ajout de beurre ne fera pas de mal si vous aimez que vos croûtons soient beurrés !
Après un peu de mélange et de cuisson, vous obtiendrez des morceaux de pain de maïs croustillants avec un intérieur moelleux. C’est une combinaison de texture qui ne peut pas être battue.
6. Soupe au babeurre au pain de maïs
Avec du pain de maïs de la veille, vous pourrez réaliser une soupe réconfortante pour toutes les saisons ! Cette soupe au babeurre et au pain de maïs est délicieusement bonne, même lorsqu’elle est servie chaude ou froide.
Le secret pour obtenir le meilleur goût est d’utiliser du babeurre de haute qualité, car il ajoute une texture riche et crémeuse au plat.
Pourtant, le pain de maïs est tout aussi important car il aide également à épaissir la soupe et ajoute une douceur subtile.
Quelques épices pour garde-manger sont également utilisées pour créer un beau mélange de saveurs.
7. Gâteaux de crabe au pain de maïs
Il existe plusieurs façons de cuisiner des beignets de crabe : les faire sauter, les griller ou les faire frire. Mais la meilleure façon pour moi est de faire cuire ces croquettes de poisson savoureuses !
La cuisson des beignets de crabe vous permet d’obtenir cet extérieur croustillant paradisiaque, moins le gras.
Lorsque le pain de maïs rencontre la chair de crabe, ces friandises cuites au four auront un goût incomparable.
Il y a beaucoup d’autres ingrédients nécessaires pour le mélange de gâteau au crabe, mais ils se combinent assez facilement.
Oh, et n’oubliez pas de servir ces gâteaux avec de la mayonnaise au citron et aux câpres pour le meilleur apéritif de tous les temps !
8. Strata de pain de maïs avec jalapenos et cheddar
Cette recette crée un hybride de frittata et de pudding, combinant des grains de maïs, du pain de maïs, du fromage, des jalapeños et des oignons verts pour un brunch plein de saveurs !
J’aime particulièrement ajouter des lanières de bacon cuit à ce plat pour une sensation plus de petit-déjeuner.
En tant que recette polyvalente, vous pouvez également remplacer le pain de maïs par un autre pain rassis et utiliser d’autres ingrédients pour les mélanges.
9. Pain perdu au pain de maïs
Il va sans dire que la brioche est l’un des meilleurs pains pour faire du pain perdu.
Mais si vous n’avez que du pain de maïs nature ou sucré, ne vous inquiétez pas.
Le pain perdu au pain de maïs a un goût incroyable ! Le pain de maïs est un ingrédient inhabituel pour cette gâterie française classique, mais il fonctionne bien.
Faire du pain perdu au pain de maïs est simple et rapide. C’est assez similaire à faire un pain perdu standard.
Préparez simplement les tranches de pain, trempez-les dans le mélange d’œufs et faites cuire.
Vous pouvez faire preuve de créativité avec les garnitures, mais rien ne vaut la combinaison classique de sirop d’érable et de baies fraîches !
10. Pain de Maïs aux Œufs Brouillés et Saucisse
Idéal pour le petit-déjeuner ou le brunch, ce pain de maïs aux œufs brouillés et à la saucisse est délicieux et tellement copieux.
Tout sera fait en 30 minutes si vous avez préparé le pain de maïs (il doit être émietté).
Cette recette demande de la saucisse, du poivron et des oignons pour plus de volume et de saveur.
N’hésitez pas à utiliser votre choix de viande et de légumes si vous souhaitez faire d’autres variations.
11. Casserole de petit-déjeuner au pain de maïs en couches
S’il vous reste du pain de maïs et du piment (ou un autre ragoût), cette recette est peut-être faite pour vous !
Le pain de maïs et le piment sont les principaux ingrédients de cette casserole en couches, rendue encore plus satisfaisante avec des rondelles d’oignon frites et des œufs sur le dessus.
C’est l’une de ces recettes de restes de pain de maïs qui donne un plat impressionnant.
Donc, si vous servez aux invités, je suis sûr qu’ils ne remarqueront pas que la cocotte est faite avec des restes !
12. Salade de pain de maïs
Si vous êtes un amateur de salade mais que vous n’avez pas essayé la salade de pain de maïs, vous manquez sérieusement de la bonne cuisine du sud.
Cette salade combine du pain de maïs émietté, du bacon, du maïs, de la mayonnaise et des légumes.
Mayo comme vinaigrette fonctionne bien, mais si vous recherchez plus de saveurs, essayez de la mélanger avec une vinaigrette ranch sèche.
Hacher les légumes et les mélanger avec d’autres ingrédients. Mélanger le tout dans le mélange de vinaigrette jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé.
Garnir de tranches de tomates au moment de servir. Cette salade est aussi belle que délicieuse !
13. Quiche aux saucisses et au pain de maïs
La quiche est une tarte française par excellence connue pour sa croûte de tarte feuilletée et sa garniture savoureuse.
Pour donner une touche méridionale à ce classique, la quiche saucisse au pain de maïs a été inventée !
La saucisse ajoute un goût de viande à ce plat, tandis que les fromages râpés apportent la saveur savoureuse incomparable.
Si vous cherchez un peu de piquant, n’hésitez pas à utiliser des saucisses épicées ou de la sauce piquante. Vous voulez du piquant et une saveur douce et fumée? Essayez plutôt la sauce barbecue.
Il existe différentes variantes que vous pouvez essayer, à tel point que vous voudrez parfois avoir des restes de pain de maïs à la maison !
14. Poulet au Pain de Maïs
Le pain de maïs et le poulet se marient si bien dans ce plat. C’est délicieux, moelleux, crémeux et tout ce que vous voudrez dans une casserole cuite au four !
Cette recette nécessite quelques ingrédients de garde-manger. Mais puisque les casseroles sont connues pour être polyvalentes, vous pouvez personnaliser cette recette en enlevant ou en ajoutant plus d’ingrédients.
Par exemple, vous pouvez ajouter de la mozzarella pour une bouchée au fromage ou ajouter des carottes et des épinards pour une touche de couleur.
15. Pouding au pain de maïs avec bacon
Le sucré et le salé forment une combinaison carrément irrésistible, et c’est exactement ce que vous obtiendrez dans cette recette de nettoyage du réfrigérateur.
En plus de votre pain de maïs rassis, sortez vos restes de fromage, d’œufs et de bacon, et préparez-vous à faire quelque chose d’IMPRESSIONNANT !
Si vous n’avez pas de bacon, cette recette de pudding fonctionne également avec d’autres restes de viande, comme le jambon, les saucisses et autres.
Vous pouvez également ajouter d’autres épices comme des jalapeños, des poivrons ou de la ciboulette pour un plat d’accompagnement super savoureux !
16. Strates de pain de maïs à la saucisse mexicaine
Vous cherchez une recette pour les matins occupés et un moyen d’utiliser les restes? Préparez cette casserole pour le petit-déjeuner !
Cette recette de strates utilise des restes de viande, de fromage et de légumes, créant un plat qui peut satisfaire une foule affamée !
C’est tellement facile à faire, surtout quand on assemble tout la veille.
Pour réaliser une cocotte aux saveurs mexicaines, optez pour la saucisse épicée. Servir avec de la salsa et de la sauce Tabasco pour plus de piquant!
17. Pain de Maïs Frit et Oeufs
Commencez votre journée du bon pied avec ce délicieux petit-déjeuner facile à préparer !
Il suffit de mélanger et de faire frire le tout jusqu’à obtenir un plat sucré-salé avec un peu de chaleur.
Vous pouvez améliorer cette recette de petit-déjeuner en ajoutant des saucisses, du bacon ou toute autre viande que vous préférez.
Et bien sûr, tout est meilleur avec du fromage, alors n’hésitez pas à l’utiliser comme garniture avec des jalapeños ou de la sauce piquante.
