Le régime céto – ou cétogène – est un moyen efficace et rapide de perdre du poids ; malheureusement, c’est lourd en viande, donc vous ne pouvez pas vraiment le faire si vous êtes végétarien.
MAUVAIS!
J’ai ici 20 délicieuses recettes de céto végétariennes qui disent que vous pouvez!
Donc, si vous avez besoin de perdre quelques kilos rapidement mais que vous n’aimez pas beaucoup manger de la viande, ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours faire du céto !
La clé est de savoir quels légumes vous donnent le plus de vitamines, de minéraux et de protéines pour le moins de glucides.
Et le fromage est définitivement votre ami dans le régime céto.
Oh! Et ai-je mentionné le remplacement du chou-fleur et des courgettes par des aliments plus traditionnels riches en glucides comme le riz et les pâtes ? Parce que ça fait aussi des merveilles.
Si tout cela vous semble trop écrasant, respirez et commencez par ces 20 recettes céto végétariennes simples et savoureuses.
1. Burritos Keto végétariens
Si vous êtes végétarien et que vous suivez un régime céto, les burritos ressemblent probablement à quelque chose que vous ne pouvez pas avoir.
Mais tout comme vous pouvez être végétarien et faire du céto, vous pouvez également manger des burritos.
Rien n’est impossible si vous êtes suffisamment créatif et prêt à vous mettre au travail, après tout !
L’astuce pour les burritos céto végétariens est de faire des tortillas maison adaptées aux céto pour les coquilles et de les empiler avec des poivrons, des oignons, des courgettes, du chou frisé, du fromage, des épices et des tonnes d’autres choses délicieuses.
Ceux-ci sont extrêmement remplis et alors savoureux, vous ne pourrez pas vous arrêter à un seul.
Heureusement, chacun ne contient que neuf glucides nets, vous n’aurez donc pas à vous arrêter.
2. Salade de brocoli céto
La salade de brocoli est l’un de ces excellents plats qui sont déjà assez céto-friendly sans trop l’ajuster.
La seule vraie différence est que vous devrez utiliser un édulcorant à faible teneur en glucides au lieu du sucre.
Sinon, c’est le même plat d’accompagnement sucré, croquant et plein de légumes que vous connaissez et aimez.
3. Pâtes au fromage à la tomate Keto Skillet
Même les pâtes ne sont pas hors de question avec le régime céto tant que vous êtes prêt à choisir la variété à faible teneur en glucides.
Ces pâtes sont légères et ont une sauce délicieusement crémeuse et savoureuse.
Vous ajouterez des oignons, des flocons de piment rouge et beaucoup d’herbes pour lui donner un goût légèrement épicé et incroyablement herbacé qui est hors de ce monde.
Cela prend 40 minutes à faire et est super simple à assembler.
4. Spaghetti aux champignons et aux épinards Keto Vegan
Si vous n’aimez pas les pâtes à faible teneur en glucides, vous pouvez toujours en faire vous-même avec des courgettes. C’est ce que vous utiliserez pour ces spaghettis céto légers mais copieux.
Il est aillé et plein de légumes à faible teneur en glucides, et vous le compléterez avec des pignons de pin pour un peu de croquant supplémentaire.
Ce ne sont peut-être pas des spaghettis comme vous en avez l’habitude, mais c’est tout aussi savoureux.
5. Nouilles de courgettes au pesto
Ce plat crémeux de fausses pâtes nécessite moins de dix ingrédients et ne prend que 25 minutes à préparer. Si vous aimez le goût du pesto et du parmesan, vous allez adorer.
Il est facile à préparer et a bon goût, et chaque portion ne contient que 4,2 glucides nets.
Si vous recherchez un déjeuner rapide et facile ou une option de dîner léger, vous ne pouvez pas battre celui-ci.
6. Bolognaise végétarienne Keto
Les nouilles peuvent être faites de courgettes et la bolognaise peut ne pas contenir de viande, mais je vous promets que cette bolognaise végétarienne céto est tout aussi délicieuse que n’importe laquelle des « vraies » choses.
Les nouilles sont légères et tendres, et la sauce est épaisse et a une riche saveur de tomate qui met l’eau à la bouche.
De plus, vous utiliserez une tonne de légumes – oignons, chou-fleur, aubergines, tomates, etc. – ce qui en fait un plat copieux, malgré son manque de viande et de glucides.
7. Mac et fromage au chou-fleur à faible teneur en glucides
je ne vais pas mentir; ce macaroni au fromage de chou-fleur n’a pas exactement le goût du macaroni au fromage authentique, mais si vous en avez envie et que vous suivez un régime céto, cela ira à la rigueur.
Au lieu d’utiliser des macaronis, vous utiliserez du chou-fleur, et il n’a tout simplement pas la même saveur que les nouilles macaronis.
Pourtant, vous l’étoufferez avec un mélange de fromage cheddar au beurre qui lui donne presque le goût de la vraie chose.
C’est certainement assez crémeux, et ça a un sacré bon goût.
8. Poivrons farcis aux épinards et aux artichauts
Il n’y a pas beaucoup de choses qui n’ont pas bon goût quand on les farcit d’épinards et d’artichauts, et les poivrons ne font pas exception. En fait, ils sont délicieux.
Les poivrons cuits au four deviennent tendres et légèrement carbonisés, mais ils conservent suffisamment de croquant pour être excitants.
Et le mélange gluant d’épinards et d’artichauts à l’intérieur de chacun est divin. Pur bonheur.
Si vous les préparez pour des hors-d’œuvre pour une plus grande réunion, assurez-vous d’en faire assez, car tout le monde en voudra un – peut-être même deux.
9. Asperges rôties à l’ail et au fromage
Les asperges cuites au four sont un autre plat qui est naturellement adapté aux céto sans aucun ajustement ni ajustement. C’est aussi l’un de mes plats d’accompagnement végétariens préférés de tous les temps.
C’est particulièrement vrai lorsque vous le recouvrez d’ail, de sel, de poivre et de beaucoup de fromage mozzarella.
(Je saupoudre de parmesan sur le mien quand ils sont cuits également.)
10. Fromage grillé aux courgettes
Les bons vieux sandwichs au fromage grillé ne sont pas quelque chose que personne ne veut abandonner, peu importe à quel point ils veulent perdre du poids.
Heureusement, avec cette recette, vous n’aurez pas à les abandonner !
Au lieu de pain, vous les ferez en utilisant ce qui équivaut à des beignets de courgettes.
Ils ont une texture différente d’un «vrai» fromage grillé, mais grâce à l’ajout d’oignons et d’herbes, je pense qu’ils ont encore meilleur goût.
11. Mini nachos végétariens aux poivrons
Je parie que vous n’avez jamais vu de nachos aussi jolis ou aussi colorés que ceux-ci, et vous n’aurez besoin que de cinq ingrédients pour les préparer (plus les garnitures).
Au lieu de frites, vous utiliserez divers poivrons comme base. Ensuite, vous les garnirez de haricots noirs, de pico de gallo, de fromage mexicain et de jalapenos.
Faites cuire le mélange jusqu’à ce que le fromage devienne bon et gluant, puis sortez-le du four et ajoutez toutes vos garnitures préférées à faible teneur en glucides.
C’est un plat délicieux aussi coloré qu’appétissant.
12. Tacos céto végétaliens au chipotle et à la lime
Ces tacos végétaliens nécessitent beaucoup d’ingrédients, mais la plupart sont des épices et des herbes qui entrent dans le mélange d’assaisonnement fait maison.
Ils sont en fait faciles à faire, ne prenant que 25 minutes.
Et si vous aimez que vos tacos explosent de saveur, ce sont ceux qu’il vous faut. Ils ont tellement de choses à faire que vous ne manquerez même pas la viande.
13. Riz au chou-fleur mexicain à faible teneur en glucides
Le riz mexicain fait partie de ces accompagnements qui vont avec tout. De plus, tout le monde l’aime et c’est facile à faire, donc la plupart des gens le font assez souvent.
Si vous êtes « la plupart des gens », vous pouvez toujours le faire même avec le régime céto, tant que vous utilisez du chou-fleur pour faire du riz.
Avec des oignons, des gousses d’ail, des jalapenos, des tomates, des poivrons, du paprika, du cumin, de la coriandre et plus encore, ce riz est une véritable fête pour vos papilles, et il sera difficile de dire que ce n’est pas du riz authentique.
14. Casserole végétarienne Keto
Mmmm… rien ne vaut une délicieuse casserole quand il s’agit de plats copieux et délicieux.
Et bien que celui-ci soit simple et sans viande, il est aussi bon que tous ceux que vous avez essayés.
Chaque bouchée est encore meilleure que la précédente. Mieux encore, il ne faut que 15 minutes de travail de préparation et 20 autres pour le cuire.
15. Casserole de petit-déjeuner végétarien Keto
Jusqu’à présent, la plupart de nos recettes se sont concentrées sur les options de déjeuner et de dîner, mais les personnes suivant un régime céto ont également besoin d’un petit-déjeuner!
Après tout, c’est le repas le plus important de la journée !
Préparez cette délicieuse casserole de petit-déjeuner en seulement 30 minutes avec des oignons, de l’ail, des épinards, des œufs, de la crème, de la feta, du sel, du poivre et du beurre.
Il semble incroyable que ce soit tout ce qu’il faut, mais c’est vrai, et c’est tout aussi délicieux et copieux que n’importe quel autre ragoût de petit-déjeuner au menu.
16. Soupe aux légumes à faible teneur en glucides Keto
Quand les jours raccourcissent et que le temps se rafraîchit, rien de mieux qu’un bol chaud de soupe aux légumes pour se réchauffer le ventre.
Malheureusement, la plupart des recettes de soupes aux légumes contiennent une tonne de glucides.
Heureusement, celui-ci ne le fait pas.
En éliminant la base de soupe aux tomates que la plupart des soupes de légumes utilisent et en remplaçant le bouillon de poulet à la place, le nombre de glucides de cette soupe diminue considérablement.
Il contient toujours tous vos légumes et assaisonnements préférés – oignons, poivrons, chou-fleur, ail, haricots verts, tomates en dés, assaisonnement italien, feuilles de laurier, sel et poivre.
C’est copieux, copieux et incroyablement délicieux, surtout les nuits les plus froides de l’année.
17. Keto Quesadillas
Tout ce dont vous aurez besoin pour faire ces quesadillas céto croustillantes et croustillantes sont les fines tranches de chou-fleur de Trader Joe, votre fromage râpé préféré et la sauce piquante.
Ils prennent un peu plus de 5 minutes à préparer, et une fois que vous les avez garnis de crème sure et d’oignons verts, vos papilles seront aux anges.
18. Briam grec végétarien à faible teneur en glucides
Si vous ne l’avez jamais mangé, le briam est essentiellement la version grecque des légumes rôtis, et c’est incroyablement délicieux.
Cette recette comprend des oignons, des aubergines, du chou-fleur, du brocoli, des courgettes et plus encore.
Vous couvrirez également le briam de fromage feta acidulé et acidulé. Il est relativement faible en glucides et riche en graisses saines. C’est le rêve de tout régime céto devenu réalité.
19. Bol à dîner végétalien à faible teneur en glucides
Si vous aimez la cuisine asiatique et que vous recherchez un plat à la fois végétalien et céto, vous devrez essayer ce bol végétalien à faible teneur en glucides.
Il combine certains de vos légumes préférés avec de la sauce soja, du vinaigre de vin de riz, du beurre de cacahuète, de la sriracha, etc. C’est épicé, piquant, terreux et délicieux.
20. Cuisson aux aubergines Keto
Cette cuisson d’aubergine céto est similaire au parmesan d’aubergine (en supposant que vous ne paniez pas votre aubergine pour ce plat).
Cela prend environ 45 minutes à faire, et tout ce dont vous aurez besoin sont des aubergines, de l’huile d’olive, du sel de mer, du poivre, de la sauce tomate, des fromages mozzarella et parmesan et des épinards.
C’est à la tomate, au fromage et très bon, et si vous avez envie d’italien, vous ne pouvez pas le battre.
