23 recettes grecques traditionnelles de Pâques pour votre fête

Envisagez-vous un menu de Pâques grec traditionnel? Alors vous avez besoin de ces Recettes grecques de Pâques.

Aussi appelée Pascha, la Pâques grecque est une grande fête religieuse. Et aucune célébration n’est complète sans une diffusion de la cuisine traditionnelle.

Que vous planifiez une grande fête grecque ou un petit rassemblement humble, cette collection a tout ce dont vous avez besoin.

Des favoris comme la magiritsa, le pain Lazarus et le tsoureki ne pourraient pas être plus appropriés.

Vous trouverez également des incontournables modernes comme le gâteau au fromage baklava et la salade de couscous.

Des entrées aux desserts, cette liste contient tout ce dont vous avez besoin pour planifier une fête de Pâques inoubliable.

1. Pain de Pâques grec (Tsoureki)

Cassez le pain à Pâques à la grecque avec tsoureki.

Ce pain de Pâques grec classique est un incontournable des Fêtes.

C’est un pain tressé qui rappelle la brioche, en plus sucré. Cela et il est orné d’œufs durs festifs teints en rouge.

Un pain sert une foule. Il y en a donc beaucoup pour les amis et la famille.

2. Biscuits de Pâques grecs (Koulourakia)

Commencez la matinée sur une note légère avec la koulourakia.

Ces biscuits de Pâques grecs tressés au beurre sont généralement appréciés au petit-déjeuner avec une tasse de café.

Un lavage à l’œuf leur donne un glaçage brillant et un croquant complémentaire. Alors que le cookie lui-même est moelleux et aéré.

Ils sont sucrés, mais pas au sens traditionnel des biscuits. Ils ressemblent plus à un biscuit savoureux avec une touche d’orange.

3. Tarte grecque aux épinards et à la feta (Spanakopita)

Spanakopita est l’un de mes favoris. La pâte phyllo feuilletée farcie d’une garniture aux épinards au fromage est addictive.

Si addictif, il est facile de le transformer en repas.

Il nécessite beaucoup de beurre, mais c’est en partie ce qui le rend si délicieux.

4. Agneau rôti à la grecque

Un grand dîner de Pâques grec a besoin d’une pièce maîtresse principale en protéines.

Alors faites-en une pièce maîtresse alléchante avec cet agneau à la grecque.

Découpez ce rôti et vous trouverez l’agneau le plus succulent, savoureux et parfaitement cuit que vous ayez jamais eu.

L’extérieur a juste la bonne quantité de char. Alors que l’intérieur n’est que juteux.

Rendez service à la famille et ne précipitez pas le moment de la marinade.

Vous voulez le laisser s’imprégner pleinement de toutes ces merveilleuses saveurs grecques.

5. Souvlaki au poulet

Besoin d’une protéine abordable et un peu moins formelle ? Tout le monde s’intéressera à ces brochettes de poulet.

Le souvlaki au poulet est un aliment de rue grec populaire.

Le poulet marine dans un bain d’ail, de citron, d’origan et d’huile d’olive. Ensuite, il cuit pendant une poignée de minutes sur un gril chaud.

En apéritif ou pour le dîner, il n’y a qu’une seule façon de servir ces brochettes. C’est avec du tzatziki !

6. Soupe grecque de Pâques (Magiritsa)

Magiritsa est une tradition grecque orthodoxe du Grand Carême. Cette soupe est couramment consommée pour rompre le jeûne de 40 jours.

C’est une soupe savoureuse d’agneau, de riz, d’oignons, d’aneth et d’une sauce œuf-citron.

Que vous soyez à jeun ou non, c’est un repas sain à ajouter aux vacances.

7. Pâtisseries Chypriotes au Fromage de Pâques (Flaounes)

C’est une bonne chose que les flaounes soient un travail d’amour. Sinon, je serais en train de les bousiller tout le temps !

Sucrées et salées, les flaounes sont une tradition chypriote. Il s’agit d’une pâtisserie sucrée et salée avec une garniture au fromage aux herbes aromatiques.

Ils donnent tout à fait le service, c’est donc une excellente activité pour toute la famille.

8. Tarte grecque au miel (Melopita)

Chaque grand dîner de Pâques a besoin d’un dessert assorti. Pour les Grecs, cela signifie melopita.

Cette tarte au miel grecque est comme un croisement entre la crème anglaise et le gâteau au fromage. Donc tu sais que c’est divin.

La garniture se compose de ricotta avec de la cannelle, du zeste de citron, de l’œuf et du miel.

Grec ou pas, tout le monde en voudra une part. Grattez ça, ils en voudront deux !

9. Bœuf mijoté avec Risoni (grec Giouvetsi)

Le giouvetsi grec est parfait si vous voulez un repas spécial sans la grande propagation.

C’est un plat copieux à base de bœuf cuit lentement dans une sauce robuste avec des pâtes risoni.

Vous connaissez peut-être le risoni sous son autre nom populaire : orzo.

Peu importe comment vous l’appelez, vous devriez le garnir de fromage feta ou mizithra.

10. Pain de Lazare de Pâques grec (Lazarakia)

Ne vous contentez pas de rouleaux achetés en magasin à Pâques. Cuisinez quelque chose qui a du sens comme Lazarakia.

C’est un petit pain sucré en forme d’homme pour symboliser Lazare.

Sans produits laitiers et sans œufs, c’est aussi un pain végétalien.

Servez-les tièdes à la sortie du four. Vous pouvez aussi les farcir de fruits secs ou de noix.

11. Salade de couscous grec

Apportez un peu de gaieté à table avec ce couscous lumineux et coloré.

Du poulet à l’agneau, il se marie bien avec une gamme de protéines.

Le couscous perlé a le meilleur mélange de garnitures grecques fraîches.

Il comprend des olives, des tomates, des poivrons rouges rôtis, des pignons de pin, de la feta et des pepperoncini.

Pour une option végétalienne, omettez la feta.

12. Oeufs de Pâques grecs

Ce ne serait pas Pâques sans les œufs ! Même les Grecs ont leur propre tradition des œufs de Pâques.

Contrairement aux œufs pastel et tie-dye américains typiques, le colorant alimentaire ne touche pas ces œufs.

Au lieu de cela, ils sont teints en rouge en les faisant bouillir avec des peaux d’oignon et du vinaigre rouge.

C’est une idée tellement géniale ! C’est naturel, abordable et ne nécessite pas de déplacement en magasin.

13. Boulettes Grecques (Keftedes)

N’importe quel moment de l’année est un bon moment pour les boulettes de viande grecques. Même Pâques !

Ces boulettes de viande de bœuf et de porc ont le plus merveilleux mélange d’épices. Ils sont herbacés, aillés et savoureux.

Associez-les à la salade de couscous, au tzatziki et au pain plat.

Ils nourrissent une famille de quatre personnes, vous devrez donc peut-être doubler ou tripler la recette.

Tout dépend de la taille de votre famille et de son appétit.

14. Soupe grecque de tomates à l’orzo (Ntomatosoupa Me Kritharaki)

Pour un dîner discret ou un déjeuner copieux, cette soupe grecque aux tomates est un excellent choix.

Fraîches ou en conserve, utilisez les tomates de votre choix. N’oubliez pas l’orzo.

L’orzo le rend plus consistant. Ainsi, vous n’aurez plus faim une heure plus tard.

Juste avant de servir, incorporer le yogourt et garnir de basilic. La feta émiettée est également un bon ajout.

15. Sauce Tzatziki

Aucune tartinade grecque n’est complète sans tzatziki. Cette sauce au yogourt aux fines herbes fraîches est un condiment grec emblématique.

Boulettes de viande, poulet, saumon ou encore pommes de terre, vous en trouverez de nombreuses utilisations.

Une de mes choses préférées est de le servir en apéritif avec du pain plat chaud et des bâtonnets de légumes.

De plus, cela ne prend que 10 minutes, donc il n’y a vraiment aucune excuse pour ne pas le faire.

16. Feta au four à la grecque

Amateurs de fromage, en voici un rien que pour vous.

Un bloc entier de feta grecque fraîche cuit avec des tomates cerises, des poivrons et des oignons.

Assaisonnez-le avec des herbes et des flocons de piment rouge. Assurez-vous également de lui donner un bon filet d’huile d’olive.

Ensuite, prenez les croustilles de pita et creusez. Cet apéritif grec va vite.

17. Gâteau phyllo grec à l’orange (Portokalopita)

Lumineux et citronné, le gâteau phyllo grec à l’orange est un régal si spécial, surtout à Pâques!

La crème anglaise aromatique à l’orange et le sirop d’agrumes à la cannelle se réunissent pour une bouchée spectaculaire.

Il n’y a rien de tel. Inutile de dire que vous devez essayer.

19. Côtelettes de porc à la grecque

Si vous voulez des côtelettes de porc de Pâques impeccables, préparez-les à la grecque.

Ce doivent être les côtelettes de porc les plus savoureuses qui existent.

Ils sont frottés avec de l’huile d’olive, des épices et des herbes. Ensuite, ils se reposent pendant une heure pour absorber la saveur.

Après cela, ils sont grillés à la perfection et finis avec du ladolemono, une sauce grecque à l’huile de citron qui est magnifique.

Piquantes, savoureuses et juteuses, ces côtelettes méritent une place au centre de votre fête de Pâques.

20. Pommes de terre grecques

Il existe environ mille façons de faire des pommes de terre. Mais pour la Pâques grecque, tout ce dont vous avez besoin est cette recette.

Ces bébés dorés tendres à la fourchette sont croustillants, crémeux, herbacés et citronnés.

Faites-les rôtir à haute température pour obtenir la meilleure consistance.

Polyvalents et faciles, ils se marient à merveille avec à peu près tout ce que vous servez pour le dîner de Pâques.

21. Gâteau au fromage baklava

Non, vous ne rêvez pas. Le gâteau au fromage Baklava est une vraie chose!

Ce doit être l’un des meilleurs mashups alimentaires de tous les temps.

Une garniture de gâteau au fromage épaisse et succulente imbibée de sirop est enfermée dans une pâte filo.

Mais il n’y a pas que la pâtisserie. C’est des couches et des couches de pâte badigeonnées de beurre et remplies de noix.

Pour la touche finale, décorez le gâteau avec des pistaches et des pétales de rose.

22. Salade Villageoise Grecque (Horiatiki)

Une salade lumineuse a toujours l’air spectaculaire sur une table de fête. Et celui-ci est parfait pour une table de Pâques grecque.

Cette salade authentique a le goût de sortir tout droit de la Méditerranée.

Simple et frais, l’horiatiki est un plat rustique avec des ingrédients sélectionnés.

(Tomates, oignons rouges, concombres, poivrons verts et olives pour être exact.)

Mélangez le tout dans du vinaigre de vin rouge et de l’huile d’olive avec une pincée d’origan. Ensuite, placez un nouveau bloc de feta sur le dessus.

23. Tarte à la crème grecque (Galaktoboureko)

Juste avant de finaliser votre menu, j’ai un dernier dessert qui mérite votre attention.

C’est ce qu’on appelle le galaktoboureko, qui est une tarte à la crème grecque traditionnelle.

Si vous aimez même vaguement le baklava ou la crème anglaise, c’est un must à 100%.

Il marie une pâte phyllo feuilletée avec une crème pâtissière sucrée, du miel et un sirop de citron guilleret. Et c’est délectable !