Si vous êtes un cuisinier qui déteste le gaspillage, vous adorerez ces produits économes et savoureux. recettes de restes de pain.
Donnez une nouvelle vie à ce triste reste de pain avec des repas pratiques pour satisfaire vos papilles gustatives et Ton budget.
Tous les bons cuisiniers savent que parfois le pain rassis est meilleur que le frais.
Oui, ces dernières tranches séchées sont idéales pour absorber une sauce riche, ajouter du croquant aux casseroles et donner de la texture aux ragoûts copieux.
Je parie qu’il y en a même quelques-uns sur la liste qui vous surprendront. Quelqu’un est-il partant pour une casserole de pain perdu ? Que diriez-vous d’un pouding au pain salé?
Alors gardez ces miettes car voici plus de 20 façons uniques et savoureuses de tirer le meilleur parti de votre pain.
1. Restes de croûtons de pain
Le moyen le plus simple de sauver le vieux pain de la poubelle est de le transformer en croûtons croustillants.
Avec un tour rapide au four, le pain rassis devient des cubes dorés croustillants. Pour les conserver, placez-les simplement dans le congélateur où ils resteront bons jusqu’à ce que vous en ayez besoin.
Dispersez-les sur une salade, saupoudrez-les sur une soupe ou gardez-les simplement à portée de main comme collation rapide et facile.
2. Strates de petit-déjeuner aux épinards et au bacon
Une strate est une casserole d’œufs, un peu comme une quiche mais sans la croûte. C’est une excellente idée pour les brunchs, les déjeuners ou les dîners légers.
Ici, du pain rassis grossièrement haché donne du poids à une casserole salée et crémeuse qui peut être préparée à l’avance pour une préparation plus rapide.
3. Farce aux herbes beurrées
La farce est un vrai classique. Cette version traditionnelle revient à l’essentiel avec beaucoup de beurre, d’ail, d’oignon et d’herbes fraîches.
Un pour les vacances, les fêtes de famille et les dîners raffinés. En prime, les restes peuvent être mélangés à des œufs brouillés pour un hachis petit-déjeuner nécessitant peu d’entretien.
4. Chapelure italienne
La chapelure maison est un aliment de base dans mon garde-manger car elle est si polyvalente.
Gardez un bocal à portée de main et vous pourrez rapidement transformer des repas ennuyeux en plats dignes d’un dîner.
Ce mélange combine du pain avec des saveurs italiennes classiques comme le persil, l’origan et le basilic.
Contrairement à la chapelure achetée en magasin, elle est exempte d’additifs et/ou de conservateurs.
5. Panzanella (salade de pain italienne)
La panzanella est une salade italienne traditionnelle où le pain joue un rôle de premier plan.
Parfait pour les rencontres estivales, c’est un régal végétarien sain débordant de saveurs fraîches.
Dans cette recette, des morceaux de pain artisanal sont grillés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Ils sont ensuite mélangés dans une vinaigrette italienne avec des tomates, des concombres et des poivrons.
6. Pouding au pain sucré italien
Le pouding au pain est l’un des grands aliments réconfortants de la vie.
Cette version simple mais décadente combine des morceaux de pain denses avec une sauce aux œufs crémeuse.
Pendant la cuisson, le pain s’imprègne de la riche crème anglaise jusqu’à ce qu’il soit doux et gluant.
Servir avec une sauce chaude à la cassonade à la cannelle, de la crème glacée ou les deux. Vous faites vous.
7. Croustilles de pita
La plupart d’entre nous courons au magasin quand nous n’avons plus de jetons, mais cela vaut la peine d’en fabriquer vous-même si vous le pouvez. C’est plus facile que vous ne le pensez, selon cette recette de bricolage.
Le pain est badigeonné d’huile, saupoudré d’herbes et cuit jusqu’à ce qu’il atteigne la bonne quantité de croquant.
Plus saines que frites, végétaliennes et hautement grignotables, ces croustilles de pita sont un excellent apéritif préféré pour un repas-partage ou un jour de match.
8. Gruyère, cheddar blanc et strates de chou frisé
Les strates aux épinards et au fromage sont excellentes, mais parfois vous souhaitez améliorer les ingrédients pour quelque chose de spécial.
C’est là qu’intervient cette casserole gluante, salée et crémeuse. Du chou frisé sain, du gruyère acidulé et du cheddar fondu sont mélangés et cuits au four.
Le résultat est un mélange appétissant, idéal lorsque vous avez une foule affamée pour le brunch.
9. Soupe à l’oignon française
Si vous pensez que la soupe est ennuyeuse, vous n’avez pas essayé cette soupe à l’oignon française riche et parfumée.
Il est chargé d’oignons doux et soyeux, garni de pain croustillant et fini avec des masses de fromage fondant.
La seule chose qui soit meilleure que de manger de la soupe à l’oignon française est de manger la soupe à l’oignon française classique de Julia Child.
10. Aubergines au four à l’ail et au parmesan
Le pain est l’ingrédient secret de cette recette, ajoutant une garniture savoureuse et croustillante aux aubergines rôties.
Dans cette recette facile, les aubergines sont enrobées de chapelure, de parmesan et d’ail, ce qui leur donne ce goût juste frit sans la sensation de bouche grasse.
Servir en entrée, en accompagnement ou en plat principal. Il s’agit d’un plat extrêmement polyvalent qui fera bientôt partie de votre rotation habituelle.
11. pain doré français
Les Français sont largement considérés comme des maîtres cuisiniers, et il est facile de comprendre pourquoi avec des plats comme le pain perdu au menu.
Ici, du pain français rassis est utilisé pour ce favori indulgent. La cannelle, la noix de muscade et la vanille lui donnent une saveur festive.
Et si tu vraiment envie de fêter, ajoutez un trait de rhum pour rendre les choses intéressantes !
12. Casserole d’aubergines au parmesan au four
Une version végétarienne du populaire poulet au parmesan, cette casserole réconfortante épatera à la fois les légumes et les carnivores de votre vie.
L’aubergine est recouverte de sauce marinara, de deux types de fromage et d’herbes fraîches avant d’être garnie de chapelure grillée croustillante et cuite au four.
C’est copieux, sain et un excellent repas en grande quantité. Congelez les restes afin de pouvoir décongeler rapidement le dîner les soirs de semaine mouvementés.
13. Recette de soupe au pain italien (Pappa al Pomodoro)
Populaire en Toscane, la soupe au pain italien présente les meilleures herbes et légumes italiens frais ainsi que du pain croustillant pour s’imprégner du riche bouillon.
Avec une casserole de ceci sur la cuisinière, la cuisine sentira le paradis. Et vous allez baver bien avant que le dîner n’arrive sur la table.
14. Crostini
Cette recette est un cours intensif sur la façon de préparer vos propres crostinis dans le confort de votre cuisine.
Même les boulangers débutants adoreront cette prise de bricolage facile sur un côté classique. Et une fois que vous avez votre crostini, le ciel est la limite.
Étalez-le avec délectation, transformez-le en bruschetta pour un apéritif digne d’être époustouflé, ou gardez-le simplement à portée de main pour les trempettes et les salades.
15. Pain à l’ail et au parmesan
Le pain ne va pas mieux que ça. Au beurre, au fromage et irrésistible, le pain à l’ail et au parmesan est un incontournable la prochaine fois que vous servirez de la soupe ou que vous recevrez des invités.
Une bonne recette de pain à l’ail va très loin, et c’est celle à laquelle vous reviendrez encore et encore.
16. Pouding au pain salé au jambon et au fromage
Ok, supportez-nous. Oui, le pouding au pain est généralement un dessert. Oui, c’est une version salée.
Cette recette déchire le livre des règles du pouding au pain pour transformer le pain rassis en une casserole riche en saveurs.
Vous pouvez l’appeler pudding, brunch, petit-déjeuner ou dîner. Nous l’appelons juste délicieux.
17. Ribollita
Ribollita est un ragoût de haricots toscans, parfumé avec des assaisonnements italiens traditionnels.
Cet aliment de base végétarien utilise du pain d’un jour pour ajouter du volume, le transformant en un épais réchaud d’hiver ou en un régal d’été satisfaisant.
Vous pouvez faire celui-ci sur la cuisinière ou tout mettre ensemble dans la mijoteuse pour un repas plus pratique.
N’oubliez pas le parmesan au moment de servir. Un saupoudrage de fromage sur le dessus fait passer cela de bon à excellent.
18. Pomme Brune Betty
Si vous vous demandez ce qu’est un brown betty, c’est comme un crumble ou un crisp.
La grande différence est qu’au lieu d’une garniture classique à base d’avoine ou de noix, cette casserole utilise du pain grillé pour la mie croustillante.
Cuit au four avec des pommes, de la cassonade, de la cannelle et de la muscade, c’est du bonheur dans une cocotte.
Il est parfait pour les longues soirées d’hiver, les réunions de famille chaleureuses, les occasions spéciales ou les jours de dessert pour le dîner.
19. Pouding au pain aux bananes
Cette recette inventive reprend tout ce que vous aimez du pouding au pain classique – la sauce douce et crémeuse et le pain moelleux en forme de gâteau – et ajoute de la banane pour une saveur fruitée.
Épicé de cannelle et de muscade, c’est un dessert magnifiquement décadent.
Si vous le servez pour une occasion spéciale, arrosez-le de sauce au caramel chaude et préparez-vous à devenir l’hôte préféré de tous.
20. Muffins farcis
Si vous n’avez jamais cuit de muffins farcis, vous allez vous régaler. Non seulement ils sont amusants à dire, mais ils sont aussi moelleux, friables et délicieux.
Servir comme accompagnement à Thanksgiving ou à Noël (ou les deux !) et n’hésitez pas à personnaliser – en ajoutant des canneberges, des saucisses, des jalapenos ou du fromage pour des quantités supplémentaires de miam.
21. Casserole de pain perdu au four
Les week-ends longs et paresseux ont besoin de brunchs décadents. Et cette casserole de pain perdu est un incontournable pour les samedis endormis où vous avez juste besoin de quelque chose de sucré et de copieux.
La garniture caramélisée croustillante équilibre parfaitement le centre sucré et gluant. C’est un repas étonnamment peu d’entretien.
Cuisinez à l’avance ou préparez la veille, car beaucoup de saveur ne signifie pas nécessairement beaucoup de travail.
