27 plats de rue grecs les plus populaires à essayer

Si vous voulez essayer légitime Cuisine de rue grecquealors vous êtes au bon endroit !

Du souvlaki salé au baklava sucré, ce sont les meilleurs des meilleurs.

La Grèce ne manque pas de délicieux plats de rue. Je parle de viandes en brochette, de sucreries à n’en plus finir, de légendaires pizzas en forme de bateau, et plus encore.

Du petit-déjeuner au dessert en passant par tout le reste, vous pouvez passer une journée entière à ne rien manger d’autre que ces authentiques plats de rue grecs.

Mais attention, il est si facile de devenir accro à ce tarif savoureux !

27 incroyables plats grecs de cuisine de rue

1. Spanakopita

Commençons notre voyage culinaire avec l’un de mes préférés : la spanakopita. Des collations aux apéritifs de fête, cette tarte aux épinards est toujours un plaisir pour la foule.

Et vous n’avez pas besoin de vous rendre chez les marchands ambulants pour le découvrir par vous-même. C’est super simple à recréer à la maison.

Chaque poche de pâte phyllo feuilletée regorge d’épinards, de feta et d’ail. Servez-les sur un plateau et regardez-les disparaître !

2. Souvlaki de poulet à la grecque

Quand vous pensez à la cuisine de rue du monde entier, je suis sûr qu’une version de la viande sur un bâton vous vient à l’esprit. Et en Grèce, cette version est le souvlaki.

Ces brochettes juteuses transforment le poulet en un chef-d’œuvre appétissant.

Tout commence par la marinade, un mélange d’huile d’olive de qualité, de jus de citron, d’ail et de vinaigre de vin blanc.

Mélanger le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé, puis l’empiler sur des brochettes. Mieux cuit sur le gril, cela a un goût très spécial avec un peu d’omble.

Transformez-le en gyroscope, trempez-le dans du tzatziki ou grignotez simplement. C’est sérieusement bon comme ça.

3. Gyros au poulet grec

Ce ne serait pas une bonne liste de recettes grecques sans gyros !

L’un des aliments de rue les plus appréciés, les gyros sont l’emballage parfait. Et voici comment les faire maison.

Vous allez faire mariner le poulet pendant une demi-journée, puis le jeter sur le gril.

Pour le montage, ajoutez le poulet à du pain pita chaud avec du tzatziki et une salade de tomates concombres.

4. Koulouri Thessalonikis (anneaux de pain grec au sésame)

Koulouri Thessalonique est un plat de petit-déjeuner courant que vous pouvez trouver dans toute la Grèce.

C’est un bagel moelleux enrobé de sésame qui ne ressemble à rien aux États-Unis. Et si les marchands ambulants ne vous dévoilent peut-être pas leur secret, cette recette le fera !

Vous activerez la levure avec de l’eau tiède et du miel au lieu du sucre. Ensuite, mélangez-le avec le mélange de pain et de farine d’épeautre.

Une fois que vous avez fini de travailler avec la pâte, trempez-les dans du miel, enduisez-les de graines de sésame et faites cuire.

Faites-moi confiance: doublez le lot et congelez-en pour plus tard. Vous le voudrez !

5. Loukoumades (beignets grecs au sirop de miel)

Oubliez la boulangerie, les beignets de street food sont là où ça se passe !

Bien que la pâte soit simple, ces friandises cuites au four sont pleines de saveur. Et tout cela grâce à l’enrobage au miel.

Vous roulez la pâte et la faites frire comme d’habitude. Ensuite, pendant qu’ils sont encore chauds, enrobez ces bébés d’un mélange sirupeux de miel.

Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ils ont une belle texture. Associez-le à l’enrobage sucré et vous ne pourrez pas en avoir qu’un seul.

6. Dolmades grecques

Aussi connu sous le nom dolmasGrec dolmades sont l’un de mes favoris de tous les temps.

Vous les voyez souvent dans le cadre d’un plateau de meze, car ils sont parfaits pour se divertir.

Mais ils sont si délicieux que je peux les manger comme repas.

Ces bouchées sensationnelles consistent à farcir des feuilles de vigne avec du riz moelleux et des herbes fraîches.

Le riz est relevé avec du jus de citron, ce qui donne à l’ensemble un agréable goût léger.

C’est une recette assez simple, même si rouler les feuilles prend du temps. C’est un travail d’amour à coup sûr, mais ça vaut vraiment le coup!

7. Dakos (Meze crétois)

Dakos est comme la version grecque de la bruschetta.

C’est un incontournable crétois lorsqu’il s’agit de partager des bouchées avec des amis. C’est aussi une excellente collation pour vous-même.

De plus, n’importe qui peut le faire, et il se réunit en un clin d’œil.

La clé est d’utiliser de la biscotte d’orge, qui est un type de pain séché. Avec cela comme base, vous empilez des tomates râpées et de la feta sur le dessus.

Vous voudrez également ajouter un filet sain d’huile d’olive. Et pour un peu plus de punch, ajoutez des câpres, des olives et des oignons.

8. Bougatsa

Les Grecs font des desserts impeccables, et bougatsa est le rêve de la dent sucrée devenu réalité.

Il s’agit d’envelopper une crème pâtissière crémeuse dans une pâte phyllo feuilletée, comme un petit burrito sucré.

Saupoudrez de sucre glace et de cannelle sur le dessus, et c’est un spectacle à voir !

Lorsque vous travaillez avec de la pâte phyllo, une étamine sera utile pour l’empêcher de se dessécher.

Cela dit, vous badigeonnerez chaque feuille de beurre, donc ce sera savoureux et tendre quoi qu’il arrive.

C’est un excellent dessert pour les occasions spéciales et il ne manquera pas de séduire une foule.

9. Porc souvlaki grec avec Ladolemono

Si vous cherchez une recette épique de cuisine de rue, essayez le porc souvlaki avec ladolemono.

Le souvlaki fait référence aux aliments en brochette et cette version au porc comprend une marinade d’huile d’olive, de citron, d’origan et d’ail.

Laisser reposer le porc pour qu’il s’imprègne de tous les jus. Ensuite, embrochez et faites griller jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés.

Pour la grande finale, badigeonnez chaque morceau de viande irrésistible d’un mélange de jus de citron et d’huile d’olive.

Préparez-les pour votre prochain barbecue et tout le monde oubliera les burgers !

10. Tarte à la viande grecque (Kreatopita)

Servez-vous d’une savoureuse tranche de kréatopita.

Cette tarte grecque maison a une garniture rassasiante d’agneau, de porc, de riz, de tomates et d’oignons. Il y a aussi une couche de fromage sur le dessus.

Réconfortant, copieux et charnu, il est idéal pour le dîner et les vacances. Vous pouvez même congeler les restes et réchauffer une tranche pour un repas rapide en semaine.

Quelle que soit la façon dont vous le servez, c’est une tradition grecque à ne pas manquer !

11. Poisson dans le cône

Le poisson dans un cône est nouveau sur la scène de la cuisine de rue à Athènes.

Comme son nom l’indique, celui-ci emballe de délicieux fruits de mer frits dans un cône en papier avec un côté de citron.

C’est un repas rapide et abordable aussi. Prenez un cône et continuez votre journée bien remplie.

Vous le trouverez aussi en Italie, et c’est très populaire. De plus, comme l’Italie et la Grèce ont de nombreuses côtes, le poisson est toujours frais !

12. Koupés

Vous avez du boulgour dans le garde-manger ? Utilisez-le pour faire koupés.

Ces galettes frites en forme de saucisse contiennent du boulgour avec une garniture saine d’herbes, d’oignons, de tomates et de poivrons.

Pour un repas complet, essayez-le avec une salade grecque et un côté de pain pita chaud. Miam!

13. Châtaignes grillées

Pendant que vous parcourez cette liste, pourquoi ne pas grignoter une collation de châtaignes grillées ?

Vous trouverez des habitants et des touristes tout autour en grignotant quand ils sont en saison.

Ils ont une saveur légèrement sucrée et regorgent de nutriments. Ils sont aussi une excellente collation!

14. Tiropitas

Les amateurs de pâtisserie voudront participer à cette action !

À l’extérieur, vous avez une magnifique pâte phyllo feuilletée dorée. Prenez une bouchée et vous trouverez une garniture paradisiaque aux œufs et au fromage qui se cache à l’intérieur.

Ils prennent un certain temps à préparer, mais c’est amusant à faire en famille. De plus, il nourrit une foule et plus encore.

15. Pain Grec Feta (Tiropsomo)

Je suis un grand fan des pains grecs traditionnels – en particulier quand il s’agit de fromage !

Tiropsomo est un pain moelleux et léger avec de la feta cuite à l’intérieur. Mais cela ne s’arrête pas là.

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter toutes sortes de garnitures, comme des olives Kalamata et des herbes fraîches.

Peu importe ce que vous ajoutez, n’oubliez pas de badigeonner le dessus de beurre et de le saupoudrer d’une poignée de graines de sésame.

16. Falafel grec (Revithokeftedes)

Je ne peux pas parler de cuisine de rue grecque sans mentionner les falafels.

Revithokeftedes sont d’authentiques falafels grecs composés de boulettes de pois chiches frites avec des pommes de terre et des herbes.

C’est un favori parmi les végétariens et les mangeurs de viande!

17. Horiatiki (salade de village grec)

La cuisine de rue a tendance à impliquer beaucoup de plats riches en calories. Horiatikid’autre part, est super frais.

C’est comme la version grecque d’une salade du jardin. Et bien qu’il existe de nombreuses variantes, le concombre, les olives Kalamata et la feta sont incontournables.

18. Kolokithokeftedes (Beignets de courgettes grecques)

Lorsque vous avez un tas de courgettes en excès, les beignets sont un excellent moyen de les utiliser. Et kolokithokeftedes sont les meilleurs!

Originaires de Crète, les beignets de courgettes grecques se retrouvent partout dans les îles.

Épaisses comme des crêpes, elles sont assez simples à préparer avec des courgettes, des herbes fraîches, des oignons, de la ciboulette et de la feta. Pour la reliure, les œufs et la farine sont essentiels.

Je les sers avec du tzatziki, mais choisissez la sauce qui vous plaît.

19. Pinerli/Peinirli (pizza grecque en forme de bateau)

Connu comme pinerli ou peinirlila pizza grecque n’est pas votre tranche standard.

Comme toutes les choses grecques, il faut des ingrédients de qualité et les transforme en un chef-d’œuvre.

La croûte en forme de bateau a la texture parfaite. Et à l’intérieur, vous trouverez du fromage fondant avec toutes sortes de garnitures.

Faites-vous plaisir et préparez-le pour votre prochaine soirée pizza.

20. Hot-dog grec

Ce ne sont pas des hot-dogs ordinaires, les amis !

Un classique de la cuisine de rue, cette version fourre un chien de bœuf dans un petit pain, puis le garnit de tzatziki et de légumes.

Les concombres et les olives sont des choix courants. La tomate et l’oignon rouge fonctionnent bien aussi.

Vous seriez surpris de voir à quel point une tradition américaine comme les hot-dogs est populaire en Grèce. Et ils sont délicieux en prime !

21. Skepasti (quesadilla à la grecque)

Vous cherchez une recette de quesadilla épique? Skepasti est ce que vous voulez.

Incontournable de la cuisine de rue, cette quesadilla à la grecque met en sandwich de la viande, des légumes et du fromage dans deux pitas grillés.

C’est donc tout aussi savoureux, mais un peu plus épais que d’habitude.

Le poulet et le porc sont assez courants, mais je pense que l’agneau élève les choses à un autre niveau.

Vous ai-je dit qu’il a aussi tendance à être accompagné de frites ? Ce n’est peut-être pas votre quesadilla traditionnelle, mais c’est légendaire !

22. Biftekia (hamburgers grecs)

Un gros hamburger juteux est un élément de menu préféré des chariots de rue. Même en Grèce. L’eau à la bouche biftekia n’est pas ce que vous trouverez dans les états, cependant.

Cette galette de viande hachée est pleine d’herbes, de chapelure pour la reliure et de beaucoup de tzatziki pour une saveur fraîche.

Tout ça et c’est giflé sur un petit pain et servi avec des frites.

Donc, je suppose que certaines choses sont les mêmes. Mais pourquoi gâcher une bonne chose ?

23. Saganaki (apéritif au fromage grec)

Fromage frit? Compte sur moi!

L’extérieur est agréable et croustillant tandis que l’intérieur est gluant. De plus, le fromage est frais des fromagers locaux.

J’aime l’étaler sur du pain plat ou utiliser des craquelins pita pour tremper.

24. Kalitsounia (tarte au fromage)

Une autre aventure au fromage que vous devez essayer est la tarte au fromage. C’est un type de tarte à la main grecque avec une garniture au fromage crémeux.

Vous pouvez les obtenir en version salée ou sucrée. Le premier contiendra généralement des épinards, tandis que le second contiendra probablement une pincée de cannelle.

25. Baklava (pâtisserie en couches)

Le baklava croustillant et feuilleté est une pâtisserie en couches populaire et célèbre en plus!

Il s’agit de couches et de couches de pâte phyllo avec des noix, de la cannelle et un mélange de miel sirupeux.

C’est un peu collant, mais c’est l’une des meilleures sucreries grecques.

26. Melomakarona (biscuits grecs au miel)

Un plateau de melomakarona les biscuits sont une tradition de Noël grecque que la famille adorera.

Ils ont un mélange chaleureux d’épices et une texture douce que vous adorerez. La caractéristique la plus déterminante, cependant, est le revêtement de sirop de miel signature.

Lors de la préparation de la pâte à biscuits, n’oubliez pas d’ajouter une touche de cognac. Cela les rend un peu plus spéciaux et améliore la saveur d’orange douce.

27. Diples (Pâtisserie Grecque Au Miel Et Cannelle)

Diples sont traditionnellement pour des occasions spéciales, mais vous n’avez pas besoin d’excuse pour en faire un lot.

Ces pâtisseries frites sont très croustillantes, sucrées et noisetées.

La pâte est relevée de brandy, frite, puis roulée. Ils sont ensuite arrosés de sirop de cannelle et de miel, et il y a ajouter des noix moulues sur le dessus pour démarrer.

Puisque vous les roulez, vous n’avez pas à vous soucier d’obtenir des formes parfaites. Plus il y a de caractère, mieux c’est !