J’ai été sur un coup de pied de ventre de porc récemment, alors j’ai rassemblé un tour d’horizon incroyablement savoureux Recettes chinoises de poitrine de porc Je sais que tu vas adorer.
Des sautés traditionnels à quelque chose de plus innovant, ces plats vous emmèneront dans un voyage culinaire au cœur de la Chine – aucun passeport requis !
La poitrine de porc est un incontournable si vous voulez découvrir la cuisine chinoise authentique.
Je suis un grand fan de poitrine de porc collante et sucrée avec un coup de piquant. Mais j’aime aussi quand la graisse devient croustillante et craquante.
Hmm, je pense que je dois faire une de ces recettes de poitrine de porc chinoise pour le dîner ce soir !
20 meilleures recettes de poitrine de porc chinoises et idées de dîner
1. Poitrine de porc braisée à la Shanghai
C’est une recette insolite qui allie toutes les saveurs de l’Orient avec une technique de braisage unique.
Et la beauté de ce plat réside dans son riche mélange de goûts salés, sucrés et umami.
La poitrine de porc est cuite dans un mélange de sauce soja, de vin de Shaoxing et de sucre jusqu’à ce qu’elle développe une peau croustillante et savoureuse.
Servez-le sur du riz ou dans des petits pains bao pour un repas extraordinaire qui fera que tout le monde en redemandera !
2. Poitrine de porc chinoise collante
Avez-vous déjà eu une de ces nuits où rien ne sonne bien, mais où vous êtes trop paresseux pour cuisiner quelque chose de compliqué ?
J’ai été là. Et ces nuits-là, je fais de la poitrine de porc chinoise collante.
C’est un plat sucré, salé et un peu épicé, parfait lorsque vous vous sentez indulgent mais que vous ne voulez pas quitter la maison.
3. Poitrine de porc croustillante chinoise
La poitrine de porc croustillante est un plat délicieusement décadent qui ravira vos papilles.
Cette recette croustillante et savoureuse combine une succulente poitrine de porc avec du vin de cuisine chinois sucré et acidulé, du vinaigre piquant et de la poudre de cinq épices.
Servez-le dans le cadre d’un repas d’inspiration asiatique ou comme amuse-gueule lors de votre prochaine réunion. Dans tous les cas, ce sera un succès !
4. Poitrine de porc braisée à la bière (style chinois)
La poitrine de porc braisée à la bière de style chinois est une expérience qui fond dans la bouche comme aucune autre.
Avec un équilibre de saveurs à rendre jaloux tout le monde, vous ne pouvez pas vous tromper.
Commencez par une poitrine de porc grasse mijotée dans un bouillon magistralement élaboré de vin de riz chinois et de bière blonde.
Il ouvrira votre palais avec des arômes de sauce soja et de gingembre.
Et si vous vous sentez aventureux, associez-le à une salade de chou faite de feuilles de moutarde marinées et de croustilles de maïs croquantes.
5. Poitrine de porc braisée
De l’anis étoilé parfumé avec du sucre, du gingembre épicé et un bouillon savoureux ? Enregistre-moi!
Il y a quelque chose dans cette nourriture réconfortante qui vous fait revenir pour plus. Sérieusement, vous ferez celui-ci encore et encore.
Et ça ne fait que s’améliorer à chaque fois !
Servir avec des pommes de terre rôties et des asperges sur le côté, accompagnés d’un vin blanc croquant. Délicieux !
6. Porc cuit deux fois
Avec des notes d’ail et un brunissement riche de la sauce soja, ce plat de porc tendre se marie parfaitement avec du riz cuit à la vapeur et vos légumes chinois préférés.
La clé réside dans la technique de la double cuisson. Vous ferez d’abord cuire le porc à l’eau puis au wok.
Cela lui donne juste ce qu’il faut de croquant et de tendresse.
7. Gua Bao
Ce sandwich au pain cuit à la vapeur rempli de poitrine de porc braisée et de garnitures est vraiment quelque chose de spécial!
Une incarnation savoureuse de l’équilibre et du contraste, c’est à ne pas manquer.
La tendreté succulente du porc combinée au croustillant des garnitures offre un équilibre incroyable qui ne manquera pas d’éveiller vos sens.
8. Fan de Lu Rou
Éventail Lu rou est un plat asiatique savoureux et robuste composé de poitrine de porc succulente mijotée dans de la sauce soja, du sucre candi et de la poudre de cinq épices.
Le résultat? Une profondeur de saveur qui vous fera pâmer.
La douceur du sucre candi joue contre les saveurs savoureuses du porc, créant une harmonie unique qui ravit vos papilles.
9. Mei Cai Kou Rou (Porc cuit à la vapeur avec moutarde en conserve)
Bien qu’il paraisse simple, ce plat de porc cuit à la vapeur avec de la moutarde confite est complexe dans sa saveur.
Il présente une combinaison irrésistible d’acidité et de saveurs grillées de la moutarde.
Mais il est magnifiquement équilibré par la subtilité de la poitrine de porc charnue.
Servez-le avec du riz et des légumes sautés pour le déjeuner ou le dîner, et préparez-vous pour une expérience gustative unique mais familière !
10. Poitrine de porc rôtie à la cantonaise
Le secret de l’arôme cantonais traditionnel de cette recette réside dans sa combinaison d’épices douces chaudes comme la poudre de cinq épices et le vin de Shaoxing.
Ensemble, ces épices offrent un contraste de saveurs passionnant qui équilibre les goûts sucrés, salés et fumés pour un plat vraiment mémorable.
11. Chou-fleur en pot sec avec poitrine de porc
Ce plat succulent allie la douceur végétale à des saveurs salées et épicées qui ne manqueront pas d’intriguer.
Le chou-fleur est d’abord sauté avec de l’ail et du gingembre, puis légèrement poêlé jusqu’à ce que les bords soient presque dorés.
Vous ajouterez de la poitrine de porc finement tranchée pour une explosion de viande, puis vous la servirez avec du riz cuit à la vapeur. Miam!
12. Poitrine de porc séchée à la chinoise
C’est un plat incroyablement savoureux et facile à préparer que tout le monde devrait essayer au moins une fois.
Vous remarquerez d’abord les cinq épices, puis la marinade entre vraiment en action. Mélange de sauce soja, d’alcool de riz et de gingembre, ce porc est délicieux et fond dans la bouche.
Mais comme il est guéri, vous obtenez également des notes de fumée.
L’équilibre entre épicé et salé crée une sensation de saveur umami.
C’est presque comme si vous pouviez goûter la danse entre le sucré et le salé dans chaque bouchée.
13. Ragoût de Poitrine de Porc à la Shanghai
Ce délicieux ragoût de poitrine de porc possède une saveur riche et suffisamment piquante pour vous donner envie de plus.
C’est un mélange irrésistible de salé, sucré, épicé et aigre qui impressionnera à coup sûr même les palais les plus exigeants.
Je jette parfois des œufs durs pour une couche supplémentaire de saveur et de texture. Et la protéine ne fait pas mal non plus.
Servir seul ou sur un lit de riz blanc moelleux pour un repas inoubliable à essayer !
14. Poitrine de porc braisée à la cantonaise avec racine de pointe de flèche
Ce plat savoureux comprend de la poitrine de porc cuite lentement dans un mélange de sauce soja, de vin de riz chinois et de sucre candi jusqu’à ce que la viande devienne incroyablement tendre.
C’est juste parfait pour séparer avec des baguettes.
Ajoutez maintenant une racine de pointe de flèche croquante pour vraiment donner un coup de fouet à la texture, et vous êtes prêt.
15. Sauté de porc du Hunan
Le sauté de porc du Hunan est un plat délicieux qui associe les épices ardentes des piments rouges à la saveur umami des haricots noirs fermentés.
Cuit dans une sauce savoureuse et servi avec de délicieux légumes croustillants, il est délicieusement complexe. Surtout quand on ajoute la poitrine de porc !
De plus, le soupçon de miel ajoute juste assez de douceur pour vous faire sourire.
16. Zongzi au porc façon Shanghai
C’est un plat séduisant qui ne manque jamais d’impressionner. Et tout cela grâce à la combinaison unique de saveurs salées et sucrées.
La recette comprend des boulettes de poitrine de porc et de riz placées sur des feuilles de bambou ou des feuilles de roseau pour la cuisson à la vapeur.
Cela crée une délicieuse garniture riche en umami, qui est rendue encore plus savoureuse par le parfum aromatique des emballages de feuilles chaudes.
17. Porc Belly Hor Fun
Un plat parfumé de larges nouilles de riz qui fondent simplement dans la bouche à chaque bouchée, hor fun est une autre recette incontournable.
Cette recette de nouilles chinoises audacieuses et savoureuses allie la douce fraîcheur de la sauce soja claire et foncée aux arômes capiteux du vin de xérès sec.
Et c’est avant que les succulentes tranches de poitrine de porc n’entrent en jeu !
18. Sauté de Porc et Chou
Véritable délice pour vos papilles, ce sauté de porc et chou est aussi délicieux que facile.
C’est un plat vraiment appétissant avec la combinaison parfaite de saveurs salées et légèrement sucrées.
Et puisque le chou est un composant principal, il est également bon marché !
Porc maigre cuit à la perfection avec du chou frais et des oignons dans une sauce irrésistible… que dire de plus ?
19. Poitrine de porc chinoise croustillante rôtie
Si vous cherchez une façon excitante de pimenter votre menu du dîner, essayez cette délicieuse recette de poitrine de porc chinoise rôtie et croustillante!
La succulente poitrine de porc est marinée pendant la nuit dans un savoureux mélange de cinq épices chinoises, d’ail et de gingembre.
Après avoir rôti au four jusqu’à ce qu’il soit croustillant, le plat est prêt à être dévoré.
20. Porc salé chinois fait maison
La simplicité est la marque de fabrique de cet étonnant plat chinois.
Vous n’avez besoin que de trois ingrédients – poitrine de porc, sel de mer et grains de poivre du Sichuan – plus une dizaine de jours de votre temps.
Oui vraiment! Mais c’est surtout sans intervention, je le promets.
Et à la fin, vous obtenez un incroyable morceau de porc succulent, parfumé et à couper le souffle.
