Est-ce de la tarte, est-ce de la pizza, est-ce du gâteau ? Eh bien, quoi qu’il en soit, ces délicieux recettes de galettes épatera vos convives et ravira vos papilles.
D’accord, d’accord, je sais vraiment ce qu’est une galette. Le mot « galette » se traduit approximativement par « petit gâteau plat », en français.
La France est le pays d’origine de cette délicieuse création de pâte de forme libre.
Le type de galette le plus courant est une pâte feuilletée farcie de votre choix de délices… un peu comme une tarte danoise, mais plus grosse et meilleure.
Les galettes peuvent également être préparées avec des pâtes levées, ce qui donne un plat qui ressemble plus à une calzone. Ils peuvent être sucrés ou salés, mais ils sont toujours délicieux.
BONUS : Les galettes sont une parfaite introduction à la pâtisserie, car elles sont très faciles à réaliser.
Non seulement cela, ils sont censés être rustiques. Essentiellement, ils sont laids et beaux, vous n’aurez donc pas besoin de vous soucier de la pré-cuisson, du treillis fantaisie ou du tissage.
Découvrez donc ces 20 recettes de galettes, puis n’oubliez pas de remercier un chef pâtissier français pour votre nouveau plat de brunch préféré !
Les meilleures galettes pour quand la tarte n’est pas assez facile
1. Galette d’été aux pêches
La pêche florale sucrée est la vedette de cette galette dorée. Il a des notes de caramel chaud, de citron brillant et de cannelle parfumée.
Vous commencerez par faire une pâte à tarte super beurrée, douce et feuilletée.
Ensuite, canalisez votre artiste intérieur et superposez des pêches fraîches et juteuses sur la pâte selon le motif de votre choix.
Repliez les bords de la croûte sur la garniture et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Galette aux Prunes
Je ne sais pas pour vous, mais j’en ai marre des prunes en marge des desserts aux fruits. Un peu sucrées, un peu acidulées, les prunes sont un excellent choix pour une galette.
Leur goût unique se marie très bien avec la saveur beurrée de la croûte. Le glaçage à l’abricot ajoute un peu plus de douceur, ce qui vous laisse une bouchée parfaite.
3. Galette aux pommes
Cette galette aux pommes est le mélange parfait entre un chausson aux pommes et une tarte aux pommes. La meilleure partie est que ce n’est pas aussi difficile que l’un ou l’autre de ces favoris d’automne.
Bien que la Granny Smith soit la pomme la plus utilisée en pâtisserie, cette recette recommande d’utiliser une variété de pommes.
Cela donnera à la galette une fantastique variété de goût, de texture et de couleur.
Ce serait absolument délicieux avec de la glace au caramel ou aux pépites de cannelle.
4. Galette aux Champignons
Terreuse, robuste et réconfortante, cette galette aux champignons sera un succès lors de votre prochain dîner.
Cette recette utilise une pâte à tarte à la crème sure, qui donne une croûte super tendre et savoureuse.
Cette croûte se marie parfaitement avec des champignons caramélisés, du fromage bleu piquant, des herbes fraîches, de l’ail et des oignons.
Vos invités pourraient même supposer qu’il vient du restaurant français chic le plus proche. C’est TELLEMENT bon.
5. Galette aux fruits en 5 minutes
En moins de 30 minutes (du début à la fin), vous aurez un dessert magnifique, délicieux et nutritif avec cette galette aux fruits de 5 minutes.
Tout ce dont vous aurez besoin est une croûte à tarte réfrigérée pré-faite (maison ou achetée en magasin) et les fruits que vous avez dans le réfrigérateur.
6. Galette aux baies mélangées
Les baies sont vraiment bonnes pour vous. Ils sont remplis d’antioxydants qui peuvent combattre l’inflammation, éclaircir la peau, réduire le cholestérol, etc.
Il a même été démontré qu’ils aident à réduire le stress oxydatif (pensez aux cheveux gris, à la fatigue, aux douleurs articulaires, à la perte de mémoire – toutes ces choses qui vous font vieillir plus rapidement.).
Savez-vous quoi d’autre combat le stress ? Dessert, du moins j’ai entendu dire.
Maintenant, je ne suis pas médecin, mais je pense que si vous ajoutez des baies puissantes à un délicieux dessert relativement faible en sucre, alors vous avez touché le jackpot.
Essentiellement, ce plat a le pouvoir d’apaiser votre âme et de soulager votre stress avec une petite bouchée.
7. Galette Brocoli et Fromage
Si vous lancez une recherche Google rapide sur « brocoli et fromage », vous recevrez environ 155 000 00 de résultats en moins d’une seconde.
Je pense que cela prouve que ce duo complémentaire est assez magique.
Maintenant, ajoutez-le à une délicieuse pâte brisée et le tour est joué ! C’est savoureux, ringard et tout le monde dans votre famille va adorer.
8. Galette de courgettes salées
Cette incroyable galette remplie de légumes est légère et satisfaisante. Des courgettes tendres, des tomates éclatantes et des fromages salés se marient dans une délicieuse harmonie.
Cette galette comprend également du fromage cuit dans la croûte pour encore plus de saveur.
9. Galette aux poires
Les poires sont juteuses et sucrées, ce qui en fait un choix parfait pour une galette. Cette recette est très simple.
Il utilise de la pâte brisée, des poires fraîches et des confitures d’abricots. Le résultat est divin.
Si vous préférez quelque chose d’un peu plus « chic », vous pouvez ajouter du brie, des noix ou d’autres fruits.
10. Galette aux fraises
Cette galette époustouflante est la gâterie estivale parfaite.
Le rouge choquant de la garniture aux fraises contraste magnifiquement avec la croûte dorée. C’est un chef-d’œuvre visuel, et il a un goût délicieux.
11. Galette aux épinards et feta
La spanakopita est l’une de mes pâtisseries salées préférées de tous les temps, mais elle peut être difficile à préparer à partir de zéro, et la pâte phyllo pré-faite peut être difficile à trouver.
Ainsi, cette galette aux épinards et à la feta réunit toutes les meilleures parties de la spanakopita dans cette pâtisserie sans tracas.
Il utilise de la pâte feuilletée préfabriquée au lieu de la pâte phyllo, qui est plus facile à trouver et a une teneur plus élevée en matières grasses.
Cela signifie que la partie pâtisserie sera super beurrée et riche. Alors que j’aime la pâte phyllo, j’aime un peu plus le beurre.
12. Galette de Poireaux Salée
Si vous aimez une quiche fantaisie, alors vous allez adorer cette savoureuse galette aux poireaux.
Il a une délicieuse croûte de grains entiers avec une garniture de poireaux sucrés, de chou frisé, d’œufs et de fromages crémeux.
Des herbes fraîches, de la pâte d’anchois et de la moutarde complètent les saveurs avec un incroyable umami.
13. Galette de Tomate
Cette galette est presque trop belle pour être mangée… presque. Les tomates anciennes donnent à ce plat frais ses couleurs vives et ses saveurs.
Une tartinade de fromage de chèvre assaisonné et piquante accompagne et complète la bonté de la tomate.
14. Galette Courge Butternut et Ail Rôti
Rugueux et rustique, cette galette à la courge musquée et à l’ail rôti est parfaite pour l’automne.
Rôtir les légumes au préalable permet de faire ressortir leur douceur et de les adoucir pour une bouchée crémeuse et délicieuse.
Le fromage salé et les herbes fraîches complètent le palais.
15. Galette Aux Légumes Rôtis
Lumineuse et colorée, cette galette attirera tous les regards autour de votre table.
Dans cette galette de légumes rôtis, courge musquée, carottes, betteraves et patates douces reposent sur un lit de fromage bleu et d’oignon.
C’est copieux, salé et luxueusement riche.
16. Galette à l’huile d’olive avec légumes verts épicés
Alors que vous utiliseriez généralement une pâte feuilletée ou une pâte brisée pour votre galette, cette version à l’huile d’olive est tout aussi feuilletée et délicieuse.
Les poireaux sautés, l’ail et la bette à carde sont assaisonnés de flocons de piment rouge et de parmesan pour faire la garniture.
Servez-le avec une sauce rafraîchissante au yogourt grec et vous aurez l’apéritif parfait pour un dîner élégant.
17. Galette aux nectarines
Des nectarines succulentes et aromatiques brillent dans cette galette.
Tout comme leurs homologues à la pêche, les nectarines sont sucrées et juteuses, ce qui les rend parfaites pour ce plat de pâtisserie. La cardamome ajoute une épice citronnée à ce plat pittoresque.
Garnir de crème fouettée ou de crème glacée et vous avez le dessert parfait pour une fête d’été.
18. Galette Chocolat Banane
Si vous essayez d’impressionner quelqu’un dans votre vie, vous devriez certainement faire cette galette de banane au chocolat. C’est peut-être la galette la plus luxueuse de cette liste.
Il comprend des bananes caramélisées chaudes et un mélange de chocolat de rêve dans tous les coins et recoins.
Il a une pâte parfumée à la cannelle, riche et délicate. Tout simplement sublime.
Voulez-vous connaître la plus grande partie? C’est prêt en seulement 30 minutes !
19. Galette aux légumes d’automne et à la ricotta
« Mangez l’arc-en-ciel » est une expression que les nutritionnistes utilisent pour encourager les gens à préparer des repas plus colorés.
Les différentes couleurs des fruits et légumes signifient différentes vitamines et minéraux, donc manger plus de couleurs signifie que vous mangez plus de nutriments.
Cette galette aux légumes d’automne et à la ricotta propose un arc-en-ciel de délicieux légumes.
Le chou frisé, la courge musquée, le chou-fleur et l’oignon rouge apportent tous une charge de nutriments au plat, ainsi qu’une belle teinte.
20. Galette au Levain avec Courge Delicata
Croustillante, crémeuse, au fromage, sucrée et salée, cette galette au levain avec courge delicata sera votre nouvelle préférée de l’hiver.
La courge delicata rôtie et les échalotes rôties apportent des éléments de saveur.
Ces saveurs sont équilibrées avec une sauce au yogourt piquante et de la mozzarella. Terminez-le avec des graines de delicata rôties et des oignons verts.
Ne vous inquiétez pas si vous ne trouvez pas de courge Delicata. La courge musquée a une saveur similaire et fonctionnerait bien dans ce plat.
