Frais, douillets, sains et délicieux, ces Recettes de tomates romaines allez bien au-delà de la sauce pour pâtes.
Je parle de pizza au fromage, de dîners au poulet, de nachos paléo et plus encore !
Les tomates Roma sont excellentes en cuisine. Ils se transforment en certaines des meilleures sauces, soupes et salades du moment.
Entre leur chair ferme et leur goût frais du jardin, ils constituent un incontournable du garde-manger.
Je les aime tranchés avec de la mozzarella fraîche, un peu de sel et un filet de glaçage balsamique. Mais ils sont aussi mes préférés pour la bruschetta.
Ainsi, des entrées aux dîners, ces recettes de tomates romaines sont des gagnantes infaillibles.
20 recettes faciles avec des tomates Roma
1. Soupe maison aux tomates rôties et au basilic
Quelle est la soupe réconfortante, délicieuse, nourrissante et nostalgique ? Tomate, bien sûr !
Plus précisément : une soupe de tomates avec un fromage grillé croustillant et gluant. Miam!
Pour bien faire les choses, vous aurez besoin de tomates Roma rôties et de basilic frais.
Rôtir les légumes caramélise les jus, leur donnant une profondeur remarquable que l’on n’obtient pas crus.
Et puisque le four est déjà allumé, n’hésitez pas à y jeter également l’ail et les oignons. De cette façon, vous n’avez pas besoin de caraméliser les oignons séparément.
2. Pot instantané de soupe enchilada au poulet et au chili
J’adore les enchiladas, mais elles peuvent être un peu fastidieuses à préparer. C’est pourquoi j’aime cette recette Instant Pot.
C’est une copie de Chili qui a le même goût que les enchiladas et ne prend que cinq minutes de préparation environ – l’Instant Pot fait le reste.
Dans chaque bouchée, vous obtenez du poulet râpé, du masa harina, du fromage cheddar et une sauce enchilada rouge crémeuse.
Garnissez-le de tomates Roma fraîches, de coriandre, d’avocat et de jalapeños.
3. Sauce tomate romaine
J’ai dû inclure une sauce tomate maison ! Et celui-ci est mon préféré.
Les Roms ont très peu de graines et une chair ferme qui se décompose magnifiquement en sauce.
Si vous n’avez jamais préparé de sauce à la maison, ne vous inquiétez pas. Cette recette à cinq ingrédients est très adaptée aux débutants et ne prend que 25 minutes.
Une fois que vous aurez essayé cette sauce maison, vous ne voudrez plus jamais l’acheter en magasin.
4. Nachos céto à faible teneur en glucides avec poulet épicé
Ces nachos céto sont incroyables !
Entre les chips tortilla au fromage, le poulet épicé, l’avocat, l’oignon blanc et les tomates Roma, ils sont assez difficiles à battre.
Doublez le fromage en faisant fondre de la mozzarella dessus, et vous obtenez un apéritif incroyablement bon pour les jours de match, les happy hours, les réunions et plus encore.
5. Tomates au parmesan au four
En parlant d’entrées de fête : ces tomates au parmesan cuites au four sauront plaire à coup sûr !
Vous garnirez d’épaisses tranches de Roma de parmesan, puis cuireez au four jusqu’à ce qu’elles soient bouillonnantes et croustillantes.
Ce n’est pas plus simple que ça !
Prêtes en 15 minutes, ce sont essentiellement des mini pizzas – alors n’hésitez pas à les garnir d’extras amusants. Pepperoni, pesto, poulet, oignons, à vous de choisir !
6. Tomates rôties lentement
J’ai déjà mentionné que rôtir les tomates caramélise les jus, leur donnant encore plus saveur.
Vous pouvez donc imaginer à quel point ils deviennent savoureux après une torréfaction lente !
Arrosez-les simplement d’un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis mettez-les au four à feu doux.
Cela prend un peu de temps, mais au final, cela en vaut largement la peine.
7. Poulet à l’ail et au basilic avec sauce au beurre de tomate
Ce dîner de poulet réconfortant laissera tout le monde à table stupéfait et plongé dans le silence.
De la poitrine de poulet juteuse et des pâtes tendres à la sauce tomate riche, beurrée et à l’ail, c’est trop beau pour les mots.
Tout cela, et cela ne prend que sept ingrédients pour le préparer ! Je sais que cela semble impossible, mais c’est vrai.
8. Pâtes au poulet au citron et au basilic
Cela pourrait être le dîner de pâtes parfait.
Vous obtenez des linguines tendres, du poulet copieux, du parmesan râpé, des tomates fraîches, et basilic dans chaque bouchée.
Vous cuisinerez les tomates Roma dans du beurre, de l’huile d’olive et de l’ail pour une sauce super simple et légère.
C’est frais, sain, savoureux et prêt en 30 minutes. Que pourriez-vous demander de plus?
9. Pizza au cheeseburger
Vendredi approche à grands pas, alors vous savez ce que cela signifie ? C’est la soirée pizza !
Et votre famille sera ravie de recevoir une grosse part de cette pizza au cheeseburger maison.
Couvrir une croûte précuite de bœuf haché, de ketchup et de sauce moutarde. Ensuite, remplissez-le de garnitures !
Le fromage, le bacon et les tranches de tomates Roma lui donnent le goût d’un cheeseburger. Mais jouez avec pour trouver vos accords parfaits.
10. Salsa aux pêches fraîches
Vous avez quelques pêches de trop ? Oubliez la cuisson des gâteaux et des cordonniers et préparez plutôt cette salsa aux pêches fraîches.
C’est sain, rapide et tellement bon avec à peu près tout.
Ajoutez-le aux tacos au poisson ou empilez-le sur des côtelettes de porc poêlées. C’est également sensationnel avec du poulet grillé fraîchement sorti du gril.
Bien sûr, vous ne serez jamais déçu par le guacamole et les chips salées !
11. Tarte aux tomates
Cela peut ressembler à une quiche, mais il s’agit en fait de couches de tomates Roma juteuses, de basilic et d’un mélange de cheddar, de mozzarella et de mayonnaise.
La fermeté des tomates Roma les rend idéales car elles conservent leur forme sans détremper la croûte.
(Cependant, si vous prévoyez de préparer cela à l’avance et de le conserver au réfrigérateur, assurez-vous de précuire la croûte.)
Remplacez la mayonnaise par du yaourt grec si vous la voulez plus légère. Et utilisez le fromage de votre choix pour la garniture.
12. Poulet Caprese au four
Si vous êtes déjà venu ici, vous saurez que je amour Caprese. C’est juteux, frais et super estival,
Mais quand je veux rendre ce classique plus substantiel, j’ajoute du poulet au four à l’équation.
C’est un moyen très simple de soigner le poulet, et la cuisson utilise moins d’huile, donc c’est aussi plus sain.
De plus, les ingrédients et les instructions sont très simples.
Sain, frais et indéniablement délicieux, ce délicieux dîner au poulet ne devrait pas prendre plus de 30 minutes. Vous êtes les bienvenus!
13. Salade de concombre, tomates et avocat
Préparez cette salade pour votre prochain repas et tout le monde oubliera les plats de pommes de terre et de pâtes sur la table.
C’est un mélange estival de concombres croquants, d’avocat crémeux, d’oignon rouge et de tomates Roma.
Pendant ce temps, pour le garder frais et énergique, utilisez une simple vinaigrette au citron et à l’huile d’olive que je sais que vous allez adorer.
Que vous grilliez du poulet, du steak ou du poisson, vous en avez besoin dans votre assiette.
14. Pic de Gallo
La salsa maison a meilleur goût que celle achetée en magasin et ne contient aucun conservateur inutile. Gagnant-gagnant, non ?
Donc, si vous adorez la cuisine mexicaine comme moi, vous voudrez ajouter cette recette simple de pico de gallo à vos favoris.
Le mélange de tomates en dés, d’oignons, de jalapeños, de coriandre et de citron vert est ultra frais et piquant.
Et aucun rôtissage ni mélange n’est requis. Hachez, mélangez et servez simplement.
15. Pâtes crémeuses aux crevettes cajun
Les pâtes aux crevettes sont toujours un régal. Et celui-ci vous donne l’impression de vivre dans le luxe !
Vous tremperez des linguines et des crevettes dodues dans une délicieuse sauce cajun crémeuse.
Mais ne vous inquiétez pas, il y a des bouchées de tomates Roma et de persil pour couper la richesse.
Donnez-lui un filet de citron, prenez le pain à l’ail et préparez-vous à dévorer !
16. Boulettes de viande mexicaines
Voici un repas chaleureux que vous voudrez conserver pour les jours de pluie !
De grosses boulettes de porc juteuses cuites au four et nappées d’une riche sauce tomate assaisonnée de piments chipotle dans une sauce adobo ?
Ouais, c’est aussi délicieux que ça en a l’air.
L’astuce pour obtenir une bonne sauce consiste à utiliser une tonne de tomates Roma fraîches et les faire boursoufler sous le gril.
Croyez-moi, ce personnage fait toute la différence.
17. Salade de concombre et tomates
En ce qui concerne les accompagnements frais, celui-ci est à peu près aussi parfait que possible.
Les tomates Roma et les concombres frais assis dans une vinaigrette piquante au basilic et à l’oignon rouge sont brillants, vifs, croquants et juteux.
Cela ne prend pas de temps à préparer et aucune cuisson n’est requise. De plus, c’est végétarien, donc idéal pour tout le monde.
18. Sandwich au poulet et au pesto
Bien que le poulet et le pesto soient fabuleux ensemble, est possible de les rendre légendaires.
Comment? Avec des tomates Roma, bien sûr !
Les jus sucrés et acides se marient au poulet et se marient si bien avec le pesto herbacé.
Pour rendre tout cela encore meilleur, du yaourt grec est ajouté au mélange. Cela fonctionne mieux que la mayonnaise et c’est aussi plus sain.
Vous savez quoi d’autre va bien avec ça ? Tranches épaisses de mozzarella fraîche et de roquette poivrée. Délicieux !
19. Salade de jardin aux olives Copycat
Chaque fois que je visite Olive Garden, je dois commander leur salade du jardin. Je sais que c’est assez standard, mais c’est ce qui le rend si génial.
Les ingrédients piquants, frais, brillants, salés, fromagers et croquants font mouche à chaque fois.
Et tu sais quoi? C’est si simple à assembler !
Prêt en moins de 15 minutes, vous n’avez besoin que de huit ingrédients, dont des tomates Roma et une vinaigrette Olive Garden imitatrice.
20. Bruschetta au poulet
Le poulet bruschetta est un repas maigre, nutritif et sans gluten que tout le monde adorera. Non seulement c’est sain, mais la combinaison de saveurs est incroyablement gratifiante.
Vous obtenez d’épais morceaux de poitrine de poulet poêlée avec une bruschetta fraîche du jardin et un glaçage balsamique sur le dessus.
Mais ce n’est pas tout! En dessous se cache un tas de zoodles tendres, brillants et fermes.
C’est un repas riche en protéines et faible en glucides que vous pouvez préparer en 30 minutes.
