Je sais que le citron est l’un des ingrédients les plus polyvalents de la cuisine, mais mes papilles gustatives ne peuvent tout simplement pas en avoir assez de ces ingrédients sensationnels. recettes de citron vert.
Le citron vert peut être utilisé de manière interchangeable avec le citron, et il a une saveur beaucoup plus sucrée que l’acidité que vous obtiendrez de son cousin jaune.
De plus, le citron vert n’est pas écrasant, ce qui signifie que vous pouvez l’ajouter à vos aliments sans perdre les autres saveurs.
Cette liste a tout, des ailes de poulet et du saumon à la tarte et au fudge. Donc, si vous voulez quelque chose de piquant, d’épicé ou de sucré, continuez à lire !
1. Poulet au miel et à la lime
Ce poulet au miel et à la lime est vraiment aussi bon qu’il y paraît. C’est juste la bonne quantité d’agrumes avec du miel sucré, plus un soupçon de cayenne qui ajoute une belle chaleur.
Les cuisses de poulet seront votre meilleur pari ici car elles restent super juteuses même si vous les laissez au four quelques minutes de trop.
Cela étant dit, vous pouvez absolument utiliser de la poitrine de poulet si c’est ce que vous préférez.
2. Limonade maison rafraîchissante
Si la limonade est trop piquante pour vous, essayez cette fantastique recette de limonade.
C’est magnifiquement citronné sans être trop acide, ce qui, à mon avis, est la combinaison parfaite.
Préparez simplement un sirop simple et rapide avec de l’eau et du sucre et ajoutez-le au jus de citron vert une fois que le sucre est complètement dissous.
3. Poulet Fiesta Lime d’Applebee
Le poulet Fiesta au citron vert est mon préféré chaque fois que je visite Applebee car il se marie si bien avec leur margarita!
Entre la marinade piquante et la vinaigrette crémeuse, ce poulet est loin d’être sec. De plus, il a une couche supplémentaire de craquement sur le fond.
Pour la marinade, vous mélangerez de l’eau, de la sauce teriyaki, du jus de citron vert, de l’ail, de la tequila, de la fumée liquide, du sel et du gingembre.
Évidemment, vous pouvez omettre la tequila si vous le souhaitez, mais je vous recommande d’acheter de la fumée liquide car cela fait une grande différence.
4. Riz à la coriandre et à la lime de Chipotle
Levez la main si vous avez du mal à faire du riz moelleux et savoureux ? Moi aussi.
J’ai toujours adoré le riz à la coriandre et au citron vert de Chipotle, alors j’étais ravi de l’essayer à la maison.
C’est aussi simple que de faire cuire le riz dans de l’eau salée, puis de mélanger le citron vert et les herbes.
Pour rendre votre riz parfaitement moelleux, assurez-vous de le faire bouillir à feu vif jusqu’à ce que l’eau soit presque au niveau du riz. Ensuite, baissez-le et laissez-le cuire sans être dérangé.
5. Smoothie aux baies et à la lime
Même si j’aime un bon verre crémeux d’un smoothie sucré à la banane et à la fraise, certains matins, j’ai envie de quelque chose de plus piquant.
La recette demande du yaourt grec, donc il y a une couche de crémeux là-dedans, mais c’est beaucoup plus rafraîchissant grâce au jus d’orange et au citron vert.
Cela fonctionnerait bien avec un mélange de baies, ou je pense que ce serait encore plus délicieux avec juste des myrtilles.
6. Quinoa à la coriandre et à la lime
Si vous cherchez une alternative au riz savoureuse pour votre prochain taco mardi, vous n’avez qu’à essayer cette délicieuse recette de quinoa.
Le quinoa regorge de protéines végétales, ce qui le rend particulièrement utile dans les repas végétaliens et végétariens.
Faites simplement cuire le quinoa comme indiqué sur la boîte et mélangez de l’ail, du jus de citron vert et de la coriandre juste avant de servir.
7. Tacos au poulet grillé à l’ail et à la lime
Alors qu’il fait encore chaud et que le gril est éteint, j’essaie d’en faire le plus possible sur la flamme nue.
Vous ne pouvez tout simplement pas battre cette saveur sensationnelle d’omble et de fumée qu’elle ajoute.
Ce poulet ne fait pas exception, et les saveurs de barbecue font vraiment de ces tacos quelque chose de spécial.
Vous ferez une marinade rapide d’ail, de sel, de poivre, de paprika, de persil, de poivre de Cayenne, de jus de citron vert et d’huile d’olive, et assurez-vous de laisser le poulet reposer pendant au moins une heure.
8. Vinaigrette à la coriandre et à la lime
Une fois que vous aurez goûté à cette vinaigrette, vous en voudrez sur tout, de la salade et des tacos à la pizza et aux frites.
Cette recette vous propose trois versions : une vinaigrette, une sauce ranch et une sauce crémeuse à l’avocat.
Je vous suggère de faire les trois et n’ayez pas peur d’ajouter du piquant au mélange. Quelques jalapeños iront loin.
9. Trempette au yaourt au piment et à la lime
Si vous aimez l’idée d’une trempette piquante et épicée, mais que vous n’aimez pas la coriandre, alors cette trempette au piment et à la lime pourrait être exactement ce dont vous aurez besoin.
Vous aurez besoin du jus de deux citrons verts et d’un pot plein de yaourt grec.
Je ne recommande pas d’utiliser de la crème sure car je pense que ce serait aussi aigre, en plus je pense que le yaourt est plus épais, ce que je préfère.
Je l’ai déjà fait avec des piments rouges et des jalapeños, et je trouve que le premier fonctionne bien avec à peu près n’importe quoi. Je garde ce dernier pour mes repas Tex-Mex.
10. Nouilles Dragon aux Crevettes à la Lime
Je suis un grand fan de ramen et de nouilles en général, mais certaines recettes de nouilles ont une liste d’ingrédients d’un mile de long.
Et quand il est tard et que j’ai faim, je veux juste quelque chose de facile.
Ces nouilles de dragon sont ardentes et super savoureuses, mais vous n’aurez besoin que de 10 ingrédients de base du garde-manger, y compris des crevettes, de la sriracha, de la sauce soja et du citron vert.
La meilleure partie de cette recette est qu’elle est si rapide. Tout ce que vous aurez à faire est de mélanger la sauce et de faire sauter les crevettes dans du beurre à l’ail.
11. Tofu Doux Chili Citron Vert
Lorsque vous cuisinez avec du tofu, vous voudrez qu’il conserve sa forme plutôt que de se transformer en bouillie.
Pour cela, il vous faudra « presser » un bloc de tofu ferme, puis le couper en cubes ou en lanières.
Pour presser le tofu, ajoutez simplement une serviette en papier sur le dessus et en dessous avant de presser doucement ou d’ajouter une assiette sur le dessus avec un poids.
Cela éliminera tout excès de tofu et l’empêchera de se désagréger.
Après cela, faites-les frire dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ensuite, ajoutez la sauce et mélangez le tout jusqu’à ce qu’il commence à glacer.
12. Recette de guacamole chipotle
Si vous n’avez pas encore de recette de guacamole, puis-je vous suggérer de l’ajouter à votre arsenal de planification de fêtes ?
Le guacamole de Chipotle fait rêver. Il est crémeux mais a de la texture et est piquant, mais aussi épicé.
De plus, j’adore l’oignon rouge poivré haché.
13. Saumon à la lime et à l’ail
Contrairement à beaucoup de poissons blancs, le saumon a une délicieuse saveur à lui tout seul. Dans cet esprit, il n’en faut pas beaucoup pour mettre en valeur ce joli poisson rose.
Dans ce cas, il suffit de mélanger du zeste de citron vert avec du jus de citron vert, de l’ail, de l’huile d’olive, du persil et des jalapeños.
Versez-le directement sur le filet de saumon et faites cuire à feu vif pendant environ 20 minutes.
Ce serait une excellente protéine à servir avec le riz à la coriandre et à la lime d’en haut.
14. Pico de Gallo classique
Le pico de gallo fonctionne comme trempette, garniture de tacos ou même sur un bol de piment. C’est frais, plein de texture et dynamique pour démarrer.
Contrairement à la salsa, celle-ci est faite avec des ingrédients crus, et elle est beaucoup plus épaisse et moins humide qu’une recette de salsa traditionnelle.
Puisque vous utiliserez des ingrédients crus, vous voulez vous assurer qu’ils sont mûrs.
Les tomates doivent surtout être dodues et juteuses. Sinon, toute la saveur est perdue.
15. Ailes de poulet à la coriandre et à la lime
j’ai un bouquet d’ailes de poulet en vente le mois dernier (je ne peux pas laisser passer une bonne affaire).
Alors, j’en ai congelé, et depuis, on s’amuse à essayer toute une série de nouvelles recettes.
Une chose que j’ai remarquée, c’est que ma famille aime le plus les recettes sans barbecue, comme cette version piquante.
En plus de la coriandre et du citron vert, vous mélangerez de l’huile d’olive, du zeste de citron vert, de la poudre de chili, du cumin, du sel et du poivre à la marinade.
Ceux-ci sont meilleurs lorsqu’ils sont cuits sur un gril, mais un four très chaud fera également l’affaire.
16. Sorbet au citron vert
Le sorbet n’est pas tout à fait de la glace, et ce n’est pas tout à fait du sorbet. Au lieu de cela, c’est un juste milieu heureux qui est à la fois rafraîchissant et légèrement crémeux.
Contrairement au sorbet, qui ne contient pas de produits laitiers, le sorbet contient du lait dans le mélange pour lui donner une finition plus décadente.
Mais il a la même base fruitée, c’est pourquoi je l’aime pendant l’été.
Cette recette est du pur jus de citron vert avec du sucre et du lait. Il est si facile!
17. Fudge au citron vert
Les citrons verts sont plus petits et plus acides que les citrons verts ordinaires, ce qui les rend parfaits pour des recettes comme celle-ci.
Malheureusement, vous ne pouvez pas toujours vous les procurer dans votre supermarché local.
J’aime commander du jus de citron vert en ligne pour que, lorsque l’envie me prend, je sache que j’ai les bonnes choses.
Cela étant dit, vous pouvez totalement remplacer les citrons verts ordinaires en un clin d’œil.
Ce fudge tropical change si bien le chocolat habituel, bien qu’il contienne du chocolat blanc, il est donc toujours super crémeux.
18. Gâteau au citron vert Trisha Yearwood
Le filet de citron est tellement dépassé : acceptons de ne faire que ce gâteau au citron vert sucré et piquant à partir de maintenant, d’accord ?
Sérieusement, une bouchée de ça, et vous serez accro.
Entre le cake fourré aux agrumes ultra-moelleux, le puissant glaçage au citron vert, et le glaçage au fromage à la crème, ce bébé ne durera pas longtemps.
19. Tarte végétalienne au citron vert
Jusqu’à l’avènement du lait concentré végétalien, j’étais réticente à essayer des recettes végétaliennes « crémeuses ».
Il n’y a tout simplement aucune comparaison entre les noix de cajou trempées et le lait concentré sensuel.
Mais ce truc change la donne, et cette tarte au citron vert est assez proche de la perfection.
J’ai trouvé que la saveur de citron vert était parfaite sans aucun extrait puisque j’utilisais du jus de citron vert. Mais si vous utilisez des citrons verts ordinaires, vous constaterez peut-être qu’il a besoin d’un coup de pouce supplémentaire.
20. Gâteau au pain à la noix de coco et au citron vert
La meilleure chose à propos de faire des gâteaux de pain, c’est que vous n’aurez pas besoin de passer des heures à les décorer. Dans la plupart des cas, un simple glaçage fera l’affaire.
Pour cette recette, vous ferez un gâteau paradisiaque à la noix de coco et au citron vert avec du zeste et du jus de citron vert, ainsi que du lait de coco et de la noix de coco en flocons directement dans la pâte.
Pour vous assurer que la saveur de citron vert est à l’avant-plan, vous verserez sur un jus de citron vert rapide et un glaçage au sucre en poudre une fois le gâteau refroidi.
21. Barres de tarte crémeuses au citron vert
Au lieu des mêmes vieilles barres au citron, pourquoi ne pas préparer un lot de ces barres crémeuses au citron vert pour votre prochaine fête ?
La base est faite de noix de cajou trempées, de crème de noix de coco, de jus de citron vert et de zeste, ce qui la rend belle et épaisse.
Contrairement à la tarte au citron vert d’en haut, qui devrait être lisse et soyeuse, celles-ci sont meilleures avec une texture plus épaisse, que les noix de cajou imitent parfaitement.
