Ces Apéritifs de la Pâque sont approuvés à 100 % pour les vacances !
Une partie de la célébration de la Pâque consiste à respecter les restrictions alimentaires. Et ces entrées vous donneront des tonnes d’inspiration de menu.
Que vous organisiez une grande réunion de famille ou un Seder intime, les apéritifs sont une excellente façon de commencer le repas.
Les applications traditionnelles comme la soupe aux boules de matzo, le charoset et le kugel sont un incontournable des vacances.
Ensuite, il y a des débutants amusants et irrésistibles comme le queso végétalien et les crostini matzo.
Quels que soient ceux que vous choisissez, chacun convient à la fête juive.
Alors sortez la matzah et planifions vos apéritifs de la Pâque pour célébrer.
1. Soupe aux boulettes de matzo
La soupe aux boulettes de matzo est un plat traditionnel juif ashkénaze servi pour la Pâque. C’est une boulette réconfortante et une soupe au poulet.
Les délicieuses boules de matzo se composent de farine de matzo, de craquelins, d’œufs et d’huile végétale.
Plongez-les dans la base de bouillon de poulet avec les carottes, le céleri, l’ail et la poitrine de poulet.
C’est sain, au goût pur et parfait pour la célébration.
2. Œufs farcis à la harissa Instant Pot
Si vous cherchez à pimenter un peu les choses, essayez ces œufs farcis.
Il prend un apéritif de fête classique et ajoute une touche de feu avec l’assaisonnement à la harissa.
Cet aliment de base nord-africain est très épicé et savoureux.
Mélangez-le avec le jaune d’œuf et la mayonnaise, puis remettez-le dans les œufs durs.
Il donne à vos œufs farcis une touche de saveur !
3. Poisson Gefilte maison
Le poisson Gefilte est un autre apéritif commun consommé pour la Pâque.
Yiddish pour « farci », le poisson gefilte impliquait à l’origine de farcir un mélange de poisson dans les peaux de poisson. Ensuite, il a été poché.
De nos jours, vous le trouvez mixte.
Vous combinez du poisson blanc avec de la farine de matzo, de l’oignon, des œufs et du poivre. Cette version demande également du saumon.
Plongez-le dans un simple bouillon de poisson assaisonné et laissez mijoter.
Ensuite, servez-le sur de la laitue avec une cuillerée de sauce au raifort.
4. Poires à boules de matzo
Ces morceaux de boules de matzo sont si amusants à tremper!
Ils sont une bouchée savoureuse de poitrine, de pastrami et d’épinards avec un mélange de boules de matzo.
Piquer chaque boule avec un cure-dent pour faciliter le service.
Et n’oubliez pas le side dip !
La sauce barbecue, la moutarde épicée et la sauce chili vont très bien.
5. Crostini de patates douces au prosciutto et au miel
Maintenant, c’est ce que j’appelle une bouchée immaculée !
Il a la meilleure combinaison de saveurs.
Il y a du prosciutto salé, du fromage de chèvre crémeux, des figues sucrées, du basilic frais et du balsamique acidulé.
Tout cela repose sur des tranches de patates douces cuites au four. Donc c’est aussi sans gluten.
6. Tzimmes sur la cuisinière
Tzimmes est un plat commun que vous trouverez servi pendant les fêtes juives, y compris la Pâque.
C’est un ragoût sucré composé de légumes racines, de pommes séchées, de canneberges séchées, de pruneaux, de cassonade et de miel.
En yiddish, tzimmes désigne le fait de faire toute une histoire à propos de quelque chose. Vous savez donc que tout le monde va les adorer !
7. Charoset
Haroset est un apéritif de choix pour le Seder de la Pâque.
C’est la première nuit de la Pâque lorsque les familles se réunissent pour manger, chanter et boire du vin pour sanctifier la fête.
Quant au plat, c’est un doux mélange de fruits, de noix et de cannelle.
Vous pouvez l’empiler sur de la matzo ou l’ajouter à la pâte à tartiner en apéritif.
8. Latkes de pommes de terre de la Pâque
Les latkes sont un aliment de base juif que je suis sûr que vous avez eu une fois ou deux.
Bien qu’ils soient traditionnellement servis pendant Hanukkah, ils sont également parfaits pour la Pâque.
Ces crêpes de pommes de terre croustillantes ont le meilleur croquant et la meilleure saveur.
Si vous avez besoin d’idées pour servir du latke, la compote de pommes ou la crème sure sont les deux options classiques.
9. Champignons farcis méditerranéens
Pâque ou pas, ces champignons méditerranéens sont un fantastique apéritif de fête.
Chaque bouchée savoureuse comprend une garniture au fromage de tomates séchées au soleil, d’ail et d’épinards.
Ajoutez de la chapelure sans gluten pour plus de texture. Je pense que ce serait bien avec de la matzo comme substitut aussi.
Dans tous les cas, vous voudrez peut-être doubler le lot. Ces bouchées partent vite.
10. Kugel de chou-fleur
Kugel est un favori pour la Pâque. C’est un type de casserole à base de pommes de terre ou de nouilles aux œufs juives.
Cette version lui donne une touche plus saine avec du chou-fleur. Il est faible en glucides, sans gluten et hypocalorique.
Tout ce dont vous avez besoin pour le faire est du chou-fleur, des oignons, des œufs, des feuilles d’origan et des épices.
Vous pouvez aussi le préparer à l’avance. De cette façon, vous gardez les invités nourris et heureux pendant la cuisson du dîner de la Pâque.
11. Bouchées de nid de pommes de terre aux épinards
Ces bouchées font plaisir à tout le monde !
Niché à l’intérieur d’un paquet croustillant de pommes de terre râpées se trouve une savoureuse garniture aux épinards.
Ils sont assez faciles à faire. De plus, les ingrédients sont tous des incontournables de la cuisine.
12. Taboulé
Besoin d’un plat de Pessah vegan ? Servir le taboulé.
Le taboulé est une salade libanaise aux herbes et au boulgour.
Il regorge d’ingrédients frais comme le persil, la menthe et le concombre.
Avec les produits du printemps qui commencent à émerger, c’est un excellent choix pour les vacances.
13. Kugel de pommes de terre de la Pâque
Pour un kugel plus traditionnel, préparez-le avec des pommes de terre. C’est essentiellement un latke géant cuit au four que la famille adorera.
La cocotte contient cinq livres de pommes de terre, une demi-douzaine d’œufs et quelques oignons.
C’est là qu’il y a de la nourriture humble et réconfortante à son meilleur. De plus, il sert une foule!
14. Rouleaux de Pâque
La Pâque est une fête sans pain. Heureusement, ces petits pains utilisent de la matzo, qui est du pain sans levain.
Cela fait donc partie de la liste des aliments que vous pouvez consommer.
Si vous n’êtes pas boulanger, n’ayez crainte. Ces rouleaux ne nécessitent pas de levure pour la cuisson.
Tout ce dont vous avez besoin est de la farine de matzo, des œufs, du sucre, du sel et de l’huile. Mettez les rouleaux au four et regardez-les gonfler.
15. Bouchées de Kugel au chou-fleur
Le kugel de la taille d’une bouchée vous donne le petit grignotage parfait.
Au lieu d’une cocotte, vous utilisez un moule à muffins pour les faire. Ils sont donc faciles à servir.
Et ils sont faits avec du chou-fleur, donc ils sont faibles en calories.
Cela rend plus facile de ne pas se remplir d’apéritifs. Autrement dit, tant que vous pouvez vous retenir de manger tout le plateau.
16. Bouchées de poitrine croustillantes Instant Pot
Vous ne pouvez pas attendre la poitrine jusqu’au dîner ? Transformez-le en apéritif.
Ces bouchées salées sont tendres et fondent dans la bouche.
Et ne me lancez même pas sur le mélange texan et la sauce barbecue !
La poitrine est généralement servie avec des latkes, du kugel ou même de la soupe aux boules de matzo.
Je dis faites-les tous pour un irrésistible apéritif de Pâque.
17. Queso végétalien aux noix de cajou de 5 minutes
Les aliments transformés sont interdits pour la Pâque. Mais ce queso est entièrement à base de plantes et fabriqué à partir de zéro.
Vous mélangez sept ingrédients dans un mélangeur et voilà, un queso de 5 minutes.
C’est crémeux, fromage, épicé et difficile de croire que c’est végétalien.
Servez-le avec un côté de carottes, de céleri et de matzo. Vos invités vont adorer !
18. Trempette végétalienne aux épinards et aux artichauts
La trempette aux artichauts et aux épinards est un classique des Fêtes. Et celui-ci est sûr à manger pour la Pâque.
Il utilise du lait non laitier, des noix de cajou, de la levure nutritionnelle, des oignons, de l’ail et du sel casher comme base.
Empilez les artichauts et les épinards, mélangez et faites cuire.
Matzo est la louche parfaite pour ramasser cette trempette. Vous pouvez également en faire un apéritif sain avec des bâtonnets de légumes.
19. Pommes de terre sans pâte
Des knishes de pommes de terre casher et sans gluten et sans pâte ont été faites pour la Pâque.
Les knishes sont une pâte généralement farcie d’oignons et de purée de pommes de terre. Ceux-ci, cependant, sont sans pâte.
Ils mélangent des pommes de terre avec des oignons caramélisés, de la fécule de pomme de terre et des œufs. Farcissez tout cela dans un moule à muffins et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Quand ceux-ci sortent chauds, vos invités ne pourront pas résister à une bouchée ou deux.
20. Matzo Crostini
Le pain est peut-être hors de question, mais la matzo ne l’est pas. Matzo crostini est un brillant substitut de pain.
Sans oublier que c’est un plat d’accompagnement ou un apéritif facile pour la Pâque.
Avec la matzo comme base, vous la chargez avec une garniture de bruschetta. C’est frais, délicieux et sans pain.
Vous n’êtes pas non plus obligé de vous arrêter à Bruschetta. Ajoutez toutes les garnitures que vous aimez.
Tant qu’ils sont casher et compatibles avec la Pâque, bien sûr.
21. Assiette de Saumon Fumé
Saumon fumé chaud et froid ? Ne me dérange pas si je le fais !
Non seulement vous obtenez deux types de saumon, mais aussi un tas d’offres fraîches.
C’est complet avec du concombre, des câpres, des oignons rouges, de l’aneth et tout.
Il a une merveilleuse tartinade de fromage à la crème et des crostinis cuits au four.
Cependant, comme c’est la Pâque, vous devrez peut-être apporter quelques modifications mineures.
Et ne le mangez pas seulement pour la Pâque, c’est excellent pour d’autres fêtes et occasions spéciales.
Brunchs, douches nuptiales, happy hours, etc.
22. Artichauts à la Vapeur
Vous cherchez à faire les meilleurs artichauts pour la Pâque? Cette recette vous montrera comment.
Tout ce dont vous avez besoin, ce sont des artichauts, du citron, de l’eau et une grande marmite avec un panier vapeur.
Coupez le haut des artichauts et retirez les feuilles extérieures les plus dures. Ensuite, faites-les cuire à la vapeur dans l’eau citronnée.
Pour plus de saveur, ajoutez une feuille de laurier et servez-les avec un côté de mayonnaise végétalienne.
23. Beignets de carottes sains à 4 ingrédients
Ces beignets de carottes sont si simples, c’est dommage de ne pas les faire.
Ceux-ci se composent de carottes, d’œufs, de sarrasin, de persil séché, de sel et de poivre. C’est ça!
Ils ne prennent que quelques minutes à frire. De plus, ils sont plus sains que les beignets de pommes de terre.
La crème sure végétalienne est un excellent choix pour servir. J’aime aussi tremper le mien dans du houmous.
