Si vous cherchez un moyen d’ajouter du croustillant et du croquant à vos repas, consultez ces recettes de pignons de pin.
Si vous n’en avez jamais eu, les pignons de pin sont les graines comestibles des pins, en particulier les pommes de pin, et ils sont croquants, noisettés et ont une légère douceur qui vous rappellera les noix de cajou.
Et vous pouvez utiliser ces petites friandises savoureuses sur pratiquement tout. Envie de quelque chose de frais et de vert pour le déjeuner ?
Préparez-vous une salade d’avocat aux pignons de pin.
Vous cherchez un plat d’accompagnement rapide et facile qui se marie bien avec tout? Préparez une chose de haricots verts avec des pignons de pin.
Vous pouvez même faire des pignons de pin grillés et les manger pour une collation riche en protéines.
Quelle que soit votre envie, il y a de fortes chances que vous trouviez un moyen d’incorporer des pignons de pin dans le repas. Les recettes de pignons de pin suivantes font partie de mes préférées de tous les temps.
20+ MEILLEURES idées de recettes de noix de pin
1. Pignons de pin grillés
Les pignons de pin grillés sont une collation croustillante, sucrée et aux noisettes, faible en glucides et en calories et extrêmement riche en saveur.
Vous pouvez les préparer pour grignoter tout au long de la journée ou pour les ajouter à d’autres plats.
Quoi qu’il en soit, ce site vous propose trois façons différentes de les fabriquer.
2. Spaghetti aux épinards à l’ail, au parmesan et aux pignons de pin grillés
Quand vous pensez aux spaghettis, vous les imaginez probablement recouverts de sauce tomate rouge épaisse, peut-être même avec du fromage gluant ajouté.
Mais cette recette est la preuve que les spaghettis n’ont pas besoin de tout cela pour être délicieux.
Avec rien d’autre que les nouilles, des épinards, de l’huile, de l’ail, des flocons de piment rouge, du beurre, des pignons de pin, du parmesan et du sel de mer, vous pouvez préparer un plat de spaghetti léger et frais qui est hors de ce monde.
3. Champignons rôtis et pignons de pin
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus riche et plus copieux, essayez plutôt ces champignons rôtis. Ils sont tendres, savoureux et merveilleusement herbacés.
Les pignons de pin ajoutent un croquant spectaculaire et le tout ne prend que 45 minutes à faire.
Que vous vous prépariez un déjeuner autonome ou le plat d’accompagnement parfait pour un steak, cette recette est fantastique.
4. Pesto de basilic frais
Celui-ci est moins un plat et plus un condiment, mais vous ne pouvez pas battre le pesto fait maison, et cette recette est l’une de mes préférées.
Cela ne prend que 15 minutes à faire et vous utiliserez sept ingrédients simples : feuilles de basilic, fromage parmesan (ou romano), huile d’olive, pignons de pin, ail, sel et poivre noir.
Il a une saveur fraîche et lumineuse qui se marie bien avec des sandwichs, des pizzas ou tout ce que vous voulez mettre et apprécier.
5. Orecchiette aux épinards fanés, chou frisé et pignons de pin grillés
Ce repas simple de 15 minutes est rapide et facile à préparer, et il réussit à être croquant, crémeux, beurré, noisette et terreux à la fois.
Si vous cherchez un dîner léger qui ravira vos papilles sans vous alourdir, ce plat d’orecchiette est fait pour vous.
6. Parfait au yaourt
J’adore les parfaits au yaourt. Ils sont tout simplement trop faciles, délicieux et pratiques pour ne pas en prendre au petit-déjeuner au moins deux fois par semaine.
Celui-ci prend 5 minutes à préparer et combine du yogourt nature, des fruits frais (ou surgelés), des arilles de grenade, des pignons de pin, du miel (ou du sirop d’érable) et des épices riches et audacieuses comme le gingembre et la cardamome.
Vous serez choqué de voir à quel point vous pouvez mettre de la saveur dans ce petit parfait.
Vous y trouverez également 24 grammes de protéines. Il n’y a pas de meilleure façon de commencer votre journée.
7. Tilapia en croûte de noix de pin
Cette recette de tilapia est tellement bonne que vous l’aimerez probablement même si vous n’êtes pas fan de tilapia.
Il est parfaitement assaisonné avec de l’aneth, du poivre citronné, de l’ail, du jus de citron, du beurre et du miel.
De plus, il a un enrobage délicieusement croustillant de pignons de pin qui lui donne du croquant et de la saveur. Et ai-je mentionné que cela ne prend que 25 minutes à faire ?
8. Boule de fromage aux tomates séchées
Cette boule de fromage au fromage et à la tomate est herbacée, au fromage, crémeuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur.
C’est phénoménal que vous le serviez avec des bâtonnets de légumes, des craquelins ou autre chose.
9. Farfalle avec feta, roquette et pignons de pin
Ce plat de pâtes léger et piquant présente les saveurs intenses du fromage feta, du vinaigre de vin rouge, de l’origan, de l’ail, du piment rouge broyé et plus encore.
Les pâtes sont tendres et fondent bien dans la bouche, tandis que les pignons de pin ajoutent de la texture et aident à atténuer la morsure de la feta.
C’est un plat plein de saveurs qui est plus copieux qu’il n’y paraît.
10. Riz Basmati aux Pignons de Pin
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus simple et avec une saveur riche et terreuse, cette recette de riz basmati est une excellente option.
Cela prend un peu plus d’une demi-heure à faire, mais vous devrez faire tremper le riz pendant au moins 2 heures avant de le faire cuire.
Vous n’aurez besoin que du riz, du bouillon de légumes, d’un oignon jaune, de l’ail, de l’huile d’olive et des pignons de pin en ce qui concerne les ingrédients, et vous pouvez faire tout le plat dans une seule casserole.
11. Salade de roquette au citron avec pignons de pin
Chaque fois que j’ai envie de quelque chose de frais, propre et sain, je me tourne toujours vers une salade, et cette roquette au citron acidulée et acidulée est un favori particulier.
C’est ringard, croquant et vert au maximum! La vinaigrette au miel et au citron est également incroyablement délicieuse.
12. Salade d’avocat aux pignons de pin
Si vous préférez vos salades un peu moins piquantes et avec un peu plus de légumes, utilisez plutôt cette recette.
Il faut 15 minutes pour assembler et il n’y a pas de cuisson.
Il combine de la laitue verte et rouge, des tomates mûries sur vigne, des avocats, des pignons de pin et de la mozzarella râpée.
La vinaigrette à la moutarde de Dijon est moins brillante et piquante que la vinaigrette miel-citron ci-dessus, mais elle donne tout de même un goût merveilleux à la salade.
13. Couscous Marocain
Le croquant grillé des pignons de pin dans ce lit de couscous moelleux est une belle contradiction qui excitera vos sens.
La saveur épicée et herbacée ne fait pas de mal non plus.
Je vais toujours un peu plus lourd sur les échalotes (parce que j’aime les échalotes) et les pignons de pin (parce que j’aime le croquant) et je réduis un peu les raisins secs (parce que je ne suis pas un grand fan).
Même telle qu’elle est écrite, cette recette de couscous marocain est plutôt bonne.
Et une fois que vous l’avez fait une fois ou deux, vous pouvez également décider comment vous souhaitez ajuster vos ingrédients.
14. Chou-fleur rôti à l’ail et aux pignons de pin
Si vous recherchez une collation saine, faible en glucides, savoureuse et rassasiante, essayez cette recette de chou-fleur rôti et de pignons de pin.
Chaque morceau de chou-fleur est enrobé d’un délicieux mélange d’herbes et d’épices, l’ail étant le plus important, et les pignons de pin sont tout aussi épicés et succulents.
De plus, ils ne prendront que 30 minutes à faire.
15. Salade de Betteraves au Chèvre et Pignons de Pin
je ne peux pas mentir; cette salade est un peu un goût acquis. Tout le monde n’aime pas les betteraves et n’apprécie pas non plus le fromage de chèvre.
Cette salade facile à préparer en 15 minutes contient certainement des saveurs audacieuses et uniques, mais si vous en êtes fan, vous adorerez la façon dont elles sont assemblées dans cette recette.
16. Croustilles de pignons de pin et d’origan au parmesan
De toutes les recettes de chips maison à faible teneur en glucides et compatibles avec le céto, celle-ci est probablement ma préférée.
Ces chips – peut-être plus justement appelées chips – sont légères, aérées et spectaculairement croustillantes.
Ils sont aussi super délicieux et simples à préparer.
Vous les préparerez avec du parmesan, de la farine, de l’origan et des pignons de pin, et cela devrait prendre moins de 20 minutes.
17. Salade de courgettes au citron, feta et pignons de pin
Cette salade fraîche et crue ne devrait pas prendre plus de 15 minutes à préparer, mais vous voudrez laisser les courgettes reposer dans la marinade pendant au moins une heure et demie avant de les servir.
C’est un plat d’accompagnement vif et acidulé aux saveurs de citron, de feta, d’ail et de basilic.
Comme la salade de betteraves ci-dessus, c’est l’un de ces plats bruyants et brillamment savoureux qui ne conviendront pas aux goûts de tout le monde.
18. Tomates cerises sautées aux pignons de pin
Ce simple plat de tomates, de pignons de pin et d’herbes est léger et ressemble beaucoup à l’un de mes plats préférés de l’époque où j’ai passé du temps en Chine.
Les tomates et les pignons de pin se complètent parfaitement, et l’ail rehausse plutôt qu’il n’étouffe leurs saveurs.
C’est une gâterie juteuse et rafraîchissante idéale pour l’été.
19. Craquelins aux noix de pin
Comme vous l’avez probablement déjà compris, les pignons de pin sont excellents pour préparer des collations à faible teneur en glucides, et ces craquelins aux graines de pignons de pin n’en sont qu’un exemple de plus.
Chaque portion ne contient qu’un seul glucide, mais les craquelins sont croquants, pleins de saveur et parfaits pour tremper dans des choses ou garnir d’autres choses (tout comme de vrais craquelins riches en glucides !).
Vous les ferez avec des pignons de pin, du sel, de l’eau, de l’huile d’olive, du miel et les graines suivantes :
- Citrouille
- Tournesol
- Chia
- Sésame
- Sésame noir
- La graine de lin
Si vous pouvez déjà les goûter rien qu’à la lecture de cette recette, vous n’êtes pas seul. Ces choses sont géniales.
20. Haricots verts aux pignons de pin
De toute façon, j’aime beaucoup les haricots verts, mais donnez-moi une assiette de haricots verts avec des pignons de pin, et ne vous attendez pas à ce que je vous rende autre chose qu’une assiette vide.
Ils ont toute la merveilleuse saveur fraîche du jardin des haricots verts à l’ail, mais vous ajouterez également des pignons de pin, du parmesan et quelques autres ingrédients pour un plat d’accompagnement vraiment imbattable et sain.
21. Glace à l’huile d’olive et aux pignons de pin
La crème glacée aux pignons de pin à l’huile d’olive peut sembler un swing et un échec, mais ne la négligez pas avant de l’essayer.
C’est en fait assez bon – légèrement sucré avec une saveur délicate et beaucoup de délicieux croquants poivrés tout au long de l’onctuosité de la crème glacée.
22. Tarte aux noix de Pignoli
Cette tarte décadente a la croûte dorée parfaite et une garniture savoureuse et super sucrée qui est incroyablement bonne.
Pensez à la tarte aux noix de pécan, faite uniquement avec des pignons de pin au lieu de noix de pécan. C’est tout aussi beurré, sucré et délicieux.
23. Biscuits Pignoli italiens
Ces biscuits italiens à six ingrédients sont friables, croquants et recouverts de sucre en poudre. Que devez-vous vraiment savoir de plus ?
Ils sont incroyables et ne prennent que 30 minutes à faire. Faites-moi confiance, essayez-les. Vous ne le regretterez pas.
