20 recettes de champignons portobello à essayer

Copieux et délicieux, ces plats uniques recettes de champignons portobello sont parfaits si vous essayez de manger plus de repas à base de plantes.

Avec des plats comme des tacos aux champignons, des hamburgers portobello et des burritos végétariens, ils trouvent le juste milieu entre sain et savoureux.

Les portobellos peuvent sembler différents des champignons blancs, mais ils ne sont qu’une version plus mature des champignons.

Et ces bébés sont des superstars en bonne santé !

Ils regorgent d’antioxydants qui combattent les maladies et de nutriments essentiels comme les vitamines B et D, le potassium et le sélénium.

De plus, leur taille et leur texture épaisse font des portobellos un ingrédient très polyvalent.

Vous pouvez les farcir, les cuire au four, les utiliser comme petits pains sans céréales ou simplement les trancher et les faire sauter.

Il y a beaucoup de goût et de texture à explorer dans ces recettes de champignons portobello.

Des fajitas aux champignons, des pizzas au portobello et des salades farcies, elles sont tout sauf ennuyeuses.

Recettes alléchantes de champignons portobello

1. Champignons portobello cuits au four

Les champignons cuits au four sont un classique à base de plantes. Mais pas besoin d’être végétarien pour apprécier ce côté simple.

Emballés avec du fromage, de l’ail et du beurre, les portobellos denses sont cuits jusqu’à ce que le fromage fonde et qu’ils deviennent dorés.

La cuisson fait ressortir toute la saveur dense de ces merveilleux champignons.

Si vous débutez avec les portobellos, essayez cette recette facile et vous serez converti dès la première fourchette pleine.

2. Champignons portobello farcis aux épinards

Les portobellos sont une excellente option lorsque vous voulez un repas charnu mais sans viande.

Dense et riches, ils sont particulièrement délicieux farcis et cuits au four.

Cette recette farcit les champignons avec un riche mélange de parmesan râpé, d’ail et d’épinards mous.

Cuire les champignons trop longtemps peut les rendre pâteux, vous voudrez donc les faire griller rapidement.

Faites griller jusqu’à ce que le fromage se transforme en bonbon doré fondu, puis servez!

3. Tacos aux champignons portobellos

Voici une astuce utile pour la cuisine végétarienne. Dans la bonne recette, les champignons portobello ont le même goût que le steak !

Ils font un excellent travail pour remplacer la viande dans ces tacos satisfaisants et épicés.

Les tortillas de maïs sont remplies de champignons, d’avocat, de chou rouge et d’une sauce crémeuse au jalapeño.

Remplis de saveur piquante, ils sont parfaits pour les enfants difficiles et les adultes difficiles.

Ces friandises addictives vous feront passer facilement des lundis sans viande aux mardis tacos.

La famille ne remarquera même pas qu’elle est restée sans viande pendant deux jours entiers.

4. Burger aux champignons portobello

Les portobellos servent également de galettes de burger dans cette recette créative.

Remplis de fromage cheddar fort, de tranches de tomates fraîches et de laitue frisée, ils sont tout aussi bons que la vraie chose.

Et n’oubliez pas la sauce « fantaisie ». C’est un mélange crémeux et acidulé de ketchup, de mayonnaise, d’ail et de paprika fumé.

Étalez-le sur votre galette de champignons et vos papilles vous remercieront !

5. Fondant de Portobello toscan

Une bouchée de ce sandwich riche et au fromage vous transportera instantanément dans le sud ensoleillé de l’Italie.

Il regorge de saveurs méditerranéennes vives comme les tomates mûres, les champignons terreux, le fromage provolone et le thym frais.

Servi sur du levain grillé et grillé à la perfection, c’est un repas gourmand qui est aussi sain !

6. Alfredo aux champignons portobello cuits au four

Il y a quelque chose dans un grand bol de nouilles crémeuses qui rend les gens heureux.

Alors soyez heureux ce soir avec ce délicieux plat plein de pâtes tendres, de champignons moelleux et d’une sauce alfredo de rêve.

Cette nourriture réconfortante adaptée aux enfants peut être préparée à l’avance et congelée, de sorte que vous ayez toujours une casserole confortable à portée de main.

7. Pizza au fromage de chèvre et aux portobellos

Vous planifiez un brunch de printemps? Cette pizza amusante sera un succès garanti auprès de vos invités.

Avec du fromage de chèvre piquant, de l’ail, du paprika fumé, du parmesan et des champignons, il regorge de saveurs vives.

Garnir de basilic frais et de thym avant de servir pour vraiment épater la foule.

8. Wraps balsamiques aux champignons portobello

Je suis amoureuse de ces wraps aux champignons.

Ce n’est pas seulement la garniture aux légumes croquants. ou la vinaigrette balsamique piquante. ou le wrap doux et moelleux.

C’est la mayonnaise crémeuse au basilic qui rassemble le tout d’une manière subtile mais complètement délicieuse.

9. Soupe aux champignons portobello

Cette soupe dense est un mélange super nutritif de champignons, d’oignons, d’ail et d’herbes.

C’est un bouillon épais avec une légère onctuosité fournie par une pincée de lait sans produits laitiers.

Si vous aimez les champignons, vous allez adorer ce bol cosy, qui met en valeur leur saveur douce mais alléchante.

10. Sauté de champignons portobellos

Ce sauté de 30 minutes est fait sur mesure pour les repas pressés en milieu de semaine.

Sain et satisfaisant, il est si simple à assembler et est incroyablement polyvalent.

Les champignons, les poivrons, le broccolini et l’oignon sont sautés dans une sauce piquante au gingembre, à l’ail et au sésame.

Servez ce délicieux combo sur du quinoa ou du riz brun et vous aurez un repas super nutritif plein de saveurs alléchantes.

11. Sauce aux champignons portobello

Les portobellos apportent toute leur saveur riche et terreuse à cette sauce végétalienne saine.

Contrairement à la plupart des sauces conventionnelles, il n’y a pas de farine ou d’additifs dans ce côté savoureux – juste des aliments entiers sains.

Faites une grosse fournée car vous en aurez besoin !

Cette sauce épaisse va avec tout.

Incorporez-le dans des soupes pour une saveur de niveau supérieur, arrosez-le de purée de pommes de terre pour un aliment réconfortant ultime, ou avalez-le directement à la cuillère.

12. Fajitas aux portobellos

Fougueux, chauds et croquants, ces fajitas sont l’un de mes plats préférés pour les lundis sans viande.

Il ne vous faudra que 30 minutes pour mettre ces délicieuses friandises sur la table. Et vous pouvez les personnaliser pour ajouter tous les ingrédients que vous souhaitez.

N’oubliez pas les champignons ! Ils ajouteront un goût de viande qui rendra cette recette très riche et rassasiante.

13. Soupe Ramen Aux Champignons

Les bols de ramen sont un excellent moyen d’obtenir un repas nutritif dans votre ventre sans trop de tracas.

Cette recette super facile contient beaucoup de légumes et de nouilles molles dans un riche bouillon de sriracha et de soja.

La beauté de ce plat est que vous pouvez devenir vraiment créatif avec vos ajouts.

Garnir de coriandre fraîche, de quartiers de citron vert, de graines de sésame, de sauce chili, de germes de soja ou de tout ce qui précède !

14. Salade Portobello Grillée avec Avocat, Citron Vert et Maïs Grillé

Une copieuse salade « steak », sans le steak, c’est un plat délicieux rempli d’ingrédients nutritifs.

Plein de saveurs sud-américaines, il est piquant, sucré, acide et crémeux.

Il est également extrêmement facile à assembler, alors qu’attendez-vous ? !

Traitez la famille ce soir avec un grand bol de bonté saine.

15. Champignons Farcis Caprese

L’Italie devient végétarienne dans cet apéritif copieux et tentant.

Les portobellos sont trempés dans du beurre à l’ail et farcis d’une garniture de style Caprese.

Ils sont pleins de tomates raisins juteuses, de feuilles de basilic frais et de boules gluantes de mozzarella fondue.

Ce plat faible en glucides et sain peut être préparé à l’avance.

Réchauffez-les simplement au four, puis arrosez-les de vinaigre balsamique avant de les servir à vos invités affamés.

16. Champignon Portobello au Beurre d’Ail

Parfois, il est bon de garder les choses simples.

Cette recette satisfaisante et facile est sans tracas et très, très bonne.

Les champignons portobello sont tranchés et poêlés au beurre.

Ajouter l’ail, le parmesan, la chapelure et le thym avant de servir et déguster !

17. Champignons Portobello Festonnés

Un regard sur ce fouillis fondant de champignons et vous aurez du mal à résister à ses charmes ringards.

De gros champignons portobello sont coupés en tranches épaisses, puis enrobés d’une sauce à la crème à l’ail et garnis de fromage. (Beaucoup, beaucoup de fromage.)

Faites-le cuire et vous ouvrirez le four pour trouver une casserole de paradis bouillonnant et appétissant.

Cette casserole indulgente est si rêveuse qu’il est difficile de croire qu’elle est faible en glucides.

Que vous suiviez le régime céto ou que vous évitiez simplement les pommes de terre, c’est la réponse à vos prières gourmandes.

18. Champignons Portobello Farcis Aux Haricots Noirs Et Au Maïs

Les champignons farcis sont de toutes formes et de toutes tailles, mais je me réserve pour cette amusante version Tex Mex.

Sains et faibles en gras, ils sont farcis de haricots noirs, de maïs sucré, de poivrons et de beaucoup d’épices piquantes.

Une pincée de piment leur donne juste la bonne quantité de chaleur tandis que la garniture au fromage gluant offre la finition parfaite.

Rapide, facile et nutritif, c’est mon genre de dîner sans tracas.

19. Enchiladas Portobello et Poblano

Ces enchiladas végétariennes de rêve sont si riches en saveurs que vous ne manquerez pas la viande.

Les tortillas molles sont farcies d’une garniture chargée de légumes, de piments poblano et de deux types de fromage.

Ils sont ensuite trempés dans une sauce épicée crémeuse et cuits jusqu’à ce que la garniture au fromage devienne dorée.

Servez ce dîner incroyable avec une salade verte et vous aurez envie de le manger tous les soirs.

20. Portobello California Burrito

Un burrito californien est tout aussi dynamique, excitant et amusant que l’État lui-même.

C’est un peu de tout – frites, légumes, fromage, steak – enveloppé dans une tortilla moelleuse et farineuse.

Cette version végétalienne regorge de frites, de pico de gallo, de portobello, de salsa épicée, de fromage végétalien et de guacamole. C’est un repas copieux qui se double d’une collation à emporter.