Des plats de pâtes copieux aux spectaculaires salades de fruits de mer, ces délicieux recettes d’épinards et pétoncles laissera vos papilles chanter pour plus.
Et le meilleur, c’est qu’ils ne pourraient pas être plus faciles à préparer à la maison.
Les pétoncles peuvent être intimidants car ils sont un peu chers et très faciles à trop cuire.
L’astuce consiste à les ajouter dans une poêle chaude et à ne les faire cuire que quelques minutes – pas plus de cinq !
Si vous faites cela, ils seront juteux et tendres à chaque fois.
Alors allumez la cuisinière et cuisinons l’une de ces recettes d’épinards et de pétoncles pour le dîner de ce soir !
Pétoncles parfaitement saisis et plus encore !
1. Pétoncles géants poêlés sur épinards à l’ail
Ce plat est simple à préparer mais ressemble et a le goût de passer des heures dans la cuisine.
La clé du succès est d’utiliser des ingrédients frais et de haute qualité. Ainsi, les pétoncles doivent être fermes et blancs, et les épinards doivent être vifs et verts.
Un filet de jus de citron et une pincée de parmesan ajoutent la touche finale parfaite.
Servir avec une baguette croustillante et un verre de vin blanc pour un repas vraiment mémorable.
2. Pétoncles poêlés Alfredo + pousses d’épinards
Les pétoncles poêlés sont un moyen délicieux et facile d’impressionner vos invités. Après tout, les pétoncles sont généralement un régal réservé aux restaurants !
Ce plat comprend de jeunes épinards et une sauce Alfredo crémeuse, ce qui le rend plus copieux que votre dîner de fruits de mer moyen.
Élégant et délicieux, il est meilleur servi avec du pain croûté.
3. Pétoncles asiatiques poêlés aux épinards
Si vous craignez de trop cuire les pétoncles, essayez cette recette.
Vous saisirez les pétoncles séparément, puis vous les servirez avec un savoureux sauté aux épinards.
Les épinards apportent une touche de couleur et une pointe d’amertume qui équilibrent la douceur des pétoncles.
Et si vous cherchez un peu de En plus protéines, ajoutez également des crevettes au plat.
4. Pétoncles glacés à la sauce hoisin avec épinards et coriandre
Élégants mais sans effort, ces pétoncles sont délicatement parfumés avec un glaçage hoisin sucré et salé.
Les épinards et la coriandre ajoutent de la couleur vive et de la fraîcheur, rendant ce plat aussi beau à regarder qu’à manger.
Mieux encore, il sera sur la table en moins de 30 minutes – parfait pour un repas en semaine ou un dîner impromptu.
5. Pétoncles poêlés avec ragoût de haricots blancs et citron carbonisé
Il y a peu de choses plus impressionnantes qu’un pétoncle parfaitement poêlé. Mais pourquoi s’arrêter là ?
Cette recette passe au niveau supérieur en associant de succulentes pétoncles à un savoureux ragoût de haricots blancs et à du citron carbonisé piquant.
Le citron carbonisé ajoute un joli zeste au plat, et un filet d’huile d’olive apporte le tout ensemble.
Servir avec une simple salade verte et un verre de vin blanc. Miam!
6. Pâtes aux pétoncles et épinards aux champignons (Instant Pot)
Ce n’est pas votre recette typique de pétoncles et de pâtes.
Entre les pétoncles tendres, les champignons et les épinards, c’est doux, terreux et merveilleusement frais.
Mieux encore, vous ajouterez des pâtes al dente et une sauce crémeuse dans le même pot, donc le nettoyage est un jeu d’enfant.
sept. Pétoncles noircis à la crème d’épinards sans produits laitiers
Si vous êtes à la recherche d’une recette sans produits laitiers qui impressionnera à coup sûr, ne cherchez pas plus loin que les pétoncles noircis avec des épinards à la crème.
Ce plat est assez chic pour un dîner mais assez facile à préparer un soir de semaine chargé.
Les pétoncles sont enrobés d’un mélange d’épices puis poêlés jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Pendant ce temps, les épinards à la crème sont rêveurs et savoureux, même sans produits laitiers !
Servir les pétoncles et les épinards sur un lit de riz ou de quinoa pour un repas complet et nourrissant.
8. Pétoncles sautés et épinards
Rapide, bourré de saveurs, et nutritif? Enregistre-moi!
Les pétoncles sont une fantastique source de protéines et leur saveur douce se marie parfaitement avec le goût terreux des épinards.
Servez-le en entrée ou en plat principal, et votre famille et vos amis vont adorer !
9. Chou-fleur aux épinards au pesto Zoodles Alfredo avec pétoncles
La soirée des pâtes est devenue beaucoup plus saine grâce à ces zoodles au pesto, aux épinards, au chou-fleur et à l’alfredo.
Vous préparerez une simple sauce faible en gras et faible en glucides avec du chou-fleur et du pesto. Et les épinards et les pétoncles ajoutent encore plus de bonté.
Donc, que vous recherchiez un repas pescatarien impressionnant ou que vous essayiez simplement de manger un peu plus léger, cette recette saura vous satisfaire.
dix. Crevettes et pétoncles à la toscane
Amateurs de fruits de mer, réjouissez-vous ! Cette recette juteuse vous époustouflera.
De succulentes crevettes, de tendres pétoncles et une appétissante sauce tomate à l’ail s’associent pour créer un plat à la fois savoureux et facile à préparer.
Servir avec une miche de pain croûté et un accompagnement de légumes rôtis pour un repas complet. Bon appétit !
11. Pétoncles poêlés sur salade cobb aux épinards
Les pétoncles sont des fruits de mer délicieux et polyvalents. Mais comme mentionné, ils sont faciles à trop cuire, ce qui les rend durs et désagréables.
Heureusement, cette recette vous montrera comment cuisiner des pétoncles à la perfection.
Et la salade cobb aux épinards constitue un parfait accompagnement léger et sain.
Idéale pour un déjeuner ou un dîner d’été, cette recette est super facile à mettre à l’échelle pour nourrir une foule.
12. Pétoncles poêlés avec salade de fenouil et d’épinards
Les pétoncles poêlés avec du fenouil et des épinards fanés sonnent comme s’ils sortaient d’un menu, et ça en a aussi le goût!
Mais même si cela semble extravagant, c’est incroyablement simple à faire à la maison.
La saveur du fenouil se marie parfaitement avec la douceur des pétoncles, tandis que l’orange et le thym ajoutent un joli zeste.
Je suggère de servir ce plat avec du pain croûté afin que vous puissiez vous imprégner des délicieux jus de cuisson.
13. Pétoncles poêlés avec relish au maïs, au bacon et à l’avocat
Le maïs sucré et le bacon fumé sont une combinaison classique.
Mais l’ajout d’avocat riche et crémeux et de pétoncles sucrés succulents le fait passer au niveau supérieur.
Le plat est meilleur servi immédiatement après la cuisson, afin que les pétoncles soient beaux et tendres.
14. Pétoncles géants poêlés avec tomates et épinards sur polenta
Vous ne pouvez pas vous tromper avec ce plat si vous voulez impressionner.
Le simple fait de dire ce titre à haute voix vous donnera quelques hochements de tête d’approbation. Et après une seule bouchée, vos invités chanteront vos louanges pendant des jours.
Assurez-vous simplement de ne pas trop cuire les pétoncles, sinon vous vous retrouverez avec des fruits de mer caoutchouteux au lieu d’une perfection fondante dans la bouche.
15. Salade tiède d’épinards aux agrumes et pétoncles
Cette salade est une façon délicieuse et saine de déguster des pétoncles.
Doux et tendre, les fruits de mer ne sont qu’une étoile dans ce plat. Il partage la vedette avec une chaude vinaigrette aux agrumes qui donne vie à l’assiette.
Parfait pour un déjeuner ou un dîner léger, il peut être facilement préparé à l’avance. Faire tout sauf les coquilles Saint-Jacques, puis les saisir juste avant de servir.
16. Cabillaud, pétoncles et épinards
La morue, les pétoncles et les épinards créent un plat savoureux qui ravira vos papilles.
Légèrement rôtie, la morue est croustillante à l’extérieur mais toujours tendre à l’intérieur.
Les pétoncles sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient opaques, ajoutant une délicate douceur au plat.
Enfin, les épinards complètent le tout en ajoutant une pointe d’amertume. Ensemble, ces saveurs créent un plat vraiment spécial.
17. Pâtes aux pétoncles au citron et aux herbes
Le jus de citron frais et les herbes créent une sauce légère et rafraîchissante qui complète parfaitement la saveur délicate des pétoncles.
Et le meilleur de tous, il peut être sur la table en moins de 30 minutes. Accompagner de légumes rôtis ou d’une simple salade verte pour un repas complet.
18. Pétoncles sur risotto aux épinards et au parmesan
Les pétoncles doivent être dorés et légèrement croustillants à l’extérieur tout en restant tendres et juteux à l’intérieur.
Cela peut prendre quelques essais, mais je vous promets que vous y arriverez rapidement.
Et une fois que vous avez maîtrisé la technique, le reste de ce plat s’assemble rapidement et facilement.
Le risotto est crémeux et savoureux, et les épinards fanés ajoutent une belle couleur et saveur.
19. Pétoncles à la crème d’épinards et au chorizo
Vous aimez les pétoncles mais vous les trouvez un peu ennuyeux en eux-mêmes ? Et bien cette recette est pour vous !
C’est la combinaison parfaite de riche, crémeux et épicé. Et tout ça grâce aux épinards et au chorizo !
20. Pâtes aux crevettes et pétoncles
Ce plat de pâtes est le parfait mélange de salé et de sucré.
Les crevettes et les pétoncles sont à la fois tendres et juteux, et les pâtes sont parfaitement cuites.
La sauce est une simple combinaison d’huile d’olive, d’ail et de jus de citron, mais elle rassemble vraiment tout le plat.
Si vous souhaitez le rendre plus sain, ajoutez des légumes comme des épinards frais, des tomates cerises rôties ou des asperges.
