Du porc frais, du poulet et des foies à la saveur sucrée-salée, ces plats rapides et faciles recettes de saucisses chinoises sont vraiment quelque chose de spécial.
Ces liens séchés (non cuits) sont super uniques, alors mettez la main dessus si vous le pouvez, et allons cuisiner !
Les saucisses sont un aliment de base de la cuisine asiatique, et le mot englobe en fait de nombreux types et goûts différents.
Mais une chose est sûre; ces recettes de saucisses chinoises sont toutes gagnantes !
Entre les sautés et les plats aux œufs, je sais que vous voudrez tous les essayer. Alors faites plaisir à vos papilles et expérimentez de nouvelles saveurs dès aujourd’hui !
Recette facile de saucisses chinoises et de riz et plus encore!
1. Saucisse chinoise et riz
Cette délicieuse combinaison de saveurs crée un délice savoureux apprécié depuis des générations.
La fumée de la saucisse est parfaitement complétée par la saveur de noisette du riz cuit. Et ils rendent ce super unique et inoubliable.
Si vous êtes quelqu’un qui a envie de repas simples mais sophistiqués, c’est parfait pour vous.
2. Spaghetti à la saucisse chinoise
Si vous avez envie d’une fusion de chinois et d’italien, essayez ce plat.
Il combine la saveur unique et intense de la saucisse chinoise avec des ingrédients italiens traditionnels comme le fromage pecorino, le persil et les spaghettis.
Le résultat? Un dîner profondément savoureux et complexe auquel il est impossible de résister.
La douceur épicée de la viande et la légère amertume du fromage créent un équilibre que je sais que vous trouverez addictif !
3. Nouilles Lo Mein avec saucisse chinoise et Gai Lan
Vous voulez intensifier votre jeu à emporter à la maison ? Essayez cette recette de lo mein avec des saucisses chinoises!
Les nouilles slurpables avec la saucisse croustillante et la sauce riche en umami sont si bonnes que vous voudrez quelques secondes avant d’avoir terminé !
Et le Gai Lan ? Oh mec, le brocoli chinois change sérieusement la donne.
Il est vibrant et brillant avec une saveur merveilleusement croquante qui contraste parfaitement avec le caractère fumé de la saucisse chinoise.
4. Riz frit à la saucisse chinoise
Le riz frit à la saucisse chinoise est une explosion de saveurs et de textures, et il ne pourrait pas être plus facile de le recréer.
Vous ferez sauter les légumes et les épices, puis ajouterez la saucisse chinoise juteuse.
Une chose clé à retenir lors de la préparation du riz frit est d’utiliser du riz cuit, froid riz. Si vous utilisez du riz chaud fraîchement préparé, il se transformera en bouillie.
C’est pourquoi je prépare toujours du riz supplémentaire et le garde au réfrigérateur ! Je peux donc avoir du riz frit chaque fois que les envies de minuit frappent.
5. Porc cantonais Siu Mai avec saucisses chinoises
Qu’est-ce qui pourrait améliorer un plat de saucisses chinoises ? Plus de porc, bien sûr !
Ces boulettes de style cantonais sont trop bonnes pour être manquées. Le plat de dim sum de style ouvert est doux, charnu et assaisonné au maximum.
J’aime faire des doubles (ou triples) et les congeler pour plus tard.
Bien sûr, ils prennent un peu de temps à faire. Mais si vous mettez The Last of Us à la télévision, vous aurez quelques lots prêts à partir avant même qu’ils ne quittent le QZ.
6. Saucisse chinoise et riz avec sauce soja sucrée
Cette recette simple ne nécessite que quelques ingrédients communs mais produit un délice culinaire extraordinaire.
Du saucisson épicé-sucré au riz et sauce sucrée, le mariage des saveurs est vraiment remarquable !
Vous adorerez l’ail parfumé et les échalotes croustillantes. La seule chose qui manque (à mon avis) est un œuf au plat qui coule sur le dessus ! Miam!
7. Pois mange-tout avec saucisse chinoise
Les pois mange-tout à la saucisse chinoise sont un plat simple mais délicieux qui combine des saveurs et des textures intéressantes.
Les pois mange-tout croustillants et croquants sont super frais et légèrement sucrés. Et j’adore les couleurs vives qu’ils apportent dans votre assiette.
Mélangez-les avec des saucisses chinoises salées, du gingembre et de l’ail, et vous obtenez un délicieux dîner en un clin d’œil.
Servir sur du riz blanc ou brun cuit à la vapeur pour une bouchée satisfaisante.
8. Saucisse chinoise et haricots verts
La saucisse chinoise et les haricots verts sont une recette simple mais délicieuse chargée de saveurs savoureuses et de beaucoup de bonté croquante.
La saucisse ajoute une note umami copieuse parfaitement équilibrée par des haricots verts sucrés et acidulés.
Et bien que l’assaisonnement soit subtil, il suffit d’ajouter de la complexité sans submerger votre palais.
Servir avec du riz blanc collant pour un délicieux repas.
9. Riz gluant chinois
En parlant de riz gluant : cette recette de riz gluant chinois est rapidement devenue mon nouveau repas de fin de soirée.
Mais contrairement au riz frit ordinaire, vous aurez besoin non cuit, riz gluant à grains courts pour celui-ci. Également connu sous le nom de « riz sucré », il est disponible dans la plupart des épiceries asiatiques.
La seule mise en garde est que vous devrez le faire tremper pendant quelques heures avant de faire la recette. Mais je vous promets que ça vaut le coup !
10. Riz à la saucisse chinoise Instant Pot
Cette recette d’une simplicité trompeuse contient un vrai coup de poing de saveur.
Le goût et l’arôme savoureux des sauces umami associés à des ingrédients parfumés comme les champignons shiitake et les châtaignes d’eau sont complexes mais faciles à réaliser.
Je suggère d’associer ce plat savoureux avec des légumes rôtis ou une salade fraîche du jardin pour un repas complet.
11. Saucisse chinoise et poulet à la sauce soja
Saucisse salée, poulet juteux, et sauce soja riche dans un bol? Oui s’il te plaît!
C’est charnu, salé et riche en umami. Que demander de plus pour un dîner rapide ?
Et ai-je mentionné les champignons shiitake séchés ? Ils apportent une merveilleuse saveur terreuse, et dans ce plat riche, ils sont les bienvenus.
Servir avec des nouilles ou du riz vapeur, et le tour est joué.
12. Poulet Vapeur Cantonais avec Saucisse Lap Cheong
Voici un autre plat composé de poulet succulent et de saucisses fumées, seulement il est égayé avec du vin Shaoxing parfumé.
Vous allez mélanger le vin avec de la sauce soja, de l’huile de sésame, du poivre blanc et de la farine de maïs, puis enrober le poulet et le mettre de côté pour le faire mariner.
Cela ne ressemble pas à grand-chose, mais cela vous donne un gros coup de saveur!
13. Omelette Easy Lap Cheong
Idéale pour le petit-déjeuner, le brunch ou le dîner, cette omelette à la saucisse chinoise est copieuse, riche en protéines et prête en un clin d’œil.
Vous l’aurez sur une assiette en moins de 15 minutes (du début à la fin), il est donc parfait pour les soirs de semaine occupés.
Servez-le avec du pain au levain fraîchement grillé et beaucoup de beurre. Délicieux !
14. Sauté de chou chinois
Les sautés sont le nec plus ultra des dîners rapides et polyvalents, et celui-ci avec du chou est ma nouvelle obsession.
Il a un délicieux arôme de noisette et un mélange exquis de saveurs salées et sucrées qui éclatent sur votre langue.
Mieux encore, c’est si facile que même les chefs débutants peuvent le préparer en un rien de temps.
15. Char Kway Teow
Il s’agit d’une recette populaire d’Asie du Sud-Est qui infuse des notes sucrées, salées et épicées dans une bombe de saveur d’un plat.
Les ingrédients font ressortir les meilleures saveurs et se complètent si bien.
Vous obtiendrez un soupçon de douceur des tranches de saucisse chinoise et beaucoup de notes succulentes des crevettes.
Pendant ce temps, les notes salées de la sauce soja épaisse enroberont votre langue de la meilleure façon.
16. Aglio Olio Spaghetti à la Saucisse Chinoise
Voici une autre fusion italo-chinoise si savoureuse que tout le monde en redemandera.
La sauce au beurre à l’ail est un bon changement par rapport aux vinaigrettes salées habituelles. Et ça joue délicieusement contre le saucisson.
Servez-le avec des légumes verts ou une salade fraîche en accompagnement.
17. Lap Cheong cuit à la vapeur avec riz frit Five Treasure
Ce n’est pas votre bol de riz frit moyen !
Comme son nom l’indique, c’est un trésor de goûts, de textures, de couleurs et plus encore.
Entre le tour cheong saucisses, œufs, crevettes juteuses, poulet tendre et noix de cajou, il regorge de nutriments et de protéines.
Ajoutez des champignons shiitake, du riz au jasmin, du poivron rouge et des pois verts, et vous obtenez un repas copieux !
18. Riz frit à la saucisse chinoise
La saucisse fumée aux oignons doux et au riz blanc moelleux est exactement ce dont vous avez besoin après une longue journée.
Servez-le tel quel, avec un œuf sur le dessus ou même sur le côté de votre entrée chinoise préférée. Vous ne pouvez pas vous tromper de toute façon!
19. Sauté de chou, champignons et Lap Cheong
Si vous cherchez une version délicieuse et unique du sauté classique, essayez cette recette!
C’est super facile à faire et mélange des champignons à l’ail avec du fumé tour cheong pour une combinaison vraiment appétissante.
Le chou croustillant complète le plat avec un croquant satisfaisant, ajoutant une texture délicieuse au mélange.
20. Choux de Bruxelles Lap Cheong
J’adore les choux de Bruxelles rôtis avec un peu de beurre et de sel.
Mais je ne peux vraiment pas leur résister quand ils sont rôtis avec du bacon charnu. Alors cette recette a vraiment appelé mon nom!
Et bien que vous deviez retirer le gras de la saucisse, ce qui peut prendre un certain temps, vous l’utiliserez pour faire frire les germes.
Cela les infuse avec une tonne de saveur!
21. Petits pains à la saucisse chinois (Lop Cheung Bao)
Les petits pains Bao sont super doux et moelleux. Et généralement, ils sont servis un peu comme des tacos, avec une fente sur le dessus et beaucoup de garnitures texturées.
Mais celui-ci transforme le petit pain en une enveloppe amusante, créant un plat amusant semblable à un hot-dog que je sais que vous allez adorer.
Je sais que ce n’est pas traditionnel, mais j’aime les badigeonner d’une petite quantité de beurre et ajouter une pincée de graines de sésame. Miam!
22. Lo Bak Koh (gâteau aux radis)
Ce délicieux plat cantonais est le plus souvent servi pour le Nouvel An chinois et symbolise la bonne fortune – en particulier s’il est consommé le premier jour de la nouvelle année.
Vous trouverez ce gâteau aux radis dans la plupart des restaurants de dim sum, et c’est un plat de petit-déjeuner très populaire à Singapour.
La recette de base comprend du radis râpé, de la farine de riz, des assaisonnements, de l’ail, du radis mariné, de la sauce soja, de la pâte de piment et des œufs.
Mais pour une version plus luxueuse, vous pouvez également ajouter des crevettes séchées ou des saucisses lap cheong.
23. Bo Bia
Quoi de mieux qu’une feuille de riz croustillante, de délicieuses saucisses chinoises et des œufs crémeux ?
Ce plat appétissant combine tous ces ingrédients savoureux pour une expérience gustative inoubliable.
Bo Bia est la collation parfaite à tout moment, que vous recherchiez un petit-déjeuner rapide sur le pouce ou un apéritif satisfaisant à partager avec des amis.
Alors que la saucisse chinoise ajoute une touche d’épice, l’œuf ajoute la quantité parfaite d’onctuosité pour équilibrer le tout.
