Si vous supprimez le lait de votre alimentation, vous allez adorer ces recettes de poulet sans produits laitiers!
Il existe de nombreuses raisons de réduire les produits laitiers, que ce soit une allergie, une intolérance ou des raisons de santé. Après tout, c’est peut-être super riche, mais c’est aussi riche en calories.
Quoi qu’il en soit, ces recettes sont exactement ce dont vous aurez besoin, car vous n’aurez pas à compter sur le beurre et le fromage pour faire quelque chose de savoureux.
Au lieu de cela, pourquoi ne pas essayer de nouvelles épices amusantes ? Et au lieu de crème épaisse, essayez peut-être la crème de noix de coco.
J’ai trouvé un large éventail de recettes ici, du curry aux filets de poulet. Faites-moi savoir ce que vous préférez !
1. Marinade de poulet au citron rapide et facile avec basilic
Le babeurre est souvent présenté comme le meilleur moyen d’attendrir et de parfumer le poulet.
Mais tant que vous incluez une sorte d’acidité, vous pouvez rapidement obtenir les mêmes résultats sans produits laitiers.
Et cette marinade ne pourrait pas être plus simple. Tout ce dont vous aurez besoin est le jus d’un citron, du sel et du poivre, un filet d’huile et quelques feuilles de basilic.
2. Curry de poulet crémeux à la noix de coco
Si vous avez une intolérance aux produits laitiers, la crème de coco est probablement déjà votre meilleure amie. Il est tout aussi succulent et légèrement sucré, ce qui est idéal pour les currys.
Cette recette de curry indien est piquante, épicée et incroyablement riche. Mais surtout, vous n’avez pas besoin d’herbes ou d’épices spéciales, juste du cumin, de la coriandre et du curcuma.
3. Poulet Yakisoba
De toute façon, les sautés ne contiennent généralement pas de produits laitiers, ce qui en fait le repas parfait pour ceux qui essaient de réduire leur consommation.
Entre la pâte de piment, l’ail et la sauce soja, c’est un vrai coup de poing. De plus, il s’assemble en quelques minutes.
4. Filets de poulet Cracker Barrel
C’est un peu surprenant de voir des filets de poulet sans panure épaisse, d’autant plus que cette recette vient de Cracker Barrel.
Mais avec sa marinade fraîche et piquante à base de miel, de jus de citron vert et de vinaigrette italienne, vous n’aurez besoin de rien d’autre pour faire briller ce poulet.
5. Filets de poulet cuits au four
Cela dit, si le croustillant des filets de poulet recouverts de chapelure vous manque, cette recette est pour vous.
Bien que cette recette ne contient pas de produits laitiers, elle utilise des œufs pour aider la chapelure à coller. Donc, si vous voulez quelque chose de plus léger, essayez d’utiliser de l’huile ou un excès de marinade.
6. Soupe de tarte au poulet saine
Cette soupe n’a-t-elle pas l’air incroyablement crémeuse ? Croyez-le ou non, ça l’est, et il n’y a pas de produits laitiers en vue.
L’astuce consiste à faire cuire la soupe jusqu’à ce que tout soit prêt à manger, puis à retirer environ un tiers du mélange (sans compter le poulet ou les légumes).
Vous devrez mélanger cela jusqu’à consistance lisse, mais soyez prudent. Certains mélangeurs ne fonctionnent pas bien avec des liquides chauds, vous devrez donc peut-être d’abord les laisser refroidir.
7. Le coq au vin de Julia Child
Il a peut-être un nom français fantaisiste et dégage un air d’élégance, mais le coq au vin ne pourrait vraiment pas être plus simple.
Ce n’est, après tout, qu’un ragoût de poulet et de vin, alors ne vous laissez pas intimider.
Tout ce que vous avez à faire est de faire mariner le poulet dans du vin et du bouillon, puis de faire cuire un peu les légumes avant d’ajouter le tout dans une grande casserole pour laisser mijoter et épaissir.
8. Feuille de Poulet Mojo
Ce plat cubain est vif et piquant, grâce au zeste de citron vert, au jus d’orange et au vinaigre blanc distillé.
Ce mélange est aussi la raison pour laquelle ce poulet est si incroyablement tendre.
Pour quelque chose d’encore plus spécial, essayez de le faire cuire sur le gril.
9. Boulettes de viande de dinde thaïlandaises saines au curry de noix de coco
L’une des principales différences entre les currys thaïlandais et indiens est la texture et le niveau d’épices.
Bien que les currys indiens soient pleins d’épices, je trouve que les recettes thaïlandaises ont plus de chaleur à la fin.
De plus, les currys indiens ont tendance à être légèrement plus épais.
Pour ce repas thaïlandais, vous comptez sur la pâte de curry rouge pour la saveur, mais ne devenez pas fou, car elle se renforce en cuisant !
10. Pain de Viande au Poulet
Le pain de viande est un excellent repas familial que vous pouvez préparer rapidement un soir de semaine chargé.
Bien qu’elle soit généralement faite avec du bœuf ou du porc, cette recette de poulet sans produits laitiers est légère et savoureuse.
Chargé avec bon nombre des mêmes herbes et épices, il n’aura pas exactement le même goût que celui auquel vous êtes habitué, mais il sera néanmoins tendre et juteux.
11. Poulet marocain en pot instantané sain de 30 minutes
Si vous ne vous êtes pas encore gâté et n’avez pas encore acheté d’Instant Pot, c’est votre signe de le faire.
C’est incroyable la rapidité avec laquelle cet appareil cuit les aliments avec ce réglage de cuisson sous pression !
La saveur et la couleur étonnante proviennent du mélange de paprika, de curcuma et de cumin, ainsi que d’une généreuse portion de gingembre haché.
12. Poulet toscan crémeux sans produits laitiers de 30 minutes
Le poulet toscan est le genre de repas de 30 minutes qui ressemble et a le goût d’avoir pris beaucoup plus de temps à créer.
L’utilisation de tomates séchées au soleil ajoute une couleur et une saveur incroyables à ce plat, et j’adore l’inclusion de levure nutritionnelle pour un regain de bonté au fromage.
13. Poulet Crack Crémeux
Le poulet crack est généralement chargé de vinaigrette ranch et de beaucoup de fromage. Pas vraiment sans produits laitiers, n’est-ce pas ?
Bien sûr, cela n’a pas la même saveur, alors ne vous attendez pas à ce goût de ranch caractéristique.
À la place, vous utiliserez de la moutarde, de la crème de noix de coco et du cumin.
14. Poulet facile sans produits laitiers A La King
Si vous n’êtes pas végétalien, vous n’avez peut-être jamais préparé ou cuisiné avec de la crème de noix de cajou auparavant. Mais après une bouchée, je parie que vous aurez envie d’en mettre partout !
Ce plat de poulet à la roi sans produits laitiers est succulent, crémeux et bourré de saveurs, et je parie que personne ne devinera même qu’il n’est pas plein de crème épaisse.
15. Poulet balsamique à la grenade à 3 ingrédients
Dans certains cas, si vous souhaitez éviter les produits laitiers, vous devez vous assurer de rehausser la saveur d’une autre manière, et rien ne fait mieux que le vinaigre balsamique acidulé.
L’ajout de jus de grenade améliore la douceur du glaçage, et ces petites graines donnent à un plat si sombre de belles touches de couleur.
16. Riz frit au poulet facile
Comme les sautés, le riz frit est déjà (généralement) sans produits laitiers.
Donc, si vous voulez un repas rapide et délicieux, il vous suffit d’une poignée d’ingrédients et d’environ 15 minutes de votre temps.
L’ingrédient essentiel du riz frit est le riz cuit et refroidi. Si vous utilisez du riz chaud et fraîchement cuit, il se transformera en bouillie lorsque vous mélangerez le tout.
17. Casserole de poulet et brocoli Whole30
Vous vous souvenez de la crème de noix de cajou ci-dessus ? Voici une autre recette qui va au-delà.
Mais ce qui le rend encore plus spécial, c’est que vous ajouterez de l’ail, du jus de citron et de la levure nutritionnelle, ce qui lui donnera un goût plus alfredo.
Je préfère ce plat avec des morceaux de poulet car ils ajoutent plus de texture, mais c’est une question de préférence.
De plus, si vous voulez un peu de croquant, essayez de saupoudrer de chapelure panko sur le dessus.
18. Poulet au paprika israélien et pommes de terre
Étonnamment, cette recette ne demande que deux épices : le paprika et le sel. Donc, dans cet esprit, vous voudrez vous assurer d’avoir du paprika décent!
Puisque vous allez faire cuire le poulet et les pommes de terre ensemble, assurez-vous de couper les pommes de terre relativement petites. Sinon, vous aurez des pommes de terre crues sous ce poulet croustillant.
19. Poulet Popcorn
Le poulet pop-corn est généralement pané ou préparé avec une pâte humide.
Mais quel que soit le revêtement que vous choisissez, le poulet doit être coupé en bouchées pour une consommation facile.
J’aime utiliser de la viande brune pour cela car elle est généralement plus savoureuse et reste également juteuse, même après une légère surcuisson.
Si vous avez un four hollandais, vous pouvez facilement faire frire le poulet. Ou, utilisez une casserole profonde et retournez le poulet après quelques minutes.
20. Poulet Frit du Sud Sans Gluten et Sans Produits Laitiers
J’ai mentionné plus tôt que le babeurre est le plus souvent utilisé pour attendrir et aromatiser le poulet. Et ce n’est jamais plus vrai que lors de la préparation de poulet frit.
Une façon d’imiter cela est de faire du babeurre sans produits laitiers en utilisant votre choix de lait sans produits laitiers et un filet de jus de citron.
Laissez-le reposer pendant environ 10 minutes, puis utilisez-le normalement.
Une autre option consiste à faire une pâte humide en utilisant du lait, des œufs et de la farine sans produits laitiers.
