13 meilleures recettes de poulet français (+ idées de dîner faciles)

Ils peuvent sembler élégants, mais ces Recettes françaises de poulet sont délicieusement simples. Elles sont idéales pour un festin de famille raffiné ou un dîner romantique à deux.

La cuisine française est connue pour sa décadence, mais ne vous y trompez pas. Ces recettes françaises classiques sont assez faciles à concocter n’importe quel soir de la semaine.

Vous n’avez pas besoin de compétences de chef élaborées pour faire des cuisses de poulet braisées et vous serez étonné de la rapidité avec laquelle quelque chose d’aussi somptueux que coq au vin vient ensemble.

Alors qu’est-ce que tu attends? Ces 13 recettes de poulet français vous appellent.

1. Coq au vin à la mijoteuse

coq au vin est l’un des plats principaux français les plus connus, mais peu de gens le tentent à la maison.

Changeons ça, d’accord ? Après tout, ce n’est qu’un ragoût de poulet raffiné!

Chaque bouchée est pleine de saveurs rustiques et terreuses, grâce aux champignons, aux échalotes, aux oignons perlés, à l’ail et aux herbes fraîches.

Cette recette vous laisse avec du poulet et des légumes tendres et mijotés, baignés dans une réduction de vin rouge.

2. Cuisses de poulet au citron et à l’ail

Cette recette vaut la préparation et le temps qu’elle demande.

Bien que griller le poulet ne prenne pas beaucoup de temps, laisser le temps à la viande de mariner est la clé des saveurs puissantes.

Qu’il soit associé à des légumes verts frais ou à votre plat d’accompagnement français préféré, vous adorerez la fraîcheur de cette recette de poulet au citron et à l’ail !

3. Cuisses de poulet rôties à l’ail

L’influence française dans ce plat réside dans la richesse d’ingrédients simples.

Le citron, le beurre, les herbes et l’ail se combinent pour créer une délicieuse sauce pour cette recette de poulet. C’est tellement bon que vous aurez envie d’en faire plus !

Si vous suivez cette recette, vous aurez à chaque fois des cuisses de poulet parfaitement rôties.

4. Poulet crémeux au champagne

Le poulet au champagne est un repas français traditionnel qui est l’équilibre parfait entre une sauce riche et crémeuse, des champignons et du poulet terreux et sains.

Réduire votre sauce avec du champagne ou un vin blanc pétillant ajoute une subtile note sucrée qui met en valeur les riches saveurs de ce plat.

5. Poulet Basquaise

Les Français savent comment élever même les plats les plus humbles. Et cette recette de poulet mijoté ne fait pas exception.

C’est un plat simple mais élégant de poulet braisé et de sauce tomate parfumée préparé avec attention et quelques techniques de cuisine française.

Ne vous inquiétez pas; ce n’est rien que vous ne pouvez pas gérer!

Vous pouvez utiliser un poulet entier ou des escalopes de votre choix, bien que de nombreux chefs français recommandent des viandes brunes pour cette recette.

6. Poulet Cordon Bleu

Je suis toujours époustouflé quand un simple plat peut me replonger en enfance.

Ce poulet cordon bleu fait exactement cela.

Vous superposerez du poulet attendri, du fromage suisse et du jambon avant de les cuire dans un enrobage de cornflakes.

Il est crémeux, juteux et recouvert d’une coque agréablement croquante et dorée.

Besoin de quelque chose pour l’accompagner ? Jetez un coup d’œil à ces 12 plats d’accompagnement cordon bleu parfaits.

7. Poulet au vin français et à la moutarde à la mijoteuse

J’aime que cette recette simplifie un plat autrement compliqué. Oubliez les techniques de cuisine française sophistiquées et attrapez simplement votre mijoteuse !

Après avoir saisi rapidement le poulet, il terminera sa cuisson dans un bain de vin, de crème, de moutarde, d’échalotes, d’ail et d’une pincée de sel et de poivre.

Personne ne saura que vous avez pris un raccourci car il a le même goût que la recette authentique.

Vous pourriez même utiliser le temps supplémentaire pour préparer un délicieux dessert français pour compléter votre festin.

8. Poulet aux oignons français

Vous avez probablement déjà mangé de la soupe à l’oignon, mais avez-vous déjà mangé du poulet à l’oignon ?

Cette recette a toutes les saveurs de la soupe profondément satisfaisante, seulement elle a l’avantage supplémentaire d’un poulet tendre et juteux.

Prenez votre temps pour caraméliser les oignons avant de préparer la sauce. Ils sont la vedette du spectacle, vous ne voulez donc pas les précipiter.

Enfin, rassemblez le tout, couvrez-le de fromage et faites-le griller jusqu’à ce qu’il soit bouillonnant et brun.

9. Casserole de poulet français

Cette formidable recette de poulet français a les saveurs colorées de poulet à la normande et est cuit à la tendre perfection.

Faites-vous plaisir et servez-le avec une purée de pommes de terre soyeuse et du pain français grillé croustillant.

10. Poulet à la Moutarde (Poulet à la Moutarde)

Dans la culture française, la moutarde est un ingrédient commun à de nombreux repas. Et dans ce plat, c’est le clou de la recette.

Bien sûr, la moutarde est adoucie avec du poulet savoureux, du bacon et des herbes fraîches. Vous préparerez également une sauce riche et crémeuse allégée de vin blanc.

C’est l’une de ces recettes que vous voudrez perfectionner et garder dans votre poche arrière. C’est un spectacle à coup sûr, mais toujours assez simple à faire à la dernière minute.

11. Fricassée de Poulet

Cet humble plat de poulet est plein de saveurs grâce au vin blanc, à l’ail et au thym frais. Mais il est rendu encore plus décadent avec l’inclusion de beurre et de crème épaisse.

En préparant chaque élément de ce plat dans une seule poêle, les saveurs se mélangeront pour créer une sauce parfaite.

Ce poulet fricassée est délicieux avec du riz pilaf et des légumes vapeur.

Ou, j’aime le servir avec de simples frites de patates douces. Leur légère douceur et leur léger croquant se marient si bien avec le goût crémeux et salé du poulet.

12. Poulet Gaston Gérard

Poulet Gaston Gérard est un plat traditionnel bourguignon rempli de vin blanc, de moutarde, de crème, de paprika et de fromage.

Si vous ne trouvez pas de Comte, remplacez-le par du Gruyère pour une saveur similaire.

13. Escalope de poulet à la Normande

Le poulet normand est un plat délicieux qui associe un roux parfait à l’oignon, à l’ail et aux champignons avec une sauce crémeuse au brandy et au cidre de pomme.

Les ingrédients fonctionnent bien ensemble pour rehausser les saveurs individuelles, créant quelque chose de merveilleusement savoureux et réconfortant.

Ce plat délicieux se tient bien sans accompagnements mais peut être accompagné de tranches de pommes fraîches et de pain français.

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