Si vous aimez la nourriture épicée, vous devrez vous lancer dans ces recettes d’harissa.
Que vous soyez un chef chevronné ou nouveau sur la scène, la harissa est le condiment épicé dont vous avez besoin.
Cette pâte épicée est originaire d’Afrique du Nord et est un ingrédient courant dans la cuisine du Moyen-Orient.
Il contient des piments rouges, de l’ail et des épices avec une magnifique couleur ardente.
Il donne un punch piquant aux plats fades et rehausse les viandes savoureuses. Vous pouvez même en faire une trempette pour le plaisir de tous vos invités.
Une chose est sûre, aucun plat ne peut être blasé quand il y a de l’harissa dans le mélange.
20 recettes préférées avec sauce harissa épicée
1. Poulet Harissa Grillé
Si vous aimez votre poulet avec un peu de feu, vous adorerez le poulet harissa.
Badigeonner quelques cuisses de poulet avec de la pâte d’harissa, plus d’épices et un soupçon de citron.
Jetez-le sur le gril pendant quelques minutes et vous vous retrouverez avec le bon poulet le plus juteux, fumé, épicé et qui se lèche les doigts que vous ayez jamais eu.
Ceux-ci font également des brochettes de tueur si vous cherchez à servir une foule de bouchées.
2. Houmous facile à la harissa
Je suis fan de pratiquement toutes les saveurs de houmous que vous me proposez, y compris l’harissa.
Cet ingrédient simple ajoute tellement de complexité au houmous qu’il est difficile à croire. Et c’est si facile !
J’aime sortir ce plongeon quand je me divertis. C’est un excellent choix pour les vacances, les jours de jeux, les apéritifs et plus encore.
3. Poivrons farcis aux pois chiches et au quinoa Harissa
Je suis toujours à la recherche de façons d’ajouter du punch au quinoa. Dernièrement, j’ai été obsédé par le farcir de poivrons.
La torréfaction des poivrons leur donne une bouchée tendre et juteuse. C’est le récipient idéal pour emballer du quinoa et des pois chiches riches en protéines.
Ajoutez de l’harissa au mélange et vous avez une explosion de saveurs ! Ce sont vraiment incroyables et complètement végétaliens.
C’est un choix de premier ordre si vous cherchez à manger sainement, mais ne voulez rien de fade ou de terne.
4. Harissa et riz parfumé à l’orange avec dattes
Il se passe beaucoup de choses dans ce bol de riz. C’est épicé, doux, citronné, aillé et frais.
Toutes les saveurs sont bien équilibrées et étonnamment copieuses.
Si vous souhaitez ajouter des protéines à votre repas, je vous recommande fortement de l’associer à du poulet ou des crevettes à la harissa grillée.
5. Poulet harissa et patates douces sur une plaque
Ce dîner à la poêle sera votre nouvelle obsession. Comment puis-je savoir? Parce que c’est le mien !
Le poulet juteux dégouline d’une marinade de harissa fumée, épicée et acidulée faite maison.
Vous adorerez la façon dont les patates douces rôties et la sauce harissa au yogourt complètent le tout.
6. Harira (soupe marocaine aux pois chiches et aux lentilles)
C’est incroyable à quel point l’ajout d’épices harissa ardentes à une soupe végétarienne la rend super copieuse.
Cette soupe marocaine est un mélange copieux de protéines végétales dans une riche sauce tomate.
Avec des saveurs aussi riches, vous voudrez ajouter une touche de fraîcheur avec du citron et de la coriandre.
Une cuillerée de yogourt grec est également excellente pour aider à refroidir une partie du piquant.
7. Crevettes Harissa Grillées
Les brochettes de crevettes Harissa sont des morceaux succulents parfaits pour les barbecues de jardin.
Ils ne prennent que quelques minutes à griller et vous obtenez en retour un jackpot de succulentes crevettes à l’ail et épicées.
Assurez-vous de faire un dénombrement avant d’acheter les crevettes car vous ne pouvez pas manger une seule de ces brochettes.
8. Beurre d’harissa
Amis, votre vie est sur le point de changer car le beurre d’harissa est une chose.
Il y a tellement de choses que je veux couvrir de tout cela, je ne sais même pas par où commencer.
Des épis de maïs, des cuisses de poulet et même des pommes de terre rissolées croustillantes seront tueurs avec cette graisse de cuisson épicée.
9. Frites maigres à la patate douce et à la harissa
Des patates douces croquantes avec une trempette épicée à la harissa sont une combinaison magique.
Le feu et le sucré s’unissent pour une explosion de saveurs alléchantes. Il y a aussi un peu de crémeux grâce à la mayonnaise.
Si vous n’aimez pas la mayonnaise, vous pouvez également la remplacer par du yogourt grec.
10. Poulet Harissa aux citrons confits
Le citron confit est un autre ingrédient courant dans la cuisine marocaine.
Il a une morsure piquante et acidulée qui non seulement se marie bien avec l’harissa, mais fait des merveilles pour intensifier les dîners de poulet standard.
Arrosez le poulet et les légumes avec une sauce aux deux, faites-le cuire sur une plaque à pâtisserie et vous verrez ce que je veux dire.
Ce qui est si agréable à propos de ce dîner sur plaque, c’est qu’il y a amplement de place pour la variation. Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous aimez !
11. Boulettes de viande à la harissa avec feta fouettée
Il existe de nombreuses façons de préparer une boulette de viande savoureuse. Mais c’est ma façon préférée de faire des boulettes de viande surgelées quand je cherche quelque chose de plus rapide.
Plutôt que de créer un grand tapage, vous transformerez les boulettes de viande en un dîner sur une plaque en les faisant rôtir avec des légumes.
Pendant la cuisson, il ne faut que quelques minutes pour préparer rapidement une feta fouettée à trois ingrédients pour tremper.
12. Harissa de morue au four
La morue est peut-être un poisson doux, mais ce plat ne l’est certainement pas !
J’adore le croquant de la chapelure et les légumes tendres à la fourchette. Les câpres sont un ajout intelligent pour lui donner un coup de pied salé.
Ce que j’aime encore plus, cependant, c’est la marinade au yogourt harissa. Sérieusement, vous devrez essayer ça!
13. Cuisses de poulet avec harissa, sauce à l’eau de rose et couscous au citron
Si vous voulez vous essayer à quelque chose de chic et unique, optez pour cette recette.
L’eau de rose imprègne le poulet succulent d’un arôme floral qui équilibre la pâte d’harissa épicée.
Ce plat est plus facile à préparer que vous ne le pensez et le gain est important.
14. Grilled Cheese Harissa
Comment prendre un sandwich parfait comme un fromage grillé ooey et gluant et l’élever au rang de légende ? La réponse est simple, harissa.
Celui-ci utilise de l’harissa maison. Cependant, vous pouvez utiliser des produits achetés en magasin pour réduire le travail.
À partir de là, tout ce dont vous avez besoin est du pain artisanal de qualité et du fromage fondant.
15. Poulet harissa à une poêle avec pois chiches
Parlez des dîners de poulet! Cette poêle rustique est un excellent exemple de la façon dont la pâte de harissa élève le statut des dîners de poulet.
Le poulet a une peau magnifiquement croustillante et une viande juteuse dans laquelle vous voudrez mordre à pleines dents.
Il ne fait que s’améliorer avec le bouillon de tomates épicé à l’ail et l’éclat de citrons rôtis.
16. Légumes rôtis à la harissa
Avec tous ces dîners au poulet, vous aurez besoin d’un accompagnement pour l’accompagner. Alors, quelle meilleure façon d’utiliser toute cette pâte d’harissa que des légumes rôtis ?
Utilisez n’importe quel assortiment de légumes que vous aimez. Assurez-vous simplement de les hacher de la même taille pour que tout rôtisse uniformément.
17. Ragoût de poulet marocain
Voici un ragoût d’hiver douillet que vous voudrez ajouter à votre arsenal.
Le bouillon de tomates est riche en épices ce qui le rend encore plus rassasiant.
Une partie provient du safran. Cette épice est un aliment de base de la cuisine du Moyen-Orient et un ingrédient clé de ce ragoût.
Cependant, ce n’est pas le plus facile à trouver et c’est cher, vous pouvez donc aussi le remplacer par du curcuma ou du souci.
18. Pitas aux légumes d’automne épicés à la harissa
Que vous les preniez pour le déjeuner ou le dîner, ces pitas sont un repas gratifiant. L’intérieur regorge de légumes rôtis à la harissa.
Bien sûr, vous devez ajouter quelques fixations supplémentaires pour compléter toutes les saveurs. Les oignons marinés rapides et l’avocat crémeux sont l’accord parfait!
Si vous les voulez plus épicés, ajoutez quelques cuillerées de ce houmous harissa.
19. Œufs brouillés à la harissa
Une fois que j’ai essayé la harissa dans mes œufs brouillés, je n’ai jamais regardé en arrière.
Ces œufs moelleux se réunissent en un tournemain. Alors que les feuilles de salade et les amandes sont facultatives, elles sont une touche amusante.
20. Poulet Rôti Harissa
Rien ne donne une nouvelle vie à un dîner de poulet comme une cuillerée de harissa. Et celui-ci est destiné à servir une foule.
Vous frotterez le poulet avec un mélange sucré et épicé d’harissa, de miel et de citron.
Ensuite, faites rôtir ce bel oiseau jusqu’à ce que la peau soit parfaitement croustillante et que l’intérieur soit encore juteux.
Cela se mariera à merveille avec le riz harissa et les légumes rôtis si vous avez besoin de suggestions de repas.
Essayez-le lors de votre prochaine réunion de famille et ce sera un succès garanti !
