Faites bon usage de ce transport du marché fermier avec ces couleurs lumineuses et ensoleillées. recettes de courges d’été.
Ils sont sucrés, noisettés et parfaits comme plat d’accompagnement estival. Cela dit, vous trouverez de tout, des entrées aux desserts, sur cette liste !
Cette compilation vous offre des options illimitées, de la courge rôtie aux courgettes grillées et même quelques zoodles.
Et peu importe le type de courge d’été que vous avez sous la main non plus. Ces recettes fonctionnent avec des coudes, des pattypans, des courgettes, des crooknecks et plus encore !
Donc, si vous avez besoin de quelque chose de sain, salé, sucré ou frit, vous le trouverez sur cette liste de recettes faciles de courge d’été.
1. Courge jaune sautée
Commençons le bal avec quelque chose de simple mais remarquable.
Dans ce plat, des tranches rondes de courge jaune sont sautées et recouvertes d’un parmesan végétalien croustillant et d’une garniture panko.
C’est un accompagnement léger et rafraîchissant qui fera chanter votre menu BBQ d’été.
2. Courge d’été rôtie
Cette recette fait des courges d’été croquantes et tendres qui sont absolument pleines de saveur.
Encore une fois, les tranches de courge sont enrobées de panko pour le croquant. De plus, ils sont assaisonnés de parmesan, de poivre citronné, de paprika et de sel.
Enfin, ils sont torréfiés à la perfection.
Ce plat est salé, noiseté et épicé, avec juste un soupçon d’agrumes.
Et même si cela demande de la courge jaune, d’autres courges d’été comme les courgettes, les pattypans et les crooknecks fonctionneront ici aussi.
3. Rondelles de courge jaune au parmesan cuites au four
Ces tranches de courge en croûte de parmesan sont sucrées, salées et super croustillantes!
Ils sont tout aussi addictifs que les croustilles. Mais parce qu’ils sont cuits au four, ils sont tellement plus nutritifs.
De plus, cette recette ne nécessite que deux ingrédients : de la courge jaune et du parmesan râpé.
Cela ne pourrait pas être plus simple que cela.
4. Sauté de courge d’été
Si vous voulez un plat de courge d’été avec plus de couleur, c’est ici.
Un mélange de courges jaunes sautées, de courgettes et de tomates cerises, ce plat est brillant, vibrant et alléchant.
L’utilisation d’une variété de légumes crée une belle combinaison de couleurs, de saveurs et de textures.
Sauté avec de l’ail et du parmesan, les légumes ont un agréable goût de noisette et de poivre.
5. Courgettes à la poêle simples et courges jaunes
Pourquoi utiliser une seule courge d’été quand vous pouvez en utiliser deux ? Cette poêle contient de la courge à col roulé et des courgettes, et c’est merveilleux.
Tout d’abord, sa teinte bicolore la rend si jolie et alléchante.
Frit à l’huile d’olive et beurre, les légumes caramélisent et prennent un goût encore plus profond et plus sucré.
Le plat est saupoudré de parmesan pour une finition noisette et salée parfaite.
6. Casserole de courge du sud
Je vous ai promis une variété de recettes de courge gourmandes, et celle-ci prend le gâteau.
Avec une garniture de légumes au fromage et une garniture de chapelure au beurre, c’est la casserole de courge de vos rêves.
C’est riche, crémeux, sucré, salé et noisette. Bref, c’est un délice.
Cette casserole de légumes est si savoureuse que même les enfants en redemanderont.
7. Nouilles Caprese Courgettes Poulet
Si vous avez envie de pâtes mais que vous ne pouvez pas avoir de glucides, ces nouilles de courgettes sont la meilleure option suivante.
Entre les tomates fraîches, la mozzarella, le basilic et les cubes de poulet, il se passe beaucoup de choses ici.
Mais ensuite, tout est mélangé dans une réduction balsamique sucrée et acidulée.
Ce plat est tellement rempli d’ingrédients que vous ne manquerez même pas les pâtes.
C’est nutritif, sans gluten et, surtout, incroyablement délicieux.
8. Courgettes grillées
Pour moi, griller est la meilleure façon de cuisiner des courgettes. Il donne une tonne de saveur sans utiliser d’huile.
Le fait est que vous devez connaître certaines choses pour perfectionner la science de la cuisson des courgettes.
Ne vous inquiétez pas, cependant; ce n’est pas si compliqué. Et cette recette contient des instructions claires pour vous assurer de réussir dès votre premier essai.
9. Nouilles et spaghettis de courge au pesto avec tomates cerises éclatées
Cette combinaison de spaghettis, de courgettes et de nouilles à la courge jaune est enrobée d’une sauce crémeuse au pesto.
Ensuite, il est agrémenté d’une explosion de tomates cerises.
C’est ce dont vous avez besoin si vous réduisez votre consommation de glucides mais que vous ne voulez pas les abandonner.
C’est léger et rafraîchissant mais aussi rassasiant en même temps.
10. Pain à la citrouille et aux courgettes
Je me devais de vous donner au moins une recette de pain sucré aux courgettes ! Et celui-ci est un doozy!
Infusé de purée de citrouille et d’épices, ce pain aux courgettes a une texture légère et moelleuse. De plus, il regorge des saveurs chaleureuses de l’automne.
Au cas où vous vous poseriez la question, non, ça n’a pas du tout le goût de la courgette. Le légume est juste là pour ajouter de l’humidité.
11. Beignets de courgettes
Ces beignets sont fins, croustillants et carrément addictifs.
Heureusement, comme ils sont fabriqués principalement à partir de courgettes, ils peuvent être dégustés sans aucune culpabilité.
Servez-les fraîchement sortis de la poêle avec du yogourt grec froid et de la crème sure pour tremper.
C’est un remplacement fantastique pour les croustilles grasses.
12. Pâtes à la courge d’été et au basilic
Ce plat de pâtes est nappé d’une magnifique sauce aux courgettes caramélisées et à la courge jaune.
Il est rendu extra crémeux avec du parmesan, et il y a un soupçon de bonté épicée, grâce au piment ancho.
Le basilic offre un goût terreux, tandis que le jus de citron aide à réduire la richesse.
Tous les composants se combinent pour créer un plat de pâtes savoureux et copieux qui explose avec un fantastique équilibre de saveurs.
13. Rouleaux de courgettes grillées
Miam! C’est le premier mot qui m’est venu à l’esprit quand j’ai vu ces roll-ups.
Certes, ce n’est pas la façon la plus créative de décrire la nourriture, mais c’est sacrément précis.
J’aime que ces roulés utilisent des courgettes grillées. C’est une façon si simple d’ajouter de la saveur.
Ils sont encore meilleurs lorsqu’ils sont remplis de fromage à la crème épicé aux herbes.
14. Tarte au fromage de chèvre et à la courge d’été
Cette tarte savoureuse est chargée de fromage de chèvre, de courge d’été, de pommes de terre et d’oignons rouges.
C’est incroyable de voir comment quelque chose de complètement végétarien peut aussi être incroyablement délicieux et rassasiant.
Certains l’appellent pizza, d’autres pain plat. Et il y a aussi ceux qui diront que c’est une galette.
Peu importe comment vous l’appelez, une chose reste la même : c’est un régal d’enfer.
15. Soupe ramen végétalienne avec nouilles de courgettes
Je parie que vous n’avez jamais envisagé de faire des ramen avec des nouilles de courgettes, hein ?
Le concept est assez simple : utilisez des nouilles de courgettes au lieu de nouilles ramen. Tout le reste de cette soupe japonaise reste le même.
Évidemment, cette version n’est pas aussi copieuse que les ramen classiques, mais les saveurs glorieuses sont toutes là !
Et puisque c’est beaucoup plus sain, vous pouvez aller de l’avant et en avoir plus !
16. Salade de courge d’été à la citronnelle citronnée
Saviez-vous que les courges d’été peuvent être consommées crues ?
La chair et la peau sont suffisamment tendres pour être consommées sans cuisson.
Cette salade comprend des rubans de courge mélangés à du fromage feta, des pignons de pin et une vinaigrette rafraîchissante au citron.
Vous adorerez le contraste des saveurs et des textures de la courge molle, du fromage crémeux, des pignons de pin croquants et de la vinaigrette sucrée-acidulée.
Et ça n’a pas l’air si invitant ? ! Préparez un grand bol et regardez votre famille le dévorer !
17. Gratin De Tomates Aux Courges D’été
Courges d’été, poivrons, échalotes et tomates s’associent pour faire un gratin délicieux et nutritif !
Recouvert d’une garniture croustillante au fromage, ce gratin ravira vos papilles avec ses textures ludiques.
Bien sûr, sans les pommes de terre, ce gratin est définitivement plus léger. Cela signifie que c’est le côté été parfait.
J’aime le servir avec du thon ou du saumon grillé.
18. Tian de légumes d’été
Ce tian de légumes est un plat d’accompagnement copieux composé d’un mélange de légumes d’été recouvert de fromage.
Les légumes sont tranchés finement, ce qui leur permet de devenir croustillants lorsqu’ils sont rôtis. Et parce qu’il est rôti, vous n’avez pas besoin de l’assaisonner beaucoup.
Le four fait tout le travail pour faire ressortir les saveurs naturelles. Ainsi, juste un peu de sel, de poivre et de thym suffira.
19. Pizza aux courgettes du jardin aux fines herbes
J’avais une fois l’impression que la pizza avait besoin de viande pour être bonne. Mais non, je ne pouvais pas me tromper davantage.
Comme le prouve cette pizza aux courgettes !
Il s’avère que la courge d’été et la mozzarella avec un peu de sauce au pesto sont plus que suffisantes pour faire de ce classique italien un grand succès.
Et cela change si bien de la norme.
20. Croustilles de courge croustillantes à l’ail et au parmesan
Vous cherchez une alternative nutritive aux croustilles pour les jours de match ou les soirées cinéma ? Je n’ai que la recette.
Ces chips de courge sont croustillantes et croquantes, mais elles ne sont pas grasses du tout ! C’est parce qu’ils sont cuits au four, pas frits.
Ils sont également enrobés d’un mélange de chapelure et de fromage, qui se transforme en un enrobage merveilleusement croustillant.
21. Ratatouille
Nul besoin de vous rendre en France pour goûter à une somptueuse ratatouille !
Cette délicatesse française peut être difficile à épeler, mais elle est facile et amusante à préparer.
Chargé de tomates rôties, d’aubergines, de courgettes, de courges jaunes et de poivrons, ce plat regorge de belles couleurs et de saveurs fraîches.
C’est tellement bon que vous n’aurez besoin de rien d’autre qu’un morceau de pain pour éponger le jus !
22. Bateaux burrito aux courgettes mexicaines
Après une seule bouchée de ces bateaux à burrito, vous atteindrez pendant quelques secondes.
Ils sont garnis d’un mélange coloré de haricots noirs, de riz brun, de poivrons, de maïs et de jalapeńos.
Et qui peut oublier tout ce fromage gluant ?
Ces burritos sont un apéritif décadent mais sain auquel personne ne pourra résister, même sans les tortillas.
23. Tots de courge jaune avec trempette au yogourt à l’ail
Faire des bambins ? Abandonnez les pommes de terre riches en glucides et utilisez plutôt de la courge jaune!
En plus d’être une option plus saine, la courge jaune ajoute également une douceur subtile aux tout-petits.
Le profil de saveur sucré-salé se marie très bien avec la trempette au yogourt à l’ail qui est également incluse dans cette recette.
