Quand je pense à collations d’été, j’imagine des fruits, des légumes et des friandises rafraîchissantes. Je veux toujours de la saveur, je ne veux rien de trop lourd.
Certaines de mes gâteries estivales préférées de tous les temps doivent être des sucettes glacées et des salades de fruits faites maison. Ils sont brillants, frais et chargés de bonté.
Quand j’ai envie de quelque chose de salé, je ne peux pas résister à un bol rempli de pétards épicés de l’Alabama ou de guacamole piquant.
Quoi qu’il en soit, les meilleures collations estivales doivent être rapides, fraîches et suffisamment légères pour que vous puissiez toujours aller à la plage juste après.
1. Mini-pizzas aux fruits
Quelle meilleure façon d’inciter les enfants à manger leurs fruits et légumes que de les mettre sur une « pizza ».
Pour ces petites bouchées, vous pouvez si facilement accélérer la préparation et utiliser des biscuits achetés en magasin. J’adore les biscuits au sucre doux, mais n’importe lequel fera l’affaire.
Gardez simplement à l’esprit que si vous les préparez trop longtemps à l’avance, les fruits commenceront à se dessécher sur le dessus tout en laissant s’infiltrer du jus dans le glaçage et le biscuit.
2. Pain aux bananes de Paula Deen
Peu importe combien de fois je le fais. Je ne me lasse pas du banana bread.
Le pain aux bananes est moelleux, sucré, tendre et parfait pour une collation légère en milieu de journée.
Cette recette est particulièrement délicieuse, provenant de la reine du sud elle-même, Paula Deen.
Naturellement, cette recette demande du beurre plutôt que de l’huile, ce qui lui donne une saveur si riche. Il est également plein de noix de pécan pour un joli croquant.
3. Sucettes glacées faciles à la pastèque
La pastèque est déjà une collation estivale par excellence, mais avec cette recette, c’est extra froid et extra amusant !
Tout ce que vous aurez à faire est de mélanger de la pastèque sans pépins avec du jus de citron vert et de verser le mélange dans un moule.
J’ai récemment acheté ces fantastiques moules à glaçons Tovolo zombies, qui ont été un tel succès ! Ils sont super amusants et passent également au lave-vaisselle.
4. Salade De Fruits Garnie De Tarte Aux Pêches
L’un des ingrédients négligés dans une salade de fruits est la vinaigrette. Vous seriez étonné du nombre de personnes qui l’oublient !
Il peut s’agir d’une simple sauce au jus d’orange ou d’un sirop de citron vert piquant, mais dans tous les cas, cela rehaussera toutes ces saveurs fruitées comme rien d’autre.
Cette recette est non seulement vibrante et sucrée, mais elle est aussi super sournoise, utilisant une garniture de tarte aux pêches pour sa couleur, sa saveur incroyable et sa vinaigrette intégrée.
Ce sirop nappera parfaitement tous les autres fruits sans que vous ayez à salir un deuxième bol. C’est une victoire, une victoire.
5. Nachos aux pommes avec beurre de cacahuète et chocolat
Je parie que la plupart des enfants essaieraient les betteraves si vous versiez suffisamment de beurre de cacahuète et de pépites de chocolat !
Alors qui pourrait résister à cette collation estivale simple mais inventive ?
Je pense qu’une pomme sucrée fonctionne mieux pour cela, j’ai donc utilisé un mélange de fuji et de pink lady.
Mais puisque vous les recouvrirez de beurre de cacahuète, n’importe quelle variété de pomme fonctionnera.
Si vous avez une allergie aux arachides dans la famille, allez-y et utilisez du beurre d’amande.
Cependant, si vous avez besoin que ce soit sans noix, essayez plutôt d’arroser de caramel.
6. Craquelins d’Alabama
Si le nom ne vous a pas déjà averti, sachez qu’ils sont épicés !
Commencez par ajouter de l’huile végétale, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du poivre, du mélange pour vinaigrette ranch et des flocons de piment rouge dans un sac Ziploc.
Mélangez-le avec vos mains (ou mélangez-le avant dans un bol), puis ajoutez vos craquelins au mélange.
Vous voudrez avoir un sac assez grand pour pouvoir le secouer pour enrober chaque dernière pièce.
7. Brochettes de fruits arc-en-ciel
Vous avez entendu le dicton : « Nous mangeons avec nos yeux », n’est-ce pas ? Donc, dans cet esprit, plus vous pouvez faire un repas brillant, plus il devient irrésistible.
Non seulement ces brochettes de fruits sont brillantes, mais elles sont également 100 % naturelles.
Vous ne comptez pas sur le colorant alimentaire pour obtenir ces superbes nuances, vous savez donc que c’est sain et sans additif.
La clé est de trouver beaucoup de couleurs différentes. Par exemple, j’aime utiliser de la mangue et des fraises avec du kiwi et de l’ananas.
Les prunes sont également un excellent ajout si vous pouvez les trouver quand elles sont mûres.
8. Mourir pour les muffins aux myrtilles
Comme la plupart des baies, les bleuets sont à leur meilleur en été. Ils sont gros, dodus et tellement juteux.
J’en achète presque toujours beaucoup trop, ce qui signifie que les muffins aux myrtilles sont toujours au menu chez moi.
Qu’est-ce qui les rend « à mourir? » C’est cette incroyable garniture de streusel à la cassonade et à la cannelle.
9. Coupes de trempette aux légumes du jour du match
Je sais que cela s’appelle des coupes de légumes « jour de match », mais je les sers tout l’été.
J’adore le fait qu’ils constituent la portion individuelle parfaite et qu’ils sont pratiquement sans gâchis.
La trempette Ranch sera toujours un choix solide, mais je les ai aussi faites avec du tzatziki et du houmous.
Les poivrons tranchés et les petites carottes ont la taille et la forme idéales pour cela, mais je trouve que les tomates cerises prennent trop de place et qu’elles sont difficiles à tremper.
10. Milkshake aux fraises sans glace
Bien que les milkshakes soient froids, ils sont aussi super épais et décadents. S’il fait plus de 90 ° F à l’extérieur, la dernière chose que je veux, c’est quelque chose d’aussi lourd.
C’est pourquoi j’adore cette recette de milkshake. Il déborde de saveur de fraise fraîche et c’est aussi une super crème. Il n’y a tout simplement pas de crème glacée dans le mélange.
Alors, comment obtenir quelque chose d’aussi crémeux et épais sans toutes ces calories supplémentaires ? Fruits surgelés !
Assurez-vous simplement que votre mélangeur peut gérer toutes ces grosses baies juteuses.
11. Roulettes végétariennes arc-en-ciel
Voici une autre collation estivale incroyablement lumineuse et amusante, copieuse et super savoureuse.
Le simple mélange de fromage à la crème et de mélange de ranch sec est génial et leur donnera tellement de saveur.
Cela dit, vous pouvez toujours utiliser du houmous ou du Boursin si vous préférez cela.
Ou, puisqu’ils contiennent des épinards, pourquoi ne pas essayer cette délicieuse trempette fouettée à la feta?
12. Flotteur de racinette
Je reçois toutes les sensations nostalgiques avec celui-ci.
Root beer sucrée et fruitée et crème glacée à la vanille crémeuse servies dans une tasse givrée = le paradis.
La bière de racine a un goût si unique, et si vous faites cela, vous devez tout mettre en œuvre et obtenir les bonnes choses. Pas de marques génériques, s’il vous plait !
Il en va de même pour la crème glacée, et je vous recommande de superposer les deux dans le verre, vous donnant le mélange parfait de soda pétillant et de vanille tourbillonnante.
13. Fourmis sur une bûche
En parlant de nostalgie, qui d’autre a grandi en les mangeant avec une serviette enroulée autour de la taille et des lunettes toujours sur la tête ?
C’est toujours fou pour moi que nous soyons devenus si fous avec ça. Je veux dire, c’est du céleri, après tout !
Mais la combinaison de beurre de cacahuète et de raisins secs, plus un nom amusant, était suffisante pour que nous regardions au-delà du légume vert !
14. Recette d’écorce de yaourt glacé aux baies
De toutes les collations estivales de cette liste, celle-ci doit être la plus patriotique !
C’est rouge, blanc et bleu, sans oublier qu’il est incroyablement facile à faire et super délicieux.
La meilleure partie est que ce n’est vraiment que du yogourt glacé et des fruits.
Utilisez de la vanille sans gras ou du yogourt grec et adoucissez-le avec juste une touche de miel ou de sirop d’agave.
Une fois que vous l’avez étalé dans une plaque à pâtisserie tapissée, vous pouvez ajouter toutes les garnitures fruitées que vous aimez. Je pense que les baies fonctionnent le mieux, mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité.
15. Raisins surgelés sains et acidulés
Si vous aimez Sour Patch Kids mais que vous les évitez à cause du sucre, préparez-vous à être époustouflé.
C’est l’une de ces recettes que vous n’aurez qu’à essayer de croire.
Étant donné que la recette demande un substitut de sucre, vous devrez regarder en ligne ou parcourir le rayon des aliments naturels de votre supermarché local.
Comme mentionné dans la recette, l’édulcorant aux fruits de moine est l’option la plus savoureuse.
16. Smoothie aux bananes et au beurre de cacahuète
Je pense que je pourrais avoir exactement ce smoothie tous les jours pendant un an et ne jamais m’en lasser.
C’est tout ce que vous voulez dans un smoothie, des bananes sucrées et mûres au beurre de cacahuète légèrement salé.
Comme je ne veux pas que le mien soit dilué avec de la glace, j’ai toujours des bananes congelées dans le congélateur prêtes à partir.
Il suffit de les éplucher et de les couper en tranches lorsqu’ils sont le plus mûrs et de les conserver dans un sac Ziploc pour chaque fois que l’envie vous prend.
17. Friandises Rice Krispie
Existe-t-il une gâterie estivale plus classique pour les enfants que les gâteries Rice Krispie?
Mais bien sûr, ils sont également parfaits pour les adultes qui ont juste besoin de quelque chose de sucré et de croquant.
Lorsque vous faites fondre les guimauves, gardez le poêle à feu doux. Si vous allez trop vite, ils vont juste brûler dans la poêle.
Aussi, ne les faites pas fondre complètement. J’aime en laisser de côté et les ajouter entières avec les céréales, de sorte que vous obtiendrez des touches de bonté moelleuse tout au long.
18. Barres granola aux biscuits au citron glacés (sans cuisson!)
J’ai tellement l’habitude de voir des barres granola au chocolat et au beurre de cacahuète ou aux myrtilles. Oui, ils sont délicieux, mais c’est bien aussi d’essayer quelque chose de nouveau.
Ces délicieuses barres au citron sont la collation estivale par excellence !
Ils contiennent des biscuits au citron pour un croquant au beurre, des céréales de riz brun pour des pops croustillants, de l’avoine pour un peu de mastication et un merveilleux glaçage au citron pour un peu de piquant.
19. Macarons moelleux à la noix de coco à 5 ingrédients
Faire des macarons n’est pas facile si vous n’avez pas de batteur sur socle.
Bien que vous puissiez utiliser un batteur à main, vous constaterez que vos bras se fatiguent avant que les blancs d’œufs ne forment des pics fermes.
Lors de l’ajout des autres ingrédients, j’aime incorporer le miel, la vanille et le sel dans ces dernières rotations du mélangeur. De cette façon, ils sont répartis uniformément.
Pour la noix de coco, essayez de la casser avec vos mains avant de l’incorporer délicatement aux blancs d’œufs. Cela devrait aider à prévenir les grumeaux.
20. Salsa aux fruits avec chips à la cannelle
J’ai vu cela pour la première fois lors d’un barbecue il y a quelques années et j’ai tout de suite été accro.
Je veux dire, tout le monde aime les frites et les trempettes, et c’est autant une question de textures que de saveurs.
Avec cette recette, vous réaliserez une sorte de pico de gallo fruité en hachant finement des pommes fraîches, des fraises et du melon.
Les chips à la cannelle sont des tortillas à la farine enrobées de sucre à la cannelle et cuites au four. Est-ce facile ?
21. Biscuits glacés au chocolat
L’idée derrière ces biscuits est de faire la pâte et de la congeler pour plus tard. Gardez-le enveloppé jusqu’à ce que l’envie vous vienne à l’esprit, puis tranchez et faites cuire.
Ils cuisent à partir de surgelés et seront super beurrés et fondront dans la bouche quand ils seront prêts.
J’en fais toujours plus parce que je ne peux pas leur résister tant qu’ils sont encore chauds.
22. Recette de salade de raisin crémeuse Trisha Yearwood
La base crémeuse de cette belle salade sucrée est un mélange de fromage à la crème, de crème sure, de sucre et de vanille.
Donc, cela ressemble beaucoup à une saveur de faux gâteau au fromage. J’aime même saupoudrer de miettes de biscuits Graham sur le dessus pour améliorer cela.
Je vous recommanderais certainement d’utiliser des raisins verts et rouges pour obtenir à la fois des profils de saveur et de la couleur ajoutée au bol.
23. Bouchées énergétiques à la tarte au citron vert
Les bouchées énergétiques sont la collation estivale idéale car elles sont légères, sucrées et si faciles à emporter à la plage, à la piscine ou lors d’un voyage amusant.
Ai-je mentionné qu’ils sont également végétaliens, sans gluten et se réunissent en quelques minutes ?
Ajoutez simplement les dattes, les noix de cajou, la noix de coco, le zeste et le jus de citron vert et le sirop d’érable dans un robot culinaire et mixez-le jusqu’à obtenir une pâte lisse.
24. Recette de guacamole chipotle
Chez moi, l’été signifie beaucoup de barbecue, beaucoup de margaritas et encore plus de guacamole.
C’est la période de l’année où les avocats prennent vie, et ce serait tellement dommage de les gaspiller sur du pain grillé !
Au lieu de cela, écrasez-les avec du jus de citron vert, de l’oignon rouge, du jalapeño et de la coriandre et servez avec beaucoup de frites.
25. Parfaits Granola Fraise Banane
Ces parfaits fruités ne sont pas seulement parfaits pour le petit-déjeuner ; ils font également de formidables petites collations estivales que vous pouvez même apporter à la plage si vous les préparez dans des bocaux Mason.
Cette recette de granola est l’une des meilleures du marché, mais vous pouvez l’acheter en magasin si vous êtes pressé.
Si vous les emportez en déplacement, cela vaut peut-être la peine de remplacer les bananes par quelque chose qui ne brunira pas dans votre sac.
Par exemple, la mangue ou l’ananas serait un excellent choix avec des fraises.
