En tant que boulanger, j’ai un profond, Profond amour pour dessert à la vanille. Je ne sais pas comment ça devient si mauvais quand c’est tout sauf ennuyeux !
La vanille peut être chaude, sucrée, épicée et plus que suffisante pour faire un dessert vraiment pétillant. Je pense que le problème est que les gens n’utilisent pas le bon type de vanille.
Je sais que c’est cher, et je sais que l’essence est tellement moins chère, mais c’est aussi une alternative très triste.
Si vous recherchez une version plus abordable des gousses de vanille, vous pouvez vous procurer toutes sortes de pâtes et d’extraits moins chers.
De plus, si vous éclaboussez les gousses, vous pouvez aussi les sécher et les broyer pour en faire de la poudre de vanille !
En ce qui concerne les desserts, la vanille est une saveur si propre et classique, et lorsque vous utilisez les gousses ou les pâtes, vous ne pouvez pas battre le look des taches de gousse de vanille dans un dessert blanc crémeux.
Si vous êtes un amateur de vanille comme moi, vous voudrez préparer chacun de ces 20 desserts à la vanille dès que possible !
1. Recette parfaite de cupcakes à la vanille
Presque toutes les recettes de gâteaux que vous voyez contiennent de la vanille, qu’il s’agisse d’un gâteau jaune ou non. C’est parce que la saveur est imbattable.
Mais lorsqu’il s’agit du cupcake à la vanille parfait, il est incroyable de constater le nombre d’échecs. Il doit être grand, moelleux, humide et plein de saveur même sans glaçage.
Ce gâteau coche toutes les cases et plus encore. L’ingrédient secret est le babeurre, et tout cela garantit une mie moelleuse.
2. Gâteau quatre-quarts parfait
Avoir une bonne recette de quatre-quarts va changer la façon dont vous cuisinez à partir de maintenant.
Non seulement c’est si facile à préparer, mais vous obtiendrez un fantastique gâteau au beurre qui est aussi bon seul qu’il est servi avec des fruits ou de la crème.
C’est assez humide pour être mangé avec une tasse de café, ou vous pouvez l’utiliser comme base pour une bagatelle ou un shortcake aux fraises.
3. Glace à la vanille maison facile
Vous pouvez garder vos saveurs de fantaisie. Je choisirai une glace à la vanille avec du caramel pour le reste de ma vie !
J’adore cette petite recette car il n’y a pas d’œufs en jeu, ce qui signifie que c’est déjà tellement plus simple.
Il constitue également une base fabuleuse si vous avez des morceaux de brownie ou des framboises à tourbillonner.
4. Glaçage à la vanille parfait
J’ai vu de nombreuses recettes de glaçage au cours de mes années, et certaines sont beaucoup plus compliquées qu’elles ne devraient l’être.
La vérité est que vous n’aurez besoin que de sucre en poudre, de vanille et de lait. Si vous voulez que la consistance soit encore plus crémeuse, utilisez plutôt de la crème épaisse.
5. Pouding au riz sur la cuisinière
Votre grand-mère faisait-elle du riz au lait toutes les semaines quand vous étiez plus jeune ? Le mien aussi. Chaque bouchée est comme un flashback sur les dîners du dimanche, et j’adore ça.
Ma grand-mère le faisait au four, mais j’adore la rapidité avec laquelle cette version sur la cuisinière est.
N’oubliez pas de bien remuer toutes les 15 minutes environ pour éviter que quoi que ce soit ne brûle au fond.
6. Comment faire du fudge à la vanille
Certaines recettes de fudge sont assez simples et ne nécessitent aucun équipement sophistiqué. Mais pour cette recette à l’ancienne, vous aurez besoin d’un thermomètre à bonbons.
Mais si vous aimez ce fudge à l’anglaise qui est friable, crémeux et super sucré, alors vous allez adorer ça.
La clé pour faire ce genre de fudge est d’avoir tout prêt avant de commencer, y compris le plat dans lequel vous laisserez le fudge refroidir.
7. Gâteau au fromage à la vanille
J’ai une petite obsession pour le cheesecake, et pour être honnête, il y a toujours un cheesecake emballé dans mon congélateur.
Vous ne savez jamais quand vous en aurez besoin !
Le cheesecake à la vanille est parfait. Crémeux, dense, doux et si facile à modifier. Êtes-vous un amateur de chocolat?
Recouvrez-le de ganache et de brownies. Plutôt fan de fruits ? Surcharger le dessus avec des fruits frais et des compotes.
Il n’y a rien qu’un morceau de gâteau au fromage ne puisse réparer, et cette recette est infaillible. Faites-en un double et congelez-en un; tu me remercieras plus tard.
8. Recette facile de biscuits au sucre
À mon humble avis, les biscuits au sucre doivent être moelleux, doux et fondre dans la bouche. Ils n’ont pas besoin de glaçage ou de glaçage, même si cela ne fait pas de mal !
J’aime les faire avec moitié sucre blanc et moitié sucre brun, ce qui change la texture pour ressembler davantage à des biscuits aux pépites de chocolat, mais ils sont toujours impressionnants si vous vous en tenez à tout le sucre blanc.
9. choux à la crème maison
Les choux à la crème sont une chose de beauté, et même si la pâte à choux peut être un peu capricieuse, je vous promets que vous pouvez le faire !
La clé est de les faire cuire bien haut pour qu’ils sèchent, et n’ouvrez pas le four pour les vérifier !
C’est ainsi qu’ils perdent de la chaleur et de la vapeur et finissent dégonflés.
10. Scones à la gousse de vanille Copycat Starbucks
J’ai envie de deux choses de Starbucks : le brownie au fudge et les scones à la vanille. Parfois, j’ai même les deux. Ne me jugez pas.
Cette recette vous donnera 18 petits scones plus légers que l’air et tendres à l’intérieur.
Mais le glaçage est ce que nous aimons tous, non ? Ne lésinez pas ! Couvrir les dessus et laisser couler sur les bords.
11. Chocolat chaud blanc maison
Divulgation complète : cette recette est dangereuse. Je jure, je fais un lot et je bois tout en une nuit !
Si vous êtes amateur de chocolat chaud chaud ou d’un verre de lait de poule, celui-ci est le parfait compromis.
Il est crémeux, sucré et chargé d’une saveur de vanille non perturbée. Vous DEVEZ utiliser de la vraie vanille pour ce bébé.
En plus de la vraie vanille, assurez-vous d’utiliser du chocolat blanc de bonne qualité; sinon, vous serez déçu.
12. Crème au beurre à la vanille préférée
Je ne peux pas vous dire combien de fois j’ai fait des cupcakes aromatisés, seulement pour faire passer ceux à la vanille en premier.
Ils sont classiques pour une raison, et avec cette crème au beurre à la vanille, ils s’envoleront de l’assiette.
Et ne vous inquiétez pas, il n’y a pas de sirop de sucre chaud ou de bain-marie ici.
C’est juste du beurre, du sucre en poudre, une touche de crème et, bien sûr, de la vanille.
13. Semifreddo triple crème à la vanille avec sauce aux framboises
Ce plat est comme un mélange magnifique entre la crème glacée, la glace et la crème glacée. Il est ultra-crémeux et délicieusement riche.
Les triples crèmes comprennent la ricotta, le mascarpone et la crème épaisse, qui se réunissent comme un gâteau au fromage glacé velouté.
Je pense que cela a l’air spectaculaire sur une assiette avec rien d’autre qu’un trait de sauce aux framboises, mais vous pouvez également ajouter des fruits frais ou de la ganache au chocolat.
14. Popsicles végétaliens à la vanille à 4 ingrédients
Crémeux, sucré et vegan ? Ces sucettes glacées sont aussi bonnes qu’elles en ont l’air.
C’est incroyable à quel point les noix de cajou peuvent ressembler à du fromage à la crème une fois trempées et réduites en purée.
Lorsque vous mélangez cela avec du lait végétal et du sirop d’érable, ils sont comme des sucettes au lait que vous aviez l’habitude de manger quand vous étiez enfant.
J’aime tremper les miens dans du chocolat noir et les saupoudrer de quelques noix hachées ou de baies lyophilisées.
15. Poires au four à l’érable et à la vanille
Les poires au four sont déjà très savoureuses, il est donc préférable de ne pas submerger cette douceur naturelle avec trop d’épices.
Parce que je suis tellement fan de vanille, je n’y ajoute même pas de cannelle. Je ne pense pas qu’il en ait besoin et je le sers toujours avec une grosse boule de glace à la vanille.
16. Biscuits sablés rapides à la vanille
Tous les biscuits sablés ne sont pas créés égaux, et je me retrouve à transmettre ces recettes qui contiennent beaucoup d’ingrédients.
Tout ce dont vous aurez besoin est du beurre, du sucre, de la farine et de la vanille. Vous n’aurez pas besoin d’œufs ou de crème, juste les bases.
Assurez-vous de crémer le beurre et le sucre jusqu’à ce qu’ils soient très légers et mousseux, et tamisez toujours votre farine pour des biscuits plus légers.
17. Vanillekipferl (biscuits autrichiens au croissant de vanille)
Il y a une raison pour laquelle vous les verrez sur chaque liste de biscuits de Noël. Ils sont légers, onctueux et absolument irrésistibles.
La forme en croissant est traditionnelle, mais cette pâte sera tout aussi savoureuse dans un biscuit ordinaire ou comme un biscuit à empreinte de pouce avec de la confiture de framboise.
18. Meilleur gâteau des anges
Le gâteau des anges est quelque chose que je fais quand je nourris une foule. Il est super léger, doux et se marie bien avec à peu près n’importe quoi.
Vous pouvez le jeter en bagatelles, le garnir de ganache ou le couper en cubes et le tremper dans du chocolat.
Mais comme il est fabriqué à partir de blancs d’œufs, la vanille est si importante.
Il ajoute une profondeur de saveur qui le fait passer d’un simple gâteau sucré à un gâteau savoureux et sucré.
19. Recette de bagatelle de gâteau à la vanille très berry
En parlant de bagatelles ! Depuis que je l’ai mentionné à plusieurs reprises, j’ai pensé que je devrais mettre une petite recette sur la liste.
Vous pouvez utiliser le quatre-quarts à la vanille ou le gâteau des anges pour cela.
J’aime ajouter de la vanille à ma crème fouettée pour obtenir ces magnifiques taches à chaque bouchée.
20. Mousse Vanille au Chocolat
Quand j’étais jeune, mon autre grand-mère faisait du Jello au lait. Elle a utilisé de la gelée aromatisée ordinaire, mais au lieu d’eau chaude, elle a utilisé du lait chaud.
Quand il a pris, il était soyeux et tellement délicieux.
Pour cette recette, vous aurez une incroyable couche de gelée lactée aromatisée à la vanille (c’est incroyable en soi), et vous pouvez la garnir de chocolat ou de gelée de fruits si vous voulez quelque chose de coloré.
