Pimentez votre jeu de pâtes farcies avec ces recettes faciles sauces pour tortellinis.
De l’Alfredo crémeux à la marinara piquante, il ne manque plus qu’un morceau de pain à l’ail !
Les meilleures recettes de sauce tortellini
Les tortellini sont de petites poches de miam !
Ils ressemblent en quelque sorte à des mini croissants et sont souvent farcis de viandes et de fromages.
Et même si elles sont savoureuses seules, ces sauces pour tortellini les rendent irrésistibles.
J’espère que tu as faim. Parce que vous aurez envie d’essayer l’une de ces délicieuses recettes de sauce dès que possible !
1. Sauce au beurre à l’ail
Il y a une raison pour laquelle tant de délicieuses recettes contiennent les mots « ail » et « beurre » dans leur nom.
C’est une combinaison classique qui va bien avec le beurre de cacahuète et la gelée ou les biscuits et la sauce.
Vous pouvez le préparer en seulement 15 minutes, et il est tout aussi populaire auprès des enfants. C’est donc une excellente option pour un dîner en famille.
2. Sauce à la crème Asiago parmesan
Voici un autre combo d’ail et de beurre. Sauf que celui-là a bien grandi !
Tout d’abord, vous fabriquerez et utiliserez du beurre noisette, ce qui le rend incroyablement riche et au goût de noisette.
Ensuite, vous utiliserez un mélange d’Asiago et de Parmesan pour une finition au fromage des plus délicieuses.
C’est une sauce savoureuse à base de crème qui est délicieuse sur toutes les pâtes, en particulier les tortellinis.
3. Sauce tomate crémeuse
Vous préférez les tomates au fromage ? Si c’est le cas, essayez cette sauce tomate crémeuse.
Comme les autres jusqu’à présent, il est épais et velouté. Mais au lieu de sauce blanche, il y a beaucoup de délicieuses tomates.
Cela dit, c’est toujours super crémeux. Donc, si la marinara n’est pas votre truc, vous allez l’adorer.
4. Sauce à l’ail et au vin blanc
Envie de quelque chose de simple ? Essayez cette sauce légère et fraîche à l’ail et au vin blanc.
Il est fin, donc il ne recouvrira pas les pâtes comme les recettes ci-dessus.
Mais cela ne veut pas dire qu’il manque de saveur. Plutôt l’inverse! C’est incroyablement aillé avec un si agréable coup de vin blanc.
Et les tomates cerises ajoutent un équilibre délicieusement juteux. Miam!
5. Sauce tomate crémeuse aux épinards
Couverture rien avec cette sauce crémeuse aux tomates séchées, et vous serez heureux.
Je suis sérieux! Étouffez vos côtelettes de porc, noyez votre poulet et trempez votre steak ! Vous ne pouvez pas vous tromper.
Mais mon option préférée est bien sûr les tortellinis. (Plus précisément, les tortellini à la pancetta pour une touche de bonté salée !)
6. Sauce Alfredo
La sauce Alfredo plaît toujours à tout le monde.
Donc, si vous préparez des tortellinis pour une foule, c’est la voie à suivre. Vous savez simplement que tout le monde voudra des secondes, même les enfants !
Mieux encore, vous n’avez besoin que d’une poignée d’agrafes de garde-manger pour le réaliser. Alors jetez ce pot de sauce pour cuisiner.
7. Sauce à la citrouille
La sauce à la citrouille est le incontournable pour tous les amateurs de latte épicé à la citrouille. Il est riche, crémeux et a le goût de citrouille, même s’il est savoureux et non sucré.
Le poivre, le parmesan, l’ail et le beurre garantissent cela.
C’est une belle sauce si vous préparez des tortellinis à l’automne. Et c’est une excellente façon d’ajouter des légumes au dîner.
Assurez-vous simplement d’avoir de la citrouille en conserve et pas garniture pour tarte à la citrouille.
8. Vodka Alla au beurre brun
Les sauces tortellini à base de vodka font partie de mes préférées. Ils sont tellement vibrants avec les saveurs les plus robustes.
Et celui-ci ne fait pas exception.
Il est crémeux et herbacé, avec des saveurs audacieuses comme la purée de citrouille et le parmesan.
De plus, le beurre noisette contribue grandement à en faire un plat imbattable.
9. Bolognese
Je suis presque sûr que si je dis « bolognaise », votre première pensée sera « spaghetti ».
Mais c’est juste une sauce à la viande, non ? Alors pourquoi ne pas le mettre sur des tortellinis ?
Vous adorerez sa saveur chaleureuse de viande et ses notes vives de tomates et de vin rouge.
Servez-le avec des pâtes et du pain à l’ail, et je doute que vous voyiez des restes.
10. Sauce Pomodoro
Voici une autre excellente sauce pour ceux qui aiment les tomates.
« Pomodoro » signifie « tomate » en italien, ce n’est donc qu’une façon élégante de dire « sauce tomate ».
Donc, si c’est votre jam, c’est celui-là qu’il faut ajouter à vos favoris.
Il est livré avec de l’ail, du sel d’oignon, du basilic et plus encore, ce qui en fait l’une des sauces à base de tomates les plus savoureuses – et cela en dit long !
11. Marinara crémeuse
La sauce marinara, c’est beaucoup de choses, mais la crémeuse n’en fait généralement pas partie.
Heureusement, ce n’est pas le cas dans cette recette.
Vous mélangerez ces tomates rôties au feu avec une bûche entière de chèvre. En plus d’un piquant audacieux, cela rend également la sauce crémeuse et merveilleuse.
Cette recette aura un goût différent de votre sauce marinara typique. Mais essayez quand même ; vous serez surpris de voir à quel point vous l’aimez.
12. Tortellini aux saucisses
Voici une sauce crémeuse aux épinards, saucisses et tomates que je pense que vous allez adorer.
Je sais! Il se passe beaucoup de choses dans ce nom, hein ? C’est de la viande, de la tomate, des épinards et plus encore !
Et une fois que vous ajoutez un peu de parmesan pour servir, c’est aussi ringard.
Grâce à la crème fouettée épaisse, elle est également extrêmement crémeuse, même avec les morceaux de saucisse.
13. Sauce tomate et viande
Revenons à quelque chose d’un peu plus traditionnel.
Cette sauce aux tomates et à la viande est celle que tout le monde (sans les végétariens) appréciera.
C’est simple, facile à faire et délicieux au maximum. C’est tellement ringard et gluant que ça semble indulgent.
Mais à moins de 450 calories par portion, ce n’est pas si mal.
Et bien sûr, sa saveur n’a rien de mauvais.
14. Sauce au fromage à la crème et au bacon
Celui-ci m’a eu au « bacon ». Le « fromage à la crème » n’est donc que la cerise sur le gâteau.
Je veux dire, comment pouvez-vous battre une sauce à la crème piquante avec des touches de bacon salé et charnu ? C’est peut-être même meilleur que l’ail et le beurre !
Ajoutez un peu d’ail et de parmesan, et BAM ! Vous êtes accro !
15. Sauce pesto basilic roquette
Cette magnifique sauce au pesto vert est à la fois brillante, piquante et poivrée.
La roquette lui donne du mordant, tandis que le citron et le parmesan apportent du piquant.
Et si vous n’avez jamais préparé de pesto à la maison, ne vous inquiétez pas. Tout ce dont vous avez besoin est un robot culinaire.
Oh, et n’hésitez pas à modifier la recette. Par exemple, j’utilise souvent des noix à la place des pignons de pin (elles sont bien moins chères 😉)
16. Sauce crémeuse aux poivrons rouges rôtis
Poivrons rouges rôtis, concentré de tomate, vodka, ail… vous aussi, vous bavez ?
Et je n’ai même pas encore abordé le parmesan et la burrata !
Cette sauce est si bonne qu’elle va vous faire pâmer. Les saveurs sont si nuancées et complexes qu’il faut les expérimenter soi-même.
Ajoutez du steak tranché et vous obtenez un dîner d’enfer !
17. Sauce crémeuse au bacon et au brocoli
Parce qu’on n’a jamais trop de sauces au fromage et au bacon, en voici une de plus.
Et celui-ci ajoute du brocoli au mélange !
C’est un peu décadent et ce n’est pas l’option la moins calorique de la liste. Malgré tout, c’est celui que vous ne voulez pas manquer.
18. Sauce crémeuse à la rose
Cette sauce super savoureuse a le goût de quelque chose qui vient directement d’une cuisine italienne.
Il combine de l’huile d’olive, des oignons, de l’ail, du vin blanc, des tomates et bien plus encore.
Il y a une tonne de saveur provenant de l’assaisonnement italien et des flocons de piment rouge. Et la crème épaisse lui donne la texture la plus luxueuse.
C’est la sauce parfaite pour ceux qui aiment arroser leur assiette de pain.
19. Sauce au fromage et au brocoli
Croyez-le ou non, vous accompagnerez cette sauce au brocoli déjà délicieuse avec du citron frit.
N’est-ce pas?! Cela ne semble-t-il pas – enfin, un peu fou ? Qui a pensé à faire frire des citrons ?!
Pourtant, vous adorerez cette recette si vous aimez les saveurs salées, terreuses et piquantes. C’est une façon merveilleusement unique de découvrir quelque chose d’aussi familier que les tortellini.
20. Sauce à la crème au vin blanc
Cette sauce au vin blanc n’est pas aussi épaisse que certaines des autres sauces à la crème de la liste. Cela ne veut pas dire que c’est moins délicieux.
C’est des herbes et il y a juste un soupçon de piquant de poivron rouge. Et vous pouvez le préparer avec moins de dix ingrédients.
Cela ne devrait pas non plus prendre plus de 20 minutes pour le rassembler, c’est donc idéal pour un soir de semaine chargé.
21. Sauce tomate épicée au beurre noisette
Mélangez des câpres avec des poivrons rouges et du beurre noisette, et qu’obtenez-vous ? Une des meilleures sauces tortellini de la liste !
C’est une sauce légèrement épicée mais qui n’est pas si piquante que vous ne puissiez pas l’apprécier. Et il a une tonne de saveur.
Chaque bouchée enflammera vos papilles. Il n’y a rien d’autre de comparable sur cette liste.
22. Sauce crémeuse aux épinards et aux champignons
Préféreriez-vous quelque chose de plus terreux et doux ? Découvrez cette recette de sauce crémeuse aux épinards et aux champignons.
Il comprend tous les produits habituels : fromage, ail et assaisonnement italien. Cependant, il a une saveur plus terre-à-terre que les autres options proposées ici.
Les champignons ajoutent de la texture et une légère saveur umami. Pendant ce temps, les épinards sont un ajout savoureux et sain à n’importe quelle sauce.
23. Sauce au beurre, aux champignons et à la sauge
Cette sauce finale est également douce et terreuse.
Il contient des champignons, de la sauge, de l’ail et du parmesan, ce qui le rend crémeux et beurré mais pas trop lourd.
C’est également une excellente option pour les tortellinis végétariens.
