Ces moelleux et savoureux recettes de couscous sont prêts à dévorer en quelques minutes. Ajoutez des légumes et des herbes, et vous n’aurez besoin de rien d’autre.
Bien sûr, pour en faire un repas complet, vous pouvez ajouter du poulet ou du poisson à votre assiette. Heureusement, le couscous se marie bien avec à peu près n’importe quelle protéine.
Le couscous est la vedette de nombreux plats d’Afrique du Nord et du Moyen-Orient. Vous trouverez donc ici des recettes traditionnelles ainsi que de nouveaux favoris amusants.
Et même si vous avez envie de quelque chose de sucré, cette liste de recettes de couscous est exactement ce dont vous avez besoin.
1. Couscous au citron
Cette recette de couscous au citron est peut-être aussi simple que possible.
Vous allez jeter l’ail, le bouillon et le jus de citron dans une casserole, puis l’ajouter au couscous une fois la cuisson terminée.
Novice ou chef à domicile extraordinaire, cette recette est idéale à avoir sous la main lorsque vous avez besoin d’un accompagnement rapide pour un dîner de poulet, du saumon au four ou une tartinade végétarienne.
Cela me rappelle; si vous voulez en faire un plat végétalien et végétarien, utilisez du bouillon de légumes au lieu du poulet.
2. Salade de Couscous Méditerranéen
La salade est tout sauf ennuyeuse lorsque vous avez ce bol vibrant et accrocheur.
Ce plat de style méditerranéen regorge d’ingrédients frais et sains.
Un lit de couscous israélien est mélangé avec une vinaigrette piquante et à l’ail, puis chargé d’une abondance de fixations.
Je parle de tomates cerises, d’olives, de feta, de pepperoncini et plus encore !
Cela fonctionne comme un déjeuner gratifiant et un dîner nutritif.
3. Couscous au parmesan
Si vous manquez d’ingrédients, vous pouvez toujours avoir un fabuleux plat de couscous grâce à cette recette.
Tout ce dont vous avez besoin est du couscous, du bouillon, du parmesan et du beurre, que je suppose que vous avez déjà sous la main.
Si votre cuisine est bien garnie, ajoutez des herbes fraîches et des pignons de pin par-dessus.
4. Couscous Marocain
Je ne peux pas parler de couscous sans ajouter cette recette marocaine au mélange.
C’est un bol sucré, noisette et citronné qui a tout le contraste de textures à assortir.
Vous adorerez le croquant des pignons de pin, le moelleux des raisins secs et le couscous tendre et moelleux.
Si vous voulez en faire un dîner à thème, essayez-le avec certaines de mes recettes marocaines préférées comme le tajine de poulet et le pain marocain.
5. Salade de couscous aux herbes et au citron
Le jus de citron et les herbes fraîches sont deux excellentes façons d’embellir un lit de couscous. Mais pour un peu plus de punch, essayez cette recette.
Il contient des tomates juteuses, des concombres croquants et des noix dans le mélange, ajoutant une saveur et une texture agréables.
Et même s’il faut du couscous perlé, vous pouvez aussi utiliser le plus petit couscous marocain.
6. Salade de couscous israélien
Le couscous israélien est essentiellement un gros couscous perlé que vous faites griller avant de le faire cuire dans de l’eau.
Il a tendance à être plus moelleux que le plus petit, mais tout aussi divin.
Et en parlant de paradis, vous adorerez ces légumes rôtis chauds et cette vinaigrette sucrée et acidulée.
Vous pouvez utiliser n’importe quel mélange de légumes rôtis que vous aimez, mais je m’en tiens généralement aux carottes, aux oignons et aux choux de Bruxelles rôtis.
7. Couscous aux Champignons
Ne sous-estimez pas la saveur d’un ingrédient humble comme les champignons terreux.
Ils transforment cette recette de couscous en un mélange douillet et savoureux qui, je pense, se marie parfaitement avec des côtelettes de porc juteuses.
Pour plus de profondeur, j’aime faire caraméliser les oignons. Cette couche sucrée fait vraiment ressortir la saveur des champignons charnus dorés.
8. Salade de Couscous avec Vinaigrette Lime Basilic
C’est une salade de couscous unique. Il a une large gamme de saveurs, y compris les patates douces, les haricots noirs, la feta et les pistaches.
Pour couronner le tout, une vinaigrette maison aux agrumes complète le tout.
C’est un plat saisissant et alléchant que vous aurez envie de partager avec des amis.
9. Salade de couscous aux tomates cerises
C’est déjà l’été ? Parce que je n’arrête pas de rêver à cette salade de couscous à la tomate.
Rien ne vaut les tomates cerises fraîches du jardin et cette salade en regorge.
Pour accompagner les fraîches, il y a aussi des tomates cerises rôties.
C’est aillé, piquant et tellement addictif que je veux en faire tout l’été.
10. Soupe marocaine de couscous aux boulettes de viande
Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de soupe réconfortantes et copieuses. Alors, en voici un excellent pour quand vous vous sentez ravi.
C’est un bol savoureux et réchauffant composé de boulettes de viande d’agneau aux épices marocaines et de couscous israélien dans un bouillon parfumé.
Si vous ne pouvez pas mettre la main sur de l’agneau de qualité, remplacez-le simplement par du bœuf haché.
11. Taboulé Couscous
Dès que le temps se réchauffe, j’ai envie de ce taboulé.
Le taboulé est un plat libanais végétalien généralement préparé avec du boulgour. Mais j’aime faire le mien avec du couscous à la place.
J’adore les légumes frais et l’éclat lumineux du jus de citron. Oh, et ne sautez pas sur les herbes fraîches car c’est de cela qu’il s’agit dans ce classique !
12. Bol de couscous au poulet grec
Envie de cuisine grecque ? Voici un bol sain et frais pour satisfaire votre appétit.
Une poitrine de poulet juteuse est enrobée d’une marinade vive avec toutes les meilleures saveurs grecques.
Plutôt que de soigner le couscous, vous le servirez à côté avec des légumes frais. De cette façon, tout le monde peut l’avoir comme il l’aime.
J’ajoute toujours beaucoup de feta, mais c’est facultatif.
13. Courge musquée farcie avec salade de couscous au cari
Vous cherchez une recette de Thanksgiving végétalienne amusante? Celui-ci fera un plat principal séduisant – même pour les carnivores !
La courge musquée tendre à la fourchette a une farce de couscous au curry qui est douce, herbacée et magnifiquement épicée.
La présentation est éblouissante et le travail est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît.
14. Salade d’été au couscous
Voici un autre délice d’été qui fera grogner votre estomac.
Le couscous a une douce explosion de cerises et un goût chaleureux de cumin. Pour les fixations supplémentaires, empilez beaucoup de fruits et de légumes.
Les nectarines, les concombres et l’avocat sont des combinaisons alléchantes, et les pois chiches sont la protéine végétale parfaite.
15. Curry de couscous aux pois chiches
Voici comment préparer une salade de poulet au curry à la manière végétalienne !
Au lieu de viande et de produits laitiers, cette recette est pleine de pois chiches et de lait de coco, ce qui la rend crémeuse et épicée avec un punch de gingembre et d’ail.
C’est assez copieux en soi, mais c’est aussi un plat d’accompagnement agréable.
16. Couscous aux Patates Douces
Vous voudrez préparer ce bol de légumes lumineux pour le dîner de ce soir. C’est un plat végétarien à la fois frais et copieux.
Les patates douces rôties et les haricots cannellini constituent l’essentiel, tandis que le tout est recouvert de pesto de basilic frais.
Et pour la grande finale, il y a une poignée d’amandes grillées au miel sur le dessus ! Miam!
17. Couscous au boeuf
Vous avez du boeuf haché à utiliser ? Préparez ce couscous en une seule casserole en seulement 15 minutes.
Cette recette afro-américaine est un plat savoureux avec une touche fraîche de basilic.
Le bouillon dans le bœuf haché le rend encore plus savoureux, ce qui se marie exceptionnellement avec les poivrons et les tomates.
18. Salade de couscous aux carottes et aux pois chiches
Cette salade de couscous est une bonne alternative pour le déjeuner aux légumes-feuilles fades. Et c’est aussi un excellent dîner léger.
Le contraste des carottes sucrées et des groseilles avec le vinaigre acidulé ajoute une quantité surprenante de saveur. Pendant ce temps, les pois chiches le rendent plus copieux.
Si vous voulez ajouter plus d’épices, ajoutez un peu de cumin dans le mélange.
19. Mendocino Farms Couscous au curry avec chou-fleur rôti
Voici une autre façon exceptionnelle de réaliser un couscous au curry. Chaque petit morceau rayonne d’épices douces au curry dans cette salade rayonnante.
Et le chou-fleur rôti ? Il me fait faire ma danse joyeuse.
C’est tellement bon !
Pique-niques, repas-partage ou barbecues, ce couscous végétarien sera un grand succès.
20. Salade de Brocoli Rôti avec Couscous et Tahini au Citron
Je suis fou des recettes de tahini et celle-ci a la sauce la plus délicieuse. Cela me donne aussi envie de brocoli comme je n’aurais jamais pensé le faire.
C’est incroyable de voir comment ces deux choses se combinent pour créer un repas sain sensationnel.
Le couscous israélien n’est qu’un autre bonus avec ce plat succulent.
21. Bol de couscous petit-déjeuner à la banane et aux fraises
Je n’aurais jamais pensé à faire du couscous pour le petit déjeuner jusqu’à ce que je tombe sur cette recette.
C’est un repas sucré et fruité qui ne manquera pas de vous donner de l’énergie pour la journée à venir.
Pour donner un peu d’amour au couscous, il a un peu de cannelle réchauffante et un soupçon de miel.
J’aime aussi les fraises fraîches, mais vous pouvez échanger les garnitures avec les fruits que vous aimez.
22. Couscous frit aux œufs facile
Le couscous est une excellente substitution dans les recettes de riz faciles, et voici l’un de mes favoris.
C’est comme du riz frit, sauf avec un lit de couscous à cuisson rapide à la place.
Le tout prend environ 15 minutes, et n’hésitez pas à changer les légumes selon vos goûts.
23. Couscous 20 Minutes aux Crevettes et Chorizo
J’en ai l’eau à la bouche rien que de penser à cette recette !
Je veux dire, quoi de mieux qu’un bol de couscous moelleux rempli de crevettes juteuses et de chorizo espagnol savoureux ?
La combinaison d’épices est parfaite et il y a aussi de l’ail frais. La seule chose que vous voudrez peut-être modifier est le jalapeño si vous n’aimez pas la nourriture épicée.
Bien que, si vous faire comme la nourriture épicée, essayez plutôt ceci avec du chorizo mexicain.
