Essayez ces recettes d’orge pour des repas copieux et pleins de saveurs !
L’orge est une céréale ancienne sérieusement sous-estimée qui rehaussera votre jeu alimentaire.
Si vous trouvez cela difficile à croire, vous devez essayer ces incroyables recettes d’orge.
L’orge est l’une des plus anciennes céréales cultivées au monde. Les gens mangent de l’orge depuis environ 8000 avant notre ère ! Et pour cause aussi.
L’orge est rassasiante et nutritive. Il a été démontré qu’il favorise la santé cardiaque et régule la tension artérielle, entre autres choses.
En termes simples, c’est une excellente source de nutriments nécessaires.
De plus, l’orge est délicieuse, avec une saveur de noisette et de terre. Mais sa saveur est suffisamment neutre pour bien fonctionner dans une variété de plats.
De nos jours, peine est le plus couramment utilisé pour malter la bière. Mais il est temps de revenir à nos racines. Ces 24 délicieuses recettes sont une excellente façon de commencer.
1. Orge aux légumes rôtis méditerranéens
Si vous vous sentez généralement plutôt « meh » envers les légumes, alors je vous mets au défi d’essayer ça ! Cela pourrait juste changer vos sentiments sur les légumes.
Ce plat méditerranéen aux légumes rôtis et à l’orge est absolument délicieux.
La cuisine méditerranéenne est connue pour ses plats frais et ses saveurs audacieuses. Ce plat en est un parfait exemple.
L’orge épicée et copieuse constitue la base de ce plat sain.
L’orge est garnie de légumes rôtis à la perfection. Ensuite, il est mélangé avec des herbes fraîches et des alliums.
Il est assaisonné de jus de citron et d’huile d’olive. Enfin, un peu de feta et quelques pignons de pin grillés viennent agrémenter le tout. C’est délicieux!
2. Soupe aux légumes et à l’orge
C’est l’un de ces excellents repas à nettoyer le réfrigérateur/congélateur/garde-manger.
Il ne nécessite pas une tonne d’efforts et il est très personnalisable. C’est aussi extrêmement rentable.
Vous pouvez faire beaucoup de cette soupe pour moins de 10 $. Et si vous avez déjà un tas de légumes dans le réfrigérateur/congélateur, tant mieux !
Utilisez un bon bouillon de légumes, de l’orge perlé, des assaisonnements et vos légumes préférés. Cette recette utilise un mélange de légumes frais, en conserve et surgelés.
C’est épais, copieux, très sain et extrêmement délicieux.
3. Risotto à l’orge
Bien que le risotto soit assez facile à préparer, les gens ne l’apprécient pas souvent en dehors des restaurants. Et c’est juste triste parce que c’est riche, soyeux et sérieusement délectable.
Ce risotto à l’orge est encore meilleur en raison de ses bienfaits supplémentaires pour la santé. De plus, vous obtenez une tonne de saveur de l’orge.
Ce risotto à l’orge comprend également des champignons, du fenouil, des épinards et du vin blanc. C’est terreux, crémeux et luxueux. Tu l’adoreras!
4. Soupe de boeuf à l’orge
Si vous aimez le ragoût de bœuf, je suppose que vous aimerez aussi cette soupe ! C’est copieux, épais et plein de bœuf qui fond dans la bouche.
Maintenant, c’est un peu plus léger que le ragoût de boeuf mais c’est tout aussi savoureux. Cette soupe est chargée de légumes et l’orge ajoute une grande profondeur de saveur.
Je pense que le ragoût de bœuf est meilleur en automne et en hiver. Mais cette délicieuse soupe de boeuf à l’orge est excellente toute l’année !
5. Salade d’orge
Si vous pensez qu’une salade saine doit contenir beaucoup de laitue, détrompez-vous ! Cette salade est délicieuse et très saine, mais il n’y a pas de laitue ici.
Ai-je mentionné ce super frais, super savoureux et plein de saveurs méditerranéennes ? Non…? Eh bien, c’est le cas, et je pense que vous allez adorer.
6. Poivrons farcis à l’orge
Farcissez votre visage avec ces poivrons farcis à l’orge ! Cette recette est végétalienne, mais les non-végétaliens l’aimeront aussi.
Comme les poivrons farcis traditionnels, ils présentent des saveurs et des ingrédients d’inspiration italienne.
Les pois chiches ajoutent des protéines, ils vous rassasieront alors que leur délice vous époustouflera.
Et ils sont ringards aussi (fromage végétalien, évidemment) ! Si vous n’êtes pas végétalien, vous pouvez également utiliser du fromage ordinaire.
7. Salade d’orge aux pois chiches rôtis et feta
Cette délicieuse salade est pleine de bons grains et de tonnes de protéines. C’est super sain et chaque bouchée est une montagne russe de saveurs et de textures.
Une vinaigrette au citron aigre-douce et acidulée est la touche finale qui rassemble le tout. C’est DEE-licieux.
8. Soupe au poulet et à l’orge
Il n’y a rien de plus réconfortant qu’un bol chaud de soupe au poulet.
C’est léger mais copieux. C’est plein de saveurs et ça frappe à chaque fois, surtout si vous êtes malade.
Cette soupe au poulet et à l’orge est divine. L’orge est le complément parfait dont vous ne saviez pas que vous aviez besoin.
C’est moelleux et noiseté, et ça marche si bien avec les saveurs classiques de la soupe au poulet.
De toute évidence, les nouilles au poulet sont un classique pour une raison. Mais c’est un excellent moyen de le changer!
9. Risotto d’orge aux épinards d’automne (Orzotto con Spinaci)
C’est sain, copieux et plein de saveurs délicieuses ? Dans mon livre, il n’y a rien de mieux que ce tiercé culinaire.
Je veux dire, vraiment, que demander de plus ?
Le fait que ce plat soit luxueusement crémeux n’est que la cerise sur le gâteau.
10. Orge au four avec champignons
Ce plat d’orge et de champignons au four est simple et délicieux.
Il accompagne parfaitement un plat de viande. Et c’est un fantastique repas végétarien en soi.
La meilleure partie est qu’il est personnalisable. N’hésitez pas à ajouter les légumes que vous aimez pour un plat plus robuste.
Si vous n’aimez pas les champignons, remplacez-les simplement par votre légume préféré.
11. Porridge d’orge aux myrtilles
Commencez votre journée du bon pied avec ce délicieux porridge inspiré du Moyen-Orient.
Cette bouillie regorge de bienfaits sains et vous gardera rassasié toute la matinée. Les enfants vont adorer aussi !
L’orge est broyée puis cuite avec un peu d’eau et de lait. Le résultat est une bouillie parfaite super crémeuse.
Il a un goût légèrement noisette et est absolument délicieux.
Mais attendez, il y a plus. Vous garnissez la bouillie de myrtilles rôties au four, de dattes hachées et de noix hachées.
Il ajoute une texture fantastique et tellement de saveur!
12. Bouillie d’orge pour le petit-déjeuner
Si vous aimez les flocons d’avoine mais que vous souhaitez en changer, ce porridge est fait pour vous ! C’est copieux et copieux et délicieusement noisette.
Cette recette est aromatisée avec de la cannelle, du miel, des raisins secs et des noix.
13. Salade d’orge égyptienne avec vinaigrette à la grenade
Offrez-vous une cuisine pharaonique avec cette délicieuse salade égyptienne. C’est brillant et savoureux et je sais que vous allez l’adorer !
La cuisine du Moyen-Orient est bien connue pour sa juxtaposition d’éléments sucrés et salés. Et ce plat illustre magnifiquement cet équilibre.
Chaque bouchée contient un peu d’orge, de coriandre, de grenade, de feta, de pistaches, de raisins secs et d’oignons verts.
Il est habillé d’une vinaigrette sucrée-salée à la grenade. C’est incroyable!
14. Ragoût d’oie à l’orge et aux champignons
Avez-vous déjà organisé des soirées cinéma à thème, où vous préparez le dîner pour correspondre au film ? Si vous ne l’avez jamais fait, vous devriez l’essayer.
Ce ragoût est parfait pour une de ces nuits.
C’est chaleureux, réconfortant et ludique. C’est une nourriture entière et simple qui utilise de vrais ingrédients sauvages. C’est aussi très délicieux.
Donc, le Seigneur des Anneaux marathonien quelqu’un?
15. Soupe d’orge à la dinde
C’est le dîner parfait pour le lendemain de Thanksgiving (ou chaque fois que vous avez des restes de dinde).
C’est une excellente façon d’utiliser les restes et les os. Vous pouvez faire votre propre stock!
Essentiellement, cette soupe a toutes les saveurs de la soupe au poulet et à l’orge, mais avec de la dinde !
La dinde est généralement un peu plus maigre que le poulet. Donc, cette soupe est copieuse, mais très faible en calories.
16. Riz d’orge
J’ai mangé des bols de céréales avec du riz. J’ai eu des bols de céréales avec de l’orge. Mais cette recette combine les deux céréales pour la meilleure base de bol de céréales que vous aurez jamais !
Ce combo vous donne plus de saveur, plus de nutriments et plus de texture. Et c’est très polyvalent.
Vous pouvez le garnir et le servir avec n’importe quelle combinaison de légumes et de protéines.
17. Courge farcie à l’orge végétarienne
Si vous n’avez pas essayé la courge farcie, vous devez absolument le faire! Cette recette est une délicieuse façon de briser la monotonie du menu.
Que ce soit en plat principal ou en accompagnement, c’est excellent !
L’oignon, le céleri, les carottes, l’orge et le thym sont cuits dans un bouillon de légumes. Cela crée en quelque sorte une délicieuse garniture semblable à un risotto.
Quand tout est farci dans la courge rôtie sucrée-salée, c’est tout simplement délicieux !
18. Eau d’orge citronnée maison
Certains disent que la nourriture est un médicament. En ce qui concerne cette boisson rafraîchissante, je suis enclin à être d’accord. Et ça a le goût de la limonade, donc c’est plutôt bon !
Cette boisson a de grands bienfaits pour la santé ! Il a été démontré que l’eau d’orge abaisse le taux de cholestérol et de sucre dans le sang.
Il aide à perdre du poids, stimule les fibres et maintient votre intestin en bonne santé.
C’est une simple boisson à base d’orge, de jus de citron et de sucre. C’est frais et rafraîchissant et délicieux. Vous pouvez également utiliser du miel à la place du sucre.
19. Salade de Kale Orge avec Feta et une Vinaigrette au Miel et au Citron
Si vous avez besoin d’un coup de pouce nutritionnel qui a un goût incroyable, ne cherchez pas plus loin. Cette sublime salade a tout ce que vous pourriez souhaiter dans une salade !
Voulez-vous des légumes verts savoureux, des graisses saines, de délicieuses protéines, des grains entiers et du croquant ?
Envie d’une vinaigrette acidulée et savoureuse ? Cette salade coche toutes les cases !
20. Thé d’orge coréen (Boricha)
De toute évidence, l’orge est bonne pour bien plus que des plats d’accompagnement.
Et comme l’eau d’orge citronnée de tout à l’heure, ce thé est excellent pour la santé. C’est assez savoureux, aussi!
Boricha peut aider à la perte de poids et aux problèmes de digestion. Indépendamment des avantages potentiels, c’est une boisson savoureuse.
C’est léger, rafraîchissant et très désaltérant.
21. Salade d’Orge aux Carottes Rôties
J’adore les salades chaudes. Il y a juste quelque chose à propos de servir des légumes chauds à la manière d’une salade qui donne envie.
La meilleure partie est que ce n’est pas du tout compliqué et totalement facile à faire.
Ce plat contient de nombreux ingrédients audacieux comme la grenade, la feta, l’orge, le cumin, la coriandre et le citron. C’est élégant et délicieux.
22. Salade d’orge aux courges d’été
Cette salade d’orge est l’accompagnement parfait de n’importe quel repas. Si vous êtes végétalien, c’est un excellent repas en soi.
Il est chargé de légumes rôtis, d’herbes et de graines. De plus, il est bien assaisonné, donc il a de bonnes saveurs et textures.
23. Risotto d’Orge aux Champignons
C’est ringard, crémeux et rempli de légumes? Enregistre-moi!
Ce risotto à l’orge comprend des champignons, des asperges, deux sortes de fromage gras et des herbes fraîches.
C’est luxueusement délicieux. Je sais que tu vas adorer !
24. Pilaf d’orge
Ce simple pilaf d’orge est un moyen fantastique d’introduire des légumes dans votre alimentation.
Le mélange de légumes et de céréales me rappelle le riz frit. Seulement, il n’y a pas d’œufs ou quoi que ce soit de frit.
Ce pilaf est léger, noisette et a une texture incroyable. Servez-le avec du poulet rôti pour compléter votre repas!
