Si vous cherchez de l’authentique Recettes de soupes mexicaines pour vous réchauffer, vous êtes au bon endroit !
Lorsque vous pensez à la cuisine mexicaine, votre esprit va probablement aux tacos, burritos, empanadas et plus encore.
Bien que toutes ces choses soient délicieuses, certaines de ces recettes de soupe les font honte.
Ces soupes sont phénoménales, pleines de bœuf parfaitement assaisonné, de légumes tendres, de poulet maigre, de maïs et plus encore.
Vous trouverez de nombreux ingrédients mexicains «traditionnels» dans ces soupes – haricots, riz, pommes de terre, ail, poudre de chili et autres choses savoureuses.
Si vous aimez la soupe douce avec beaucoup de saveurs mais pas de chaleur, vous apprécierez probablement la soupe aux légumes mexicaine.
Pour un peu plus de piquant, essayez la soupe taco ou le ragoût de carnitas.
Maintenant, parler de ça me donne faim, alors allons-y !
1. Soupe mexicaine aux lentilles
Cette soupe végétarienne est remplie à ras bord de toutes sortes de légumes, d’épices et plus encore.
C’est incroyablement copieux et les lanières de tortilla lui donnent un croquant merveilleux que la soupe n’a pas toujours.
Les tranches de citron vert ajoutent du zeste et les avocats apportent un peu de crémeux et des graisses saines.
La poudre de chili, les tomates rôties au feu, les jalapenos et le poivre apportent la chaleur. Cette soupe a tout pour plaire.
2. Soupe d’enchiladas au poulet
La soupe d’enchilada au poulet a gagné en popularité au cours des dernières années, mais aucune des versions en conserve n’est aussi bonne que celle faite maison.
C’est ringard, épais et crémeux. Le poulet est tendre et bien assaisonné, et les oignons, les haricots noirs, le maïs et les poivrons apportent de la texture.
En bref, c’est une soupe copieuse et réconfortante qui vous réchauffera le ventre même lors des soirées d’hiver les plus froides.
3. Soupe mexicaine aux boulettes de viande
Si vous aimez la soupe épaisse et charnue avec beaucoup de légumes, la soupe aux boulettes de viande ou la soupe albondigas, c’est le plat qu’il vous faut.
Comme c’est le cas pour la plupart des bonnes soupes, la liste des ingrédients de la recette est un peu longue, mais la plupart de ce dont vous avez besoin sont des assaisonnements, des épices et des légumes.
POUR VOTRE INFORMATION: Vous aurez envie de sauvegarder la recette de ces boulettes de viande.
Ils ont un goût spectaculaire et vous pouvez les utiliser dans de nombreux plats en dehors de cette recette de soupe.
4. Soupe aux légumes mexicaine
La soupe aux légumes mexicaine est similaire à toute autre soupe aux légumes.
Il a une base de bouillon de légumes et beaucoup de légumes frais du jardin comme des carottes, des oignons, des courgettes, des haricots verts, etc.
Celui-ci, cependant, a un délicieux flair mexicain, grâce au jus de citron vert, à la coriandre, à l’origan mexicain et aux tomates en dés avec des piments verts.
Ce n’est pas très épicé, bien que vous puissiez ajouter des jalapenos et du poivre de Cayenne si vous voulez plus de piquant, mais la saveur mexicaine est bien présente dans ces ingrédients.
5. Soupe aux haricots noirs
Bien qu’il faille environ 2 heures de cuisson, la soupe aux haricots noirs est on ne peut plus simple à préparer.
Mis à part les haricots et les oignons, tout ce dont vous avez besoin, c’est de beaucoup d’épices et d’herbes.
Malgré sa simplicité, c’est une soupe riche, terreuse et épicée, et le jus de citron vert ajoute juste une touche de piquant à la saveur générale.
6. Pozole mexicain
Le pozole mexicain est un ragoût copieux, collant à vos côtes, qui contient de la viande, de la viande et plus de viande.
Il y a aussi du hominy, des piments et des jalapenos, mais l’épaule de porc et le bouillon sont les principales caractéristiques de ce plat.
Vous pouvez ajuster la quantité de bouillon de porc selon vos goûts.
Certaines personnes n’en ajoutent presque pas, les laissant avec du pozole qui ressemble plus à une assiette de porc qu’à un ragoût.
D’autres préfèrent beaucoup de bouillon, transformant le pozole en une soupe plus fluide.
Quoi qu’il en soit, c’est une gâterie savoureuse, surtout lorsque vous empilez les radis, la coriandre, le chou râpé et d’autres garnitures.
7. Soupe de maïs de rue mexicaine
Si vous cherchez quelque chose pour utiliser tout ce maïs d’été supplémentaire de votre jardin, pensez à faire cette soupe crémeuse et acidulée.
C’est un peu épicé, un peu piquant et beaucoup de gourmandise. Si vous aimez le maïs, vous devriez essayer celui-ci.
8. Soupe de fajitas au poulet
Si vous prenez une recette de pâtes et fagioli et ajoutez du poulet au lieu de saucisses et du riz au lieu de pâtes, vous aurez quelque chose qui ressemble beaucoup à une soupe de fajita au poulet.
En dehors de ces deux substitutions, la seule autre différence est la chaleur.
Vous ajouterez de la poudre de chili et de la poudre de piment ancho à la soupe fajita au poulet, ainsi que le cumin, l’origan et le paprika standard.
Cela lui donne une touche épicée du sud de la frontière.
9. Soupe Mole Au Chocolat Aux Patates Douces À La Mijoteuse
Soupe au chocolat ? Oui s’il te plaît! D’accord, cette soupe contient bien plus que le chocolat.
Cependant, il Est-ce que contiennent à la fois du chocolat et tequila, donc il obtient un A + dans mon livre.
Il faut au moins 6 heures pour cuisiner, mais vous pouvez le mettre en marche dans la mijoteuse et le laisser à peu près tranquille après cela, donc ce n’est pas un gros problème.
Il est difficile d’expliquer le goût de cette soupe tant les saveurs sont nombreuses et complexes, mais c’est incroyable.
Il a une texture lisse et crémeuse qui le rend encore meilleur.
10. Soupe de tortillas au poulet
Je n’ai jamais su à quel point j’aimais Trisha Yearwood jusqu’à ce que je commence à utiliser ses recettes.
Je ne dis pas qu’elle n’est pas une chanteuse talentueuse parce qu’elle estmais cette femme était née cuisiner.
Si vous avez le moindre doute à ce sujet, consultez cette recette pour sa soupe de tortilla au poulet.
Avec du poulet râpé juteux, deux sortes de fromage, de la salsa et de nombreuses autres saveurs audacieuses, ce produit est un incontournable de l’automne et de l’hiver chez moi.
11. Sopa de Fideo (soupe de nouilles)
Vous pouvez préparer cette soupe chaude et simple en seulement 30 minutes.
Tout ce dont vous aurez besoin, ce sont des spaghettis cassés, des tomates en dés, des oignons, de l’ail, du bouillon de légumes, des courgettes, un citron vert et de l’huile pour la casserole.
C’est une soupe piquante à saveur de tomate, et vos enfants vont l’adorer, surtout si vous servez un sandwich au fromage grillé à côté.
12. Soupe aux haricots frits
Appelez-le ragoût, soupe ou chili; appelez ça comme vous voulez ! Cette soupe à saveur de fumée et à forte teneur en haricots prend 30 minutes à préparer et est incroyablement délicieuse.
C’est sans gluten, épicé et plein de choses délicieuses qui sont bonnes pour vous, comme les poivrons, les oignons, les tomates, le maïs, les haricots noirs, les haricots frits, et plus encore.
Si vous recherchez un repas épais et copieux pour vous réchauffer après une journée glaciale, vous ne pouvez pas battre la soupe aux haricots frits.
13. Soupe aux tacos
Pour beaucoup de gens, l’hiver est synonyme de temps froid, de chutes de neige et de chants de Noël à la radio.
Dans ma famille, nous savons que l’hiver approche lorsque nous sentons l’odeur de la soupe aux tacos dans la cuisine de ma grand-mère.
La soupe taco contient un peu de tout, y compris du bœuf haché (ou de la dinde), des vinaigrettes ranch et des mélanges d’assaisonnements pour tacos, des tomates, du maïs, des piments, des haricots et une demi-douzaine d’autres ingrédients ou plus.
Garnissez-le de fromage râpé, de crème sure et de jalapenos, puis mélangez-y des tortillas écrasées ou des croustilles de maïs pour le croquant. C’est une combinaison imbattable.
14. Soupe mexicaine au boeuf et au riz
La description de cette recette affirme qu’il s’agit de « vos saveurs de burrito préférées… dans une recette de soupe ! »
Je dois dire que c’est à peu près la façon la plus précise de décrire cette soupe.
C’est un peu plus aromatisé à la tomate qu’un vrai burrito, mais à part ça, ça Est-ce que goûtez-en un, mais sans la tortilla.
Il a meilleur goût lorsqu’il est garni d’un mélange de fromages mexicains râpés et de crème sure.
15. Soupe mexicaine aux tomates
Si vous aimez la soupe crémeuse aux tomates, vous aimerez aussi celle-ci. Vous l’aimerez encore plus lorsque vous découvrirez que vous pouvez le préparer en seulement 20 minutes.
Il ressemble beaucoup à la soupe crémeuse aux tomates, mais il contient également de l’ail, de la coriandre, des poivrons et quelques autres ingrédients qui ajoutent une touche mexicaine à la saveur.
Conseil de pro : Si vous aimez un peu de piquant dans votre soupe, pressez du jus de citron vert frais juste avant de la manger.
16. Soupe au bol de burrito
Cette soupe est incroyablement ringarde. C’est ringard sur ringard.
C’est tellement chaud, gluant et épais que ça ressemble presque plus à une trempette qu’à une soupe.
Il est également sans gluten, à base d’ail et meilleur lorsqu’il est servi avec beaucoup de croustilles de tortilla brisées écrasées et ajoutées.
17. Soupe mexicaine aux haricots blancs et au chou
Voici une autre soupe savoureuse de 20 minutes. Celui-ci ne contient que huit ingrédients, dont la moitié sont des assaisonnements.
En ce qui concerne les soupes maison, il n’y a pas beaucoup plus pratique que celle-ci.
La saucisse est épicée et juteuse, le chou est tendre et les haricots sont copieux et pleins de saveur.
Si vous suivez un régime pauvre en glucides ou cétogène, cette soupe est une bonne option pour vous. Il ne contient que 10 glucides par portion, dont trois sont des fibres.
18. Ragoût de carnitas
Le ragoût de carnitas est un plat réconfortant à son meilleur. C’est quelque part entre la soupe et le chili et regorge d’ingrédients savoureux et volumineux.
Que vous le prépariez pour les carnitas de porc, les haricots et le maïs, les divers assaisonnements ou tous les poivrons, il y a forcément quelque chose dans ce ragoût que vous allez adorer.
19. Soupe de pommes de terre mexicaine
La soupe de pommes de terre mexicaine est très différente de la soupe de pommes de terre américaine.
D’une part, vous le ferez avec une base de bouillon de tomate – oui, de tomate, pas de pomme de terre !
C’est pourtant facile à faire. Mis à part les pommes de terre et les tomates, tout ce dont vous aurez besoin est un oignon, du sel, du bouillon de poulet, de l’huile de cuisson et de l’eau.
Il faut environ 50 minutes de cuisson et il est suffisamment léger et savoureux pour servir d’apéritif ou de déjeuner léger.
20. Soupe Poulet Avocat
Je ne sais pas ce que j’aime le plus dans la soupe au poulet et à l’avocat – à quel point elle est bonne ou à quel point elle est belle avec toutes ses couleurs vibrantes.
La soupe est à l’ail et épicée, et le poulet est tendre et savoureux.
Les oignons verts, les tomates et les avocats ajoutent des touches de couleurs vives et leurs propres saveurs et textures distinctes.
Les avocats sont crémeux et copieux, et bien que le bouillon ne soit pas épais, vous ne quitterez pas la table en ayant faim après avoir mangé cette soupe savoureuse.
