Toute ma vie, j’ai entendu dire que « Tout va mieux au Texas ! »
Même si je ne peux pas jurer que c’est vrai, je sais que Aliments texans sont quelque chose de spécial.
Ils sont ce mélange parfait de cuisine américaine et de cuisine mexicaine du sud de la frontière, avec une touche de flair amérindien ajoutée pour faire bonne mesure.
Et si vous êtes un fan de la nourriture Tex-Mex populaire, alors vous ne pouvez pas battre le Texas – personne ne fait Tex-Mex comme le Texas.
Donc, si vous êtes venu ici à la recherche de bonnes recettes de barbecue, d’une nouvelle façon de faire du chili ou même d’une sélection de friandises sucrées plus grandes et meilleures, vous avez de la chance.
Cette liste les a tous et plus encore! Asseyez-vous, détendez-vous et préparez-vous pour 25 recettes d’aliments texans qui sont hors de ce monde.
25 aliments emblématiques du Texas pour lesquels le Lone Star State est célèbre
1. Porc effiloché du Texas à la mijoteuse
Il n’y a rien de tel que la saveur sucrée et salée que vous obtiendrez d’un sandwich au porc effiloché texan bien garni.
Cuits avec la quantité parfaite d’assaisonnement et dégoulinant de sauce collante, ces sandwichs sont un incontournable pour tout amateur de barbecue.
2. Ragoût de cow-boy
Si vous voyez le mot « cowboy » dans le nom d’une recette, vous pouvez en toute sécurité supposer que la recette sera pour quelque chose de copieux, de gros morceaux et plein d’ingrédients qui vous garderont rassasié toute la nuit.
Le ragoût de cow-boy en est le parfait exemple. C’est un délicieux ragoût savoureux plein de bacon, de saucisse kielbasa, de bœuf haché, d’oignons, de tomates, de haricots, de maïs, de pommes de terre et plus encore.
C’est incroyablement savoureux et l’option idéale pour réchauffer votre ventre par une nuit froide.
3. Sandwich Crockpot Brisket (Bœuf BBQ du Texas)
Les sandwichs à la poitrine de bœuf Crockpot couvrent tous vos mots en « S » préférés ; ils sont fumés, épicés, impertinents et un peu sucrés, et ils ne prennent qu’environ 15 minutes de préparation pour se rassembler.
Cependant, vous les ferez cuire lentement dans votre mijoteuse, cela prendra donc plusieurs heures, mais le travail pratique que vous ferez est minime.
4. Tarte facile aux pacanes du Texas
La tarte aux pacanes du Texas a la même garniture moelleuse et gluante et les mêmes pacanes croquantes que toute autre tarte aux pacanes, mais vous la préparerez avec du sirop de maïs léger et de la cassonade légère pour une douceur distincte qui n’est pas écrasante.
Si vous aimez la tarte aux noix de pécan mais que vous vous sentez souvent trop lourd et alourdi après l’avoir mangée, la tarte aux noix de pécan du Texas pourrait être le dessert pas trop décadent que vous recherchiez.
5. Chili de cow-boy
Le chili Cowboy est épais, copieux et juste un tout petit peu épicé.
Il comprend du bœuf haché, des tomates cuites, des pintos, des oignons, du bouillon de bœuf et une tonne d’épices et d’assaisonnements.
C’est un chili facile à préparer, mais il a une tonne de saveur.
Complétez-le avec du fromage râpé et des oignons verts avant de le servir, et vous aurez un vrai succès sur vos mains.
6. Instant Pot Tacos al Pastor
Il n’y a pas beaucoup de choses que vous ne peut pas faire dans un Instant Pot, et les tacos ne font pas exception.
La viande est incroyablement tendre et présente les saveurs sucrées et épicées contrastées de l’ananas, du sirop d’érable, des oignons, de l’ail, de la poudre de chili, du cumin, etc.
Empilez-le dans vos tortillas préférées et chargez-le avec autant de garnitures que vous le souhaitez.
7. Migas à la Austin avec haricots noirs
Si vous n’avez jamais essayé Migas auparavant, cette recette devrait être la première que vous testez.
Ce sont des œufs brouillés avec des lanières de tortilla, de la salsa, des haricots noirs et plus encore, et ça déchire.
C’est un moyen facile de commencer votre journée avec des tonnes de protéines et de graisses saines, et bien sûr, c’est aussi délicieux.
8. Gâteau blanc au Texas
Les gâteaux en feuille du Texas blanc peuvent sembler modestes et simples, mais ils sont si bons.
Ils débordent de saveur, super doux et moelleux, et ont une tonne d’humidité dans chaque bouchée.
De plus, il y a une belle élégance dans leur simplicité, ce qui les rend parfaits pour les desserts de tous les jours ou quelque chose de plus formel.
9. Chili naturel con Queso
Ce chili con queso crémeux et gluant est une trempette au fromage à son meilleur. Que vous le serviez sur quelque chose ou que vous l’utilisiez comme trempette pour des frites ou des légumes, il ne vous décevra pas.
C’est épicé, et la coriandre et les tomates lui donnent une fraîcheur du jardin que toute la famille adorera.
10. Lasagne à la texane
La lasagne texane est un peu différente de sa cousine italienne. Il comprend beaucoup plus de légumes, d’une part.
Pour cette lasagne, vous continuerez à superposer votre bœuf, votre fromage et votre sauce tomate comme d’habitude, mais vous utiliserez des tortillas et des croustilles au lieu de nouilles à lasagne.
Vous ajouterez également des tomates, des avocats, de la salsa, des piments, de l’assaisonnement pour tacos et quelques autres ingrédients tex-mex célèbres pour une lasagne de style taco que tout le monde appréciera.
11. L’ultime steak frit au poulet texan avec sauce
Le steak frit au poulet du Texas est un plat difficile à ne pas aimer avec sa croûte parfaitement croustillante, son centre tendre et succulent et sa sauce épaisse et crémeuse.
Ce n’est peut-être pas l’option de dîner la plus saine de tous les temps, mais parfois vous avez juste besoin d’une nourriture réconfortante chaude et savoureuse sans avoir à vous soucier de savoir si c’est bon ou non pour vous.
12. Poulet Chalupa
Vous pouvez avoir près d’une douzaine de ces délicieuses chalupas au fromage sur la table en seulement une heure avec quelques ingrédients essentiels que vous avez probablement déjà dans votre cuisine.
Ces chalupas combinent des tortillas douces et fondantes avec de la poitrine de poulet en dés piquante, deux types de fromage différents et quelques autres ingrédients du sud de la frontière qui ont un goût fantastique.
13. Gâteau Texas Tornado (Gâteau à ne rien faire)
Bien que vous deviez déployer le moindre effort pour fabriquer ce gâteau, son célèbre surnom «ne rien faire» est assez précis.
En ce qui concerne les gâteaux faits maison, vous n’en trouverez pas de plus facile à faire que celui-ci.
Il a un goût phénoménal aussi. Il est extrêmement humide et a une délicate saveur tropicale.
Que vous l’appeliez gâteau sans rien faire, gâteau cajun, gâteau tornade texan ou autre chose, vous pouvez l’avoir sur la table et prêt à manger en moins d’une heure – à partir de zéro !
14. Soupe aux haricots noirs végétaliens du Texas à la mijoteuse
La soupe aux haricots noirs est similaire à la soupe aux tacos, mais elle a une saveur plus riche et plus terreuse et est 100 % végétalienne.
Tout ce que vous y mettrez, ce sont des haricots noirs, des tomates cuites et coupées en dés, du bouillon de légumes, du maïs, des piments verts, des oignons verts, de la poudre de chili, du cumin et de l’ail.
Il se rassemble bien en 10 minutes environ, mais vous voudrez le laisser mijoter dans la mijoteuse pendant encore 4 heures environ avant de le servir.
15. Hachage texan
J’adore les recettes de hasch parce qu’elles sont rapides et faciles à préparer, qu’elles ont bon goût et qu’elles sont généralement assez consistantes. Le hachage texan est tout cela et plus encore.
Avec du bœuf haché juteux et bien assaisonné, du riz moelleux et des tonnes de légumes et d’épices, il livre définitivement dans le département des saveurs.
Il est également très riche en protéines, il devrait donc vous tenir rassasié toute la journée.
16. Texas Kolaches
Vous n’avez pas besoin de vivre au Texas pour apprécier un bon kolach.
C’est comme si un chien de maïs et un cochon dans une couverture se sont réunis et ont créé quelque chose d’encore mieux que les deux.
La pâte feuilletée moelleuse complète parfaitement la saucisse juteuse et le fromage fondu.
Cela vous aidera à satisfaire votre dent sucrée et vous donnera quelque chose de savoureux et de rassasiant en même temps.
17. Recette de piment Texas Roadhouse
Le piment Texas Roadhouse a une liste d’ingrédients aussi longue que mon bras, mais ne laissez pas cela vous décourager. Il est principalement composé d’herbes et d’épices.
Si vous réussissez ce mélange d’assaisonnement, vous aurez l’un des piments les plus délicieux au monde, et il vous faudra moins d’une heure pour le préparer.
18. Fajitas texanes
Douces et fumées, avec juste ce qu’il faut de piquant, les fajitas texanes – faites avec un succulent steak de jupe, des tortillas à la farine et vos garnitures préférées – sont fantastiques.
Vous pouvez les préparer sur le gril en moins de 30 minutes, et chaque bouchée de steak est si tendre qu’elle fondra pratiquement sur votre langue.
19. Carne Guisada
Carne guisada est un aliment de base dans la plupart des maisons latines et hispaniques, et pour cause.
Les savoureux morceaux de surlonge sont copieux et délicieux, et les assaisonnements sont parfaits.
Le bouillon épais est parfait pour verser sur du riz et des haricots ou pour arroser de tortillas molles (ou de petits pains, si c’est plus votre style).
Quoi que vous choisissiez de les accompagner, il est indéniable que ce plat saura vous satisfaire.
20. Recette de côtes de bœuf Texas Roadhouse
Le chili Texas Roadhouse est excellent, mais vous ne devriez pas non plus négliger leur côte de bœuf.
Tout tourne autour de la marinade, que vous pouvez préparer en 15 minutes ou moins.
Mélangez simplement du poivre noir, du sucre, du sel, de l’ail, de la fumée liquide et de la sauce soja.
N’oubliez pas de le préparer quelques jours à l’avance pour que les saveurs aient le temps de bien se mélanger.
Après cela, il suffit de faire mariner la côte de bœuf et de la laisser cuire.
21. Texas Roadhouse Strawberry Margarita
Et que vous optiez pour la côte de bœuf ou le chili, autant ajouter une margarita aux fraises Texas Roadhouse pour l’accompagner.
Cela prend 5 minutes à assembler, et tout ce dont vous aurez besoin est de la tequila, du triple sec, des fraises surgelées, du concentré de limonade, du sucre et du sel de mer.
C’est une boisson puissante avec un goût légèrement acidulé dont vous ne pourrez pas vous lasser, alors autant faire un pichet entier pendant que vous y êtes.
22. Pralines tendres aux pacanes du Texas
La plupart des gens associent les pralines aux noix de pécan à la Nouvelle-Orléans, mais le Texas les rend tout aussi moelleuses, sucrées, noisettes et délicieuses.
Ils sont incroyablement faciles à faire, mais n’attendez pas la dernière minute, car ils auront besoin de plusieurs heures de repos avant de pouvoir les terminer.
23. Texas Frito Tarte
La tarte Frito est l’un de ces plats qui a l’air incroyable, qui sent incroyable et qui a encore meilleur goût.
Croyez-le ou non, vous pouvez le faire avec seulement trois ingrédients.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des Fritos, du chili et du fromage râpé.
Vous pouvez ajouter d’autres garnitures si vous le souhaitez – j’aime les oignons verts coupés en dés, les tomates, les jalapenos et les olives noires – mais tout ce que vous aurez vraiment besoin, ce sont ces trois choses.
24. Salsa texane maison
Vous pouvez préparer cette incroyable salsa maison avec seulement huit ingrédients en seulement 5 minutes. C’est piquant, croquant et plein de saveurs fraîches du jardin.
C’est épais et trapu, mais pas aussi gros, et ce n’est pas trop liquide comme le sont certaines salsas maison.
C’est la salsa parfaite pour tremper ou comme garniture sur vos plats mexicains préférés.
25. Caviar du Texas
Terminons cette liste sur une note « sophistiquée », et non, il n’y a pas de véritable caviar dans le caviar du Texas.
Au lieu de cela, c’est un mélange de légumes frais, d’herbes, d’huile d’olive, de jus de citron vert et de vinaigre de vin rouge.
Son goût frais et rafraîchissant est idéal pour les barbecues d’été. Il est dense et trapu, mais sa saveur fraîche du jardin le fait paraître plus léger qu’il ne l’est en réalité.
Si vous aimez les légumes recouverts d’une sauce piquante, vous apprécierez ce plat d’accompagnement (ou trempette) facile à préparer.
