La beauté de la mijoteuse est que, le plus souvent, vous pouvez simplement tout jeter et vous en aller.
Ces Recettes italiennes à la mijoteuse ne font pas exception, et tout ce dont vous aurez besoin est d’appuyer sur l’interrupteur et de le laisser faire sa magie.
Même les pâtes cuisent directement dans la casserole pour la plupart d’entre elles, et nous savons tous que la cuisson lente est le meilleur moyen de rendre votre viande super tendre.
Alors, que vous recherchiez une sauce pour pâtes riche ou une lasagne complète, cette liste est faite pour vous.
1. Poulet Alfredo à la mijoteuse
Qui n’aime pas la sauce Alfredo crémeuse avec des pâtes al dente et du poulet rôti ? C’est à peu près aussi parfait que la nourriture est si vous me demandez!
Vous remarquerez que le poulet a besoin d’être saisi rapidement avant de l’ajouter à la casserole. C’est facultatif mais fortement recommandé pour un maximum de saveur.
Cela cuit ensuite avec de la crème épaisse, du bouillon de poulet, du beurre et de l’ail jusqu’à tendreté, puis vous ajouterez les pâtes juste à la fin, afin qu’elles ne cuisent pas trop.
2. Lasagne à la mijoteuse
Avez-vous déjà fait cuire des lasagnes au four uniquement pour avoir les bords brûlés et le milieu encore froid ?
Les mijoteuses utilisent une chaleur uniformément répartie, de sorte que tout cuit en même temps.
Vous utiliserez pour cela des nouilles à lasagne sans ébullition, qui seront crues et croquantes. Il suffit de les casser pour les insérer dans les coins.
3. Sauce à spaghetti à la mijoteuse
Quand je fais de la sauce sur la cuisinière, je la laisse généralement cuire pendant au moins une heure. Peut-être deux si j’oublie.
Je pense que c’est mieux quand ça mijote lentement pour que tous les ingrédients puissent se marier.
Il est donc logique que la mijoteuse soit l’appareil parfait !
Non seulement il fera cuire votre sauce à la perfection, mais vous n’aurez pas non plus à vous soucier des éclaboussures rouges sur votre dosseret.
4. Ragoût de bœuf à la mijoteuse
Le ragu est similaire à la sauce bolognaise, la plus grande différence étant que le premier est plus épais et utilise du vin rouge pour le rendre encore plus décadent.
Ragu est censé être très charnu, et cette recette est plus que satisfaisante ! Au lieu de boeuf haché, vous utiliserez de la poitrine de boeuf ou du rôti rond.
Après quelques heures dans le pot, il fondra absolument dans la bouche.
5. Coquilles farcies à la mijoteuse
Je me souviens encore d’avoir essayé de farcir des coquilles de pâtes et d’avoir eu du mal à faire entrer la cuillère à l’intérieur.
Puis, quand j’ai vu quelqu’un utiliser une poche à douille, j’ai eu un sérieux moment de facepalm. Bien sûr!
Ce qui est génial avec ce plat, c’est que vous pouvez le préparer si facilement à l’avance. Farcir les coquilles puis les conserver au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.
Étant donné que la mijoteuse chauffera tout uniformément, vous n’aurez pas à vous soucier du froid de ceux du milieu.
6. Soupe minestrone
La soupe est la meilleure amie de la mijoteuse.
Il n’y a rien de mieux que de jeter tout un tas d’ingrédients dans la casserole avec du bouillon et de revenir à un bol réconfortant de bonté.
Le minestrone est particulièrement délicieux, grâce aux petites bouchées de pâtes, aux haricots blancs et aux herbes aromatiques.
7. Casserole de pizza Crock Pot
Je préfère considérer cela comme une pizza-pâtes, mais vous pouvez l’appeler comme vous voulez.
Comme vous l’avez peut-être deviné, c’est le mélange parfait de pâtes copieuses et de délicieuses saveurs de pizza.
Fondamentalement, vous utiliserez de la marinara et des pâtes, puis vous les chargerez avec beaucoup de fromage et beaucoup de pepperoni.
Je l’ai préféré sans la viande hachée, mais c’est ma préférence personnelle.
Je pense que cela fonctionnerait si vous recréiez une pizza de style festin de viande, mais j’ajouterais également des saucisses.
8. Crock Pot Italien Sloppy Joe
Si vous cherchez un sloppy Joe classique qui est peut-être un peu plus léger, vous devrez essayer cette version à la dinde.
J’adore la dinde hachée (et le poulet) parce qu’ils sont merveilleusement maigres et super savoureux.
Sans oublier que vous pouvez à peine dire de quelle viande il s’agit lorsque vous la mélangez avec des poivrons, des tomates broyées, du romarin et du poivre concassé frais.
9. Polenta douce et crémeuse à la mijoteuse
J’ai un dangereux faible pour la polenta. Quand c’est fait avec de la crème et du fromage, je n’en ai jamais assez.
Comme pour le riz, vous voudrez d’abord faire cuire la polenta au bouillon, puis ajouter la crème à la fin.
J’utilise toujours beaucoup de parmesan fraîchement râpé pour cela (et je veux dire beaucoup). Mais vous pouvez également utiliser du cheddar, du gouda ou même du Monterey Jack si vous le souhaitez épicé.
10. Tortellini au fromage à la mijoteuse
Les pâtes sont super. C’est bon marché, facile à cuisiner et une option de dîner assez sûre, peu importe pour qui vous cuisinez.
Mais si vous aimez votre plat réconfortant avec plus de confort, vous devez essayer de préparer votre prochain repas de pâtes avec des tortellinis aux trois fromages.
Vous pouvez même obtenir des tortellinis aux épinards et au fromage que j’aime utiliser pour ajouter des nutriments sournois.
11. Courge spaghetti italienne
Si vous n’avez jamais essayé la courge spaghetti auparavant, vous passez vraiment à côté.
Non seulement il peut facilement intervenir comme alternative aux pâtes à faible teneur en glucides, mais il est également super délicieux.
Une fois cuit, vous pouvez déchiqueter la chair comme vous le feriez avec une coupe de porc. Lorsqu’il se détache de l’écorce, il ressemble à des nouilles fines.
Je le fais généralement au four avec beaucoup de beurre et d’ail, mais vous obtenez un repas complet en une seule fois avec cette recette.
12. Champignons italiens à la mijoteuse
J’ai été agréablement surpris de voir à quel point ces champignons sont délicieux.
Bien que, je dois admettre, voir seulement trois ingrédients sur la liste m’a rendu sceptique.
D’autant plus que l’un de ces ingrédients se trouve être un mélange de vinaigrette italienne.
Mon esprit est immédiatement allé à quelque chose de piquant et chargé de vinaigre.
Heureusement, cela ne contient qu’un beau mélange d’herbes et d’épices qui rendent ces champignons à tomber par terre.
13. Ravioli à la lasagne facile à la mijoteuse
Vous vous souvenez de ces raviolis aux trois fromages dont j’ai déjà parlé ? Eh bien, ils ne sont pas seulement destinés aux pâtes simples.
Si vous les utilisez à la place des feuilles de lasagne, vous obtenez les pâtes et la couche de fromage tout en un.
Et la meilleure partie est qu’ils vont congelés. Il n’est donc pas nécessaire de les décongeler ou de les cuire avant de les disposer dans la mijoteuse.
14. Soupe aux tomates et au basilic à la mijoteuse
Après des années à manger des soupes de tomates piquantes et trop acides, je suis un peu difficile et je choisis presque toujours de les faire moi-même.
Après tout, la soupe aux tomates peut être incroyable quand elle est bien préparée. Mais quand vous vous trompez, c’est comme si vous buviez du ketchup dilué.
Si vous voulez passer à un autre niveau, essayez de faire rôtir des tomates fraîches avec de l’oignon et de l’ail. Il ajoute une profondeur de saveur fantastique.
15. Casserole de courgettes italiennes Crockpot
Une chose que j’aime dans les pâtes, c’est leur polyvalence.
Vous pouvez facilement ajouter toutes sortes de légumes au mélange et même remplacer la viande par une alternative végétalienne sans changer toute la recette.
Dans ce cas, vous pouvez utiliser du tofu de « bœuf » haché, et pour le garder faible en glucides, essayez d’utiliser du riz au chou-fleur au lieu du blanc.
Lorsque vous ajoutez la courgette, si vous la coupez assez petite, elle fondra plus ou moins dans la sauce. Ou gardez-le grand pour un joli croquant supplémentaire.
16. Mijoteuse Zuppa Toscana
J’ai eu ça pour la première fois à Olive Garden il y a des années et des années, et je pense souvent à quel point c’était bon.
C’est bon et copieux, grâce aux pommes de terre, et j’adore l’utilisation de la saucisse, qui a tellement plus de saveur que la vieille viande hachée ordinaire.
Lorsque vous démarrez cette cuisson, sortez la crème et laissez-la sur le comptoir.
Ainsi, lorsque vous viendrez l’ajouter à la marmite, il sera plus chaud et ne devrait pas cailler.
17. Boulettes de viande à la mijoteuse (style italien)
Les boulettes de viande sont un énorme favori dans ma maison, peu importe comment elles viennent. Bien sûr, j’aime bien le BBQ glacé, mais nous adorons aussi le piment doux.
Pourtant, je dois dire que ceux-ci sont beaucoup plus polyvalents.
Vous pouvez les utiliser avec des pâtes ou dans un sous-marin pour le déjeuner et même les couper et les mettre sur une pizza.
Et encore une fois, vous pouvez facilement les préparer avec de la dinde maigre au lieu de bœuf ou de porc, car vous les noierez probablement dans la sauce de toute façon, n’est-ce pas ?
18. Cacciatore au poulet à la mijoteuse
Ce ragoût de chasseur est riche, profondément savoureux et plein de réconfort.
J’ai toujours été fait avec du lapin, d’où le nom cacciatore, qui signifie « chasseur » en italien.
Maintenant, il est le plus souvent servi avec du poulet mijoté.
Les oignons et les poivrons sont un must, et j’aime le goût terreux que vous obtenez en ajoutant des champignons, mais n’hésitez pas à le faire vous-même.
19. Risotto à la mijoteuse avec courge musquée
Bien que ce risotto à la mijoteuse ne soit pas aussi crémeux que celui sur lequel vous travaillez sur la cuisinière, il compense largement sa facilité de préparation.
Il doit cependant commencer sur la cuisinière, car griller le riz est le meilleur moyen de s’assurer qu’il sort parfaitement à chaque fois.
Et si vous craignez qu’il soit moins crémeux, ne le soyez pas. C’est à ça que sert le fromage de chèvre !
20. Farro à la mijoteuse avec tomates cerises et basilic
Le farro ressemble à du riz épais, mais je pense qu’il a une texture plus proche des pâtes lorsqu’il est cuit.
Il est moelleux, légèrement noisette et plein de bienfaits de grains entiers comme les protéines et les fibres.
Gramme pour gramme, le farro a beaucoup plus d’avantages que le riz, les pâtes et même le quinoa, bien qu’il s’agisse d’un grain entier et donc pas sans gluten.
Pourtant, en accompagnement, c’est délicieux. Pour cette recette, vous l’ajouterez à une mijoteuse avec de l’oignon, des tomates et de l’eau.
Ensuite, quand il sera cuit, vous le mélangerez avec du parmesan.
21. Puttanesca au poulet maigre à la mijoteuse
Entre les tomates, l’ail, les olives, les câpres, les anchois et les flocons de piment rouge, ce plat a du punch.
C’est acide et salé, mais pas trop, et j’aime la façon dont les anchois fondent dans la sauce.
Pour équilibrer le goût salé, vous ajouterez du sucre, et j’ai également ajouté une bonne quantité de poivre concassé. N’oubliez pas qu’il n’a pas besoin de sel supplémentaire !
22. Casserole d’aubergines à la mijoteuse paresseuse
La seule plainte que j’ai souvent quand je mange des aubergines, c’est que l’aubergine est trop cuite et pâteuse.
Lorsque cela se produit, tout le plat devient simplement mou et humide.
C’est pourquoi j’aime tant cette version. Lorsque vous ajoutez ces fantastiques portabellos épais au mélange, il y a une couche de viande dans chaque bouchée.
23. Ragoût de boeuf italien simple mijoteuse
Il est sûr de dire que nous avons vu le dernier temps chaud cette année. C’est donc officiellement la saison des soupes et des ragoûts.
Et y a-t-il quelque chose de plus réconfortant et indulgent qu’un copieux ragoût de bœuf ?
Le vin rouge est utilisé pour la saveur, la profondeur et la couleur, mais si vous n’êtes pas un amateur de vin, il n’est pas nécessaire de sortir et d’acheter une bouteille juste pour cela.
Utilisez plutôt un bouillon de bœuf de bonne qualité. Quelque chose de beau et de sombre devrait faire l’affaire.
